Nu este
niciodată mai bine!
Yu. Nikolaev
Editorul nu este responsabil pentru eventualele consecințe care
decurg din utilizarea informațiilor și recomandărilor acestei
publicații. Orice informație prezentată în carte nu înlocuiește
sfaturile experților.
Descrierea botanică
Hreanul obișnuit (sat sau grădină) este o plantă perenă
rezistentă la îngheț, care iernează bine în pământ deschis și
tolerează chiar și ierni joase de zăpadă. Hreanul are un puternic
rizom cărnos, ale cărui rădăcini laterale se ramifică puternic și cresc
până la adâncimea de 2 metri sau mai mult. Rădăcina centrală este
groasă, acoperită cu creșteri ca negii, din care cresc rădăcinile și
lăstarii, de regulă. Tulpina este erectă, ramificată. Frunzele bazale au
o formă foarte mare, de formă oblong-ovală.
Florile sunt albe, colectate într-o lungă inflorescență
racemoasă. Hreanul înflorește în mai - iunie. Fructul este o păstaie
ovală alungită. Semințele de obicei nu se coacă și sunt improprii
pentru înmulțire. Prin urmare, semințele de hrean nu se propagă. În
acest scop, folosiți butași din rădăcinile laterale.
Cultivarea hreanului
Compoziția vitaminelor
Rădăcinile și frunzele conțin substanțe chimice biologice active și
vitamine. Se folosesc rădăcini de hrean colectate în toamnă.
Glicozida sinigrină a fost găsită la rădăcini, atunci când este
împărțită, formează ulei de muștar de alil și lizozimă, care are efect
bactericid, vitamina C. Uleiul de muștar de alilă provoacă un miros
acut și gust de hrean, are un efect local pronunțat, provoacă
hiperemie a pielii și dureri arzătoare, cu acțiune prelungită se poate
provoacă arsuri și gangrenă. Vaporii săi provoacă tuse severă și
lăcrimare. Luat oral în doze mici, îmbunătățește secreția tractului
gastro-intestinal și stimulează apetitul. În doze mari, poate provoca
gastroenterită severă.
De asemenea, rădăcina de hrean conține zahăr, acid ascorbic,
este bogată în săruri minerale de potasiu, sodiu, sulf, calciu, fosfor,
magneziu, clor, fier, cupru, diverși aminoacizi, enzime, conține o
substanță proteică bactericidă - lizozimă și compuși organici.
Acidul ascorbic, enzima mirosină, uleiul esențial de must de alil
au fost găsite în frunze și rădăcini.
Vitamina C din hrean conține de cinci ori mai mult decât în
portocale și lămâi. Prin conținutul de acid ascorbic, hreanul nu este
inferior fructelor de coacăză neagră și doar în ardeiul roșu copt este
mai mult.
Substanțele volatile conținute de hrean - volatile, capabile să
omoare microbi patogeni, conferă hrean proprietăți bactericide.
Proprietățile vindecătoare ale hreanului
Proprietățile vindecătoare ale hreanului sunt asociate cu efectul
iritant și stimulant al uleiului de muștar, care îmbunătățește
funcționarea glandelor tractului gastrointestinal, ajută la aciditate
scăzută, crește pofta de mâncare și, de asemenea, ajută la boli ale
vezicii biliare, atoniei intestinale.
Desigur, hreanul nu este recomandat pentru formele acute și
severe ale tuturor acestor boli, în special rinichii, deși hreanul este
un diuretic excelent. Metode cunoscute de mult timp pentru tratarea
bolilor cardiovasculare de hrean - angină pectorală, ischemie,
anemie.
Contraindicații
Ca orice medicament, hreanul are contraindicațiile sale.
În procesele inflamatorii acute la nivelul intestinelor și
stomacului, acesta nu poate fi utilizat. Mâncarea hreanului în doze
mari poate provoca o creștere a tensiunii arteriale.
Odată cu creșterea acidității, cu alte boli inflamatorii ale tractului
gastro-intestinal, precum și cu boli ale ficatului și rinichilor, utilizarea
hreanului este nedorită nu numai în scopuri medicinale, ci și în
scopuri alimentare. Prin urmare, dacă aveți probleme de sănătate,
atunci înainte de tratamentul cu hrean, trebuie să consultați un
medic. Dar acest sfat se aplică tuturor plantelor medicinale.
LEMON
Lamaia crește în locuri fertile, unde natura însăși creează condiții
ideale pentru creșterea, înflorirea și fructificarea pe tot parcursul
anului. Pentru o lungă perioadă de dezvoltare a civilizației, au apărut
diverse legende despre această plantă minunată între diferite
popoare. Unul dintre ei povestește cum un slujitor al prințului
caucazian Khosrov, căzut în dizgrație, a acționat ca un adevărat
înțelept atunci când un conducător supărat a ordonat ca subiectul
său fidel să fie închis și hrănit cu un singur produs. Gardienii au
întrebat: „Care?” Prințul, relentând, a răspuns că alegerea a fost
făcută pentru vinovat. Slujitorul dezgrațat mi-a cerut să-i aduc lămâi
și le-a explicat prizonierilor surprinși: „Carnea lui va fi mâncare
pentru mine, sucul va fi băutura mea, boabele și coaja vor beneficia
de inima mea, iar mirosul plăcut al acesteia îmi va amuza gândurile.”
Dacă a fost de fapt, nimeni nu știe. Dar această legendă,
desigur, a arătat valoarea fructelor arborelui de lămâie în viața
strămoșilor noștri.
Există o versiune conform căreia cuvântul „lămâie” provine de la
„lemo” malaezian. În China, se numește „Li-mung” - „util pentru
mame”. Se presupune că acest cuvânt a venit din persană sau arabă
în italiană, de unde a căzut în limbile slave. În Rusia, cuvântul
„lămâie” este cunoscut încă din secolul XVI.
Lămâia aparține familiei rutov, subfamilia de portocale și de
genul citric. Pe lângă lămâie, citricele mai includ fructe precum
mandarina, portocala, grepfrut, citron etc.
Preparate cu lămâie
Ulei esențial
Suc de lamaie
Sucul de lămâie este o băutură foarte sănătoasă, deoarece este
bogat în săruri minerale, conține acizi citrici și malice, volatili, o
cantitate mare de vitamina C, B, precum și provitamine A, P.
Nutriționiștii prescriu sucul de lămâie ca demachiant pentru
pacienți,
elimină toxinele din organism și include această băutură în
diferite sisteme de nutriție pentru pierderea în greutate.
