Supa care accelereaza metabolismul si face pielea mai frumoasa

O supa pe baza de lamaie si fenicul este ideala mai ales acum pentru metabolism,...

Share
Tweet

Autor: Dr. Laura Ene , Medic Primar Diabet, Nutriție și Boli metabolice, Expert DOC
Descriere:

În prezent este Medic Primar Diabet, Nutriție și Boli metabolice, cu licență în Fiziokinetoterapie și studii de
psihoterapie. A ales specializarea în nutriție şi diabet din credinţa că stilul de viaţă şi de alimentaţie are un
impact major asupra sănătăţii noastre.

Supa care accelereaza metabolismul si face pielea mai frumoasa

Un metabolism accelerat nu numai că îți oferă mai multă energie, însă te ajută să
îți menții și silueta.
Metabolismul este un termen care descrie toate reacțiile chimice din corpul tău care îți
mențin organismul în viață și funcțional. Metabolismul tău este, de asemenea,
responsabil pentru transformarea nutrienților din alimentele pe care le consumi în
energie. Acest lucru oferă corpului energia de care are nevoie pentru a respira, pentru a
se mișca, pentru a digera alimentele, pentru ca sângele să circule și pentru ca țesuturile
și celulele deteriorate să se repare.
Toate acestea sunt mediate de enzime, care sunt proteine cu funcții specializate în
anabolism și catabolism. Rata de producere a energiei se numește rata metabolică
bazală și este afectată de factori precum sexul, rasa, exercițiile fizice, dieta, vârsta și
boli precum sepsisul sau cancerul.
Cu cât rata metabolică este mai mare, cu atât arzi mai multe calorii în repaus.
Există mai multe strategii bazate pe studii care te pot ajuta să-ți crești metabolismul
pentru a-ți ține sub control greutatea și sănătatea generală.

Iată ce ajută la accelerarea metabolismului!

Include în alimentație alimente bogate în fier, zinc și seleniu

Acești nutrienți îndeplinesc roluri diferite, însă sunt importante în ceea ce privește buna
funcționare a organismului. Acești nutrienți au un lucru în comun: sunt necesari și
pentru buna funcționare a glandei tiroide, care reglează metabolismul. Studiile arată că
o dietă prea săracă în fier, zinc sau seleniu poate reduce capacitatea glandei tiroide de
a produce cantități suficiente de hormoni, iar acest lucru poate încetini metabolismul.
Dacă vrei să îți ajuți glanda tiroidă să funcționeze optim, include în alimentația ta surse
de zinc, de seleniu și de fier, cum ar fi carnea roșie, fructele de mare, leguminoasele,
nucile și semințele.
Mănâncă alimente bogate în proteine
Iată doar câteva exemple: carnea, peștele, ouăle, lactatele, leguminoasele, nucile și
semințele. Aceste alimente ar putea fi de folos, pentru că ele accelerează metabolismul
preț de câteva ore. Cum reușesc? Prin faptul că organismul tău are nevoie să
folosească mai multă energie pentru a le digera. Acest fenomen este cunoscut sub
denumirea de efectul termic al alimentelor.

Consumă leguminoase
Exemple de leguminoase sunt: lintea, mazărea, năutul, fasolea boabe și alunele de
pământ. Acestea sunt deosebit de bogate în proteine în comparație cu alte alimente.
Studiile arată că un conținut mare de proteine, precum cel al leguminoaselor face ca
organismul să ardă un număr mai mare de calorii pentru a le digera, în comparație cu
alimentele prea sărace în proteine.
RECOMANDARILE EXPERTILOR DOC
În plus, leguminoasele conțin și o cantitate mare de fibre, cum ar fi amidonul rezistent și
fibrele solubile, pe care organismul le folosește pentru a hrăni bacteriile "bune" care
populează intestinul. În schimb, aceste bacterii bune produc substanțe care ajută
organismul să folosească grăsimea depozitată pe post de energie.

