ACIDITATEA SI ALCALINITATEA

In natura valoarea PH ului variaza intre 0 acid clorhidric si 14 soda caustica ( ambele valori fiind in afara zonei utile corpului nostru), iar apa pura are un P H- in jur de 7, care este considerat neutru, sau mai bine spus PH-ul armonios. In corpul uman PH-ul variaza intre 1.2-3 pentru sucul gastric si 7.6-8.6 secreti a biliara, valoarea neutra fiind in jur de 7.

Ce este acidoza metabolica?

Deoarece PH-ul armonios este esential pentru buna functionare a corpului nostru, sistemul imunitar intervine de indata ce exista prea mult sau prea putin acid i n sange. Este mult mai usor sa mariti aciditatea corpului decat sa mariti alcali nitatea lui, deoarece sunt putine alimente care sunt alcaline si multe alimente tip fast-food sunt acide. Sistemul nostru imunitar are nevoie sa creeze un tampon alcalin, pentru a ne proteja corpul de aciditate, pentru asta folosind minerale precum calciu. Daca conditiile de aciditate persista, rezervele minerale ale cor pului se pot diminua si se pot face depozite in alte locuri, rezultand o cristal izare acida in artere, in membranele mucoaselor si incheieturi. Prea mult stres si ganduri negative pot sa contribuie de asemenea la aciditate. Uneori oamenii pot deveni prea alcalini, o conditie temporara in mod obisnuit, d atorita tratamentelor medicale (diureticele) . Aceasta situatie este echilibrata de rinichi. Deci conditia mai des intalnita este numita acidoza metabolica, ce difera de aci doza datorita functionarii defectuoase a unor organe sau datorita tratamentelor medicale. Ea devine cronica datorita mediului din ce in ce mai poluat, stilului de viata nesanatos, lipsei de exercitiu fizic, lipsei de odihna si de forta vita la Chi. Deoarece suntem ceea ce mancam , evitand hrana care formeaza acizi (care es te in cea mai mare parte Yang) si marind aportul de hrana alcalina (care este in cea mai mare parte Yin), am putea sa echilibram balanta PH-ului si sa dobandim armonia intre Yin si Yang (ceea ce in chinezeste se numeste Tai Chi).

Acidoza metabolica si digestia incompleta

Daca mancam prea multa hrana ce formeaza acizi, lipsa unui tampon alcalin poate aduce corpul in conditia de acidoza metabolica, digestie incompleta si constipa tie - conditii de care sufera aproape 95% din populatia din tarile civilizate. S e spune ca aceasta conditie predispune la 90% dintre toate bolile umane. Aceste conditii se faciliteaza una pe alta, ca intr-un cerc vicios: acidoza metabolica este intotdeauna asociata cu o forma de constipatie, ceea ce inseamna ca produse le reziduale ale metabolismului nu sunt suficient inlaturate din tesuturile celu lare, ducand la astuparea canalelor de eliminare, ceea ce duce la si mai multa a ciditate. O sursa importanta a cresterii aciditatii si toxicitatii este un colon blocat. De indata ce membrana mucoasei este imbacsita, eliminarea devine din ce in ce mai incompleta si corpul din ce in ce mai toxic, rezultand o acidoza si m

ai mare si o varietate de probleme cu bacteriile si ciupercile, alergiile, astmu l, oboseala cronica, diabetul, obezitatea, etc.

Acidoza metabolica si razboiul dintre ciupercile si bacteriile

bune

si cele rele

Corpul nostru poate fi comparat cu un camp: daca solul are balanta corecta intre alcalinitate si aciditate, atunci vor trai in el micro organismele potrivite. D aca balanta s-a dereglat, atunci se pot inmulti ciupercile si bacteriile rele , car e intr-un organism supra acid se pot manifesta ca probleme de piele, digestie in greunata, flatulenta, infectii cu candida sau miros urat. Acest razboi intre mic ro organismele bune si cele rele va influenta metabolismul nostru si ne va angrena i n ciclul oboselii cronice, in acel moment sistemul nostru imunitar avand o rezis tenta scazuta fata de boli si infectii mai grave.

