MODULUL III

EVIDEN OPERATIV
CURRICULUM DIFERENIAT
CLASA a XI-a
ANUL DE COMPLETARE

I. PRECIZRI PRIVIND ABORDAREA MODULULUI

EVIDEN OPERATIV
Modulul face parte din curriculum difereniat (CD) i are un numr de 58 ore/an,
fr ore de laborator tehnologic i ore de instruire practic.
Modulul se sprijin pe achiziiile anterioare dobndite de elevi la modulul de
nivel 1: CALCULE ECONOMICE SPECIFICE SERVICIILOR
II. LISTA UNITILOR DE COMPETEN RELEVANTE PENTRU
MODUL
Uniti de competen
pentru abiliti-cheie
U1 Comunicare i
numeraie

Uniti de competen
tehnice generale
U10 Evidena operativ

Uniti de competen tehnice

specializate

III. TABEL DE CORELARE A COMPETENELOR I CONINUTURILOR

Unitate de
Competena individual
competen
U.C.1
C 1.
Comunicare i Formuleaz opinii personale pe o
numeraie
tem dat
C 2.
Realizeaz o scurt prezentare
utiliznd imagini ilustrative
C 3.
Citete i utilizeaz documente scrise
n limbaj de specialitate
C 4.
Prelucreaz i interpreteaz grafic
rezultatele obinute pe o sarcin dat

Coninut tematic
Documente de eviden operativ n
unitile de turism i alimentaie
Tipuri de documente
Selectarea documentelor de
eviden operativ n funcie de
operaiile economico-financiare
Completarea documentelor de
eviden operativ
Interpretarea documentelor de
eviden operativ din punct de

U.C. 10
Evidena
operativ

C 1.
Recunoate documentele de eviden
operativ din unitile de alimentaie
i de hotelrie
C 2.
Utilizeaz documentele de eviden
operativ din hotelrie
C 3.
Utilizeaz documentele de eviden
operativ din alimentaie

vedere al coninutului

IV. CONDIII DE APLICARE DIDACTIC I DE EVALUARE

Pentru atingerea competentelor, leciile se desfoar n sala de clas, profesorul
avnd libertatea de a dezvolta anumite coninuturi, de a le ealona n timp.
Criteriile specifice de evaluare vor fi preluate din Standardul de pregtire
profesional de ctre profesor i prezentate elevului. Elevul poate fi integrat n evaluarea
activitilor sale, consolidnd astfel, capacitatea de a se autoevalua i mrind gradul de
transparen a acordrii notelor.
Evaluarea final a competenelor trebuie realizat n concordan cu precizrile
incluse n Standardul de Pregtire Profesional.
Evaluarea pe parcursul anului se realizeaz prin diverse tipuri de probe de evaluare
(orale, scrise, practice), n funcie de specificul competenei.
De exemplu pentru competena 1, evaluarea se va putea realiza att oral ct i scris
putndu-se utiliza instrumente de evaluare ca: interviul oral, itemi cu alegere multipl,
itemi cu rspuns scurt, etc.
Promovarea modulului este demonstrat prin atingerea tuturor competenelor
specificate n tabelul de corelare a competenelor cu coninuturile.
Pentru abilitile cheie integrate cu competena tehnic gener evaluarea va avea n
vedere demonstrarea competenelor cheie n contextul specific calificrii i utiliznd
coninuturile specifice competenelor tehnice ale modulului.
Competenele specifice unui modul nu vor fi supuse evalurii finale n cadrul altor
module. Acest lucru nu exclude exersarea i dezvoltarea acestora i prin parcurgerea
coninuturilor altor module.
Procesul de evaluare pe parcursul anului i evaluarea final trebuie s urmreasc
gradul de dobndire a competenelor i nu nivelul de cunotine acumulate. Cunotinele
tiinifice nu reprezint dect cadrul n care se dezvolt competenele.
Pe parcursul anului elevul trebuie s fie supus evalurii prin probe de evaluare
diferite, n momente diferite, iar rezultatul final al evalurii (atingerea competenelor) va
avea n vedere progresul realizat de acesta.
Elevii trebuie evaluai numai n ceea ce privete dobndirea competenelor
specificate n cadrul acestui modul.

n situaia n care elevul nu reuete s demonstreze nsuirea unei competene,

acesta are posibilitatea de a participa la o nou evaluare, dup o perioad de pregtire.
Profesorul i elaboreaz pachete de evaluare pentru toate competenele incluse n
modul. Pentru a veni n sprijinul profesorilor i maitrilor instructori este prezentat un
model (orientativ) de realizare a evalurii pe competene. Activitile supuse evalurii
sunt criteriile de performant i condiiile de aplicabilitate ale competenei evaluate.
Exemplificarea ntocmirii unui pachet de evaluare pe o competen
U.C.10 EVIDEN OPERATIV
Competena: 2: Utilizeaz documente de eviden operativ din hotelrie
Criterii de performan

Precizri privind aplicabilitatea

criteriilor de performan

Probe de
evaluare

U.C. 10 - C 2: Utilizeaz documente de eviden operativ din hotelrie

a.

Completarea
n numr de exemplare conform legii; Probe practice
documentelor de eviden fr tersturi, adugiri; cu date reale i
operativ
complete.

b.

