DISPOZITIVE I CUPTOARE SOLARE PENTRU GTIT

Noiuni introductive
Utilizarea energiei solare pentru gtit, este posibil cu ajutorul unor dispozitive care realizeaz conversia radiaiei solare n cldur. Dispozitivele i cuptoarele solare pentru gtit sunt concepute s funcioneze cu ajutorul radiaiei solare directe, radiaia difuz avnd un coniunt energetic insuficient pentru gtit. Vasele recomandate pentru gtit cu ajutorul energiei solare trebuie sa fie realizate din materiale ct mai subiri i s aib culoarea neagr pentru a absorbi ct mai eficient radiaia solar. Este recomandat ca aceste vase s fie acoperite cu un capac i s fie amplasate ntr-o pung din material plastic pentru gtit sau ntr-o incint (cuptor) izolat termic i acoperit cu un material transparent (de regul sticl), aa cum se indic n figura alturat.

Modaliti de pstrare a cldurii prin izolarea termic a vaselor pentru gtit solar De regul dispozitivele i cuptoarele solare pentru gtit utilizeaz mai multe suprafee refelctorizante, pentru a concentra radiaia solar i pentru a mri potenialul termic al energiei solare, aa cum se observ n figura alturat.

Utilizarea unor suprafee reflectorizante pentru mrirea potenialului termic al enertgiei solare Cu ajutorul energie solare pot fi gtite diverse tipuri de produse, ntre care: legume, fructe, cereale, carne i multe altele. Este posibil s se coac pine i alte deserturi. Prin utilizarea dispozitivelor simple pentru gtit nu pot fi gtite preparate care necesit temperaturi ridicate (de exemplu nu pot fi preparate mncruri prjite).

Perioadele n care se poate gti cu ajutorul soarelui sunt cele n care cerul este senin, iar umbra este mai scurt dect nlimea obiectelor, aa cum se indic n figura alturat.

Gtit rapid

Gtit lent

Nu se poate gti

Perioadele cele mai potrivite pentru gti cu ajutorul energiei solare sunt ntre orele 10:00 i 14:00 n tabelul alturat sunt prezentai ntr-o manier sugestiv civa factori care infleuneaz gtitul cu ajutorul energiei solare. Gtit rapid Perioada din zi Gtit lent

Starea cerului

Viteza vntului

Grosimea peretelui vasului

Cantitatea de mancare i dimensiunile Cantitatea de ap

Exist numeroase modele de dispozitive i cuptoare solare pentru gtit, ns acestea pot fi grupate n trei categorii: - plate; - n form de cutie; - parabolice.

Dispozitive solare pentru gtit plate

Cel mai simplu dispozitiv solar pentru gtit, denumit Cookit este prezentat n figura alturat.

Dispozitiv solar plan pentru gtit Cookit Construcia este realizat dintr-o singur foaie de carton ondulat, acoperit cu folie reflectorizant din aluminiu, pentru a forma o serie de panouri reflectorizante care s concentreze lumina asupra vasului pentru gtit. Se menioneaz c planul de construcie a acestui dispozitiv este public fiind prezentat alturat.

Planul de construcie a dispozitivului solar pentru gtit Cookit Acest plan de construcie este disponibil i la urmtoarea adres web: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/cookit_diagram.pdf Cteva idei privind creterea durabilitii acestui dispozitiv sunt disponibile pe internet la urmtoarea adres web: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/cookit_more_durable.pdf

Cuptoare solare pentru gtit n form de cutie

Acest tip de cuptoare sunt realizate dintr-o incint izolat termic i acoperit cu sticl, prevzute cu sisteme suplimentare de reflexie a radiaiei solare, ca n figura alturat.