Zestă de lămâie
Coaja de lămâie este un strat subțire de coajă care poartă eter,
vopsit în culoare galben-verde. Pentru a pregăti zestrea, lamaia
trebuie spălată complet cu apă rece, apoi clătită cu apă clocotită și
un cuțit subțire tăiat cu grijă pielea subțire. Zestul trebuie tăiat cât
mai subțire, fără a capta partea albă a stratului subcortical. Dacă
coaja de lămâie coaptă este tăiată uniform și suficient de subțire,
atunci coaja uscată va fi de culoare galbenă de lămâie.
Zestă de lămâie este folosită nu numai în scopuri medicinale. Se
adaugă la băuturi, salate, sosuri, mâncăruri cu pește, precum și
produse de patiserie și produse de patiserie.
Ulei de lămâie
În perioada de toamnă-iarnă, care reprezintă vârful răcelilor și
bolilor respiratorii, se recomandă utilizarea uleiului de lămâie ca
profilactic. Pentru a-l pregăti, lămâia trebuie spălată complet cu apă
fierbinte, tăiată și, împreună cu zestrea, treceți printr-o mașină de
tocat carne. În masa rezultată, se pun 100 g de unt înmuiat și se
adaugă 2 linguri de miere, se amestecă bine.
Uleiul de lămâie pregătit în acest fel trebuie păstrat la frigider și
utilizat în același mod ca untul obișnuit, făcând sandvișuri sănătoase
sau mâncând 4-5 lingurițe de 4-5 ori pe zi.
Uleiul de lămâie pe bază de unt nu trebuie făcut mult și recoltat
pentru utilizarea viitoare.
BOW
Toată lumea știe că ceapa este utilă în tratamentul diferitelor boli
și pur și simplu ca mijloc de întărire a organismului. Ceapa - planta
este cu adevărat uimitoare. Practic nicio gospodină nu poate face
fără el. Ceapa este inclusă în rețeta multor preparate: se adaugă la
salate, și la primele feluri de mâncare, iar la a doua, se mănâncă
atât crude, cât și la aburi, prăjite și chiar fierte (deși ultima opțiune
nu este potrivită pentru toată lumea). Se folosesc atât „penele”
verzi, cât și becurile. Suntem atât de obișnuiți cu ceapa, încât uneori
uităm că în orice moment al anului avem la îndemână un mijloc ieftin
și accesibil pentru absolut toată lumea și toată lumea pentru a lupta
împotriva multor boli. Apropo, biologii susțin că ceapa reprezintă
creația mâinilor umane, deoarece formele sale sălbatice nu se
găsesc încă în natură.
Ceapa a fost folosită ca medicament din cele mai vechi
timpuri. Proprietățile sale unice de vindecare erau cunoscute în
Egiptul Antic, precum și în vremurile Hellasului Antic și ale Imperiului
Roman. În general, ceapa are mai mult de patru mii de ani de
istorie.
Se crede că locul de naștere al acestei culturi este Asia Centrală,
teritoriul actualului Iran și Afganistan. Treptat, ceapa s-a răspândit în
țările din apropiere - India, China, Grecia. Probabil că becurile au
fost vândute sau schimbate, deoarece gustul minunat și calitățile
vindecătoare ale acestei plante probabil erau deja cunoscute.
Astăzi, ceapa este cultivată aproape peste tot în lume. În Rusia,
unde aproape fiecare al treilea rezident este un grădinar amator,
această plantă este ținută cu multă stimă.
Toată lumea știe că ceapa are capacitatea de a lupta cu agenții
patogeni. Această proprietate remarcabilă este asigurată de
conținutul ridicat în becurile de substanțe volatile speciale -
producția volatilă.
Bulbii conțin, de asemenea, diverse substanțe azotate, unele
zaharuri, inclusiv glucoză, fructoză, zaharoză, maltoză. În plus, au
săruri de calciu, cupru, fier și fosfor, care sunt foarte utile pentru
corpul uman. Deci, de exemplu, sărurile de fier (conținutul lor este
deosebit de mare în ceapa de slime) contribuie la îmbunătățirea
compoziției sângelui, iar sărurile de calciu întăresc țesutul osos.
USTUROI
Usturoiul a fost cunoscut de oameni încă din vremuri
imemoriale. Mai mult, usturoiul din cele mai vechi timpuri a fost
folosit atât ca produs, cât și ca medicament. Se știe că chiar și
constructorii piramidei Cheops au folosit usturoi. Arheologii insistă
insistent că usturoiul, sau mai bine zis urmele sale, a fost găsit în
peșterile în care oamenii trăiau cu mai mult de zece mii de ani în
urmă.
Desigur, acum este greu de spus exact în ce an și de cine a fost
descoperit usturoiul, cui omenirii ar trebui să mulțumească pentru
darul său neprețuit. Tot ceea ce pot face oamenii de știință este
denumirea primelor surse scrise care raportează asupra proprietăților
benefice ale usturoiului și care prescriu medicamente folosind
usturoi.
Există multe legende și tradiții care mărturisesc că usturoiul este
o adevărată comoară a omenirii.
Deci, unde și cine a descoperit usturoiul? Pentru a fi sincer, ne
este greu să spunem cine l-a descoperit, dar vă declaram toată
responsabilitatea că patria usturoiului este Dzungaria. Dzungaria
este o câmpie dintre munții Altai și estul Tien Shan.
Timp de secole, usturoiul a fost folosit de oameni în scopuri
medicinale. Istoria persoanelor care folosesc usturoi datează de zece
mii de ani. Usturoiul este utilizat pe scară largă în medicină și a fost
atât de eficient încât oamenii au reunit o mulțime de legende despre
felul în care a apărut usturoiul pe pământ.
Istoricul folosirii usturoiului ca medicament nu a fost completat
până în zilele noastre. Din ce în ce mai multe cercetări confirmă
puterea sa de vindecare. Medicii din întreaga lume sunt de acord că
usturoiul este un instrument versatil, puternic și eficient în lupta
împotriva unui număr imens de boli.
Ei bine, puțină istorie și știți deja că mijloacele realizate
pe baza de usturoi, puteți avea încredere. Usturoiul proaspăt
poate fi numit cu adevărat depozit de substanțe biologic
active. Usturoiul este deosebit de bogat în vitamine când este încă
foarte tânăr, iar ceapa nu este încă împărțită în segmente. În ciuda
faptului că frunzele de usturoi nu sunt recunoscute în mod universal,
ele nu sunt în niciun fel inferioare penelor cepei verzi și în ele există
extrem de multe vitamine C.
TRATAMENTUL BOLILOR
Deficiență de vitamine
Deficitul de vitamine - absența aproape completă a oricărei
vitamine din organism - este extrem de rară în prezent, dar aproape
toată lumea simte lipsa de vitamine în perioada de toamnă-iarnă-
primăvară. O astfel de boală apare cu o alimentație slabă, iar
simptomele lipsei de vitamine în organism sunt scăderea
performanței, slăbiciune, dureri de cap și amețeli, oboseală, lipsa
poftei de mâncare, crăpături dureroase în colțurile gurii, sângerare
gingiilor.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
20 g boabe de trandafiri uscate, se toarnă 250 ml apă și se dă la
fierbere la foc mic, apoi se răcește, se strecoară și se adaugă 200 ml
suc de lămâie.
