În ce constă alimentația corectă?

Sănătatea e mai scumpă decît toate. Și, într-adevăr, uneori chiar și cei mai bogați oameni din lume
suferă de boli incurabile. Iar 80% din aceste boli pot fi prevenite cu o alimentație corectă. Apropo,
alimentația corectă păstrează sănătatea noastră.
În urma cercetărilor savanții au constatat că sănătatea omului cu 20 % depinde de eriditate, cu 7-10 %
depinde de posibilitățile de îngrijire a sănătății, iar cu 50 % depinde de modul de viață al oamului. 
De aceea, se spune că cel mai principal lucru este să păstrăm sănătatea. Indiferent că suntem la cură de
slăbire, că suntem vegetarieni sau că suntem gurmanzi trebuie să oferim corpului nostru surse de energie.
Alimentația corectă nu este o dietă, este modul de viață.

Alimentație corectă
Alimentația corectă presupune respectarea unor reguli. Nu avem voie să exagerăm cu ceva (cum ar fi dulciurile) și
nici să excludem altceva (cum ar fi grăsimile). Asta fiindcă dezechilibrele slăbesc organismul și în timp chiar îl
îmbolnăvesc.
1) Un regim alimentar sănătos presupune consumul unei diversităţi de alimente, asociate corect pe parcursul unei
zile, nicidecum doar o singură grupă alimentară. Problema apare atunci cînd organismul nu primeşte substanţele
nutritive pe care le ia dintr-un regim alimentar variat. Atunci cînd consumi cîteva zile doar o singură grupă de
alimente, organismul tău nu primeşte toţi nutrienţii. De aceea, trebuie să urmărim astfel de diete doar 2-3 zile.
2) Nu mîncați repede. Atunci cînd mîncăm, informația despre săturare ajunje în creier peste cîtva timp. De aceea
nu trebuie să ne grăbim, trebuie să amestecăm bine mîncarea. 
3) De a respecta regim alimentar sănătos. Mai bine să mănînci mai puțin, dar mai des, decît de două ori, însă
foarte mult, ceea ce poate afecta nu doar figura, ci și sănătatea Dumneavoastră. Alimentația regulată la o anumită
oră contribuie la pofta de mîncare și procesul degestiv. 
4) Organismul uman are nevoie de proteine, grăsimi, glucide, substanțe biologice active – vitamine și minerale. 
Proteinele intră în componența tuturor celulelor, iau parte la formarea unor fermenți și intervin în desfășurarea
tuturor proceselor vitale în organism. Proteinele alimentare se împart în 2 categorii: proteinele din ou, carne, lapte,
pește și proteinele din cereale și legume uscate. 
Glucidele constituie o sursă importantă de energie în organism. Ele se împart în trei categorii: 
zahăr (zahăr, produse de patiserie, speciile dulci de fructe și pomușoare), celuloză( sfeclă, morcov, nap, coaja
cerealieră) și amidon (pîine, crupe, cartofi) .
Vitaminele și mineralele sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor, sistemului nervos,
mușchilor, sîngelui, hormonilor și enzimelor.
Mereu trebuie să avem grijă de sănătatea noastră. De aceea, cumpărînd produse alimentare, alegeți produsele
sănătoase care vor îmbogăți organismul Dvs cu substanțe necesare.

