Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Stil de Viata Raport Program Promovarea Unui Stil de Viata Sanatos La Adulti-2015-CRSP Sibiu-InSP
Stil de Viata Raport Program Promovarea Unui Stil de Viata Sanatos La Adulti-2015-CRSP Sibiu-InSP
Autori:
Sibiu, 2015
1
CUPRINS
2. Concluzii 8
3. Concluzii 14
VII. BIBLIOGRAFIE 48
2
I. CONTEXTUL INTERNAȚIONAL ȘI NAȚIONAL
1
World Health Organisation Fact sheet N°311, 2015
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html, accesat 24 feb. 2015
3
New action plan to address non-communicable diseases in Europe, 2011,
http://www.epha.org/spip.php?article4731, accesat 25 feb. 2015
3
În perioada 4-5 iulie 2013 a avut loc în Viena (Austria) Conferința
Ministerială Europeană a OMS despre Nutriție și Boli Netransmisibile în contextul
Sănătății 2020. 4
4
WHO European Ministerial Conference on Nutrition and Noncommunicable Diseases in the Context of Health
2020, 4–5 July 2013, Vienna, Austria, http://www.euro.who.int/en/media-centre/events/events/2013/07/vienna-
conference-on-nutrition-and-noncommunicable-diseases/documentation/vienna-declaration-on-nutrition-and-
noncommunicable-diseases-in-the-context-of-health-2020, accesat 23 feb. 2015
5
WHO European Ministerial Conference on Counteracting Obesity, Conference Report, 2006,
http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0006/96459/E90143.pdf, accesat 27 feb. 2015
4
destigmatizare implementate, număr de școli şi grădinițe în care sunt
implementate intervenţii pentru copii şi adolescenţi, unităţi educaţionale
acoperite de programe de prevenţie primară la copil (% și număr).
2. Îmbunătăţirea stării de sănătate și nutriţie a mamei şi copilului şi
reducerea riscului de deces matern şi infantil.6
6 Ministerul Sănătății din România, Strategia Naţională de Sănătate 2014-2020, Plan de acțiuni
http://www.ms.ro/?pag=13 accesat 25 feb.2015
7 Hotărârea Guvernului nr. 124 /2013 , http://lege5.ro/Gratuit/gm2dqnjqgi/hotararea-nr-124-2013-
9
http://www.agerpres.ro/politica/2015/11/26/iohannis-sustin-preventia-ca-prioritate-zero-a-politicilor-
de-sanatate-11-44-32, accesat 15 dec.2015
5
că cele mai răspândite boli ale societății moderne pot fi evitate prin
prevenție". La dezbatere au participat și miniștrii Educației, Tineretului și
Sportului, Sănătății și Muncii.
În anul 2015 numărul total de pacienți înscriși în program a fost de 223, din
care 39 înscriși în 2015. Dintre aceștia au fost prezenți la măsurători 83 persoane.
- prezenți la măsurători: 61
- absenți: 123
- prezenți la măsurători: 22
- absenți: 17
6
1. Rezultatele evaluarii cantitative
7
un caz de înrăutățire a stării de sănătate. Toate persoanele înscrise în program
raportează îmbunătățirea în timp a stării generale de bine, fizice și psihice. Mulți
dintre pacienți își mențin valorile tensionale doar prin dietă alimentară și
activitate fizică, în pofida vârstei, la mulți dintre ei peste 60 de ani.
Din punct de vedere al greutății, cea mai mare parte a subiecților sunt
supraponderali (42 pacienți – din totalul celor 83 de pacienți). Pe locul doi se
situează însă persoanele normoponderale. Clasificarea greutății corporale în
funcție de valoarea IMC s-a făcut conform OMS astfel: suprapondere, cu IMC 25-
29,9, obezitate gradul 1 cu IMC 30-34,9, gradul 2 cu IMC 35-39,9, gradul 3 cu IMC
peste 40. Pacienții cu obezitate sunt mai puțin de un sfert repartizați astfel:
obezitate grad 1- 12 pacienți (lot 1 și 2); obezitate grad 2- 5 pacienți (lot 1 și 2);
obezitate grad 3- 2 pacienți (lot 1 și 2), rezultate ce se regăsesc în fig. 6.