Cuptor solar pentru gtit de tip cutie Materialele necesare pentru a construi un asemenea cuptor pentru gtit sunt urmtoarele: - Dou cutii din carton, cea interioar cu dimensiuni minime de 45 x 55 cm, iar cea exterioar avnd toate dimensiunile mai mari astfel nct s ramn un spaiu de cca. 35 cm ntre cele dou cutii. Dimensiunile ideale ale cutiilor sunt: o unitate pe nlime, dou uniti pe lime i trei uniti pe lungime. Cuptoarele prea nalte creaz umbre pe vasul de gtit i permit pierderi ridicate de cldur prin suprafeele laterale; - O foaie de carton ondulat cu minim 15 cm mai lat i mai lung dect cutia exterioar, din care se va confeciona capacul; - O bucat sticl de geam cu dimensiunile de minim 50 x 60 cm, dar mai lat pe toate dimensiunile dect cutia interioar; - O bucat de tabl neagr metalic, cu dimensiuni egale sau puin mai mici dect cutia interioar; - Folie de aluminiu 30 x 2000 cm; - Buci de material izolator, sau cca. 50 foi de ziar; - Lipici pe baz de ap netoxic; - Un tub de silicon; - Srm rigid: buci de 0.7 m; - Pensul; - Cutter; - Un liniar lung;

Paii pentru realizarea cuptorului solar sunt prezentai n continuare: Se ntoarce cutia exterioar cu faa n jos, se poziioneaz cutia interioar centrat deasupra i se deseneaz conturul acesteia

Se decupeaz n cutia exterioar, o fereastr de dimensiunile cutiei interioare. Trebuie s rmn o margine de cca. 57 cm de jur mprejur.

Se centreaz cutia exterioar pe foaia de carton ondulat din acer se va construi capacul i se deseneaz conturul. Se prelungesc liniile pn la marginea foii de carton. Se poziioneaz centrat cutia interioar, iar apoi se deseneaz i conturul acesteia. Se taie trei margini ale conturului cutiei interioare, dou scurte i una lung. Se ndoaie dup a doua margine lung i se obine astfel reflectorul.

Se aeaz vasul pentru gtit lng cutii i se ajusteaz dimensiunile acestora dac este necesar. Cutia interioar trebuie s fie cu cca. 3 cm mai nalt dect vasul pentru gtit, iar cutia exterioar trebuie s fie cu cca. 5 cm mai nalt dect vasul pentru gtit. Se traseaz pe feele laterale ale cutiilor nlimea dorit a acestora.

Se taie muchiile cutiilor, pn la nlimile menionate i se ndoaie feele laterale, la aceste nlimi.

Se taie feele laterale astfel nct dimensiunile n exces ale acestora s fie de 57 cm.

Se aeaz cutia exterioar astfel nct n partea de jos s se gseasc orificiul i marginea ce cca. 57 cm. Se unge marginea cu lipici. Se poziioneaz cutia interioar cu marginea de cca. 57 cm n jos i se unge marginea cu lipici. Se lipesc cele dou cutii, pe marginile realizate.

Se lipete folie de aluminiu pe toate suprafeele interioare ale cutiei exterioare i exterioare ale cutiei interioare, inclusiv pe spatele cutiei interioare. Se umple spaiul dintre cutii cu izolaie sa cu ziare. Se lipesc buci de carton i/sau izolaie pe spatele cutiei interioare, pn la nivelul cutiei exterioare. Se ung cu lipici i se nchid feele componente ale spatelui cutiei exterioare. Se ntoarce cutia. Se dilueaz lipiciul cu ap n proporie de 1:1. Se unge pe o faa folia de aluminiu i se lipete uor ca un tapet pe feele interioare ale cutiei interioare i pe margini.

Prin acelai procedeu se lipete folie de aluminiu pe suprafaa reflectorului. Se las s se usuce. Se taie colurile i se ndoaie marginile capacului. Cu capacul aezat cu faa n jos i cu folia n sus, se realizeaz cte o tietur la fiecare col, la capetele liniilor lungi. Se ndoaie marginile i se prind colurile cu cleme de rufe, pentru fixare. Se ntinde siliconul pe marginile interioare ale capacului, n jurul foliei de aluminiu i apoi se monteaz sticla. Se las peste noapte capacul i sticla s se usuce.

