Bernard Jensen

GHID DE DIETĂ ȘI DETOXIFIERE

AL DOCTORULUI JENSEN
 GHID DE DIETĂ ȘI DETOXIFIERE
AL DOCTORULUI JENSEN

Bernard Jensen, D.C., Ph. D.

Nutriționist clinic

Mc
Graw
Hill
New York Chicago San Francisco Lisabona Londra Madrid Mexico City

Milano New Delhi San Juan Seul Singapore Sidney Toronto

A fost o mare plăcere să introduc îngrijirea naturală în vindecare, în cei șaizeci de ani de
practică. Sunt foarte recunoscător acelor pacienți care urmând aceste învățături, prin această
metodă de vindecare, i-au dovedit eficacitatea. Vreau să mulțumesc tuturor acelor pacienți
care au avut tăria să rămână cu mine, au avut încredere în mine și au experimentat multe
procese de eliminare și crize de vindecare în drumul spre o mai bună sănătate pe care o
căutau...

-Bernard Jensen, D.C., Ph. D.

"Nu căutați să învățați, ci să gândiți. Nu căutați să acceptați ceea ce vi s-a spus, ci să

întrebați ... Este un elev bun cel care va pune la îndoială ceea ce este învățat ... Și este
un profesor bun cel care, dacă el nu este sigur de bazele lui, se va uni cu elevul și va
spune: "Să mergem și să aflăm". ... "
"Amintiți-vă că cincisprezece ore de studiu într-un semestru pot duce într-un
final la o notă, dar nu neapărat la o educație reală ... Veți găsi că mintea nu este o
găleată pentru a fi umplută, ci un dinam să înceapă să lucreze."

- Dintr-un discurs al unui președinte universitar la o adunare de studenți.

ALTE TITLURI SCRISE DE DR. BERNARD JENSEN:
Terapia prin sucuri a Doctorului Jensen
Ghid de nutriție a Doctorului Jensen
Ghidul pentru Chimia și Nutriția Corpului a Doctorului Jensen
CUPRINS

Introducere ix

1. Moartea începe în colon

Organele Digestive • Inima și Vasele de Sânge • Sistemul Nervos • Ochii •
Pielea • Mușchii și Încheieturile • Organele Genito-urinare și Reproductive •
Tulburări Generale și Tulburări de Nutriție

2. Autointoxicarea 11
Toxine din Mediu • Diete Toxice • Laxativele

3. Diete de eliminare 19
Regim de Eliminare de 11 Zile • Postul • Suplimente Bogate în Fibre • Dieta
Principală cu Clorofilă • Diete pentru Slăbit • Dietă cu Suc de Morcov • Dietă
cu Struguri • Pepene Verde • Supă din Coji de Cartofi • Ceaiuri din Ierburi •
Băi de Picioare Kneipp • Exerciții Fizice • Patru Căi de Eliminare

4. Detoxifierea 45
Știți Ce Este să Vă Simțiți Minunat? • Îngrijirea Intestinului prin Clisme și
Alte Metode de Curățare • Importanța Crizei de Vindecare • Schimbarea
Fizică Creează o Schimbare Mintală

5. Procesul de inversare și criza de vindecare 61

6. Continuare cu un regim alimentar echilibrat 75
Legi Alimentare de Urmat • Mic Dejun • Prânz • Cină • Schimbări de Meniu •
Suplimente • Mai Multe Sfaturi Utile Pentru Alimente și Mese • Gustările
Extreme de Foame ale Dr.-lui Jensen

Glosar 105

Index 107
INTRODUCERE

Puterea creatoare a naturii depășește

înclinarea omului de a distruge.

A r trebui notat că 80% din bolile din Statele Unite sunt de natură cronică.
Oamenii dezvoltă boli cronice pe o perioada de ani, așa cum voi explica
ulterior.
Aș dori să vă dau mai întâi o scurtă introducere despre cum funcționează tratamentele
mele. Pentru a depăși o boală cronică necesită un trai decent, o alimentație bună și un
program de eliminare și detoxificare. În aproape toate cazurile, încep cu detoxifiere. Aș dori
ca pacienții mei, noi si vechi, să fie familiarizați cu dietele de eliminare, detoxifiere, procesul
de inversare și crizele de vindecare - și să aibă o înțelegere clară a acestora.
CAPITOLUL 1

MOARTEA ÎNCEPE
ÎN COLON

E xpresia “Moartea începe în colon” este aparent provenită de la câștigătorul premiului