2. Concluzii
2. Majoritatea pacienților sunt pensionari, din care cea mai mare parte au
studii superioare, o pondere mai mică având cei care au absolvit liceul
sau o școală postliceală.
8
5. Analiza în dinamică a valorilor IMC-ului indică valori constante de la un
trimestru la altul. O parte din pacienți au reușit să treacă de la stadiul de
obezitate de grad 1 la cel de supraponderalitate.
9
Referitor la frecvența cu care se informează despre stilul de viață sănătos,
se constată că și persoanele nou intrate în program la fel ca și persoanele cu
vechime se informează susținut, neexistând nici un pacient care să nu fi citit
vreodată un material legat de stilul de viață sănătos (fig. 6).
Toţi subiecții servesc micul dejun zilnic (53) ceea ce reprezintă un beneficiu
pentru sănătate, micul dejun fiind considerat de către nutriționiști cea mai
importantă masă a zilei (fig. 9).
10
consumă o dată pe zi lactate și aproape niciodată produse de tip fast food,
chipsuri și snacksuri (fig. 12A).
11
În ceea ce privește intenția de a-și schimba comportamentul alimentar și
cel legat de practicarea activităților fizice, 36 și respectiv 43 pacienți doresc să
continue stilul de viață sănătos adoptat, restul doresc să îl reia după ce l-au
întrerupt temporar. Doar 5 persoane din cele studiate nu au reușit să aibă o
alimentație sănătoasă de când s-au înscris în program (fig. 19,20) .
12
Majoritatea covârșitoare a subiecților servesc micul dejun zilnic (40), cu
excepția a 6 persoane care nu iau întotdeauna micul dejun (fig.9).
În ceea ce privește mesele principale, 31 din cele 46 persoane care au
răspuns la acest chestionar au afirmat că servesc regulat cele trei mese principale,
doar 15 din respondenți nu fac acest lucru regulat (fig. 10) .
La întrebarea privind tipul de gustare dintre mesele principale – altul decât
fructe, doar 15 subiecți au răspuns că nu preferă fructele, ci alte tipuri de gustări,
iar restul servesc variabil uneori fructe, alteori alte gustări între mesele principale
(fig. 11).
Referitor la frecvența cu care se consumă anumite categorii de alimente s-a
răspuns în felul următor: pacienții consumă de 1-3 ori pe săptămână carne de pui,
porc și pește, precum și dulciuri. Mâncarea prăjită în ulei este consumată de 1-3
ori pe săptămână de 17 dintre pacienții care au completat chestionarul postcurs.
Aproape zilnic consumă lapte și produse lactate (iaurt, brânzeturi), precum și
pâine neagră. De asemenea consumă de mai multe ori zilnic fructe și legume,
cereale (fulgi, musli) și consumă rar produse de tip fast food, chipsuri și snacksuri
(fig. 12A, 12B).
Întrebați dacă mănâncă de foame, de poftă sau din lipsă de ocupație
(plictiseală), majoritatea subiecților au afirmat că mănâncă numai când au
senzația de foame sau când le este poftă de un anumit aliment (fig.14A, 14B).
În ceea ce privește efectele în plan fizic și mental ale unei alimentații
echilibrate, majoritatea pacienților sunt de acord cu faptul că: se simt mai
sănătoși, au mai multă energie și vor fi mai mulțumiți de propria persoană şi cu
faptul că acest lucru nu le va mai crea probleme legate de greutate (fig.15A, 15B).
Dintre pacienții înscriși în program, începători sau avansați, 24 au afirmat că
fac efort fizic mediu de 1-3 ori pe săptămână şi 22 fac sport de 4-6 ori pe
săptămână (fig.13).
De asemenea, majoritatea pacienţilor luaţi în studiu sunt de acord cu faptul
că activitatea fizică regulată le creează o stare de bine, de automulțumire, le dă
mai multă energie și sunt mai sănătoși (fig.16A, 16B).
