LICEUL TEHNOLOGIC AGRICOL BISTRITA

PIRAMIDA ALIMENTELOR
02 aprilie 2013

Coordonator proiect: prof. ing. Tamas Cristina

1.S identificam are sunt alimentele de care are nevoie un adolesccent!

Laptele i produsele lactate Carnea, petele, oule Cerealele i produsele din cereale Legumele i fructele Zaharurile Grsimile

2.S ne amintim ce conin alimentele i de ce sunt importante!

Cerealele i produsele din cereale asigur jumtate din nevoia zilnic de hran - necesare pentru cretere. Laptele i produsele lactate conin foarte mult calciu i vitamine - necesare pentru cretere. Carnea, petele, oule sunt bogate n proteine, vitamine, fier petele conine i fosfor, iod - necesare pentru cretere. Legumele i fructele conin foarte multe vitamine previn mbolnvirile. Zaharurile aduc energie n corp, dar trebuie consumate n cantiti mici pentru a preveni diabetul, obezitatea. Grsimile aduc mult energie dar trebuie consumate tot n cantiti mici pentru a preveni obezitatea, boli 3 de inim, de ficat etc.

3.S ne vedem ce trebuie s mnnce un adolescent i de ce !

Un adolescent are nevoie de o alimentaie complet i variat, pentru c este n cretere i consum mult energie n activitatea sa. Alimentaia trebuie s cuprind alimente din toate grupele, deoarece acestea conin: proteine - asigur creterea; grsimi dau energie; zaharuri surs de energie; sruri minerale calciu, fier etc.; vitamine previn mbolnvirile.
4

4.Care sunt grupele de alimente?

Cereale i produse din cereale

Fructe i legume

Lactatele

Carne, pete,ou

Grsimi , dulciuri

5.Cum trebuie asociate alimentele ntr-o alimentaie sntoas ?

Nu e sntos s asociem (adic s combinm) cereale, cu paste, cu carne i produse din carne, sau cu cartofi. De exemplu nu mncm pilaf cu pine, paste cu carne i pine, etc. Fructele se mnnc ntotdeauna singure. E sntos s combinm: cereale cu legume; pete cu legume; paste cu legume,etc. inei minte : fructele se mnnc singure, de preferat ntre mese sau la micul dejun.
Friptura cu cartofi prjii este o bomb cu efect ntrziat ! Pete la gratar cu legume este sntate curat !

6.Ce sunt caloriile?

Cantitatea de energie ce se obine din diferite alimente se msoar n kilojouli sau kilocalorii. Unele alimente au mai multe kilocalorii dect altele (friptura - 650 kilocalorii, un ou - 80 kilocalorii, un mr - 50 kilocalorii). Numrul de calorii de care ai nevoie depinde de ct de mult energie consumi. Astfel, ntr-o or de not consumi 600 de kilocalorii, ntr-o or de dans - 300 kilocalorii i de somn - 70 de kilocalorii. Dac mnnci mereu mai multe calorii dect consumi, te ngrai. Unii oameni consum caloriile mai rapid dect alii, n mod natural i ei pot mnca mai mult fr s se ngrae.
7

7.De cte calorii au nevoie n 24 ore, copiii i adolescenii?

Copii 7 12 ani

2400 kcal.

Adolesceni 12-20 ani

fete

2900 kcal.

biei

3300 kcal.

8. Ce este raia alimentar ?

Raia alimentar aportul de alimente care satisface cantitativ i calitativ nevoile organismului n 24 ore (adic ce i ct ar trebui s mncm n 24 ore). Raia alimentar difer n funcie de vrst, sex, munca desfurat, starea de sntate, anotimp, etc.
Raia de cretere a unui adolescent:
Trebuie s fie bogat n proteine, calciu, fier; dar s nu lipseasc nici zaharurile sau grsimile.

 n raia omului sntos, alimentele trebuie s fie administrate astfel: 1. carnea i derivatele sale 4-8% din aportul total caloric al zilei, 2. laptele i derivatele 10% (n funcie de vrst i toleran), 3. oule 3-4%, 4. grsimile aproximativ 12-17%, 5. pinea i derivatele de cereale ntre 24-45%, 6. legumele i fructele 17-18%, 7. zahrul i derivatele sale 7-8%. Apa nu poate lipsi din alimentaie, este indispensabil vieii.
10

7.Ce este i la ce ne folosete piramida alimentar?

Piramida alimentar ne indic cum sunt grupate alimentele n funcie de importana grupelor, pentru dieta noastr. Cu ct se urc spre vrful piramidei, cu att acele alimente trebuie consumate mai rar i n cantiti mai mici! Deci, piramida alimentar ne nva s mncm sntos! Prima dat a fost publicat n 1992 de ctre Departamentul de Agricultur al Statelor Unite . n 1998 cercettori din Bruxelles au propus o alt variant a piramidei. n 2002 de la Harvard s-a promovat o alt versiune, iar n 2008, aceiai cercettori de la Harvard au schimbat structura piramidei alimentare, pe baza noilor cercetrile ntreprinse n ultimii ani. 11

12

13

14

Rspunde !

S vedem ce ai neles !?

1. Care din alimentele de mai jos conin foarte multe vitamine i previn mbolnvirile?

a)

b)

c)

15

d)

e)

2.Ce tip de raie alimentar are un copil sntos?

1)- de cretere ; 2) - de ntreinere; 3) dietetic (de regim).

3. Dar un copil obez? De ce? 4. Cte calorii trebuie s consume un adolescent baiat de 18 ani ?
2400 kcal ; 2900 kcal ; 3300 kcal .
16

5.Care este piramida unei alimentaii sntoase?

1. 2. 3.

4.

5.

17

5.S construim mpreun o piramid a alimentaiei sntoase !

a. m. h. c.

f.
l. b i.

d. k.

j.

g.
e
V mulumesc! 18