Recomandat să luați cu o lipsă de vitamine în organism 100 ml
De 3-4 ori pe zi, timp de 15-20 de minute înainte de a mânca.
Reacție alergică
O reacție alergică sau hipersensibilitate este o manifestare
inadecvată a reacției imunității dobândite, însoțită de inflamație și
leziuni tisulare.
Mecanismele prin care sistemul imunitar protejează organismul și
mecanismele reacțiilor alergice sunt similare. Anticorpi, limfocite și
alte celule ale sistemului imunitar iau parte la ele.
Când se utilizează termenul „alergie”, se înțelege una dintre
varietățile unei reacții alergice în care sunt implicați anticorpi din
clasa E (IgE) de imunoglobulină. Acești anticorpi sunt asociați cu
celule speciale din sânge - bazofile și mastocite în țesuturi.
Dacă anticorpii IgE se întâlnesc cu antigenii adecvați (alergeni),
bazofilele și mastocitele secretă substanțe chimice care afectează
țesutul din jur. Aproape orice poate acționa ca un alergen:
medicamente, praf, polen vegetal, produse alimentare, produse
cosmetice decorative, mușcături de insecte etc.
În ceea ce privește severitatea, reacțiile alergice pot fi atât
ușoare, cât și severe. În cele mai multe cazuri, manifestarea unei
reacții alergice este limitată la un nas curgător, strănut, tuse, roșeață
a pielii. În cazul unei reacții alergice severe, poate exista un risc
pentru sănătatea și viața pacientului.
O reacție alergică severă se caracterizează prin următoarele
manifestări: insuficiență respiratorie, durere în inimă și scăderea
tensiunii arteriale. Acest tip de reacție alergică se numește
anafilaxie.
Fiecare reacție alergică are loc sub influența unui alergen,
identificarea acestui alergen este principalul obiectiv al
diagnosticului.
În plus, au fost dezvoltate teste care identifică tipul de reacție
alergică și identifică alergenii. Pentru teste, sunt preparate soluții
speciale din potențialii alergeni: extracte din plante, polen, epidermă
animală, alimente, medicamente etc.
Soluțiile rezultate sunt administrate pacientului în micro
doze. Dacă există o reacție alergică la unul dintre ingredientele
enumerate, edemul se dezvoltă în jurul locului de injecție al
alergenului corespunzător.
Putem sfătui persoanele cu alergii să mănânce cât mai multă
ceapă proaspătă, deoarece substanțele conținute în ceapa blochează
histalienul, un hormon care provoacă complicații în reacțiile alergice.
Dureri în gât
Angina - o boală infecțioasă cu deteriorarea amigdalelor
palatine. Principalele simptome ale bolii: stare de rău, durere la
înghițire, frisoane, febră, dureri articulare, cefalee.
Cu o boală cu dureri în gât, pacientul are nevoie cel mai mult de
produse care conțin vitamina C, de aceea lămâi și portocale în
această perioadă trebuie să fie prezente în dietă sub diferite forme:
puteți mânca felii de lămâie, bea suc de lămâie, bea ceai cu lămâie și
îl poți folosi în combinație cu alții produse alimentare.
Reteta 1
Puteți face suc de lămâie în acest fel. Ar trebui să luați 4-5 lămâi,
să spălați, să coajați, să puneți într-o pungă de tifon și să strecurați
sucul într-un vas de ceramică sau de sticlă. Sucul de lămâie rezultat
în forma sa naturală este foarte concentrat, deci trebuie să i se
adauge aceeași cantitate de apă minerală sau fiartă.
Se recomandă să bea suc de lămâie în perioada bolii în loc de
apă, când pacientul are nevoie de o băutură din belșug.
Reteta 2
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 9
Reteta 10
Reteta 11
Încingeți 1 ceapă și strecurați sucul din ea. Apoi amestecați într-
un pahar cu apă 1 linguriță de miere și suc de ceapă. Soluția
rezultată ar trebui să gargareze.
Reteta 12
Reteta 13
Reteta 14
Reteta 15
aritmie
Aritmie - o încălcare a frecvenței și a secvenței corecte a
contracțiilor inimii, însoțește, de obicei, bolile de inimă care stau la
baza. Lămâia conține substanțe care au un efect de întărire asupra
pereților vaselor de sânge și a inimii, afectează în mod favorabil
tonul mușchiului inimii, ajută la prevenirea aterosclerozei și la
prevenirea colmatării vaselor de sânge cu plăci de colesterol. Prin
urmare, împreună cu tratamentul medicamentos, aritmia, lămâia și
derivații săi sunt adesea folosiți ca un medicament de a doua linie.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
ateroscleroza
Ateroscleroza este o boală cardiovasculară cronică care se
caracterizează printr-o îngroșare a pereților arterelor datorită
țesutului conjunctiv, formarea așa-numitelor plăci aterosclerotice, o
scădere a lumenului vaselor de sânge și, ca urmare, a circulației
sanguine afectate. Această boală apare cel mai adesea la persoanele
în vârstă.
Cele mai grave cauze ale aterosclerozei sunt considerate
consumul excesiv de zahăr, alimentele grase bogate în colesterol,
alimentele rafinate și, cel mai important, lipsa de activitate fizică.
Lămâia care conține diverse vitamine și minerale poate fi un
adjuvant în tratamentul acestor boli.
Scopul principal al consumului de lămâie în caz de ateroscleroză
este de a preveni progresia procesului și de a stimula alimentarea cu
sânge, pentru care este foarte util un amestec de suc de lămâie cu
usturoi și diferite infuzii din plante. Astfel de amestecuri contribuie la
descompunerea plăcilor de colesterol și la purificarea vaselor de
sânge.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
50 g de usturoi, cojiți, spălați, tocați fin și turnați sucul de 3
lămâi. Amestecul se toarnă într-un borcan de sticlă, al cărui gât este
legat cu tifon și se păstrează într-un loc răcoros.
Se recomandă să luați 5-10 ml dintr-un amestec diluat în 200 ml
apă caldă. Instrumentul are un efect restaurator.
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 9
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 1
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 8
Reteta 9
Reteta 10
Reteta 11
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 10
Reteta 11
Reteta 12
Reteta 13
Reteta 14
Se taie 10 cepe și 1 cap de usturoi în bucăți mici și se fierbe în 1
litru de lapte nepasteurizat până când legumele sunt moi. Adăugați 1
lingură de miere.