Întrebați cât de greu le este să mănânce sănătos, 37 dintre pacienți, atât
începători cât și avansați au afirmat că le este ușor, doar 9 persoane intervievate
13
au afirmat că le este greu să consume alimente sănătoase, din cauza obiceiurilor
alimentare pe care și le-au format și la care renunță cu greu (fig. 19) .
Pentru majoritatea pacienților este ușor să practice zilnic activități fizice
(45), doar o persoană chestionată afirmă că acest lucru este mai dificil (fig. 17).
În ceea ce privește intenția de a-și schimba comportamentul alimentar și
cel legat de practicarea activităților fizice, 4 și respectiv 23 pacienți doresc să
continue stilul de viață sănătos adoptat, restul doresc să îl reia după ce l-au
întrerupt temporar. Doar 11 persoane din cele studiate nu intenționează să aibă o
alimentație sănătoasă, în schimb toți pacienții doresc să practice activități fizice în
mod regulat (fig. 19,20).
3. Concluzii
14
relatează faptul că au o stare fizică mult mai bună de când practică sport
regulat și că doresc să continue acest lucru și pe viitor.
7. După cursul de alimentație a crescut procentul celor cărora le este mai ușor
să mănânce mai sănătos.
15
IV. ANEXE evaluare cantitativă
1%
2%
2% 1%
18-29 ani
24%
30-39 ani
40-49 ani
Gimnaziu 4
Școala profesională 5
Liceu 10
Școala postliceală 22
Studii superioare 42
16
Fig. 3 Nivelul ocupațional al persoanelor studiate
65
6 8
1 3
Elev Pensionar Fără ocupație Muncitor/funcționar Intelectual
Hipotensivi 2
Normotensivi
HTA std 2 8
HTA std 1
HTA std 2
HTA std 1 30 Hipotensivi
Normotensivi 43
17
Fig. 5 Pacienți cu TA tratați sau nu medicamentos
32%
68%
42
20
12
2 5 2
18
V. ANEXE evaluare calitativă
˃70 ani 8
60-69 ani 35
50-59 ani 6
40-49 ani 2
30-39 ani 0
19-29 ani 2
Gen masculin
4%
Gen feminin
96%
19
Fig. 3 Opinia pacienților privind greutatea
39
13
Studii post-liceale 15
20
Fig. 5 Statusul marital al persoanelor studiate
Văduv/ă 11
Divorțat/ă 5
Separat/ă 0
Uniune consensuală 2
Căsătorit/ă 26
Necăsătorit/ă 9
0 5 10 15 20 25 30
Nu 0
Începători
Ocazional 7
Da 5
0 1 2 3 4 5 6 7
Căutare informații legate de stilul de viață sănătos
21
Nu 0
Avansați
Ocazional 8
Da 33
Altele 7
Internet 20
informare
Surse de
Avansaţi
Specialiști în domeniu 17
Emisiuni TV 30
Reviste 17
Altele 2
7
Începători
Internet
informare
Surse de
Specialiști în domeniu 2
Emisiuni TV 5
Reviste 3
22
Fig. 8A Opinia subiecților începători privind frecvența consumului de
alimente/săptămână
De 7 ori 11 11 0
De 3 ori 0 1 6
De 2 ori 1 1 5 5
O data 0
Deloc 0 2 2 0
De 7 ori 10 10 2
0
De 6 ori 1 0 0
Fructe Legume
De 5 ori 1 2 1
0 2
Dulciuri Carne roşie (porc, vită)
De 4 ori 0
Carne albă (pui, peşte)
De 3 ori 0 5 2 13
De 2 ori 0 1 17 12
O data 0
Deloc 0 10 5 0
23
Fig. 9 Distribuția lotului în funcție de servirea micului dejun
Mâncaţi micul
Nu mănânc dimineaţa 1
dimineaţă?
dejun în
Avansaţi
fiecare
Nu întotdeauna 4
Da 36
Mâncaţi micul
Nu mănânc dimineaţa 1
dimineaţă?
Începători
dejun în
fiecare
Nu întotdeauna 1
Da 10
Nu 4
principale în
fiecare zi?