Nobel, biologul rus Elie Metchnikoff (1845-1916), în ultimii ani de cercetare de
laborator de la Institutul Pasteur din Paris. În timp ce studia flora intestinului uman, s-a
convins că îmbătrânirea și moartea au fost cauzate treptat de influența distructivă asupra
corpului prin metabolismul toxic al produselor bacteriene intestinale. El a susținut utilizarea
produselor lactate fermentate bogate în microorganisme benefice, cum ar fi Lactobacillus
acidophilus, pentru a elimina bacteriile dăunătoare și a reduce influența lor negativă asupra
sănătății și proceselor de îmbătrânire. Faima care a dus la câștigarea premiului Nobel în anul
1908 (în fiziologie, împărtășită cu Paul Ehrlich), împreună cu multe alte prestigioase premii
și onoruri de către alte instituții, a dus la exprimarea opiniei despre legătura dintre toxinele
intestinale și sănătatea care urmează să fie larg acceptată de medicii alopați și doctorii
naturiști deopotrivă, precum și publicul larg din Europa și America de Nord.
Printre acele persoane foarte mult influențate de Metchnikoff au fost Sir Arbuthnot
Lane, M.D. (1856-1943), doctorul familiei regale a Marii Britanii, si John Harvy Kellogg,
M.D. (1852-1943), chirurg si fondator al faimosului sanatoriului Battle Creek. Ambii medici
au subliniat importanța curățării intestinelor pentru o bună sănătate și longevitate și amândoi
au ajuns la concluzia că toxemia intestinului este cauza principală a majorității bolilor.
Dr. Lane a afirmat că a vindecat afecțiuni cum ar fi artrita, astmul și gușa prin
îndepărtarea chirurgicală a anumitor secțiuni ale intestinului. În ultimii 25 de ani de viață, Dr.
Lane s-a schimbat de la intervenții chirurgicale la nutriție, fiind cel mai eficient antidot la
toxemia intestinului. El a spus, “Toate bolile sunt cauzate de lipsa unor mâncăruri principale,
cum ar fi săruri minerale sau vitaminele, lipsa de apărare normală a corpului, cum ar fi flora
naturală protectoare. Când se întâmplă acest lucru, bacteriile toxice invadează canalul
alimentar inferior, iar otrăvurile generate astfel poluează sângele și deteriorează și distrug
treptat fiecare țesut, glandă și organ al corpului.”
Dr. John Harvey Kellogg, un vegetarian, a crezut că principalul vinovat in toxemia
intestinelor este consumul de carne și a declarat, “Modificările de putrefacție care apar în
resturile de mâncare nedigerate din carne, au fost vina pentru 90% din boli”. Potrivit lui Josh
Clark, unul din biografii lui Kellogg, “influența și entuziasmul lui Kellogg a făcut din
intestin, nu numai un subiect acceptabil de conversație politicoasă, ci o obsesie națională.” Cu
alte cuvinte, tendința către o nutriție mai bună și îngrijirea intestinelor se mișca în direcția
îmbunătățirii sănătății printr-o mai mare armonie între om și natură, cel puțin în primul
trimestru al secolului al XX-lea.
Cercetările de ultimă oră privind toxemia intestinală din ultimii ani confirmă
descoperirile de bază de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea.
Potrivit unei știri recente realizate de Fundația Internațională pentru Tulburările
Gastro-intestinale Funcționale, milioane de oameni de toate vârstele, până la 20% din
populația totală – bărbați, femei și copii – sunt afectați cu tulburări gastro-intestinale.
Sindromul Intestinului Iritabil este responsabil pentru mai mult absenteism de la locul de
muncă decât orice altă afecțiune, cu excepția răcelii obișnuite. Indigestia care uneori implică
mâncare proastă sau agenți patogeni, este, de asemenea, în partea de sus a listei de probleme
gastro-intestinale. Un articol publicat în numărul din octombrie 1998 al jurnalului medical de
engleză, The Lancet, a făcut legătura dintre fermentația alimentară sau toxinele eliberate în
timpul fermentației cu Sindromul Intestinului Iritabil. O bacterie enterotoxin numită
bacteroides fragilis a fost recent legată de boala intestinului inflamator, potrivit unui articol
din martie-aprilie 2000 din revista Emerging Infectious Diseases. Alți viruși și bacterii sunt
cunoscuți a fi implicați în boala intestinului inflamator și boala intestinului inflamator
recidivează după fazele latente ale bolii. Articolul a subliniat că colonul adult este un
"ecosistem complex de aproximativ 500 de specii de ... microorganisme", în ciuda faptului că
intestinul unui nou-născut nu are organisme de niciun fel.
Trebuie să fim conștienți de faptul că mediul intestinal din interiorul fiecăruia dintre
noi este determinat de o combinație de factori. Puterea relativă sau slăbiciunea constituțională
a sistemului dvs. gastro-intestinal este un factor. Clima, altitudinea, vegetația și gradul de
urbanizare (zgomot, smog și întâlniri cu oameni) sunt și alți factori.
Ceea ce luăm în plămânii noștri și prin pielea noastră influențează intestinul. Marea
influență este totuși ceea ce se întâmplă în gură, stomac și intestin - și, cel puțin pentru unii
oameni, ar putea include o serie de poluanți corporali - droguri, alcool, aditivi alimentari
chimici, reziduuri de pesticide, alimente cu deficit de nutrienți, alimentele schimbate fie fizic,
fie chimic prin procesarea și contaminarea solului. Capacitatea de detoxifiere a ficatului
nostru și a sistemului imunitar ajută să determinăm ce toxine reușesc să ajungă din intestin în
sângele circulant. Nivelul activității fizice pe care îl dobândim în fiecare zi, inclusiv exercițiul
fizic, influențează în mod direct mediul intestinal, dar și prin influența activităților asupra
consumului nostru de oxigen, nivelului metabolic, eficacității sistemului limfatic și circulației
sângelui. Evident, acești factori se combină în diferite moduri de la o mare varietate de medii
intestinale, ceea ce va influența foarte mult tipurile de organisme - bune și rele - care trăiesc
și se dezvoltă în intestinul nostru.
La nivel mondial, cea mai mare amenințare la adresa vieții și a sănătății sunt paraziții -
în mare parte paraziții intestinali. Nu boli de inimă, cancer sau dizenterie, ci paraziții. Uneori,
cea mai mare amenințare nu este de la paraziți înșiși, ci de la produsele lor reziduale
metabolice, care pot fi extrem de toxice.
Una dintre cele mai bune descrieri pe care le-am găsit despre conținutul chimic al
intestinului (cu excepția microorganismelor) este dintr-un raport publicat în Jurnalul Mondial
de Iridologie Fellowship, decembrie 1974, prin curtoazia lui George Lachnicht Jr., D.C.
Reproduc aici, ca în raportul original.
Următorul raport, Discuție despre Toxemia Alimentară, a fost dat înaintea Societății Regale de
Medicină a Marii Britanii:
Recent, subiectul toxemiei alimentare (vezi figura 1.1) a fost discutat la Londra în fața
Societății Regale de Medicină de către cincizeci și șapte de medici de conducere din Marea Britanie.
Printre oratori s-au numărat chirurgi eminenți, medici și specialiști în diverse ramuri ale medicinei.
Următoarea este o listă a diferitelor otrăvuri ale toxemiei intestinale alimentare observate de diferiți
oratori: Indol, scatol, fenol, crezol, indicat, hidrogen sulfurat, amoniac, histidină, urobilină, metil
mercaptan, tetrametilendiamină, pentamethylendiamină, putrescentă, cadaverină, neurină, colină,
muscarină, acid butiric, beraimidazzoletilamină, metilgandiamină, ptomaropină, botulin, tiramină,
agamatină , triptofan, sepsină, idoletilamină și sulferroglobină. Dintre cele 36 de otrăvuri menționate,
câteva sunt foarte active, producând efecte profunde și în cantități foarte mici. În cazurile de toxemie
alimentară, unele sau mai multe dintre aceste otrăvuri continuă să scalde celulele delicate ale corpului
și să stabilească schimbări care, în cele din urmă, duc la o boală gravă.
Trebuie să se înțeleagă că aceste constatări nu sunt simple teorii, ci sunt rezultatele
demonstrației în practica actuală de către medicii eminenți. Bineînțeles, nu se susține că toxemia
alimentară este singura cauză a tuturor simptomelor și bolilor numite, deși, din multe, poate fi cauza
unică sau principală, unele dintre ele și din alte cauze. În următorul rezumat, diferitele simptome și
tulburări menționate în discuția de la Londra, la care s-a făcut referire mai sus, sunt grupate și
clasificate.
Condițiile găsite în următoarele organe sau sisteme substituite sunt sau pot fi cauzate de
substanțe chimice toxice din intestin, așa cum au fost enumerate anterior.
Figura1.1. Canalul alimentar, lungimea 9 metri, constă din gură, faringe, esofag
și organele de digestie - stomacul și intestinul subțire și gros.
ORGANELE DIGESTIVE