Ia 1 lingură în fiecare oră pe parcursul zilei.
bursită
Bursita este o inflamație a sacului articular, însoțită de
acumularea de lichid în cavitatea sa.
Bursita apare cel mai adesea ca urmare a unei vânătăi sau
microtrauma cronică, mai rar - din cauza infecției, tulburărilor
metabolice și a altor cauze.
Un simptom al bursitei este apariția unei umflături rotunjite în
apropierea articulației.
Mișcarea și senzația adesea provoacă durere, iar în zona unei
articulații bolnave, temperatura este de obicei ridicată.
Tratamentul bursitei trebuie efectuat strict sub supravegherea
unui medic. În caz contrar, pot apărea complicații și va fi necesară
intervenția chirurgicală.
Pentru a preveni bursita, articulațiile trebuie protejate de
deteriorare, tratarea la timp a bolilor infecțioase și pentru a preveni
pătrunderea agenților patogeni sub piele și articulații.
Atunci când răniți pielea, este necesar să dezinfectați imediat
rana. Și dacă există vreo boală pustulară a pielii, puteți face față cu
ea o lămâie.
rețetă
antritis
Sinuzita este o inflamație a sinusului maxilar, însoțită de
descărcarea din nas, respirație nazală afectată, senzație de miros,
senzație de tensiune sau durere în sinusul afectat, adesea cu
fotofobie și lăcuire. Dacă sinuzita devine o boală cronică, atunci, în
primul rând, printre simptome se numără o scădere a capacității de
muncă, creșterea oboselii, tulburări de memorie și, de asemenea,
dureri de cap.
Tratamentul sinuzitei trebuie efectuat sub îndrumarea unui
medic, mai ales dacă sinuzita devine purulentă și este însoțită de
febră.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 1
Reteta 2
hemoroizi
Hemoroizi - extinderea venelor cavernoase ale rectului inferior,
noduri care pot sângera, devin inflamate și ciupite în
anus. Hemoroizii se dezvoltă cu disfuncție a peretelui venos, din
cauza dificultății în fluxul venos. Slăbiciunea peretelui venos poate fi
congenitală și dobândită ca urmare a unui stil de viață sedentar.
De asemenea, cauza hemoroizilor este constipația frecventă.
Există două tipuri de hemoroizi: extern și intern.
Principalele simptome sunt durerea în timpul mișcărilor
intestinale, senzația de greutate și arsură, mâncărime în anus,
sângerare și amestec de sânge în fecale. Se formează noduri
venoase - proeminențe rotunjite ale membranei mucoase. Nodurile
varicoase care au căzut pot deveni inflamate și ulcerate, iar atunci
când acestea sunt ciupite, apare durere ascuțită.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 1
Reteta 2
boala hipertonică
Hipertensiunea arterială - creșterea tensiunii arteriale - crește
riscul de boli coronariene, accident vascular cerebral și alte
boli. Hipertensiunea arterială începe cel mai adesea la oameni după
30 de ani. Cauza hipertensiunii arteriale în majoritatea cazurilor este
o predispoziție ereditară la această boală în combinație cu un efect
advers asupra unei persoane de orice factor extern.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 1
Spălați și curățați 3-4 lămâi. Tăiați coaja de lămâie în fâșii subțiri
și turnați 100 g de zahăr. Amestecați și lăsați într-un loc cald o zi.
Cu presiune redusă, se recomandă consumul de coajă de lămâie
confiată în cantități nelimitate.
Reteta 2
durere de cap
Probabil că toți adulții și, din păcate, mulți copii au avut dureri de
cap. Ritmul intens de viață, oboseala, incapacitatea de a respecta
tiparele de somn, neregularea și malnutriția, factori de mediu,
precum și diverse patologii ale coloanei vertebrale - toate acestea
provoacă adesea o reacție atât de neplăcută a corpului ca dureri de
cap.
Indiferent de factorii care au cauzat durerea de cap, nu doare să
sprijini organismul cu fructe și sucuri vitaminice sănătoase și nu
trebuie să neglijezi abilitatea de a atenua starea pacientului cu
lămâie.
Reteta 1
Reteta 2
15-20 g de frunze de mentă uscată, 10 g rădăcini de valerină
medicinale tocate, 10 g de hamei obișnuite și coajă de 1 lămâie se
toarnă 300 ml apă fierbinte, se pun la fiert, se fierb la foc mic timp
de 3-4 minute, se strecoară.
Se recomandă să se ia decoct într-o formă caldă de 50–70 ml de
3 ori pe zi cu 30–40 minute înainte de masă.
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Gripa
Gripa este o boală virală respiratorie acută care este transmisă
prin picăturile aeriene.
Simptomele bolii sunt durerea de cap, febra, tuse și nasul
curgător, pierderea poftei de mâncare.
Fructele citrice care conțin un număr mare de substanțe utile,
inclusiv vitamina C, sunt potrivite pentru prevenirea gripei și răcelilor
și vor ajuta la mobilizarea tuturor forțelor organismului pentru a
lupta împotriva infecției. Medicii sfătuiesc să adăugați lămâie și suc
de lămâie la toate băuturile și la unele preparate în timpul răspândirii
bolii.
De asemenea, pentru prevenirea bolilor catarului, puteți face
catapete de la hrean până la picioare și picioarele inferioare înmuiate
sau înmuiate pe vreme rece.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 9
Un amestec de suc proaspăt de ridiche, morcovi și hrean ajută la
tuse. Se amestecă sucul proaspăt preparat în proporții egale și se
adaugă aceeași cantitate de lapte sau apă cu miere în amestec. Bea
mai multe înghițituri de cel puțin șase ori pe zi.
Reteta 10
Reteta 11
Reteta 12
Reteta 13
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Se amestecă 50 ml de morcov, sfeclă și suc de castraveți. La 50
ml suc de lămâie se adaugă 100 ml apă fierbinte fierbinte.
Se recomandă să luați zeama de lămâie cu apă caldă de 3 ori pe
zi pentru a îndepărta nisipul din vezica biliară, alternând cu aportul
de 100 ml dintr-un amestec de sfeclă, morcov și sucuri de castraveți.
Cursul tratamentului este de 14-16 zile.
constipație
Constipația este o rară mișcare intestinală. Se dezvoltă ca
urmare a slăbirii funcțiilor peristaltismului, afectarea funcției motorii
intestinale. Constipația poate fi un simptom al bolilor mai grave, cum
ar fi obstrucția intestinului gros sau a bolilor sistemului endocrin.
Dezvoltarea constipației este promovată de malnutriție, un stil de
viață sedentar.
Boala este însoțită de obicei de depresie, insomnie, transpirație
excesivă, pierderea poftei de mâncare, dureri de cap și senzație de
greutate în intestine.
Toxinele sunt formate în stomacul și intestinele pacientului, care
după un timp sunt distribuite în întregul corp uman.