Avansaţi
mese
Nu întotdeauna 10
Da 27
Mâncaţi cele 3
Nu 2
principale în
fiecare zi?
Începători
mese
Nu întotdeauna 2
Da 8
24
Fig. 11 Repartiția subiecților în funcție de tipul de gustare dintre mesele
principale
13
Mâncaţi între
mese altceva
Nu
în afară de
Avansaţi
fructe?
Nu întotdeauna 17
Da 11
Nu 4
Mâncaţi cele
principale în
fiecare zi?
Avansaţi
3 mese
Nu întotdeauna 10
Da 27
1 0 0 0 0 0
1 0 0
1 0 0 0
4 2 0
1 4 2 2 0 2
5 6 3 1
5 1 1
1 0 3 1 1
2 9 6 7
2 5 2 4 4 3
1 0 6
0 0 0 0 0 0 0 0 0
25
Fig. 12B Frecvența cu care pacienții avansați în program consumă anumite
alimente
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 3 16 0 1 3 0 2
18 9 18 13 0
5 19 7 31
0 8 30
16 20 24 29 4 4 29 38
5 0 0 10 32
4 7 5 11 5 5
0
4 0 0 0 0 0 0
22
mediu, minimum
Niciodată 1
practică efort fizic
Frecvenţa cu care
2
mediu, minimum
Niciodată 1
26
Fig. 14A Repartiția subiecților începători în program în funcție de obișnuința de
a mânca
7
6
5
4
3
2
1
0
Niciodată Uneori Întodeauna
Vă este foame 0 5 7
Vă este poftă 0 7 0
Vă plictisiți 2 2 0
Întodeauna
Uneori
Niciodată
0 5 10 15 20 25
27
Fig. 15A Opinia pacienților începători în program privind alimentația echilibrată
Voi fi mai
10 2
sănătos/sănătoasă Sunt de acord
Sunt parţial de acord
Voi avea mai multă
9 1
energie Nu sunt de acord
Voi fi mulţumit/mulţumită
de mine însumi/însămi
34 0
28
Fig. 16A Repartiția subiecților începători în program privind practicarea
activităților fizice
10 10 10
9
8 7
6
4
4 2 0 0 02 0 2
0
Voi fi Nu voi avea probleme Voi avea mai multă Voi fi mai
mulțumit/mulțumită de cu greutatea energie sănătos/sănătoasă
mine însumi/însămi
40 35
33 34 38
30
1
20 0 0
1 3 0
10 2
0
0
Voi fi
mulțumit/mulțumită Nu voi avea
de mine probleme cu Voi avea mai multă
însumi/însămi greutatea energie Voi fi mai
sănătos/sănătoasă
29
Începători Avansaţi
Uşor
Uşor
Foarte greu
Foarte greu
Foarte uşor
Foarte uşor
Greu
Greu
Uşor
Uşor
Foarte uşor
Greu
Foarte uşor
0
3
0
Foarte greu 0
Greu 4
Foarte greu 1
0
8
0
7
7
4
28
3
31
Fig. 17 Opinia pacienților privind dificultatea de a mânca sănătos
8
Fig. 18 Opinia pacienților privind dificultatea de a practica zilnic activități fizice
30
Fig. 19 Intenția pacienților de a-și schimba comportamentul alimentar
Începători
Avansați
31
Fig. 20 Intenția pacienților de a practica activitate fizică regulată
>70 ani 10
60-69 ani 27
50-59 ani 7
40-49 ani 2
30-39 ani 0
19-29 ani 0
32
Fig. 2 Distribuția subiecților în funcție de gen
Gen masculin
7%
Gen feminin
93%
prea mare 29
normală 16
prea mică 1
33
Fig. 4 Ultimul nivel de studiu la pacienții studiați
Studii post-liceale 11
25
20
15
23
10
5 7 7
5 4
0
0
Necăsătorit/ă Căsătorit/ă Uniune Separat/ă Divorțat/ă Văduv/ă
consensuală
34
Fig. 6 Repartiția lotului în funcție de frecvența informării privind stilul de viață
sănătos
33
informaţii legate
de stilul de viaţă
Da
Căutare de
Avansaţi
sănătos
Ocazional 7
Nu 1
5
informaţii legate
de stilul de viaţă
Da
Căutare de
Incepători
sănătos
Ocazional 0
Nu 0