Ulcerul duodenal provoacă obstrucții parțiale sau complete ale duodenului: spasmul piloric, obstrucția
pilorică, distensia și dilatarea stomacului, ulcerul gastric, cancer de stomac, aderențele omentului la
stomac și ficat, inflamația ficatului și cancerul de ficat. Peretele muscular al intestinelor, precum și alți
mușchi, atrofii, astfel încât trecerea conținutului lor este împiedicată. Viscerele abdominal își pierde
relația normală cu coloana vertebrală și una cu cealaltă, din cauza slăbirii mușchilor abdominali; aceste
deplasări sunt mult mai semnificative și mai grave la femei. Alte afecțiuni sunt: catarrhul intestinelor:
gazele mirositoare și scaunele mirositoare; colită; o enterită acută; apendicită, acută și cronică;
aderențele și "mișcările" intestinelor; visceroptosis; lărgirea splinei; umflarea abdomenului;
sensibilitatea abdomenului; diaree de vară la copii; inflamația pancreasului; dureri cronice abdominale
sâcâitoare; gastrită; cancerul pancreasului; modificări inflamatorii ale vezicii biliare; cancerul vezicii
biliare; calculi biliari; degenerarea ficatului; ciroza hepatică; infecția gingiilor și degradarea dinților și
ulcerelor din gură și faringe.

