Soluţia CSB pentru industria pâinii şi a produselor de panificaţie

Un sistem de gestiune a mărfii

dezvoltat de experţi în domeniu

• Acoperă toate procesele specifice branşei – de la producţia primară până la

consumator şi de la utilaj până la controlling
• Best Practices pentru trasabilitate, managementul calităţii, optimizarea
producţiei şi multe altele
• Funcţii ale sistemelor INDUSTRY ERP, FACTORY ERP şi MES
Atunci când presiunea preţurilor creşte şi marja scade.
Industria pâinii şi a produselor de panificaţie este marcată
de modificări structurale vaste la interior, dar şi de cerinţele
clienţilor în continuă schimbare:
• Companiile care fabrică pâine şi produse de panificaţie
trebuie să se afirme în bătălia preţurilor. Creşterile
costurilor cu materii prime, energie şi logistice
influenţează puternic costurile de fabricaţie şi pot fi
transmise către consumator cu oarecare întârziere.
Costurile cu personalul cresc, odată cu deficitul de forţă
de muncă de specialitate. Costurile şi capacităţile trebuie
controlate optim, iar materiile prime şi resursele trebuie
utilizate inteligent.
• Cerinţele sectorului comercial şi ale consumatorilor
privitoare la fabricarea pâinii şi a produselor de panificaţie
Competenţă de branşă în software şi consultanţă.
CSB înseamnă competenţă de branşă dovedită în industria
pâinii şi a produselor de panificaţie. Din acest motiv, ştim
că deosebirile din acest sector sunt mari. Noi vă oferim
Pâine şi chifle
Produse de panificaţie uscate
Produse de panificaţie fabricate industrial
Mixuri de coacere şi agenţi de creştere
sunt în creştere. Transporturile pe distanţe tot mai mari
şi aşteptările ridicate ale clienţilor în ceea ce priveşte
prospeţimea obligă brutăriile să acţioneze. Câteva
exemple în acest sens: o paletă mai largă de articole, mai
multe livrări pe zi şi şarje de producţie mai mici.
• Concurenţa se ascute.
• Transformarea digitală este în plin avânt. Datorită
industriei 4.0, în producţie va fi de asemenea posibilă
digitalizarea consecventă, interconectarea şi coordonarea
în timp real, cu date fiabile. Adeseori însă, realitatea arată
cu totul şi cu totul diferit. Fluxul informaţional şi material
integrat, în care sunt armonizate toate datele, se află încă
într-un viitor îndepărtat.
software, servicii, hardware şi Business Consulting dintr-o
singură sursă, pentru:
Specialităţi de panificaţie
Procesarea materiilor prime
Müsli
Paste
Soluţie software inteligentă pentru companii de orice mărime.
CSB-System este specialist în acest domeniu şi vă poate
aduce numeroase beneficii: vă optimizaţi achiziţiile de
materii prime, vă eficientizaţi procesele logistice, îndepliniţi
toate cerinţele legale şi creaţi automat transparenţa
produselor pentru clienţii dvs.
• Încă de la început, soluţia este concepută special pentru
industria pâinii şi a produselor de panificaţie, acoperind
toate cerinţele branşei încă din versiunea standard
– de la producţia primară până la consumator şi de la
controlling până la conectarea utilajelor.
• Soluţia completă integrată creează o bază de date
unitară pentru toate secţiile. Toate domeniile companiei
sunt interconectate, toate informaţiile sunt disponibile,
indiferent de domeniu. Acest lucru îmbunătăţeşte
transparenţa, fluxul informaţional şi comunicaţia.
• D
 atorită structurii modulare a soluţiei de branşă puteţi
implementa funcţionalităţile care vă aduc cea mai mare
plusvaloare. Cu totul şi cu totul flexibil şi în etapele pe care
le decideţi dumneavoastră înşivă. Astfel, soluţia software
se adaptează la dezvoltarea companiei, nu invers.
• Soluţia de branşă este pregătită pentru conectarea,
automatizarea şi controlul fabricii inteligente. Acest lucru
asigură încă de pe acum avantajul competitiv de mâine. Şi
asta deoarece pe viitor vor obţine un avantaj competitiv
doar companiile care vor putea produce mai repede şi
flexibil decât concurenţa.
• Soluţia pentru industria pâinii şi a produselor de panificaţie
cuprinde funcţii ERP şi MES, putând fi implementată drept
BASIC ERP pentru unităţi de mici dimensiuni, drept
FACTORY ERP pentru unităţi de producţie individuale
sau drept INDUSTRY ERP cuprinzător pentru întreaga
companie.