Unii medici recomandă în caz de constipație asociată cu atonie
intestinală, iar gastroenterita, însoțită de diaree, bea tinctură de
ceapă de alcool în interior.
Trebuie remarcat faptul că este contraindicat în bolile
cardiovasculare și un ficat bolnav.
Pentru constipația cronică, se poate folosi ceapa, deoarece
acestea sunt adesea cauzate de o digestie slabă și dezechilibru al
microflorei gastro-intestinale. În acest caz, ceapa poate oferi ajutor
eficient.
Reteta 1
Reteta 2
Tăiați 3 cepe și puneți-le într-un borcan, unde apoi turnați 200 g
de votcă. Apoi puneți borcanul la loc cald timp de 10 zile. Luați
tinctura ar trebui să fie de 10 picături de 2-3 ori pe zi.
colită
Colita este o inflamație a membranei mucoase a colonului,
adesea însoțită de inflamația intestinului.
Cauza bolii poate fi cronică
inflamație, infecție virală sau reproducere activă a protozoarelor
în intestin.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
laringită
Laringita este o inflamație a membranei mucoase a laringelui
care apare, de regulă, din cauza unei boli respiratorii acute, mai rar
ca un simptom al gripei, scarlatină sau tuse convulsivă. Odată cu
laringita, respirația devine fluierătoare și dificilă, apare o tuse
dureroasă, sacadată, lătrătoare, iar corzile vocale își pierd practic
capacitatea de a vibra, iar vocea unei persoane devine scăzută și
răgușită sau chiar dispare complet.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 1
Încingeți ridichea pe o răzătoare fină și stoarceți cu grijă 50 ml
de suc, adăugați sucul de jumătate de lămâie.
Se recomandă aplicarea externă pentru inflamația nervilor feței.
Reteta 2
Reteta 3
neurastenie
Neurastenia este o nevroză astenică, manifestată prin
iritabilitate, iritabilitate crescută și oboseală rapidă.
Deseori neurastenia apare ca urmare a oboselii mentale sau a
traumelor mentale.
Dacă neurastenia abia începe, atunci un mic suport
medicamentos prescris de medic, un regim zilnic construit
corespunzător, activități sportive, plimbări și apă, cu o dietă variată
și variată și o atmosferă prietenoasă, relaxată la locul de muncă și
acasă, va ajuta să scapi de boală. Cu neurastenie mai avansată,
pacientul va avea nevoie de un tratament mai intens și de lungă
durată, un regim de economisire și sprijin pentru cei dragi. Lamaia
ca depozit de vitamine va fi o componentă excelentă a unei diete
vindecătoare.
Reteta 1
Plantă de amestec de 3 g de flori de mușețel, 10 g de frunze de
mentă,
5 g conuri de hamei și 5 g rădăcini valeriene se toarnă 300 ml
apă clocotită, se lasă 40 de minute, se strecoară și se adaugă 30 ml
suc de lămâie.
Se recomandă să luați 70-80 ml după mese de 4 ori pe zi.
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 1
Se toarnă 50 g de frunze tinere de mesteacăn tocate cu 300 ml
de apă clocotită și se lasă 3 ore, se strecoară, se adaugă 50 ml suc
de lămâie.
În caz de nevroză, se recomandă să luați 30 ml de 3 ori pe zi cu
15-20 minute înainte de masă.
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Faceți o colecție dintr-un număr egal de flori de mușețel, flori de
tei, frunze de mentă și iarbă de fenicul. Se toarnă 20 ml amestec de
plante cu 300 ml apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 10
minute, apoi se insistă timp de 1 oră, se strecoară și se adaugă 100
ml suc de lămâie.
Se recomandă să luați 100 ml de 4 ori pe zi. Cursul tratamentului
este de 2 luni.
otită
Otita - inflamația auriculei, canalului auditiv extern sau a urechii
medii - apare adesea împreună cu o boală a sistemului respirator,
adesea ca urmare a unei infecții a organismului.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
pneumonie
Pneumonia este o inflamație a țesutului pulmonar, care se mai
numește pneumonie.
Aceasta nu este o boală contagioasă. O infecție pulmonară care
afectează toate structurile plămânilor este cauza principală a
pneumoniei, care apare cel mai adesea ca urmare a unui sistem
imunitar slăbit după boli, cum ar fi, de exemplu, gripa.
Simptome de pneumonie - creșterea temperaturii corpului, tuse,
respirație șuierătoare la ascultarea plămânului, compactarea
țesutului pulmonar, determinată prin apăsare sau radiologic, lipsa
respirației, slăbiciune, scăderea poftei de mâncare, transpirație
crescută.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 4
Reteta 5
gută
Guta este o boală articulară cronică asociată cu un conținut
crescut de acid uric (urat) din sânge. Ca urmare, metabolismul
acidului uric este perturbat.
Simptomele bolii sunt atacuri de durere acută la nivelul
articulației, umflarea și roșeața țesuturilor peste articulația inflamată,
febră, formarea de noduri gutoase (tofuse).
Depozitarea sărurilor cu acid uric este promovată prin
alimentarea frecventă, consumul excesiv de carne, alimente sărate,
afumate și picante, care formează săruri de acid oxalic.
Un stil de viață sedentar, un consum inadecvat de apă, starea
actuală a ecologiei - toate acestea cresc și riscul de tulburări
metabolice în corpul uman.
Prevenirea bolii este un stil de viață activ, practicând sport,
respectând principiul moderației în nutriție și, mai important, un
mediu psiho-emoțional favorabil.
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
răceli
Reteta 1
Cojiți 4-5 căței de usturoi, tocați fin și turnați 1 cană de vin sau
oțet. Insistați cel puțin 3 ore.
Luați o linguriță de 3 ori pe zi înainte de masă.
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 9
radiculite
Radiculita este o boală care se dezvoltă în timpul comprimării
terminațiilor nervoase ale rădăcinilor măduvei spinării cu inflamația
ulterioară.
Reteta 1
Reteta 2
Aplicarea frunzelor de hrean pe punctele de durere ameliorează
durerea severă cu radiculită. Frunzele se aplică câteva zile.
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 7
Reteta 8
Reteta 9
Reteta 10
Reteta 12
Reteta 13
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
Reteta 5
Reteta 6
Reteta 1
Reteta 2
rețetă
Reteta 1
Reteta 2
Reteta 3
Reteta 4
COSMETICA MEDICALĂ
Hrean în cosmetologie
În al doilea mileniu î.Hr., în Grecia antică, hreanul era folosit nu
numai ca remediu sau condiment pentru mâncăruri. Pentru
proprietățile unice de albire a femeii grecești, el a fost apreciat mai
presus de pătrunjel și castraveți. Din cauza acestui efect, așa-
numitele loțiuni de hrean erau foarte populare în Rusia. Rădăcina
răzuită a fost plasată în brânză și aplicată pe pistrui și pete de
vârstă. Mâinile au fost afectate de usturime, afectată de pigmentare,
care în orice moment cu capul a arătat vârsta oricărei femei. Dar nu
este tot ce este capabil de cosmetologul hrean.
