Discuia cu d-na Galina Rodnichi

Hristos a nviat!
Cu adevrat a nviat!
Eu am s ti rog pi matali s-mi povisteti obieiul strvechi, cum s construieu
casli la noi.
La noi casli s contruieu nu ca amu din cotile, dar s stroieu din pmnt. S feu
lampai, s feu cli, vineu tineri, btrni, fe asta s-ajiutau unu pi
altu... Erai datoare ca s ti dui pi urm la dnsu s-al ajiu. Pi urm s-adue chiatr,
s fe temelia, s-adue lampaii acas, s clde, pltei la meteri, acolo, bani,
vineu, lucrau. Di trii ori pi z fem mncari, i-aazam la mas. Pi urm lichem,
lichem cu paie, cu pleav strnjem... ct dovdem s fe ntr-o var. -ap pi urm
s gte tt casa. -ap o muruiem. Nu era ca amu.. iaca s pun tapeti, dar la noi
atunea, muruiem.
Era simplu frumos, cred c...
Era, era frumos n cas, cnd s dde cu var era tari curat, era tari... ni
struiem la srbtori, fem curat...
Este diferen... Cum era nainti? Cu zstri? Mamili ni ddeu zstri.
Da, dapi cnd s mrita o fat, mama ave grij, i da vreo ini perni, i da covor,
su fimeile nainti. Amu s cumpr pintru feti, da atunia tt fei, nu
cumparai.
Cred c amu trim ntr-o lume tt modern...
Daa, i mi uor pentru fimei c ile pun tapeti. La noi mai nainti mai greu o fost.
Cari-s harnii iaca s duc, lucreaz, fac triesc tari ghini. Poati mai ghini cum
o fost nainti. Prini notri, nc ai mii prin, poati mai mult o munit, -o
fcut... O trit ne-o crescut, ne-o dat la casli noastri.
Da, dar lumea era mai sntoas...
Era, c nu era attea chimicati, -attea s cumperi attea boli ni nu s-auz,
parc ni- nu-s organili elea la om amu cu cti boli s spun c snt. i s fem?
A-i capu nostru. Eii, i mncam? Fem mai mult mlig mncam, mligu
fem i mncam. Da amu attea dulciuri, poati aistea nu-s bune.
Di mncari eava mata po s ni spui? Ai un fel cari- plai sau prigteti?
Dar mncari la moldoveni i s fai? Rituri, s fac sarmali... Dupa gustu la
copchii faim, s mnni ii mai cu gust.
Dar plintili la noi cum s fac? O reet... Cum pregteti matali? Cum li plai la
copchii?
Cum li plai? Fai plinli cu brnz di vac, fiicari cum li plai. Numa c vai nu
mai putem s nem c suntem btrni nu putem s nem, da i bun s ai tt
elea, c di la dnsa fai ttelea bun.
Cum s fai?
Plinta?
Da.
Adui fina di cu sara, s ad la cldu dimneaa fai faiaua, frmn tot
la cldu o pui. Pi urm fai plinta, pui duhofca s-ncalzasc. nainti coem la
cuptioari, da amu coem mai pun. Faim mai des i faim mai proaspt.
dupa i ai adus fina, ti-apui s fai plinti.
Da dac ti-apui di dimnea pot s ie chiar n zua eia fcute plintili.
Da mncari? La noi tradiionali-s sarmalili? Matali li fai?
Sarmali cnd fem trebu s ai carni proaspt. Dac pui carni, s mai gustoas. S
fac la srbtori, atep copchiii... Trebu s fem sarmali, ritur... i tt
elea.

La mata nu vin numai copchii, vini mahalaua.

Trebu s vin vecinii c pn la neamuri ti dui, da vecinii s-aproapi trebu s tinleji i cu dnii, trebu s te-ajiu.
Da via cum s lucreaz la mata? ini -o cur nti?
Jia o cur... fiorul meu o cur. Pi urm eu sngur prjsc, culeg, strng
fac jin, mai vnd, mai vin neamuri, mai bem. La srbtori ni-ntlnim neamuri mai
multi, mai vindem cti o chil.
Dar la livad? Ai lucrat la livad mata? Cum s lucreaz?
S cur iarna, primavara s muruie, pi urm s sap la rdin ai grij di dnsa,
o strocheti pintru insectili estea.
Dar zama mata cum o fai?
Zama cnd o fai pui carnea la ert, e erbi oleac, cnd aproapi i eart, fai
vermii di cas, boru tot i di cas. Dac vrei, fai o mligu mnni cu carni.
Noi avem nc pn cnd tti acas li faim noi acas.
Ct i s ii sntoas.
Eii, ct oi pute a s fac, cnd n-am s pot... dar cred c nu treb s triesc s nu pot.
Vd c ai rituri pi mas. Cum o fai mata ritura?
Carnea tot aa o erbem, punem ntr-nsa frunz di dafin, boabi di chiperi,
usturoi. Cnd aproapi i iart, lsm oleac, s rcoreti, scoatem zama, punem
carnea n farfurii. Pi urm mai adugm oleac di usturoi strecurm zama s ii
curat o turnm deasupra pi carni i s prinesc rituri.
Dar dispri ou? Oule roii?
erghi oule curati, albi... li erghi a boiala tot i iart li dai drumu acolo
eli s boiesc acolo. Dac li erghi, eli crap. S dui roaa nuntru. -a s
chimicati multi, dar trebu s nu mai mncm. Macar care tim treb s li faim.
Snt diferite metode ca s li vopseti. Mata cumperi vopseaua?
Da, vopseaua s cumpr.
Ali cu eap, cu corj di eap.
Da, s fai zi cu coarj di eap, cu sfecl ro. Da, am nercat cu coarj di eap,
s fac eli oleac frumuli, da cu sfecl ro nu s fac.
Mata vd c ai pmnt. Cum creti porumbul mata?
Smnm, prm, toamna cnd ajiunjim li tiem, strnjem, faim gluji, lsm
oleac s mai ad acolo n glug, pi urm curm, i-aduem acas, i punem n
siac. nem psri, cretem psri, mai cretem cti un purel la cas s-avem
noi la srbtori cu i atepta copchiii. i ghini, badaprosti, la noi i ghini. De-a
da Dumnezu s ii pai pi lumi sanatati. S ii copchiii snto, s-avem bucurii
di la dn.
matali s ii sntoas, s ti i Dumnezu.
Mulumesc. La tt lumea s dee sanatati s ii pai pi lumi, c dac a s ii pai
sanatati...
A s fie bini pi pmnt. Eu i mulumesc frumos.
Srbtori feriiti.
Mulumim. matali sanatati.
Mulumesc.
Bine c ne-ai primit. Totdeauna tiu c la mata a s ie un loc pentru noi.
A s ie.
Mul ani nainti.
Mulumesc.
La rivideri.