Dumneavoastră alegeţi – pachetele noastre ERP

CSB drept CSB drept CSB drept

Domenii
BASIC ERP FACTORY ERP INDUSTRY ERP
Funcţii ERP de bază pentru procesele principale + + +
Funcţii ERP pentru trasabilitate şi
managementul calităţii + + +
Funcţii ERP pentru finanţe şi controlling – – +
Soluţia ERP completă pentru întreaga companie – – +
Interfeţe standard pentru aplicaţii de
contabilitate financiară + + +
Interfeţe standard pentru Group ERP – + –
Interfeţe standard pentru hardware (rack-uri CSB,
cântare, dispozitive mobile, case de marcat) + + +
Interfeţe standard pentru instalaţii şi utilaje – + +
Procese individualizabile – + +
Îndeplinirea cerinţelor din sectorul comercial + + +
Disponibil drept versiune cloud + + +
Standarde internaţionale de bune practici + + +
Compatibilitate cu versiuni superioare + + +
100 % specializare la nivel de branşă + + +
CSB-System este disponibil pentru companii de orice mărime.
Firmele mai mici folosesc cu succes BASIC ERP, cele de mărime mijlocie şi mare întregul
INDUSTRY ERP, în timp ce concernele îşi controlează fabricile cu FACTORY ERP.
 • Flux material şi informaţion

Point of Sale optimizat până la Picking eficient,

Backoffice central electronic

• Comunicaţie automatizată cu filialele • Procese de picking mobile, electronice cu

• Conectarea soluţiei ERP cu sistemul de case de marcat • Pick-by-Light
• Stoc online pentru tranzacţii cu persoane juridice • Pick-to-Light
• Generarea de propuneri de comenzi • Pick-by-Scan
• Posibilitate de utilizare offline şi online • Pick-by-Voice
• Întreţinere centrală a datelor trunchi pentru toate filialele şi • Pick-by-Vision
departamentele de vânzări • Picking prin intermediul sortatoarelor
• Analize a punctelor tari şi slabe prin comparaţii între filiale • Picking flexibil în funcţie de clienţi, comenzi
sau articole
• Picking automat în funcţie de priorităţi

Planificaţi eficient şi Coordonaţi optim producţia

optimizaţi procesele de
producţie
• Diverse orizonturi de planificare, cum ar fi
planificarea producţiei pe termen scurt, mediu şi
lung
• Utilizarea optimizată a personalului, utilajelor,
materialelor, inclusiv managementul timpilor de
echipare şi întreţinerii utilajelor
• Optimizarea reţetelor
şi logistica
• Monitorizarea întregului proces, a tuturor
parametrilor de calitate şi a resurselor aferente
• Calcularea automată a valorilor nutriţionale şi a
declaraţiilor privind ingredientele
• Înscrierea datelor operaţionale (IDO cu rack CSB)
şi înscrierea mobilă a datelor (IMD)
• MES (Manufacturing Execution System)
• Standardizarea reţetelor
nal integrat cu CSB-System

Asiguraţi transparenţa şi Control integral al costurilor

trasabilitatea fără lacune prin pregătirea inteligentă a
informaţiilor
• Trasabilitate fără deficienţe de la consumator la producător • Controlling pentru toate structurile de cost şi toţi
(în amonte), precum şi de la producător la consumator (în inductorii de cost
aval) • Calcul de costuri reale, plan şi nominale
• Evidenţierea sigură a ingredientelor, alergenilor şi datelor de • Prognoza dezvoltărilor viitoare prin date plan
provenienţă (Forecasting)
• Înscrierea şi prelucrarea online a tuturor datelor din fluxul • Acces online la toate informaţiile şi instrumentele
de lucru de analiză
• Transpunerea tuturor legilor, directivelor şi normelor • Controlling pentru costuri indirecte
importante • Controlling pentru producţie
• Etichetare şi marcare conform standardelor internaţionale • Controlling pentru proiecte
• Acces direct la toate datele şi produsele necesare în caz de • Controlling pentru stocuri
rechemare • Controlling pentru logistică
• Transfer de date cu furnizori, clienţi şi baze de date de • Controlling pentru finanţe/lichidităţi
trasabilitate (de ex. fTRACE, mynetfair, ATC) • Controlling pentru investiţii
• Controlling pentru vânzări

Asiguraţi calitatea încă Controlaţi fiabil compania

de la început pe baza indicatorilor

• Planuri de inspecţie dinamice • Evaluări şi analize în timp real, pentru toate

• Administrare integrată a sistemului de laboratoare domeniile
• Administrarea stării cu alocarea automatizată a stării de • Vizualizarea tuturor rezultatelor în soluţii tip BI
depozit (BI-Integrated, BI-Foundation, BI-Suite)
• Controale în proces staţionare şi mobile • Utilizare mobilă pe toate terminalele, indiferent
• Conectare integrată a tuturor instrumentelor de măsură de loc
• Organizare standardizată a managementului calităţii cu • Sistem informaţional de management
integrarea standardelor ISO 22000, ISO 22005, SQF, IFS, • Aplicaţii analitice/Reporting
BRC, ISO 9000ff, HACCP şi a altor standarde • Dashboard-uri personalizate
• Six Sigma cu indicatori tehnici din conexiunile utilajelor • Key Performance Indicators
Există numeroase motive pentru care clienţii aleg
soluţia CSB pentru industria pâinii şi a produselor de panificaţie.