Uleiurile esențiale, pe lângă albirea perfectă a pielii, ajută, de
asemenea, la dispariția petelor și a pistruilor de vârstă, au un efect
decongestionant și antiseptic, refac pielea obosită, conferindu-i
prospețime și elasticitate.
Flavonoidele găsite în sucul de hrean au capacitatea de a inhiba
procesul de îmbătrânire în celule.
Uleiurile vegetale înmoaie pielea, păstrând umiditatea în celule
pe tot parcursul zilei, ajută la menținerea elasticității, la protejarea
împotriva expunerii la lumina soarelui.
Și rășinile vegetale arată în general ca niște vrăjitori buni,
întorcând femeile la tinerețe. Umplerea ridurilor care abia apar pe
față, acestea asigură un efect constant, de strângere.
Saponinele conținute în sucul de hrean crește rezistența celulelor
pielii și a organismului în ansamblu la efectele dăunătoare ale
mediului.
Masca de albire
Necesită : 1 linguriță de hrean ras, 1 linguriță de suc de lămâie,
1 linguriță de smântână.
Mod de preparare și utilizare :
O mască făcută dintr-un amestec de hrean ras, lămâie și
smântână, luată în cantități egale, albire și hrănește simultan pielea
grasă.
Țineți o astfel de mască pe față timp de 15-20 de minute, apoi
clătiți cu apă caldă.
Masca hrănitoare
Această mască nu numai că albeste, ci și hrănește pielea.
Necesită : 1 lingură de hrean ras, 1 gălbenuș (pentru uscat) sau
proteine (pielea grasă).
Mod de preparare și utilizare :
Toate ingredientele trebuie să fie amestecate. Păstrați masca
timp de 10-15 minute în funcție de tipul de piele și apoi clătiți cu apă
caldă.
Totuși, aceste recomandări nu trebuie respectate cu strictețe.
Puteți visa puțin, de exemplu, înlocuiți crema cu lapte acru sau
măr măcinat, un ou cu o linguriță de fulgi de ovăz sau fulgi de
hercule măcinate sau o lingură de drojdie înmuiată - și veți obține o
varietate nesfârșită de măști hrănitoare și hidratante.
Dacă ești puțin pentru ... atunci măștile de hrean sunt pur și
simplu necesare pentru tine. Acestea promovează fluxul de sânge
către celulele pielii, activează circulația sângelui, procesele
metabolice, stimulează creșterea și reînnoirea celulelor.
Toate măștile de mai sus sunt destul de potrivite pentru tine. Cu
toate acestea, le puteți perfecționa adăugând ulei de măsline,
înlocuind mărul cu gruel din banane sau cartofi crudiți, pulpă de
piersici, mango exotic sau kiwi.
După oricare dintre aceste măști, pielea capătă o strălucire
proaspătă și fermitate. În acest caz, ar fi bine să punem pungi de
tifon cu pătrunjel cu apă clocotită și aburită. Nu veți regreta timpul
petrecut.
După o lună, recompensa ta va fi o față împrospătată, precum și
o piele vizibil reînnoită a pleoapelor fără umflături, umflături și
cercuri albastre. Chiar și genele vor deveni puțin mai lungi și mai
pufoase.
Îngrijirea părului
Dacă părul începe să cadă, slăbit de chimie și de culoarea
constantă, încercați să frecați sucul de hrean diluat cu apă într-un
raport 2: 1 înainte de spălare.
Puneți o capacă de baie și înfășurați capul într-un prosop de vârf
deasupra.
După 20 de minute, spălați-vă părul în modul obișnuit pentru
dumneavoastră.
Parul va capata volum, stralucire si matase.
Îngrijirea feței
Mască tonifiantă pentru toate tipurile de piele
Necesar : 1 lingură suc de ceapă, 1 lingură suc de morcovi, 1
gălbenuș, 1 lingură ulei de măsline.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă toate ingredientele. Aplicați masa rezultată pe față și
clătiți după 20 de minute.
Masca cu unt
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 1 cană de lapte de unt, 4
linguri de mămăligă.
Mod de preparare și utilizare :
Încălziți un pahar de lapte de unt, adăugați mămăligă și păstrați-
l la foc mic aproximativ 30 de minute.
Adăugați sucul de ceapă la masa răcită. Clătiți după 20 de
minute.
Această mască este bună pentru pielea grasă.
Masca de caș
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 2 lingurițe de brânză de
căsuță, 1 lingură de miere, 1 linguriță de ulei vegetal.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă toate ingredientele. Apoi se aplică pe piele și se
clătește după 10 minute.
Mască de gălbenuș
Necesar : 1 lingură de suc de ceapă, 1 lingură de ulei vegetal, 1
gălbenuș, 20 picături de suc de lămâie, borax pe vârful unui cuțit.
Mod de preparare și utilizare :
Bateți gălbenușul și amestecați-l cu uleiul vegetal.
Turnați în amestec 5 ml alcool 20%, lămâie și suc de
ceapă. Ștergeți fața cu un tampon și clătiți-vă după 30 de minute.
Îngrijirea mâinilor
Mâinile trebuie îngrijite la fel de atent și la fel de regulat pe față.
Detergenții, apa usucă pielea, așa că nu uitați să vă lubrifiați
mâinile cu o cremă hrănitoare de fiecare dată sau cel puțin pentru
noapte. Acest lucru este valabil și pentru unghii.
Crema de glicerina
Necesar : 2 linguri de suc de ceapă, / cană de glicerină, 3 linguri
de suc de lămâie, 1 lingură de miere.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă toate ingredientele. Aplicați pe mâini.
Crema de maini
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 5 linguri de ulei de migdale,
5 linguri de ulei vegetal, 3 linguri de ulei de piersică, 3 linguri de ulei
de măsline, 3 linguri de ulei de ricin, 4 lingurițe de glicerină, 1
linguriță de borax.
Mod de preparare și utilizare :
Topiți migdalul, legumele, piersica, măslinul, uleiul de ricin și
glicerina într-o baie de apă.
Într-un alt bol, dizolvați boraxul în apă caldă, amestecați
conținutul ambelor recipiente, adăugați sucul de ceapă.
Aplicați pe mâini.
Crema de masline
Crema de măsline are o proprietate de înmuiere.
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 2 linguri de ulei de măsline,
2 linguri de ovăz, 2 lingurițe de suc de lămâie, 2 lingurițe de
glicerină.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă toate ingredientele. Aplicați pe mâini.