O dieta sanatoasa care sa fie echilibrata si diversificata presupune sa consumi toate tipurile de
alimentele in cantitatile potrivite pentru organism.
Iata cateva alimente pe care ar trebui sa le consumi cat mai des pentru a mentine un organism
sanatos si plin de energie: legume,fructe, cereale integrale, lactate semi-degresate, peste (cum ar
fi macroul, heringul, sardinele, somonul sau pastravul), carne slaba - fara piele, protein vegetale
(cum ar fi fasolea, nautul, lintea sau soia).
Fii in forma: Adevarul despre produsele dietetice si la ce trebuie sa fii atent
Alimente pe care ar trebui sa le eviti (sau sa le consumi doar ocazional si in cantitati limitate):
torturi si produse de patiserie, fursecuri si batoane integrale cumparate, inghetata sau deserturi
inghetate, ciocolata in exces, bomboane, gogosi, briose, cartofi prajiti si alte produse de fast-
food,alcool, bauturi racoritoare si lista poate continua.
In plus, pe langa respectarea alimentelor potrivite pentru sanatate, trebuie sa ai grija sa respecti si
cateva reguli care sa iti usureze digestia:
- Respecta orele de masa;
- Repartizeaza corect alimentele pe parcursului unei zile - este recomandat sa aveti 4-5 mese/zi;
- Evita discutiile agitate, lectura, privitul TV-ului sau orice alta activitate in timpul mesei.
- Evita alimentele prea reci sau prea calde;
- Bea cel putin 2,5 litri de lichide pe zi.
 Stilul de viata modern nu ne permite majoritatii dintre noi sa mai tinem cont de anumite
reguli de alimentatie sau conduita sanatoase. Mancam mereu pe fuga, rontaim tot felul de
snacks-uri si uitam, de cele mai multe ori, ca alimentatia joaca cel mai important rol in
pastrarea sanatatii, nu numai a siluetei.

Rareori ne interesam care sunt modalitatile de a trai sanatos, de a ne alimenta corect. In general, ne
gandim la alimentatia sanatoasa numai in ceea ce priveste copiii sau atunci cand luam cateva kilograme in
plus. O alimentatie sanatoasa insa, este un scop pe care ar trebui sa il avem in permanenta. Respectarea
catorva reguli simple in ceea ce priveste alimentatia ajuta intreaga familie sa fie sanatoasa si fereste toti
membrii acesteia de riscul aparitiei multor boli si de acumularea nedoritelor kilograme in plus. Iata cateva
reguli pe care este bine ca intreaga familie sa le respecte.
1. Respectati micul dejun
Stim toti ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, dar cati dintre noi nu "sarim" peste micul
dejun? Un mic dejun sanatos trebuie sa cuprinda 2 felii de paine integrala, oua, o frunza de salata sau alta
leguma cruda si o felie de branza sau un bol de cereale cu lapte sau iaurt, alaturi de o cana de ceai sau
cafea. Daca sunteti amatori de mezeluri, alegeti mezelurile in care materia prima este parte anatomica
(sunca, muschi, pastrama), nu mezeluri din amestecuri tocate (salamuri, parizer, cremwursti). Exista
nenumarate variante pentru un mic dejun sanatos. Depinde numai de preferintele si necesitatile fiecaruia si
de asemenea, se pot adapta nevoilor intregii familii.
2. Mese mici si dese
Daca mancam la intervale scurte de timp in cantitati mici, "pacalim" organismul. O cantitate crescuta de
alimente la o masa are ca rezultate cresterea in greutate prin cantitatea mare de substante asimilate. De
asemenea, in cazul in care mancam mult odata, determinam distensia stomacului, crescand astfel
capacitatea lui de stocare si intretinem un cerc vicios, ajungand astfel sa mancam din ce in ce mai mult la
fiecare masa.

3. Hidratati-va correct
Apa este foarte importanta pentru organismul nostru, fiind implicata in toate reactiile organismului. Pentru a
ne mentine sanatosi si a avea un metabolism optim trebuie sa consumam multa apa. Ideal este sa
consumam 2 litri de apa plata pe zi. Sucurile carbogazoase sunt interzise, la fel si sucurile cu adaos mare
de zahar. Nu uitati ca, in calculul celor 2 litri de apa nu trebuie sa includeti nimic altceva (ciorbe, supe,
sucuri sau cafea).

4. Respectati orarul meselor

Cel mai bine este sa avem 5 mese/zi, distribuite astfel: trei mese principale si doua gustari, iar intervalul
dintre mese sa nu depaseasca mai mult de 3 ore. Astfel, putem lua micul dejun la ora 7-8 am, gustarea la
ora 10-11 am, pranzul in jurul orei 13-14 , gustarea a doua la ora 16-17 si cina la ora 19-20. Este
recomandat ca gustarile sa fie formate dintr-un fruct cu continut scazut de calorii. Nu mancati produse de
patiserie sau mancare tip fast-food. Sunt adevarate bombe calorice care, pe de-o parte ingrasa, iar pe de
alta parte contin grasimi in cantitati extrem de mari care fac sa creasca nivelul cu implicatii grave asupra
inimii si vaselor de sange.

