PIRAMIDA ALIMENTAȚIEI

SĂNĂTOASE
Obiective: la finalul prezentării, elevii
vor fi capabili:
să identifice cele cinci categorii principale
de alimente necesare pentru o dietă
sănătoasă, relaţionate cu cele definite în
piramida alimentară;
să alcătuiască, pe baza unei fişe de lucru,
un exemplu de alimentaţie zilnică pentru
o viaţă sănătoasă.
Se prezintă de către profesor proporţiile
corecte între: fructe, legume, pâine şi
paste, carne şi peşte, ouă, lapte şi derivate
din lapte, zahăr şi dulciuri, încât să se
argumenteze cele 5 niveluri ale
„Piramidei alimentelor” şi modul cel mai
propice de alimentaţie sănătoasă.
Reprezintă o exprimare grafică a
cantităţilor şi a tipurilor de alimente care
trebuie să fie consumate zilnic.
Cuprinde următoarele grupe:
1. Cereale, pâine, orez, paste;
2. Legume;
3. Fructe;
4. Lapte şi derivate;
5. Carne, peşte, ouă;
La baza piramidei, după apă şi exerciţiul
fizic, sunt cerealele, urmate de legume şi
fructe.
Acestea au conţinut scăzut de zahăr şi
grăsimi.
Al treilea nivel al piramidei este
reprezentat de lapte, brânză şi carne
(bogate în proteine).
Ultimul nivel al piramidei este reprezenat
de dulciuri şi grăsimi.
Exerciţiul fizic
Asigură creşterea armonioasă a
organismului;
Ajută la menţinerea greutăţii corporale;
Întăreşte inima şi plămânii;
Dezvoltă oase şi muşchi puternici.
Apa
Hidratarea este foarte importantă
deoarece organismul nostru este format
într-un procent mare din apă (70%);
Sucurile ar trebui evitate datorită
conţinutului ridicat de zahăr şi de
coloranţi;
Apa menţine temperatura normală a
corpului.
Apa ajută la hidratarea pielii;
Ajută organismul să elimine toxinele;
Păstrează sănătatea rinichilor.
Pâinea, cerealele, orezul şi pastele
Cerealele reprezintă principalele componente
ale dietei:
Asigură energia necesară funcţionării
organismului;
Previn constipaţia;
Reduc riscul bolilor cardiovasculare;
Scad colesterolul.
Este de preferat să se consume pâine integrală
deoarece conţine mai multe elemente nutritive,
în comparaţie cu cea albă.
Porţii:
• o felie de pâine;
• ½ cană cereale, orez sau paste făinoase
(fierte).
 Fructele
Au un conţinut bogat de vitamine;
Este necesar să fie consumate zilnic;
Se recomandă înlocuirea dulciurilor cu fructe;
Ajută la păstrarea unei dentiţii frumoase şi
sănătoase;
Consumul regulat de fructe proaspete întăreşte
rezistenţa organismului;
Cresc capacitatea de concentrare îmbunătăţind
rezultatele şcolare.
Porţii:
- un fruct mediu (măr, banană, portocală,
kiwi, pară);
- ½ grapefruit; ¾ cană suc; ½ cană cireşe.
Legumele
Constituie una dintre cele mai bune surse de
vitamine;
Consumul regulat de legume contribuie la
menţinerea unei sănătăţi optime.
Porţii:
- ½ cană vegetale proaspete sau fierte;
- ¾ cană suc de roşii;
- un cartof mijlociu;
Carnea şi lactatele
Sunt bogate în proteine;
Este recomandat să se evite carnea grasă (cea
roşie);
Mezelurile trebuie evitate din cauza
conţinutului ridicat de sare;
Este benefic consumul de carne albă (peşte,
pui şi curcan).
Porţia medie nu trebuie să depăşească
dimensiunile unei palme sau 100 de grame, în
funcţie de tipul de carne.
Porţii de lactate:
- o cană de lapte sau iaurt;
- ½ cană brânză de vaci slabă;
- 50 g telemea;
Ouăle

Oul constituie un produs de bază în

alimentaţie.
Oul crud nu trebuie să fie consumat ca
atare, deoarece este frecvent contaminat
microbiologic.
În piramida alimentară este reprezentat
grafic alături de carne şi peşte.
Mâncarea tip “fast-food”
Produsele fast-food sunt de multe ori, foarte
îmbietoare. Sunt mai ieftine, de obicei un
meniu fast-food având un bilanţ monetar mai
mic decat o masă gătită obişnuită.
Avantaj: economie de timp;
Aspectul atrăgător, este de cele mai multe ori o
imagine falsă.
Dezavantaje:
- Obezitatea
- Consumul excesiv de sare are efecte negative
asupra organismului.
Dulciurile
Glucoza constituie cea mai importantă
sursă de energie pentru organism.
În exces devine dăunătoare. Poate duce la
aparitia obezităţii şi a diabetului.
Se recomandă ca zahărul să nu depăsească
30 - 40 grame pe zi.
O banană conţine 23 g zahăr, un măr - 12
g, iar o sticlă de 0,5 litri de suc - 52 de
grame! 
Încercaţi să înlocuiti dulciurile din comerţ
cu prăjiturile de casă!
Zahărul funizează numai calorii goale, de
care organismul nu are nevoie.
Dulciurile consumate în cantitate mare:
- Slăbesc sistemul imunitar;
- Scad performanţele şcolare;
- Provoacă probleme de concentrare;
- Îmbătrânesc pielea;
- Conduc la apariţia cariilor dentare.
Bibliografie
Graur M - Ghid pentru alimentaţia sănătoasă,
Ed. Performantica, Iaşi, 2006.
Kleinmann RE - Pediatric Nutrition
Handbook, 6th Edition, American Academy of
Pediatrics, Elk Grove Village, 2013.
Mărginean CO - Nutriţia copilului sănătos şi
bolnav, Ed. University Press, Tîrgu-Mureş,
2010.
Pamplona-Roger GD - Sănătate prin
alimentaţie, Ed. Viaţă şi Sănătate, Bucureşti,
2011.
ATENȚIE LA ALIMENTELE PE
CARE LE CONSUMAȚI!