Crema de migdale
Crema de migdale poate fi folosită pentru îngrijirea coatelor,
genunchilor și picioarelor.
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 1 gălbenuș, 1 lingură de
ulei de migdale, 1 lingură de miere.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă toate ingredientele. Aplicați pe mâini.
Crema Lanolin
Crema Lanolin este în primul rând o cremă hrănitoare.
Necesită : 2 linguri de suc de ceapă, 2 linguri de lanolină, 1
lingură de miere, 2 lingurițe de unt de cacao, 6 lingurițe de parafină
lichidă, 2 lingurițe de ulei de migdale.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecați și topiți toate ingredientele, cu excepția sucului de
ceapă, într-o baie de apă.
Se răcește amestecul rezultat, se adaugă sucul de ceapă. Aplicați
pe mâini.
Pentru o eficiență mai mare, puteți adăuga la masa rezultată
borax dizolvat în apă (% linguriță de borax pentru 2 linguri de apă).
Usturoiul în cosmetologie
Îngrijirea feței și a mâinilor
Mască hidratantă
Hidratarea și nutriția sunt necesare în special pentru pielea
uscată și sensibilă, dar masca noastră poate fi folosită pentru alte
tipuri de piele, dar mai rar decât pentru pielea uscată.
Necesită : 1 gălbenuș, 1 linguriță de suc de morcovi, 1 picătură
de usturoi, 1 linguriță de suc proaspăt de varză, 2 lingurițe de
smântână, ½ linguriță de suc de lămâie.
Mod de preparare și utilizare :
Aruncă gălbenușul într-un bol, adaugă restul.
Trebuie aplicat treptat, cu un interval de câteva minute, cu un
tampon de bumbac. Clătiți cu apă caldă.
Masca hrănitoare
Necesită : 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de flori de mușețel, 1
lingură de pulbere de alge marine, 1 linguriță de flori de caprifoi.
Mod de preparare și utilizare :
Se toarnă în apă caldă flori de mușețel, caprifoi.
Este necesar să le insistați 25-30 de minute, adăugați praful de
alge și usturoiul.
Adăugați mai multă apă caldă și lăsați 2% din oră.
În această infuzie se adaugă 1 linguriță în cremă. Trebuie aplicat
uniform. Masca trebuie îndepărtată cu lapte sau loțiune cosmetică.
Băi relaxante
Necesită : 1 cap de usturoi, soluție de alcool, 2-3 cartofi.
Mod de preparare și utilizare :
Luați 1 cap de usturoi, separați prongele, coajați și tăiați-l în
felii. Turnați o soluție de apă cu alcool (raport 5: 1). Insista 3 zile.
Se fierbe coaja de cartofi, se scurge bulionul într-o cană adâncă,
se răcește la temperatura camerei.
Se adaugă 5 picături de tinctură de usturoi în acest bulion, se
amestecă bine.
Înmuiați mâinile curate într-o cană și țineți timp de 10-15
minute. Cu mâinile afară, ștergeți-le ușor cu un prosop de bumbac.
Ungeți-vă mâinile cu o cremă hrănitoare. Repetați această
procedură în fiecare zi sau cu mâinile obosite.
Loțiune de curățare
Necesar : 5 g miere, 5 g glicerină, 20 g infuzie de usturoi, 2 g
borax, 60 g apă.
Mod de preparare și utilizare :
Amestecă bine toate ingredientele. Este necesar să aplicați
înainte de culcare în fiecare zi, după îndepărtarea
machiajului. Soluția este potrivită timp de 3 zile.
Consolidator de par
Necesită : rădăcini, frunze, flori de calamus bogat, 1 cui de
usturoi.
Mod de preparare și utilizare :
Se macină rădăcinile plantei și se fierbe 10-15 minute.
Adăugați la aceasta florile și frunzele plantei, combinate cu
mărunțit fin împreună cu pielea unui cățel de usturoi.
Nu este recomandat să păstrați produsul pregătit timp
îndelungat: puteți aproximativ 35 de zile într-un loc răcoros.
Este mai bine să aplicați imediat după preparare.
CULINAR MEDICAL
Se știe că hreanul, lămâia, ceapa și usturoiul erau folosite în
scopuri medicinale și scriu la multe popoare străvechi. De exemplu,
cu mult respect, se spune despre hreanul din herbalistul rus din
secolul XIII: „Există iarbă - ochi regali. Se întâmplă atât mic, cât și
mare. Cui ochi doare, păstrează-l la tine, apoi din acest punct nu vor
răni; sau soțul nu iubește soția sau soția soțului, apoi păstrează
iarba cu tine, atunci vor începe să iubească. "
Pe lângă metodele de mai sus de a folosi hrean, lămâie, ceapă și
usturoi în scopuri medicinale, aceste produse sunt utile în sine,
deoarece sunt deosebit de valoroase prin faptul că dau un gust
special mâncării.
Proprietățile antiseptice puternice fac hreanul, usturoiul și ceapa
indispensabile pentru conservele de acasă. Chiar și o bucată mică de
hrean, așezată în diferite murături și murături, le scutește de
mucegai, îmbunătățind în același timp gustul. Rădăcinile de hrean
mărunțite sunt presărate cu produse pentru a le proteja de stricarea
rapidă.
Când pregătiți condimente sau feluri de mâncare cu hrean și
usturoi, nu uitați că acestea sunt mâncăruri picante și în cantități
mari irită stomacul. De aceea, este recomandat să nu te lași purtat
cu ele și să respecti proporțiile date în rețete sau poate chiar să
reduci conținutul.
Dacă doriți să aveți hrean pe mână tot anul, este recomandat să
pregătiți pulbere din acest produs cel mai valoros: clătiți rădăcinile
de hrean cu o perie, tăiați-le, uscați-le în cuptor și macinați într-o
mașină de tocat cafea sau macinați într-un mortar. Depozitați într-un
recipient de sticlă sigilat. Înainte de utilizare, diluați pulberea cu apă
fierbinte, adăugați suc de lămâie, miere și răcoriți. Această metodă
vă permite să economisiți hrean și, prin urmare, proprietățile sale
cele mai valoroase pe tot parcursul anului. De asemenea, este
important ca o astfel de pulbere să fie întotdeauna la îndemână.
Hrean conserve
Necesar : 2 căni de apă, 1 cană de oțet 9%, 20-30 g zahăr, 2030
g sare.
Metoda de gătit:
Spălați bine rădăcinile de hrean și înmuiați o zi în apă. Hreanul
proaspăt săpat nu este necesar să se înmoaie. Răzuiți coaja, tăiați
capul.
Se macină hrean pe o răzătoare sau o mașină de tocat
carne. Pentru a pune o pungă de plastic pe capul de ieșire al mașinii
de tocat carne și fixați-o cu o bandă elastică - datorită acestui fapt,
puteți scăpa de lăcuire.