În cadrul unui studiu 1, oamenii care au adoptat o dietă bogată în leguminoase, pe o

perioadă de 8 săptămâni, au observat schimbări benefice în metabolismul lor și-au dat
jos de 1,5 ori mai multe kilograme decât persoanele din grupul de control.
Așa că dacă vrei să îți ajuți metabolismul și să arzi mai multe grăsimi, discută cu un
medic nutriționist despre cum poți introduce mai multe leguminoase în alimentația ta
zilnică.

Mănâncă la ore regulate

În 2019, unii cercetători au sugerat că respectarea unui tipar obișnuit de masă poate
ajuta la reducerea inflamației, la îmbunătățirea ritmurilor circadiene, la creșterea
capacității organismului de a rezista la stres și la gestionarea florei intestinale,
compoziția bacteriilor care ajută la menținerea intestinului sănătos 2.
Ei au sugerat că următoarele recomandări au numeroase beneficii pentru sănătate:
 mănâncă micul dejun

 consumă majoritatea alimentelor care oferă energie devreme în timpul zilei

 mânâncă două-trei mese pe zi la ore regulate

 respectă perioadele de post

Autorii studiului de mai sus au emis, de asemenea, ipoteza că ora mesei poate juca un
rol important în consumul de energie. Totuși, rezultatele nu au fost concludente și este
nevoie de mai multe cercetări.

Consumă multe calorii

Unii oameni sar peste mese crezând că așa vor pierde în greutate mult mai repede.
Total greșit ne atrag atenția specialiștii. Acest lucru poate avea un impact negativ
asupra metabolismului. Consumul de mese care nu sunt sățioase poate avea același
efect.
Consumul de prea puține calorii poate determina încetinirea metabolismului unei
persoane, astfel încât organismul să poată conserva energia, conform Academiei de
Nutriție și Dietetică. Conform ghidurilor alimentare actuale, femeile adulte cu vârsta de
19 ani și peste au nevoie de 1.600-2.400 de calorii pe zi, în funcție de nivelul lor de
activitate fizică, iar bărbații au nevoie de 2.000-3.000. În timpul sarcinii și alăptării,
femeile vor avea nevoie de până la 452 de calorii suplimentare, în funcție de stadiul
sarcinii.

Bea ceai verde

Unele cercetări au sugerat că extractul de ceai verde poate juca un rol în accelerarea
metabolismului grăsimilor. De altfel, acest tip de băutură poate ajuta la menținerea
greutății și a sănătății în numeroase moduri, precum:

 Consumul de ceai verde în locul sucurilor și sucurilor zaharoase poate reduce aportul de
zahăr.

 Consumul de ceai verde pe tot parcursul zilei poate ajuta o persoană să se hidrateze.

 Antioxidanții din ceaiul verde pot ajuta la reducerea riscului de inflamație, deteriorare a
celulelor și boli de inimă, tensiune arterială și colesterol.

Specialiștii spun că poți consuma până la opt căni de ceai verde pe zi. Totuși, înainte de
a începe să consumi ceai verde, discută cu medicul de familie, mai ales dacă ești
însărcinată. Acest tip de ceai poate interacționa cu unele medicamente, așa că este
nevoie de îndrumarea medicului.
Redu stresul
Stresul afectează nivelul hormonilor și poate determina organismul să producă mai mult
cortizol decât de obicei. Cortizolul este un hormon care ajută la reglarea apetitului.
Stresul ar putea avea, de asemenea, un impact indirect prin afectarea tiparelor de
alimentație și a somnului, ambele putând modifica rata metabolismului, atrag atenția
specialiștii.

Dormi suficient
Oamenii care dorm mai puțin pot avea o rată metabolică mai scăzută, conform unui
studiu mai vechi. Studiul a avut loc într-un laborator, iar participanții au dormit patru ore
pe noapte timp de cinci nopți, urmate de o noapte de 12 ore de somn. Rata lor
metabolică a scăzut după nopțile cu somn puțin, dar a revenit la nivelul ei obișnuit după
noaptea în care au fost recuperat orele de somn.
Autorii studiului spun că organismul reduce rata metabolică pentru a conserva energia
atunci când o persoană doarme mai puțin. Aceștia au observat că acest lucru ar putea
duce la creșterea în greutate la persoanele care nu dorm suficient.
Nevoia de somn variază de la individ la individ, dar Centrele pentru Controlul și
Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă ca adulții cu vârsta între 18 și 60 de ani să doarmă
cel puțin 7 ore pe noapte.