Altele 10
21
informare
Internet
Surse de
Avansaţi
Specialiști în domeniu 22
Emisiuni TV 33
Reviste 26
Altele 2
2
Începători
informare
Internet
Surse de
Specialiști în domeniu 3
Emisiuni TV 5
Reviste 4
35
Fig. 8A Opinia subiecților începători privind frecvența consumului de
alimente/săptămână
De 7 ori 7 3 0
De 6 ori 0 Fructe Legume
De 5 ori 0 Dulciuri Carne roşie (porc, vită)
De 4 ori 0 Carne albă (pui, peşte)
De 3 ori 0 1 2
De 2 ori 0 2
O data 0 2 1
Deloc 0 0 0 0
De 7 ori 36 36 0
De 6 ori 1 3 0
Fructe Legume
De 5 ori 0
Dulciuri Carne roşie (porc, vită)
De 4 ori 0
Carne albă (pui, peşte)
De 3 ori 0 9 1 9
De 2 ori 0 14 18 16
O data 0 10 0
Deloc 0 0 0
36
Fig. 9 Distribuția lotului în funcție de servirea micului dejun
0
dejun în fiecare
Nu mănânc dimineaţa
Mâncaţi micul
dimineaţă?
Avansaţi
Nu întotdeauna 6
Da 35
0
dejun în fiecare
Nu mănânc dimineaţa
Mâncaţi micul
dimineaţă?
Începători
Nu întotdeauna 0
Da 5
Nu 0
principale în
fiecare zi?
Avansaţi
mese
Nu întotdeauna 13
Da 28
0
Mâncaţi cele 3
Nu
principale în
fiecare zi?
Începători
mese
Nu întotdeauna 2
Da 3
37
Fig. 11 Repartiția subiecților (avansați) în funcție de tipul de gustare dintre
mesele principale
Mâncați cele trei mese principale în fiecare zi? Mâncați între mese altceva în afară de fructe?
28 15 14 12
13
0
Da Nu Nu
întodeauna Da Nu Nu
întodeauna
0 0 2 2 0
1 0 0
1 0 0 0
1 0 1 1 0
1 0 1
2 1 4
3 2 0 3 4 4 5
0 2 4 0 2 4
2 1 2 0
0 0 0 0 0 0 0 0
38
Fig. 12B Frecvența cu care pacienții avansați în program consumă anumite
alimente
2 0 5 2 0 0 0 0 0 0
0 3 3 2 5
2 15 6
13 11 5 16
26 7 10 29
4 12
18 19 34 33 34 35
7 31 11 5
5 10 21
2 5 7 3 8
0 0 0 0 0 0 0 0
21
mediu, minimum
Niciodată 0
practică efort fizic
Frecvenţa cu care
1
mediu, minimum
Niciodată 0
39
Fig. 14A Repartiția subiecților începători în program în funcție de obișnuința de
a mânca
3 3 2
2 1 1
0 0 0
Întodeauna
Uneori
Niciodată
0 10 20 30
40
Fig. 15A Opinia pacienților începători în program privind alimentația echilibrată
Sunt de acord
Sunt parţial de acord
Nu sunt de acord
Voi fi mai
5 0
sănătos/sănătoasă
0
Voi fi mai sănătos/sănătoasă 2
39
0
Voi avea mai multă energie 3
37
0
Nu voi avea probleme cu greutatea 4
36
0
Voi fi mulțumit/mulțumită de mine 4
însumi/însămi 35
41
Fig. 16A Repartiția subiecților începători în program privind practicarea
activităților fizice
40
40 32 36 37
0 0
20 1 7 0
0
3
3
0
Voi fi
mulțumit/mulțumită Nu voi avea probleme
de mine cu greutatea Voi avea mai multă
însumi/însămi energie Voi fi mai
sănătos/sănătoasă
40
40 32 36 37
0 0
20 1 7 0
0
3
3
0
Voi fi
mulțumit/mulțumită Nu voi avea probleme
de mine cu greutatea Voi avea mai multă
însumi/însămi energie Voi fi mai
sănătos/sănătoasă
42
Începători Avansaţi Începători Avansaţi
Cât de greu Cât de greu Cât de greu credeţi Cât de greu credeţi
credeţi că ar fi credeţi că ar fi că ar fi pentru că ar fi pentru
pentru pentru dumneavoastră să dumneavoastră să
dumneavoastră dumneavoastră mâncaţi sănătos? mâncaţi sănătos?