Acidoza metabolica si alergiile, mucusul si astma

Intr-o raceala obisnuita membranele mucoasei din sistemul nostru respirator prod uc mari cantitati de mucus in efortul de a elimina infectia. Conditiile acide pr elungite pot duce la aceeasi reactie, crescand cantitatea de mucus produsa in in testinul subtire, in sistemul respirator si in alte parti ale organismului. Aces te simptome reprezinta un efort al organismului de a elimina produsele acide rez iduale. Asa cum expunerea la factorii alergici poate declansa secretia mucoasei, la fel o poate face si aciditatea. Este important sa va dati seama de asta si s a eliminati aciditatea inainte de a incerca sa eliminati mucusul, deoarece acest a poate fi produs de organism pentru a se proteja de acizii poluanti.

Acidoza metabolica si oboseala cronica

Pe masura ce corpurile noastre devin din ce in ce mai poluate si digestia noastr a devine din ce in ce mai putin eficienta, corpul nu mai poate obtine suficienta energie din ceea ce mananca, rezultand oboseala. Cererea constanta de energie d etermina metabolismul sa fie foarte activ si sa nu lucreze eficient, ceea ce agr aveaza situatia. In plus, aciditatea crescuta slabeste activitatea motrica (acid ul lactic), ceea ce ne face sa ne simtim obositi foarte repede cand incepem o ac tivitate. Apar gandurile negative, care, la fel ca si cosmarurile, apar de obice i dupa o masa copioasa, consumul de alcool, lucru descris si de filozoful grec A ristotel. In plus, ficatul trebuie sa lucreze foarte mult pentru a filtra si indeparta tox inele, ceea ce necesita si mai multa energie, care este luata din alte parti ale corpului, ducand la epuizare fizica cronica. Ficatul incepe sa produca mai mult colesterol, incercand sa curete sangele de toxine (fenomenul de chelare), ceea ce ridica nivelul colesterolului si al LDL, ducand la un alt cerc vicios:

Acidoza metabolica si obezitatea, diabetul

Nivelul crescut al colesterolului si marirea secretiei de insulina se manifesta impreuna cand corpul acumuleaza grasime pentru a neutraliza si depozita agentii poluanti. In loc de a privi grasimea ca o amenintare, considerati ca ea este mod alitatea corpului de a se proteja pe sine. Incercati initial sa eliminati toxici tatea si veti descoperi ca pierderea in greutate devine mai usoara. Cu un PH san atos arderea grasimii se face mai rapid si este mai putin probabila revenirea di ntr-o dieta prin reacumulare de grasime. Deoarece nivelele ridicate ale insuline i si acumularea de grasime sunt simptomele iar aciditatea este cauza, aceleasi l ucruri afecteaza pancreasul, in care diabetul poate fi in legatura directa cu ni vele inalte ale toxicitatii si nivele scazute ale PH ului.

Acidoza metabolica, arsurile inimii si boala de reflux gastro - esofagiana

Arsurile inimii sunt de fapt unul dintre primele simptome ale conditiilor prelungite de aciditate. Aceasta ar putea eroda muschiul sfincterului de la ince putul stomacului si, atunci cand este puternic erodat acesta nu se inchide corec t. Acest lucru poate degenera in GERD boala refluxului gastro - esofagian. Poate fi afectat si esofagul, ducand la dificultati in inghitire. Bautul cafelei, cea iului negru si alcoolului (ce sunt foarte acide) in cantitati mari, cat si fumat ul, contribuie de asemenea la instalarea acestei boli. In loc de a lua medicamen te care reduc aciditatea, sunt necesare masuri generale de alcalinizare si o sch imbare permanenta a dietei.

Acidoza metabolica si tractul urinar

Rinichii si plamanii sunt principalele organe responsabile de eliminarea acidita tii in exces din corpul nostru. In rinichi acidoza cronica devine mai evidenta a ici se depoziteaza acidul uric care poate forma pietre la rinichi. Cauza se afla in hrana ingerata - alimente cu nivele inalte de purine, cum ar fi carnea rosie , pestele, carnea de pui. Purinele sunt descompuse de corp in acid uric, care se cristalizeaza in pietre la rinichi, atunci cand urina este predominant acida, a vand un PH sub 5.5. Daca urina este alcalina lucru care se poate obtine band apa alcalina si avand o dieta alcalina sau neutra atunci acidul uric nu va cristaliza in pietre la rini chi. De fapt, cristalizarea acidului uric ameninta nu numai rinichiul ci si intr egul tract urinar, inclusiv organele sexuale.