INIMA ȘI VASELE DE SÂNGE

Irosirea și slăbirea mușchilor inimii; microbicamoza de la ruperea celulelor sanguine; degenerarea

grasă a inimii; endocardită; miocardită; tensiunea arterială subnormală; lărgirea inimii; dilatarea aortei;
tensiune arterială crescută; arterioscleroză; dilatarea permanentă a arterelor. Dr. W. Bezley spune:
"Există doar câteva faze de probleme cardiovasculare (boală a inimii și a vaselor de sânge) cu care
tulburarea unei părți a tractului alimentar nu este cauzal asociată".

SISTEMUL NERVOS

Dureri de cap de diferite tipuri - frontale, occipitale, temporale, plictisitoare sau intense, hemicranie;
durere de cap a unei persoane pentru a duce la un diagnostic greșit de tumoare pe creier. Dr. Lane
spune despre un caz în care un chirurg a propus o operație pentru îndepărtarea unei tumori din lobul
frontal al creierului; durerile de cap au fost complet rezolvate prin eliminarea unei secțiuni a colonului.
Alte probleme nervoase legate de colon includ dureri acute de nevralgie la nivelul picioarelor; nevrită,
iritații ale ochilor și ale mușchilor feței, brațelor, picioarelor etc.; tulburări ale sistemului nervos, de la
dureri de cap simple până la colapsul absolut; depresie mentală și fizică; insomnie; paralizie; oboseală
cronică; introspecție morbidă; melancolie, manie; dificultate în concentrarea mentală; nebunie și delir.

OCHII

Modificări degenerative ale ochiului, inflamarea lentilei, inflamarea nervului optic, întărirea lentilei,
sclerotitism, sclerokeratită, iritis, iridocilită, cataractă, hemoragie recurentă în retină, ochi plictisitori și
grei.
PIELEA

Formarea ridurilor; subțire, neelastică, piele țeapănă; pigmentarea pielii - galben, maro, ardezie-negru,
albastru; ten murdar; îngroșarea pielii spatelui și furuncul; pemfigus; prurit; herpes; eczemă; dermatită;
cercurile întunecate sub ochi; seboree; psoriazis; pitiriazis; alopecie, lichen; planus; icter.
O cantitate infinitezimală de toxină poate fi suficientă pentru a provoca erupția cutanată.

MUȘCHII ȘI ARTICULAȚIILE

Degenerarea mușchilor: Mușchii se desprind și devin moi, iar în cazuri avansate se rup ușor. În viața
tânără, debilitatea musculară produce deformările care se numesc deformări dorsale sau umeri rotunzi;
curbură laterală; platfus și genunchi care se ating. Slăbiciunea musculaturii abdominale determină
acumularea de fecale în colonul pelvian, care face evacuarea conținutului mai mult și mai mult mai
dificil. Proeminența oaselor; dureri reumatice care simulează sciatica și lombago; diverse dureri
musculare; reumatismul muscular; diformitățile artritei; sinovită; rahitism; artrită, acută și cronică.
Tuberculii și artrita reumatoidă sunt rezultatul direct al intoxicației intestinale. Dr. Lane spune, "Nu
cred că este posibil ca oricare dintre aceste boli să obțină un punct de plecare, cu excepția situației în
care există staza".