5. Mancati fructe crude

Specialistii recomanda sa mancam fructele intre mesele principale, la gustare si nu ca desert. Fructele
aduc o cantitate crescuta de energie si sunt esentiale pentru aportul crescut de vitamine si minerale. Este
de preferat sa le mancam in forma originala, cel mult sub forma de sucuri, nepreparate termic, pentru ca
astfel isi pierd proprietatile.

6. Desertul nu trebuie consumat searaâ

Deserturile sau dulciurile aduc o cantitate mare de energie pe care organismul nu o poate folosi la orele
serii, deoarece hormonii care intervin in folosirea lor sunt scazuti in a doua parte a zilei. Astfel, nefiind
folosit de organism, "dulcele" se transforma in grasimi care se depun. Este indicat sa mancam dulciuri in
prima parte a zilei, inaintea unui efort fizic sau intelectual crescut, glucoza fiind combustibilul creierului si al
muschilor.

7. Legumele sunt vitale pentru organism

Legumele au un aport energetic scazut dar ofera organismului o cantitate crescuta de vitamine, minerale si
antioxidanti. Este bine sa fie consumate crude sau preparate la abur. Alaturi de fructe aduc un aport
crescut de fibre necesar pentru functionarea normala a colonului. Studiile de specialitate arata ca
persoanele care mananca multe legume si au un tranzit intestinal normal sunt protejate impotriva
cancerului de colon.

8. Modul de preparare al alimentelor

Intr-o dieta sanatoasa, alimentele trebuie sa fie cat mai putin preparate. Nutritionistii recomanda sa
consumam hrana fiarta, fripta sau preparata la cuptor. Astfel, adaosul de substante oxidante - substante
nocive pentru organism, este minim si alimentele nu sunt nici foarte concentrate caloric. Este indicat
adaosul de condimente care, in afara faptului ca imbogatesc gustul, aduc si un aport de substante ce ajuta
la digestie. In ceea ce priveste alimentele cumparate prelucrate, trebuie sa invatam sa citim etichetele
fiecarui produs in parte. Majoritatea produselor contin grasimi saturate sau hidrogenate care pot duce la
cresterea colesterolului, altele pot contine o cantitate mare de sodiu, care poate duce la cresterea tensiunii
arteriale, iar majoritatea contin o serie de conservanti care, consumati regulat pot duce la imbolnaviri.
Informati-va si fiti precauti atunci cand cumparati produse conservate sau semipreparate.

9. Nu mancati pe fuga!
Una dintre cele mai importante reguli pentru o alimentatie corecta, este de fapt, o interdictie: nu infulecati!
Masa trebuie sa fie linistita, fara discutii, fara graba. Pentru o masa completa, fara graba, cu inghitituri mici,
mestecate suficient, sunt necesare aproximativ 20 de minute. Nu mancati in picioare, nu mancati in fata
televizorului, computerului, citind, sau rezolvand o problema la serviciu. Atentie la copii! Daca ii lasati sa
manance in fata televizorului sau a calculatorului pentru "a manca bine", asa vor manca toata viata si vor
deveni obezi.

10. Evitati stresul in timpul meselor

Stresul este unul dintre cei mai puternici inamici ai sanatatii, dar este si cel mai important factor care
determina supraalimentatia. La persoanele stresate, scaderea glicemiei este frecventa, ducand la senzatia
de foame, si mai ales la pofta de dulciuri, ceea ce duce in timp la diabet si obezitate. In mod normal,
glucidele in exces sunt depozitate sub forma de glicogen in ficat si muschi, iar in conditii de stres hormonii
(adrenalina, noradrenalina, cortizol, hormoni de crestere) determina eliberarea de glucoza, dar si scaderea
utilizarii glucozei de catre tesuturi, rezultatul fiind valori crescute ale glicemiei sangvine.