Acidoza metabolica, guta, artrita, osteoporoza si scleroza multipla

La inceput, corpul va incepe sa foloseasca calciul depozitat in oase pentru a ne utraliza toxinele care insotesc conditia prelungita de aciditate in tesuturi. Ca lciu intra in sange, care devine astfel mai putin acid. In acelasi timp calciul este depozitat in vasele capilare din maini, picioare, incheieturile degetelor s

i genunchi, o conditie numita guta. Astfel, micsorand rezervele de calciu din sc helet, oasele noastre pot deveni fragile, dand nastere unei conditii numita oste oporoza. Mai mult, in timp ce acidoza metabolica descompune tesuturile corpului si slabes te celulele, ea poate facilita instalarea unor boli precum arterita si scleroza multipla, boli autoimune ce se caracterizeaza prin descompunerea tesuturilor cor pului. Asa cum a fost descris mai sus, acidoza metabolica dezechilibreaza organi smul si alarmeaza sistemul imunitar. Daca conditia persista, chiar sistemul imun itar poate fi dezechilibrat, ceea ce poate da nastere bolilor autoimune. Putem opri rapid acidoza metabolica schimbandu-ne dieta, stilul de viata si modu l de gandire. Dar de indata ce tesuturile nervilor sunt atacate ca in scleroza m ultipla sau incheieturile ca in artrita reumatoida calea catre imbunatatirea san atatii este mult mai lunga si mai dificila.

Acidoza metabolica si bolile cardiovasculare

Pentru ca sistemul nostru cardiovascular sa functioneze corect, PH-ul plasmei sa ngelui trebuie sa fie usor alcalin, incadrandu-se intre 7.35 si 7.41. Dar daca p ermitem ca sa scada sub valoarea PH-ului de 7.35 , tesutul muscular din peretele interior al arterelor, venelor si al inimii, va fi atacat. In plus, fata de ame nintarea nivelului crescut de colesterol, o aciditate cronica ameninta sa corode ze chiar tesutul corpului, asa cum acidul mananca marmura . Astfel, acidoza metabol ica ca o conditie cronica, deschide drumul pentru arterioscleroza, presiune mari ta si faciliteaza acumularea placilor de colesterol pe peretii vaselor sanguine.

Acidoza metabolica si acumularea placilor de colesterol

Acidoza metabolica schimba chimia din vasele de sange, determinand ca LDL (coles terolul rau care cauzeaza bolile cardiovasculare) sa se depuna intr-un ritm acce lerat. In plus, se faciliteaza si depozitarea metalelor grele si a altor poluant i impreuna cu colesterolul. Asta este in legatura cu activitatea de curatare efe ctuata de ficat (chelare) mentionata mai inainte. Aceste conditii combinate duc la cresterea placilor in vasele de sange, care nu pot fi reduse doar prin micsor area cantitatii de colesterol in hrana, ci necesita masuri de reducere a acidita tii hranei.

Acidoza metabolica poate cauza presiunea sanguina mare

Daca corpul se afla intr-o prelungita conditie de aciditate, vasele de sange de la periferie pot fi contractate, in timp ce arterele pot deveni dilatate. Asta i nseamna ca inima trebuie sa munceasca mai intens pentru a pompa sangele in tot c orpul, in timp ce circulatia din vasele de sange de la periferie este restransa, in artere presiunea creste. Asta este un risc serios pentru sistemul nostru car dio vascular, fiind foarte dificil de controlat, crescand riscul atacului de cor d si a tahicardiei.

Acidoza metabolica, radicalii liberi si vatamarea ADN-ului

Acidoza metabolica accelereaza vatamarea peretilor celulelor si a structurilor m embranelor intracelulare de catre radicalii liberi, astfel distrugerea celule, i ar vatamarea ADN-ul ducand la imbatranirea prematura. Simptomele sunt: riduri, d ecolorarea pielii, scaderea vederii, disfunctionalitatea sistemului hormonal, sl abirea memoriei si multe altele. Sinteza corecta ADN ARN necesita un mediu chimi c care nu este acid. Daca PH mediului este prea mic, regenerarea celulara este i nhibata si celulele pot degenera sau chiar deveni maligne. Toate acestea pot fi accentuate daca luam in considerare ceea ce s-a spus despre bacterii si ciuperci , care sunt intotdeauna gata sa atace celulele sanatoase.

