Alimente care “taie” foamea

BY NUTRIPEDIA · OCTOBER 5, 2011

Exista cateva alimente sanatoase, care scad rapid senzatia de foame si

nu ingrasa. Mancate simplu, in cantitati rezonabile, ca gustari intre
mese,  te invigoreaza rapid si-ti taie pofta de mancare. Iata o lista de 13
alimente norocoase, numai bune sa iti taie foamea in lung si-n lat:

1. Merele si perele sunt printre cele mai importante fructe care taie
rapid senzatia de foame. In primul rand datorita pectinei (fibra vegetala
solubila), care da senzatia de plinatate stomacala, si apei. Necesita
ceva timp pentru mestecare si ca urmare organismul isi mai tempereaza
apetitul. Au destul de putine calorii si mancate intre mese te hidrateaza
si te energizeaza imediat, fara sa varieze prea mult nivelul glucozei in
sange.

2. Migdalele au putine glucide (5-6%)-si prin urmare un indice glicemic

scazut (in jur de 15)- multe fibre vegetale (12%), proteine (˜20%) si un
continut ridicat de grasimi bune, nesaturate (aproximativ 50% din
greutatea lor, din care jumatate este vitamina E antioxidanta ). Cam
astea ar fi principalele motive pentru care sunt in topul alimentelor care
scad rapid apetitul. In plus, migdalele sunt excelente mineralizante: au
foarte mult magneziu si fosfor, mult calciu, fier, zinc si potasiu. Pentru
ca tin de foame vreo 2 ore, sunt numai bune de mancat dupa amiaza,
intre mese, nu mai multe decat poti tine in palma. Daca nu ai migdale,
incearca nucile (miezul de la 4-5 nuci). Se inscriu pe aceeasi linie
nutritionala.

3. Avocado este un fruct extrem de satios, in special datorita

continutului ridicat de grasimi sanatoase, nesaturate, vitamina E si fibre
vegetale.

4. Gulia este una din acele legume “minune” care-ti potoleste foamea
extrem de rapid. Avand in vedere faptul ca are foarte putine calorii (vreo
27 la 100g) si este foarte gustoasa- in special cruda- poate fi folosita la
inceputul mesei pentru a-ti mai taia din foame sau, de ce nu, ca gustare
de dupa-amiaza.

5. Ceaiul verde, ceaiul alb si cafeaua iti taie foamea  si-ti accelereaza
metabolismul. Baute simplu, fara zahar sau lapte, nu au calorii. Atentie
insa la cantitati, mai ales in cazul cafelei, care bauta in cantitati mari
accentueaza starile de nervozitate si oboseala.

6. Ouale sunt alimente complete, cu o mare valoare biologica, care

ofera senzatie de satietate destul de repede si pentru mai mult timp. S-a
observat ca persoanele care au mancat la micul dejun 1-2 oua versus
mic dejun bazat pe fainoase (croissante, cornuri, batoane) si
carbohidrati, ulterior si-au redus de la sine consumul caloric de-a lungul
intregii zile cu aproximativ 330 de calorii. Este recomandat ca ouale sa
fie consumate fierte moi. Astfel se digera mai bine si nutrientii sunt mai
usor asimilati.

7. Cartofii rosii au in componenta un amidon mai special, care rezista

la digestie si ca urmare stationeaza mai mult timp in stomac. Senzatia
de satietate dureaza astfel mai mult timp.

8. Fulgii de ovaz integral sunt digerati lent, datorita fibrelor vegetale si-
ti ofera senzatie de satietate pentru 3-4 ore. Se consuma la micul dejun
cu iaurt sau chefir. Adauga un praf de scortisoara si-ti vei controla si mai
bine senzatia de foame. Scortisoara potenteaza gustul dulceag al
fulgilor de ovaz si ajuta la mentinerea unui nivel constant de glucoza in
sange, fara fluctuatii majore care sa creasca pofta de mancare.

9. Salatele din legume proaspete, mancate inainte de felul principal, iti

mai modereaza pofta de mancare. Iti umplu stomacul rapid si creierul va
da semnale de satietate, astfel incat vei manca mai putin in continuarea
mesei. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru ca la creier sa
ajunga semnale de satietate de la stomac. Asa ca mananca usor,
mesteca bine, trage-ti sufletul si apoi treci la urmatorul fel de mancare.
10. Supele de legume actioneaza asemanator cu salatele, pe acelasi
principiu. Au un continut caloric redus si umplu stomacul pentru mai
mult timp datorita fibrelor vegetale din legume si zarzavaturi. Daca esti
la cura de slabire, poti renunta la felul doi si sa alegi in loc o portie
mare- sau dubla- de supa ori ciorba de legume.

11. Branza tofu si produsele de soia. Soia  contine genisteina

(izoflavona) care inhiba apetitul. Mecanismul este realizat prin
stimularea de eliberare de colecistochinina, hormon care regleaza
satietatea si golirea stomacului.

12. Alimentele bogate in acizi grasi esentiali de tip omega-3. Acesti

acizi cresc nivelul de leptina (hormon care inhiba foamea) in sange.
Incearca pestii grasi de tip somon, ton, hering, macrou, sardina care sa-
ti dea rapid senzatie de satietate.

13. Ciocolata neagra cu minim 70% cacao, mancata in cantitati mic i-

2,3 bucatele- scade senzatia de foame si creeaza o stare de bine.

14.  Apa – De multe ori  foamea este confundata cu setea. Asa ca daca
simti o usoara senzatie de foame, bea 1-2 pahare de apa. Stomacul “se
va simti” plin si foamea va scadea – cel putin pentru cateva minute.
Oricum, iti vei da seama dupa daca ti-era foame intr-adevar sau nu.

Cam astea ar fi. Daca stii din proprie experienta sau chiar din auzite alte
trucuri de a-ti tine foamea-n frau, spune-ne si noua. Verificam si
publicam