Alimentatia sanatoasa

Proiect biologie
Clasa a VI- a
Piramida sanatatii
Fiecare dintre noi are un necesar energetic în
funcţie de varsta, de fizic şi de activitatea desfasurata
zilnic. O alimentatie corecta este cea care furnizează
cantitatea de nutrienţi corespunzatoare necesarului
personal. Astazi, piramida alimentara reprezinta schema
la care ne referim cel mai mult pentru a cunoaste
proportiile alimentelor recomandate consumului. Este
vorba despre o piramida impartita in’’straturi’’, fiecăruia
corespunzandu-i o categorie de alimente si cantitatea
respectiva. La baza piramidei găsim alimentele care pot
fi consumate în cantitate mai mare , intai fructe si
legume si apoi alimente bogate in carbohidrati, lapte si
derivati, iar pe măsura ce urcam, aflam alimentele
carora trebuie sa le limitam consumul (grasimi, proteine,
vin, bere, dulciuri). Piramida cuprinde, desigur, si
consumul de apa si activitatea fizica.
 Apa si sucurile naturale
Apa este constituentul principal al corpului
omenesc, deoarece reprezinta 60% din greutatea lui.
Sangele contine apa intr-un procent de 90-92%. Fara apa
nu exista viata, fiind considerat cel mai important aliment,
noi neputand supravietui fara apa mai mult de 3-4 zile.
Beneficiile apei sunt de neegalat: previne deshidratarea,
ajuta organismul sa elimine toxinele, imbunatateste
digestia, protejeaza maduva spinarii, tesuturile si
articulatiile, mentine hidratarea pielii, temperatura normala
a corpului si masa musculara, previne oboseala.
Sucul natural este un produs obţinut exclusiv din
fructe sau legume coapte, proaspete, îngheţate sau
congelate. In plus, sucurile de fructe nu ar trebui să
conţină zaharuri. Culoarea şi aroma provin întotdeauna
din fructele sau legumele din care a fost obţinut sucul.
Paine si cereale
Cereale, cartofi si derivati: cerealele au valoare
nutritionala mai mare pentru ca furnizeaza nu numai
amidon si fibre, ci si proteine si acizi grasi esentiali.. De
asemenea, contin carbohidrati cu o structură chimica
care permite absorbtia treptata, ceea ce ajuta la
mentinerea unui nivel corect de zaharuri in sange.
Aceste alimente, mai ales orezul şi cartofii,
constituie o sursă important de energie usor asimilabila
si utilizabila.
Cerealele mai aduc în organism cantitati
importante de vitamine din grupul B si proteine care,
deşi sunt de calitate inferioar adăugate celor din legume
constituie un complex proteic ce poate fi comparat ca
valoare cu proteinele de origine animală. Pentru o dieta
sanatoasa ar trebui consumate zilnic 4 -5 portii de
alimente din aceasta grupa.
 Legume

Legumele contin aproximativ 80% apa si sunt

sarace in glucide, lipide si proteine. Cel mai mare continut
este in vitamina C dar si in caroten. Avand in vedere
faptul ca organismul uman nu este in masura sa
sintetizeze vitamina C, aportul de vitamina C este foarte
important. Vitamina C se gaseste mai ales in frunzele
verzi cum sunt cele de patrunjel, leustean, marar, telina,
spanac, stevie, dar si in ardei, ceapa verde,
cartofiConsumul de legume proaspete este mult mai
indicat, deoarece prin prelucrare termica acestea pierd
o mare parte din constituentii nutritivi. Pe langa
cantitatea ridicata de vitamina C legumele mai contin si
alte vitamine si minerale esentiale bunei functionari a
organismului.
Fructe

Fructele se caracterizeaza prin bogatia lor in apa,

saruri minerale, vitamine, celuloza. Prin faptul ca au un
continut scazut in proteine si glucide, fructele au o
valoare energetica scazuta si sunt recomandate atunci
cand vrem sa scapam de cateva kilograme. Ca si
legumele, fructele contin vitamine: vitamina C, B1, B2 si
saruri minerale precum potasiu, calciu, fier, iod, fosfor.
Printre actiunile terapeutice ale fructelor se numara
actiunea laxativa (datorita continutului de celuloza),
actiunea mineralizanta, vitaminizanta, actiune diuretica
(datorita continutului ridicat in apa).
Lactate, oua, carne, peste
Carnea de peste si pasare, precum si ouale sunt
bogate in proteine – element de baza ce intra in
alcatuirea tuturor celulelor din organism. Carnea de porc
sau de vita aduce un aport important de proteine,
grasimi, vitamine si minerale. Atata timp cat o
consumam stiind modalitatea de crestere a animalului
si gatind-o intr-o modalitate corecta, o putem avea in
farfurie zilnic, cu moderatie.
Lapte, iaurt şi brânzeturi: aceste alimente
furnizează calciu, proteine şi anumite vitamine (mai ales
B2 şi A). În fiecare zi trebuie consumate 2-3 porţii din
această grupă, preferând produsele cu un conţinut mai
scăzut de grăsimi.
Dulciuri si mancare fast-food
Dulciurile rafinate, bauturile dulci contin cel mai mare
dusman al omului din punct de vedere alimentar: zaharul alb
sau zaharul rafinat. Acesta este adevarata ”moarte alba”,
cauzand multiple boli.
Dulciuri: se recomandă consumul moderat de dulciuri,
cartofi prăjiţi, biscuiţi săraţi, băuturi îndulcite, nu mai mult
de 1 porţie pe zi.
Mancarea de tip fast-food contine in principal grasimi
saturate, glucide si o cantitate mare de sare - categorii de
substante care ar trebui sa fie in cantitate scazuta in
dieta noastra. Acest aport exagerat de glucide si grasimi
duce la perturbarea metabolismului normal si la
acumulularea in depozite a acestor substante, proces ce
sta la baza ulterioarelor probleme de sanatate. Primul
dezavantaj, de multe ori vizibil si impresionant, este
obezitatea.
Sport si odihna
Alaturi de o alimentatie echlibrata sportul si
odihna sunt importante pentru o viata
sanatoasa.Mişcare poate să însemne orice ne este la
îndemână: deplasarea în mers, urcatul scărilor, grădinărit,
muncă fizică. Mai important decât atât este să facem
pasul următor şi să practicăm un sport, ceea ce
înseamna activitate fizica de intensitate medie sau
mare. Se recomanda să facem minim 30 de minute de
sport pe zi.
Odihna şi relaxarea sunt necesităţi vitale. Sunt tot
atât de importante pentru sănătate ca şi activitatea
fizică şi modul de alimentaţie.
Există tot mai mulţi oameni care nu se odihnesc
îndeajuns. Lipsa de odihnă si prea putin somn iti pot
crea dificultăti de concentrare, irascibil în relaţiile cu cei
din jur, mai puţin comunicativ şi mai puţin productiv la
serviciu.
Sanatate si Inteligenta

Pentru a face fata cu brio tuturor provocarilor,

creierul nostru trebuie sa beneficieze de o alimentatie
adecvata! Producerea neuronilor, transmiterea
impulsurilor nervoase, inmultirea sinapselor sunt direct
influentate de calitatea alimentatiei.
Desi nu reprezinta decat 2% din greutatea totala
a corpului, creierul nu este un organ care sa se
remarce prin lipsa poftei de mancare ba, dimpotriva,
apetitul sau este de zece ori mai mare decat al
celorlalte organe. Pentru a functiona, foloseste, el singur,
nu mai putin de 20% din aportul caloric al unei zile.
O minte sanatoasa intr-un corp sanatos!