ANEXE

FISA COMPLETA

de degustare cu notatia de la 0 la 100 puncte

Nr. de ordine al probei Informatii particulare………

Nr. degustare…………………………………. ……………………………..
DEGUSTATORUL Nr. UTILIZAREA FISEI:
Numele si prenumele…………………………. - dupa examinare , se insemneaza cu X
VINUL EXAMINAT: Tipul………………….. rubrica corespunzatoare aprecierii facute
Categoria:…………………………………… pentru fiecare punct;
Denumirea:…………………………………… - calculele si totalurile vor fi effectuate
de
Soiul:…………………………………………. secretariat.
Anul recoltei:…………………………………

INFORMATII Trepte de calitate si factori de graduare calitativa Observatii

ANALITICE: generale si
Taria alcoolica……... eventuale
Aciditate propuneri
Coeficient de

totala………….

Note partiale
Inacceptabil

importanta
Acceptabil
Foarte bun

Insuficient

N.B. Buletinele de
(total 25)

analiza completate se
(4X)

(3X)

(2X)

(1X)

(0X)

pot da, spre consultare,

Bun

la cererea degustatorilor
Axamen visual: X2 Localitatea
- culoare, reflectii etc; ……………..
- limpiditate, stralucire, X2 Data
scanteiere etc ……………
Examen olfactiv: X4 Semnatura
- finete, franchete etc; X2 degustatorului
- intensitate calitativa ……………
Examen gustativ- X6 …………...
olfactiv:
- franchete, corp; X3
- intensitate calitativa.
Aprecieri X3
complementare:
- caracterele de
tipicitate; X3
- armonie generala.

Nota totala din 100

 FISA SIMPLIFICATA

cu notatia de la 0 la 100 puncte

Nr. de ordine al probei Informatii particulare………

Nr. degustare…………………………………. ……………………………..
DEGUSTATORUL Nr. UTILIZAREA FISEI:
Numele si prenumele…………………………. - dupa examinare , se insemneaza cu X
VINUL EXAMINAT: Tipul………………….. rubrica corespunzatoare aprecierii facute
Categoria:……………………………………. pentru fiecare punct;
Denumirea:…………………………………… - calculele si totalurile vor fi effectuate
de
Soiul:…………………………………………. secretariat.
Anul recoltei:…………………………………

INFORMATII Trepte de calitate si factori de graduare calitativa Observatii

ANALITICE: generale si
Taria alcoolica……... eventuale
Aciditate propuneri

Coeficient de
totala………….

Note partiale
Inacceptabil

importanta
Acceptabil
Foarte bun

Insuficient

N.B. Buletinele de

(total 25)
analiza completate se
(4X)

(3X)

(2X)

(1X)

(0X)

pot da, spre consultare,

Bun

la cererea degustatorilor
Examen visual (culoare, X4 Localitatea
limpiditate) ……………..
Examen olfactiv X6 Data
(calitate, finite) ……………
Examen gustativo- X9 Semnatura
olfactiv si gustative ……………
(calitate, franchete, …………...
intensitate)
Armonie generala si X6
tipicitate.

Nota totala din 100