Notă: După descrierea organizării raţionale a locului de muncă în secțiile UAP, amplasarea

ergonomică a ustensilelor, veselei, utilajului la locul de muncă se enumeră utilajele

respective în tabel.

Tabel ….. Dotarea cu utilaj tehnologic a secţiei „Bucate calde”

Marca Dimensiuni Numărul
Denumirea utilajului
utilajului Lungime Lăţime Înălţime de utilaj
ПЭCM -
Plită electrică 840 840 860 2
4
CЭCM -
Tigaia electrică 1050 840 860 1
0,2
ФЭ – 20-
Friteuză 420 860 860 1
01
ШЖСМ-
Cuptor electric 830 800 1500 1
2
KHЭ –
Fierbător 427 303 702 1
50
ШXO-
Dulap frigorific 750 750 1810 1
0,40
MCЭCM-
Marmită pentru supe 1050 840 860 1
60
Masa de producere С – 2A 1000 750 900 2
Masa de producere C-2 1500 750 900 2
Masă cu cuvă СПМ-3 1500 800 850 1
Stelaj СЖ - 1A 1000 800 2000 1
Lavoar 500 420 210 1