să practicaţi să practicaţi
zilnic activităţi zilnic activităţi
fizice? fizice?
Uşor
Uşor
Greu
Foarte uşor
Foarte uşor
Foarte greu 0
Greu 0
Foarte greu 0
Uşor
Uşor
Foarte greu
Foarte greu
Greu
Foarte uşor
Foarte uşor
Greu
1
0
1
8
1
7
7
33
1
Fig. 17 Opinia pacienților privind dificultatea de a mânca sănătos
3
27
Fig. 18 Opinia pacienților privind dificultatea de a practica zilnic activități fizice
43
Fig. 19 Intenția pacienților de a-și schimba comportamentul alimentar
Începători
1 1
0
Foarte ușor Ușor Greu Foarte greu
Avansați
27
6 8
0
Foarte ușor Ușor Greu Foarte greu
44
Fig. 20 Intenția pacienților de a practica activitate fizică regulată
45
VI. BARIERE ÎN DESFĂȘURAREA PROGRAMULUI
La nivel personal:
- Preferinţe culinare (de ex.mâncare grasă)
- Obiceiuri moştenite, pe care nu doresc să le schimbe
- Lipsa timpului pentru a participa la program în mod continuu. Nefiind
afecţiuni acute, invalidante, sunt trecute pe planul doi, după îngrijirea
nepoţilor, lucrul la ţară, plecări pe termen lung în străinătate
- Limitări fizice (afecţiuni care contraindică efortul fizic mediu)
La nivel interpersonal:
- Relaţiile cu familia, prietenii, colegii etc. Ceilalţi membri ai familiei, în special
de sex masculin, nu susţin alimentaţia sănătoasă, nu renunţă la vechea
alimentaţie. E dificil pentru gospodine de pregătit două meniuri, pe placul
fiecăruia. Persoanele mai tinere asociază mâncarea nesănătoasă (ex. fast
food) cu plăcerea, socializarea, iar consumarea unor alimente sănătoase în
grupul de colegi, prieteni ar atrage reacţii negative din partea acestora.
- Disponibilitatea alimentelor sănătoase acasă şi la locul de muncă.
- Timpul petrecut în faţa TV
La nivel comunitar/instituţional:
- Colaborarea deficitară cu medicii de familie, specialişti (nutriţionişti,
cardiologi etc.).
- Colaborare deficitară medici de familie-pacienţi pentru promovarea unui stil
de viaţă sănătos în cadrul unui program organizat.
46
La nivel interpersonal:
- Creşterea nivelului de cunoştinţe privind alimentaţia sănătoasă prin
participarea la program a cât mai multor membri de familie şi colegi/prieteni
- Completarea unui jurnal alimentar de către fiecare pacient și autoevaluarea
periodică
- Programul sugerează folosirea unei liste de cumpărături ce conţin alimente
sănătoase, recomandarea ca gustarea la servici să fie adusă de acasă.
Reţetele oferite constituie alternative, de multe ori mai ieftine (pateuri din
leguminoase, pâine în casă etc.) a mâncărurilor cu care sunt obişnuiţi
pacienţii.
- Programul oferă variante de petrecere a timpului liber, prin activităţi fizice ce
necesită efort fizic mediu.
La nivel comunitar/instituţional:
- Prezentarea programului la întâlnirile cu medicii de familie, cu accent pe
necesitatea colaborării interdisciplinare, în scopul ameliorării stării de
sănătate la nivelul populației generale.
47
VII. BIBLIOGRAFIE
48