O SCURTA LISTA CU ALIMENTE CARE CREEAZA ALCALINITATE SI ACIDITATE

O dieta echilibrata contine: 70-80% hrana alcalina lactate, fructe, vegetale proaspete carne, branza, peste, oua, nuci

10-15% hrana acida proteine

10-15% hrana acida carbohidrati miere, cartofi copti, curmale, paine din faina i ntegrala, melasa, banane, unt, ulei

Copii in perioada de crestere si adultii sub 40 de ani, au nevoie de valorile ma i ridicate de hrana acida. Adultii peste 40 ani ar trebui sa consume hrana alcal ina la nivelul cel mai ridicat.

Nota: nu apar probleme de lipsa de calciu daca se consuma hrana alcalina bogata in verdeturi. Este indicat sa se consume apa filtrata alcalina.

HRANA CARE CREEAZA ALCALINITATE

Legume proaspete: Anghinare, asparagus, avocado, muguri de bambus, fasole pastai , sfecla, muguri de soia, varza (normala, rosie, acra), morcovi, telina, arpagic , castraveti, andive, usturoi, verdeturi, ridichi, napi, praz, salata verde, cea pa (unele tipuri), patrunjel, pastarnac, mazare proaspata, ardei, broccoli, dovl ecei, conopida, vinete, cartofi noi (rosii), cartofi dulci, dovleac, spanac crud , urzici, muguri (toate tipurile), rosii galbene, nasturel, ridichi, paprika.

Fructe proaspete: Mere golden, caise, fructe de padure inchise la culoare, cires

e (soiul bing), grepfrut roz, struguri (soiul flame&concord), lamai coapte, mang o, kiwi, pepeni (toate tipurile), papaya, fructul pasiunii, piersici (doar o var ietate), pere (soiul bosc-japonez) , gutui. Nuci proaspete: Cashew, macadamia, pecan, migdale proaspete, alune de pamant, se minte de dovleac, miez de nuca, susan. Faina: mei, ovaz, secara, gris, soia, hrisca. Amidon si zahar: Fasole (soiul pinto), linte, roscove, malai, boabe de soia, pop corn (galben), sirop de artar (pur), produse de patiserie din faina alcalina, ma zare verde uscata, orez integral, orez basmanti, paste fainoase din orez integra l. Proteine: avocado (copt), unt, branza (din lapte de capra), carne de gaina, rata , peste (alb, pastrav), crabi, lapte de capra proaspat, lapte proaspat, iaurt pr oaspat, lapte de soia, orez sau migdale, unt de migdale, tahini de susan, semint e incoltite. Diverse: roscove, ciocolata amara, bauturi din plante, ceai din plante, ulei de masline presat la rece, ulei de susan, aloe vera, menta, sofran, salvie, cimbru piper(dulce, pimento), cuisoare.

HRANA CARE CREAZA ACIDITATE Legume proaspete: varza de bruxell, salata verde (soiul iceberg), ciuperci, car tofi, ridichi, spanac gatit, rosii. Fructe proaspete: mere (rosii si verzi), banane, cirese (deschise la culoare), c urmale, smochine, grepfrut alb, struguri (soiul thompson), lamai culese verzi, n ectarine, portocale, mandarine, pere (soiul barlett), piersici (cele mai multe s oiuri), ananas, prune, stafide, rubaba, capsuni, tangerine. Nuci: migdale uscate, seminte de pin, fistic, nuci (soiul negre si englezesti), naut, nuca de cocos Amidon si zahar: piure de banane, orz, tarate, paine de graham, paine de secara, paine alba, cereale ambalate, fulgi de porumb, crackersi din faina alba, gogosi , sosuri, boabe uscate (cele mai multe), faina, miere, gem, melasa, produse de p anificatie din faina alba, alune, cartofi cu coaja maro, zahar, conservanti, pas te fainoase din faina alba, siropuri, tapioca, vafe. Faina: orez alb, orz, amidon din cartofi, faina de grau. Proteine: avocado necoapte, cashew, cascaval, branza topita, smantana, lapte pas teurizat, iaurt cu conservanti, inghetata, margarina, crabi, oua, peste (roz, so mon, crap, caviar, hering, macrou, sardine), alune, linte, carne de vaca, porc, vitel, oaie, pui, curcan, carne de vanat, porumbel, organe, masline (inclusiv ve rzi), unt de arahide, creveti, raci, scoici, ciuperci. Diverse: hrana preparata si conservata tinde sa fie acida, alcool, bere, indulci tori artificiali, cafea, ceai (negru, verde), medicamente, uleiuri hidrogenate, piper (alb, negru), sare, cicoare, maioneza, ketchup, zahar, dulciuri, guma de m estecat.