Se dizolvă zahărul și sarea în apă clocotită, se îndepărtează de la
căldură, se adaugă oțet, se amestecă cu hreanul tocat, se umple
borcanele fierbinți.
Pasteurizați la 90 ° C timp de 15-20 de minute.
Hrean adjika
Din rădăcinile hreanului puteți obține un condiment delicios
precum adjika.
Necesar : 2 kg de roșii proaspete roșii, 400 g de rădăcini de
hrean, 1 cană de ulei vegetal.
Metoda de gătit:
Treci roșiile și rădăcinile de hrean decojite printr-o mașină de
tocat carne. În sucul de roșii cu pulpă și pulpă de hrean, adăugați
sare după gust și umpleți această masă cu un borcan de 3 litri până
la capăt.
Închideți borcanul cu un capac de plastic și refrigerați.
După 1-2 zile, condimentul este gata de utilizare.
Condimentarea poate fi păstrată la frigider timp de 1-2 luni.
Sosul fierbinte
Necesită : 1 lingură unt, 1 lingură hrean ras, 3 linguri smântână,
% lingură oțet de mere sau suc de lămâie, puțină miere, 1 gălbenuș
crud.
Metoda de gătit:
Topiți untul, adăugați toate ingredientele.
Încălziți sosul, dar nu duceți la fierbere. Puteți adăuga gălbenuș
crud și bate masa la o stare de emulsie.
Ulei de hrean
Necesar : 200 g hrean ras, suc de lămâie, miere, 100 g unt
moale.
Metoda de gătit:
Toate ingredientele se amestecă bine. Mănâncă pentru
sandvișuri.
Hrean cu măr
Necesită : 1 ceașcă de hrean mărunțit fin, 2 mere decojite și
mărunțite, 1 linguriță de zahăr, 4-6 linguri de lapte acru, 4 linguri de
oțet de masă, sare după gust.
Metoda de gătit:
Se toarnă hreanul cu apă clocotită, se adaugă alte ingrediente,
apoi se amestecă. Acesta este un condiment pentru carnea rece.
Hrean cu cartofi
Necesar : 1 cană de hrean ras, 3 căni de piure fiert printr-o sită,
oțet de masă, sare după gust.
Metoda de gătit:
Amesteca hreanul ras cu cartofii. Se adauga putina apa calda si
otet de masa. Sare după gust. Acesta este un sos pentru carne de
porc rece, carne afumată și șuncă.
Hrean cu ciuperci
Necesar : 400 g champignons fierti fin, 4 linguri de hrean ras, 1
cana smantana, sare, zahar dupa gust.
Metoda de gătit:
Amestecă toate ingredientele. Acesta este un sos universal
pentru masa de sărbători.
Merele de hrean
Necesar : 300 g mere, preferabil acru, 50 g zahăr, 100 g hrean
ras, sare după gust.
Metoda de gătit:
Tăiați merele în bucăți mari, cu coaja și semințele, presărați cu
zahăr (în loc de zahăr, puteți adăuga 50 g de miere, hrișcă este
deosebit de bună) și tocană. Ștergeți fierbinte și amestecați cu hrean
ras, sare după gust. Dacă lipsește acid, adăugați sucul de lămâie.
Crema de hrean
Necesar : 100 g hrean ras, 200 g smântână cu un conținut de
grăsime de 20%, 50 g suc de lămâie, un vârf de sare.
Metoda de gătit:
Turnați smântâna clocotită în hreanul ras, adăugați sucul de
lămâie și sarea.
Crema favorizează o mai bună absorbție a oligoelementelor
conținute în hrean.
Hrean cu miere
Necesar : 100 g hrean ras cu chipsuri, 50 g miere, suc de lămâie
proaspăt stors, coajă de lămâie.
Metoda de gătit:
Râșniți hreanul măcinat cu miere, adăugați sucul de lămâie și
zestrea. Consistența amestecului este determinată de gust.
Salată de legume cu usturoi
Necesar : 1 cățel de usturoi, 1 morcov mediu, 1 sfeclă mică,
jumătate de lămâie, sare și piper.
Metoda de gătit:
Cojiți și spălați morcovii și sfecla bine. Apoi gratuiți-o pe o
răzătoare fină. Amestecați piureul rezultat. Adăugați-i usturoiul
decojit fin și sucul de lămâie. Amestecă totul. Adăugați sare și piper
imediat înainte de utilizare.
Când amestecați, încercați să nu mușcați salata, astfel încât
sucul să nu iasă în evidență. Poate fi consumat cu preparate din
carne.
Condimentul usturoiului
Necesar : 2-3 capete de usturoi, 1 rădăcină de hrean mică, 1-2
linguri de ulei vegetal, 1-2 linguri de smântână.
Metoda de gătit:
Cojiți usturoiul și hreanul. Frecați o răzătoare fină sau tocați-o cu
un cuțit. Se amestecă cu unt și smântână groasă. Acest condiment
poate fi adăugat la primele feluri de mâncare (ciorbă de varză, borș,
supă) sau puteți răspândi doar pe pâine.
Un astfel de condiment nu este păstrat la frigider, deci trebuie
să-l gătiți doar în cantitatea necesară pentru o singură recepție.
Condimentare caldă
Necesită : 1 cap de usturoi, suc de jumătate de lămâie, 1 ardei
iute, 1 măr proaspăt.
Metoda de gătit:
Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie. Puneți: acei ardei iute
în ea și lăsați-l să se fierbe timp de 3 ore.
Spălați mărul și coaceți-l la cuptor fără a se curăța de coajă, apoi
coajați cu grijă mărul decojit din mărul răcit și îl coajați de pe
miez. Mash pulpă de mere în piure de cartofi.
Scoateți ardeiul din sucul de lămâie, adăugați sucul infuzat la
mere și amestecați bine.
Cojiți și tocați usturoiul. Apoi adăugați-l la mere. Amestecați bine
amestecul.
Poate fi folosit ca condiment pentru preparate din carne
fierbinte.
Biscuiti de usturoi
Necesită : câteva felii de pâine de secară, 2-3 căței de usturoi,
precum și 2-3 capete de usturoi pentru înmuierea pâinii.
Metoda de gătit:
Tăiați pâinea în cuburi mici. Cojiți și tocați căței de usturoi în
cubulețe mici.
Umpleți fiecare bucată de pâine cu felii de usturoi. Apoi luați
capetele de usturoi fierte, coajați-le și stoarceți sucul.
În sucul rezultat, înmuiați usturoiul umplut timp de câteva
minute
felii de pâine. Uscați pâinea înmuiată la cuptor. Astfel de biscuiti
sunt serviti cu ciorba de mazare.
https://www.e-reading.club/book.php?book=1020517