Interpretarea
Denumire, unitate de msur, valoare
documentelor de eviden
operativ

Probe practice
i orale

Fia de observare
Nume candidat:
Nume evaluator:
3 a) Completarea documentelor de eviden operativ
Evaluatorul va solicita completarea documentelor de eviden operativ puse la
dispoziie

1.

Completarea documentelor de
eviden operativ
n numr de exemplare conform legii

Evaluator
Da sau ()
Nu sau (X)

2.
3.

Fr modificri

Da sau ()
Nu sau (X)

Fr tersturi

Da sau ()
Nu sau (X)

4.

Fr adugiri

Da sau ()

Data

Nu sau (X)
5.

Cu date reale i complete

Da sau ()
Nu sau (X)

Verificai dac respectivul candidat a efectuat cu succes activitatea de mai sus.

Semnai i specificai data pe document.

2 b). Interpretarea documentelor de eviden operativ din punct de vedere al

coninutului
Evaluatorul va solicita candidatului s interpreteze documentele de eviden
operativ din punct de vedere al coninutului

Interpretarea documentelor de eviden

operativ din punct de vedere al coninutului

Evaluator

Denumirea

Unitate de msur

Da sau ()
Nu sau (X)

Valoare

Da sau ()
Nu sau (X)

Data

Da sau ()
Nu sau (X)

Verificai dac respectivul candidat a efectuat cu succes activitatea de mai sus.

Semnai i specificai data pe document.
Evaluatorul va bifa fiecare sarcin ndeplinit corect de ctre elev.
Certificarea competenei se obine dac toate sarcinile de lucru sunt ndeplinite.
Sarcinile nendeplinite se vor reevalua dup o perioad de pregtire folosindu-se acelai
instrument de evaluare.
Competena se consider atins dac elevul ndeplinete sarcina o singur dat.
Precizri pentru aplicarea probei de evaluare:
-

elevul va fi evaluat n urma parcurgerii tuturor etapelor de nvare;

elevul va realiza operaiile practice cerute nainte de evaluare la fiecare etap de

nvare;
-

certificarea acestei competene se va realiza n urma evalurii formative;

pentru buna desfurare a evalurii se recomand:

folosirea unui spaiu amenajat corespunztor (la agentul

economic);

evaluarea elevilor pe durata desfurrii probei se realizeaz fr

intervenia evaluatorului.

nregistrarea performanei se va realiza printr-o fi de observare completat de

profesor pe parcursul probei.

Sugestii privind dovezile evalurii

fia de observare, care trebuie s fie elaborat conform criteriilor de performan

i condiiilor de aplicabilitate, utilizat pentru evaluarea prin probe practice constituie

dovad a evalurii.
-

pentru probele scrise dovezi ale evalurii sunt considerate: fiele de lucru, testele

de evaluare, chestionarele, proiectele, portofoliile.

-

orice alt material elaborat de ctre elev sau utilizat de ctre profesor pentru

evaluare poate constitui o dovad a evalurii competenelor elevului.

V. SUGESTII METODOLOGICE
Se recomand parcurgerea coninutului tematic n urmtoarea ordine logic:
1. Tipuri de documente
2. Selectarea documentelor de eviden operativ n funcie de
operaiile economicofinanciare
3. Completarea documentelor de eviden operativ
4. Interpretarea documentelor de eviden operativ din punct de
vedere al coninutului
Profesorul are doar rolul de facilitator, comunicator, colaborator implicnd activ
pe cel ce nva. Se pot utiliza metode ca: observaia, munca independent, experimentul,
simularea, problematizarea, jocul de rol, exerciiul, discuiile n grup care stimuleaz
critica, nvarea prin proiecte, studiul de caz, brainstormingul etc.
Aceste metode se caracterizeaz prin faptul c:

sunt centrate pe elev i pe activitate;

pun accent pe dezvoltarea gndirii, formarea aptitudinilor i a deprinderilor;

ncurajeaz participarea elevilor, creativitatea, iniiativele;

determin un parteneriat profesor - elev;

au un puternic accent formativ, nu informativ;

presupun folosirea unui limbaj simplu, accesibil;

adapteaz metodele de lucru la nivelul clasei.

Vor fi promovate situaiile din viaa real i se va urmri aplicarea cunotinelor la

probleme reale, pentru a se ine cont n msur mai mare de nevoile elevilor, ale
angajailor i ale societii. Elevilor li se va permite s aplice propriul mod de nelegere

a coninutului, prin descoperire, conversaie i realizarea de materiale cum ar fi: proiecte,

scheme, portofolii.
Repartizarea numrului de ore pe coninuturi tematice se realizeaz n funcie de
ritmul de nvare al elevilor i de complexitatea coninutului. Se vor promova metode
activ participative, centrate pe elev, care dezvolt gndirea ncurajeaz participarea
elevilor, dezvolt creativitatea i realizeaz o comunicare multidirecional.
Activitile la lecii vor fi variate, astfel nct, indiferent de stilul de nvare
caracteristic, toi elevii s dobndeasc competenele necesare.
Se recomand de asemenea organizarea predrii-nvrii utiliznd activiti
difereniate pe grupuri de elevi care faciliteaz procesul de nvare. Aceast metod se
poate aplica pentru verificarea ntre colegi (verificri i evaluri ale lucrrilor ntre
colegi), joc de rol (elevii se ajut reciproc, iar profesorul i ndrum pentru o nvare
eficient).