Prânz - ce trebuie

să știți
Este necesară supa?
Mai degrabă nu, decât da.

Golirea stomacului depinde de mulți factori, în special de cât de plin

este stomacul și de conținutul acestuia. De exemplu, alimentele
grase întârzie golirea stomacului.
Așadar, dacă beți apă pe stomacul gol, aceasta va trece destul de
repede în duoden și apoi în intestinul superior; este o chestiune de
minute. Cu stomacul plin de alimente va dura mai mult.
Majoritatea alimentelor părăsesc stomacul la 1-2 ore după masă.
De ce sunt împotriva supelor, mai ales pentru pierderea în greutate?
Deoarece supele sunt lichide, ele părăsesc rapid stomacul și ți
se face din nou foame.
Legumele prea fierte determină pierderea de vitamine și
nutrienți valoroși.
Căldura deteriorează structura legumelor. Acest lucru face ca
unele dintre fibrele din ele să devină inutile pentru organism. De
exemplu, fierberea morcovilor sau a broccoli distruge o mare
parte din fibrele lor solubile.
Prepararea piureului de legume crește indicele glicemic al
alimentelor. Din nou, insulina se schimbă.
 Cină - ce
trebuie să știți
Principii de bază
Luați o cină devreme, moderată și sănătoasă.
Nu uitați că nu numai micul dejun afectează somnul, ci și cina pune bazele
micului dejun.
O cină ușoară la prima oră este o garanție a unei treziri ușoare și a apetitului
de dimineață. De exemplu, oamenii de știință au descoperit că alimentele cu
un indice glicemic scăzut la cină stabilizează glicemia pentru întreaga zi
următoare!
Ar trebui să mănânci cu cel puțin 3-4 ore înainte de culcare. Valoarea
calorică a unei cine ar trebui să reprezinte între 20 și 30% din aportul
caloric zilnic. Alimentele optime sunt legumele și verdețurile cu conținut mediu
și scăzut de amidon, grăsimi sănătoase (ulei de măsline, unt, ulei de cocos).
Porțiile pot fi mari și nu uitați să mâncați și legume crude. Limitați utilizarea
cerealelor, a produselor cerealiere, a alimentelor procesate și a cantităților
mari de produse proteice. Dați preferință la ceva care conține mai multe fibre:
legume și verdețuri. Carbohidrații rafinați cresc riscul de insomnie, dar fibrele
la cină pot prelungi faza de somn lent!
Grăsimi. Grăsimile sunt, de asemenea, o componentă importantă a mesei, dar
numai atunci când sunt combinate cu fibre. Grăsimile nu induc o creștere a
insulinei, ci stimulează eliberarea hormonului colecistochinină, care vă ajută să
vă simțiți sătui. Sunt preferabile uleiul de cocos, untul, uleiul de măsline etc.
Chiar și puțină untură de porc poate fi de ajuns. Asezonați legumele cu
grăsime, dar întotdeauna cu moderație.
Proteine. Problema produselor proteice pentru cină nu este simplă și ar trebui
să fie decisă individual. Pe de o parte, proteinele cresc activitatea și
stimulează sistemul nervos, ceea ce nu este foarte bun pentru somn. O
abundență de alimente proteice nu este potrivită pentru persoanele anxioase
care au probleme de adormire. Pe de altă parte, proteinele sunt un excelent
inhibitor al apetitului și mențin pofta de mâncare pentru o perioadă lungă de
timp. Prin urmare, pentru cei care muncesc și dorm pe rupte și lucrează până
târziu, proteinele pentru cină pot fi, de asemenea, o opțiune convenabilă.