Beneficiaţi de transparenţă deplină asupra tuturor

Îmbunătăţiţi eficienţa domeniilor companiei - în orice moment
şi calitatea Soluţia completă integrată creează o bază de date unitară pentru toate
Redundanţele, inconsistenţele, secţiile. Toate domeniile companiei sunt interconectate, toate informaţiile
munca pentru înscrieri duble vor ţine sunt disponibile, indiferent de domeniu. Acest lucru îmbunătăţeşte
de domeniul trecutului. transparenţa, fluxul informaţional şi comunicaţia.

Vă puteţi coordona compania şi

mai eficient ca până acum
Aveţi toate procesele esenţiale din industria pâinii şi a
produselor de panificaţie într-un sistem integrat. Economisiţi bani
şi implementaţi
sistemul rapid
şi eficient
Soluţia de branşă oferă
Beneficiaţi de siguranţă investiţională ridicată module pentru toate domeniile
companiei, ce pot fi extinse
Încă de la început, soluţia este concepută special pentru industria pâinii şi a
ulterior cu alte module.
produselor de panificaţie, acoperind toate cerinţele branşei încă din versiunea
standard – de la producţia primară până la consumator şi de la controlling până la Complet flexibil, în etapele
conectarea utilajelor. pe care le stabiliţi dumneavoastră.

Soluţia CSB în utilizare practică.

Furnizând software, hardware, servicii şi business consulting naţional şi internaţional pe soluţia pentru industria pâinii şi
dintr-o singură sursă, suntem de peste 40 de ani partenerul a produselor de panificaţie. Pentru informaţii suplimentare
inovator al clienţilor noştri, asigurându-le avantaje privind clienţii noştri de referinţă accesaţi www.csb.com.
competitive decisive. Companii de top mizează deja la nivel

„Astăzi suntem mult mai flexibili şi putem reacţiona mai bine
la solicitările clienţilor decât anterior. Acum putem utiliza toate
avantajele pe care ni le oferă soluţia software. De exemplu ne
dorim să ajustăm la nivel detaliat planificarea producţiei şi să
optimizăm multe alte domenii cu ajutorul CSB-System.“
Gregor Trieb,
Administrator GoodMills Austria
„Fără sprijin din partea sistemului eficient de la CSB nu am
putea reprezenta la nivel competitiv procesele din compania
noastră.“
Marco Thiele,
Administrator Kathi Rainer Thiele GmbH
CSB furnizează toate serviciile la nivel global dintr-o singură sursă –
software, hardware, servicii şi business consulting.

Software pentru 
coordonarea proceselor

Software pentru domeniul Software pentru domeniul

Management & Planificare Execuţie & Fabricaţie

Serviciile Centrului 
Consulting
de calcul & suport 24/7

Soluţii de
Hardware
automatizare

Procesarea imaginilor 
cu CSB Vision

Avantajele CSB pentru dumneavoastră.

O soluţie completă pe verticală şi orizontală.
Scalabilitate modulară.
• A coperirea tuturor domeniilor din lanţul de creare a valorii
adăugate, în versiune standard
• Implementare flexibilă a funcţionalităţilor
• Actualizare rapidă şi sigură a soluţiilor dedicate
• Integrare uşoară a inovaţiilor tehnice sau a modificărilor
legale
Toate serviciile la nivel global din sursă proprie – software,
hardware, servicii şi business consulting
• D eservire globală prin peste 25 de organizaţii naţionale
• Peste 30 de limbi de sistem
• Reducerea costurilor şi a complexităţii pentru achiziţii sau
expansiunea internaţională a companiei
CSB oferă Best Practice Standards
• R ealizare regională şi deservirea proiectelor pentru
companii de orice mărime de către experţii noştri cu
expertiză internaţională
• Set de procese de afaceri optimizat ca urmare a 40 de ani
de experienţă în implementare
Compatibilitate cu versiuni superioare din 1985
• P rogramarea soluţiei software în Germania
• Adaptabilitate şi extensibilitate fără probleme a soluţiei
CSB-System, care, din 1985, este compatibilă cu versiuni
superioare
De la specialistul în industrie
• Soluţie programată de către specialişti pentru specialişti
• Implementare realizată de către experţi cu know-how
industrial solid
• Impulsuri valoroase direct de la experţi în domeniu

Treceţi prin Reality Check!

Vizitaţi unul dintre clienţii noştri şi experimentaţi

în direct utilizarea soluţiei noastre!
Programmed for Your Success
CSB-System România SRL | 500204 Braşov | Dobrogea 12, ap. 1
Tel.: +40-368 446 235 | Fax: +40-368 446 236 | office@csb-system.ro | www.csb.com
CSB-System este reprezentată pe plan mondial în peste 50 de ţări.