Încearcă supa cu lămâie și fenicul

Apa fierbinte cu lămâie accelerează procesul de digestie, dar stimulează și
metabolismul. Pe de o parte, lămâia este o sursă extraordinară de vitamina C, iar
pielea ta are de câștigat de pe urma acesteia, căpătând o strălucire aparte.
Feniculul, pe de altă parte, este o sursă bogată de fibre, potasiu, acid folic și vitamina
B6, ceea ce înseamnă că și el accelerează metabolismul, dar ajută în același timp și la
încurajarea procesului fiziologic normal de eliminare a toxinelor din organism.
Feniculul are o mulțime de alte beneficii pentru sănătatea organismului nostru, printre
care: remedierea anemiei, ameliorarea indigestiei, tratarea constipației, tratarea diareei,
întărirea sistemului imunitar, precum și reglarea ciclului menstrual.
O supă pe bază de lămâie și fenicul este ideală mai ales acum pentru metabolism, dar
și pentru frumusețea pielii. Ușor de preparat, nutritivă și fără multe calorii, supa cu
lămâie și fenicul trebuie încercată!

Cum prepari supa cu lămâie și fenicul

 Pentru a prepara această supă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

 2 linguri de ulei de măsline

 1 ceapă mărunțită

 1 cățel de usturoi

 1 bulb de fenicul mărunțit

 2 litri de apă

 1 linguriță de sare

 1 ardei roșu mărunțit

 coaja rasă de la o lămâie

 coaja rasă și zeama de la o portocală

 ¼ cană de mărar tocat mărunt

Mod de preparare
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline, apoi călește în el ceapa, usturoiul și feniculul
preț de 5-7 minute, până când ingredientele se înmoaie. Pune apoi cei 2 litri de apă,
sarea, ardeiul și mărește intensitatea focului de la aragaz. După ce supa fierbe, lasă
focul la intensitate minimă și fierbe-o preț de o oră. La final, adaugă mărarul, coaja rasă
de lămâie și de portocala, dar și zeama de portocală, și servește supa fierbinte.

Ce mai poți face pentru a accelera metabolismul?

Pe lângă ingredientele din această supă, nu uita că în alimentația ta este bine să se
regăsească și alte alimente care accelerează arderea grăsimilor.
Anumite alimente pot, într-adevăr, să accelereze metabolismul. Cu cât acesta
funcționează la o viteză mai mare, cu atât arzi mai multe calorii și cu atât îți va fi mai
ușor să îți menții greutatea actuală ori să scapi de grăsimea nedorită de pe anumite
zone.
Fie că te lupți cu kilogramele, fie că îți dorești să îți menții masa corporală în limite
normale, nu uita că din alimentația ta nu trebuie să lipsească acești aliați care îți
accelerează metabolismul.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în
urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o
programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce
specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de
medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-
Time.

Sursa foto: Shutterstock

Bibliografie:
National Libraru of Medicine - Physiology, Metabolism
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31536296/
1 Studiul "Legume-, fish-, or high-protein-based hypocaloric diets: effects on weight loss
and mitochondrial oxidation in obese men", publicat in 2009, in Journal of Medicinal
Food; Abete I, Parra D, Martinez JA.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19298202/
2 „The Influence of Meal Frequency and Timing on Health in Humans: The Role of
Fasting”, Nutrients. 2019 Apr; 11(4): 719., Antonio Paoli, Grant Tinsley, Antonino
Bianco, Tatiana Moro
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520689/
Academy of Nutrition and Dietetics - 4 Ways Low-Calorie Diets Can Sabotage Your
Health
https://www.eatright.org/health/wellness/your-overall-health/4-ways-low-calorie-diets-
can-sabotage-your-health
Centers for Disease Control and Prevention - How Much Sleep Do I Need?
https://www.cdc.gov/sleep/about_sleep/how_much_sleep.html