Colegiul Agroindustrial Ungheni

Lucrare practica nr.4

Executat -Hlistun Alexandru Profesor-Usatii Eugen

Disciplina: Bazele Merceologiei

Tema: Factorii ce influenteaza calitatea produsului.
Durata: 90 min
Locul de munca: Cabinet
Mersul lucrarii:

Factorii calităţii

Calitatea produselor este determinată şi influenţată de o serie de factori:

principali, adică cei care acţionează în procesul de producţie sau secundari care
acţionează în sfera circulaţiei mărfurilor (producător-comerţ-consumator).
Schematic cele doua categorii de factori se prezintă:
Factorii calităţii care: - acţionează în producţie (principali sau determinanţi);
- cercetarea şi proiectarea
- materia primă şi materialele 
- procesul tehnologic: utilaje, faze si organizare
- calificarea personalului
- motivarea personalului
- managementul calităţii
- standardele, normele
- influenţează calitatea în comerţ, turism:
- ambalarea
- transportul 
- păstrarea
Contribuţia acestor factori este ilustrată grafic în mai multe variante cunoscute în
literatura de specialitate :
- triunghiul calităţii;
- spirala calităţii a lui J.M. Juran
- diagrama cauza-efect a lui Ishikawa
Înainte de a trata principalii factori ai calităţii trebuie prezentate legătura dintre
cele două concepte care se întrepătrund, dar nu se confundă:
a) Calitatea producţiei cuprinde întregul proces începând cu concepţia –
proiectarea, calitatea materiei prime şi a materialelor auxiliare şi funcţional ale
utilajelor, nivelul tehnologiei, calificarea şi experienţa personalului, organizarea.
b) Calitatea produselor reprezintă gradul sau măsura în care s-a materializat
calitatea producţiei în nivelul tehnic, economic şi social al produsului finit.
Relaţia de intercondiţionare dintre calitatea producţiei şi calitatea produsului se
poate vedea prin relaţia:
Q= Q *f *f ,
în care: Q – calitatea produsului; Q ¬¬ ¬¬- nivelul de calitate cerut de
beneficiar; f - factorul de cuantificare a creativităţii (calitatea concepţiei
proiectului); f - factorul de cuantificare al fabricaţiei (obţinerii produsului) faţă de
documentaţia tehnică (calitatea fabricaţiei).
EX: dacă se consideră valorile: Q = 0,9; f =0,8; f =0,6 se obţine Q = 0,432;
deci: faţă de cerinţele beneficiarilor (0,9) calitatea produsului finit este la mai
puţin de jumătate (0,432) datorită calităţii reduse a procesului de obţinere (0,6)
şi calitate a concepţiei (0,8).
Reprezentarea grafica a relaţiilor de interdependenţa dintre calitatea producţiei
şi calitatea produsului este bine ilustrată de „triunghiul calităţii” în vârfurile
căruia se află: cerinţele calitative ale pieţei (consumatorilor) (Q ); calitatea
omologată (Q ); calitatea produsului finit (Q).
Triunghiul reprezintă relaţiile dintre „cerinţele clienţilor (A)” caracteristicile
calitative prescrise în documentaţia tehnica (B) şi caracteristicile de calitate ale
produsului finit (C). Între cei trei factori de baza A,B,C se interpune: calitatea
concepţiei (A-B), calitatea fabricaţiei (B-C) şi calitatea produsului finit (C-A).
Fig. 3. 1 Triunghiul calităţii
Factorii care determina si influenţează calitatea produselor si serviciilor
Cercul calităţii este un model conceptual ce reprezintă toata traiectoria
produselor, de la cercetarea pieţei pentru identificarea nevoilor, trecând prin
proiectare, producţie, vânzări, servicii, postvânzare, ajungându-se din nou la
cercetarea pieţii. 
Rezultă ca cerinţele consumatorului (beneficiarului) determina o anumită
concepţie, care se concretizează în caracteristicile din documentaţia tehnică la
omologare. Acestea vor reclama un anumit tip de proces tehnologic, anumite
materii prime şi materii auxiliare ce vor reflecta intr-o anumita proporţie în
calitatea produsului finit, reprezentând o sinteza şi o rezultantă, a acestor
factori, legaţi în mod direct cu necesitatea satisfacerii unei nevoi , într-un anumit
grad.
În sfera circulaţiei acţionează factorii specifici ai acesteia ca transportul,
ambalajul şi păstrarea, care pot şi ei influenţa calitatea produsului finit.
O reprezentare grafică sugestiva a factorilor care determina si influenţează
calitatea este „spirala calităţii” a lui J.M.Juran din care se desprind următoarele
idei:
- realizarea unui P începe cu cercetarea ştiinţifica de piaţa sau laborator pentru a
afla cerinţele consumatorilor (beneficiarilor) privind calitatea şi sortimentul;
- cerinţele consumatorilor sunt „traduse” în valori precise ale proprietarilor în
vederea fabricaţiei produselor;