Se confecioneaz un mner care s permit ajustarea unghiului de nclinare a reflectorului, fie din o bucat de lemn, n care se ciplesc la ambele capete canale, fie dintr-o bucat de srm rigid ndoit la ambele capete. Dac se utilizeaz lemn se practic n capac i pe marginea reflectorului, cte dou orificii mici, aa cum arat imaginea pentru a putea lega vergeaua de capac i reflector, iar dac se utilizeaz srm rigid, se lipesc dou buci de carton ondulat, astfel nct capetele ndoite ale srmei s poat fi introduse ntre oricare orificii datorate profilului ondulat.

Se introduce tabla neagr metalic n cutia interioar. Aceasta va reprezenta o suprafa absorbant uoar pe care va sta vasul pentru gtit.

Toate informaiile prezentate, ca i multe altele sunt disponibile la adresa web: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/solar_cookers_how_to_make_use_and_enjoy.pdf Planurile unui cuptor solar pentru gtit, realizat din lemn, sunt disponibile la adresa: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/wooden_box_cooker_plans.pdf

Dispozitive solare pentru gtit parabolice Aceste dispozitive concentreaz energia solar n zona n care este amplasat vasul pentru gtit. O schem de principiu este prezentat n imaginea alturat.

Dispozitiv solar pentru gtit parabolic Cu ajutorul dispozitivelor de acest tip pot fi atinse temperaturi foarte ridicate, asemntoere celor atinse cu ajutorul focului, astfel nct principiile gtitului nu sunt diferite de cele clasice. Aceste dispozitive necestit ajustarea frecvent a orientrii fa de soare. Exisit numeroase informaii pe internet, privind modul de construcie a dispozitivelor pentru gtit parabolice: Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, realizat dintr-o anten de satelit: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/low_budget_parabolic_solar_cooker.pdf Dispozitive solare pentru gtit parabolic, realizate dintr-o umbrel: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/paracuina.pdf http://www.solarcooking.org/plans/barbeque.htm http://club.telepolis.com/elcatamaran/barbacoa-solar/ Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, pliabil:
http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/low_cost_collapsible_parabolic_solar_cooker_plans.pdf

Planuri complete pentru realizarea unui dispozitiv solar pentru gtit parabolic:
http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/how_to_make_the_parabolic_amsi_solar_cooker.pdf

Model din lemn pentru construirea concentratorului parabolic prezentat anterior http://home.arcor.de/Ernst.Willand/amsi-model.html Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, montat pe balcon: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/balcony_parabola.pdf Program de calcul pentru profile parabolice: http://mscir.tripod.com/parabola/ Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, pentru hot-dog: http://scitoys.com/scitoys/scitoys/light/solar_hotdog_cooker.html

Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, realizat din oglinzi: http://www.cockeyed.com/incredible/parabola/parabola2.html Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, Parvati: http://www.angelfire.com/80s/shobhapardeshi/ParvatiCooker.html Dispozitiv solar pentru gtit parabolic: http://www.sunspot.org.uk/Prototypes.htm Dispozitiv solar pentru gtit Fun Panel: http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/fun-panel_instructions.pdf Dispozitiv solar pentru gtit parabolic, Primrose: http://www.mueller-solartechnik.com/manuals/primrose.htm http://www.termo.utcluj.ro/picnicsolar/pdf/primrose.pdf Solar Cooker Construction Manual: http://www.journeytoforever.org/sc_link.html Cooking with the Sun: http://books.google.ro/books?id=WyUoJshS4P8C&printsec=frontcover&dq=Cooking+with+t he+Sun&source=bl&ots=9Tu5bCk07c&sig=wMJZU5iFdHR8JLBJN1IP_KDNeI&hl=ro&ei=LjxzS5DiL9aG_Aanta3UCw&sa=X&oi=book_result &ct=result&resnum=1&ved=0CAcQ6AEwAA#v=onepage&q=&f=false Dispozitiv solar pentru gatit Fresnel: http://www.sunspot.org.uk/ed/ Planuri pentru construcia unui dispozitiv solar pentru gtit parabolic:
http://www.humboldt.edu/~ccat/solarcooking/parabolic/parabolic_solar_cooker_pg_3_html.htm

Planuri pentru construcia unor dispozitive solare pentru gtit diverse: http://www.builditsolar.com/Projects/Cooking/cooking.htm#Cooking