ORGANELE GENITO-URINARE
ȘI REPRODUCTIVE

Diverse deplasări, distorsiuni și boli ale uterului; schimbarea întregului contur al femeii; fibroza de sân;
deteriorarea sânilor; indurația sânilor; subacută și mastită cronică; cancerul de sân; metrita și
endometrita; infecția vezicii urinare mai ales la femei; urinare frecventă; albuminurie; nefrită acută;
rinichi mobil; flotarea rinichilor. Dr. Lane merge atât de departe încât să spună: "Autointoxicarea joacă
un rol atât de important în dezvoltarea bolii aparatului genito-urinar feminin, încât poate fi considerată
de ginecolog ca fiind un produs de stază internă."

TULBURĂRI GENERALE ȘI
TULBURĂRI DE NUTRIȚIE

Degenerarea organelor de eliminare, în special ficatul, rinichii (boala Bright) și splina; anemie
pernicioasă: scăderea rezistenței la infecții de toate tipurile; dezintegrarea senilă prematură; întârzierea
creșterii la copii, însoțită de iritabilitate mentală și oboseală musculară; polipi nazali; amigdalele
mărite; talie mare (gușă); diferite tumori și hipotiroide; Boala lui Raynaud. La cei care, aparent, nu
suferă nici un rău din cauza constipației în decursul unei lungi serii de ani, există probabil o imunitate
parțială stabilită. Scriitorul a crezut de mult că o astfel de imunitate este uneori stabilită în constipația
foarte persistentă, care însoțește postul absolut din cauza curățării limbii și a reapariției apetitului care
 apare adesea la sfârșitul celei de-a doua sau a treia săptămâni a postului, un fenomen asemănător
fenomenului care apare în febra tifoidă și în alte febră continue. Cu toate acestea, nu trebuie să se
presupună că, chiar instituirea așa numitei imunități, asigură corpul împotriva tuturor vătămărilor.
Munca de a elimina o cantitate enormă de toxine virulente, care cade pe rinichi, dăunează țesuturile
renale și produce eșec prematur al acestor organe esențiale. Orice proces care dezvoltă toxine în
organism este o amenințare la adresa vieții țesuturilor și ar trebui să fie suprimat cât mai mult posibil și
cât mai repede posibil.
Faptul că simptomele de otrăvire care rezultă din constipație nu apar simultan, nu reprezintă o
dovadă că prejudiciul nu este făcut. Dr. William Hunter, în cursul discuției de la Londra, a remarcat
faptul că, constipația cronică "ar putea exista la anumite persoane ca o condiție aproape permanentă
fără aparența unei stări de sănătate proastă se datorează doar acțiunii de putere și de protecție a
ficatului. Nu este nici o dovadă a inofensivei comparative a constipației per se, ci doar dovezi că
anumiți indivizi posedă cecumul și colonul unui taur, cu ficatul unui porc, capabil să facă orice
cantitate de distrugere." În fața unei astfel de game de dovezi susținute de autoritatea a aproape șaizeci
de medici englezi eminenți - și multe sute de alți medici englezi, americani, germani și francezi ale
căror nume ar putea fi adăugate - nu mai este posibilă ignorarea importanței toxemiei alimentare sau a
autointoxicării, de fapt, în producerea bolii. Pentru nici o altă cauză singulară nu este posibil să se
atribuie o zecime la fel de multe tulburări diferite și foarte diverse. Se poate spune că aproape toate
bolile cronice cunoscute sunt directe sau indirecte datorită influenței otrăvurilor bacteriene absorbite
din intestin. Colonul poate fi privit ca o adevărată cutie a Pandorei, din care provine multă nenorocire și
suferință umană, psihică și morală, precum și fizică, decât din orice altă sursă cunoscută.
Colonul este un sistem de canalizare, dar prin neglijare și abuz se transformă într-o cascadă.
Când este curat și normal, suntem bine și fericiți; lăsați-l să stagneze, și va distila otrăvuri de degradare,
fermentare și putrefacție în sânge, otrăvesc creierul și sistemul nervos, astfel încât să devenim
deprimați mental și iritabil; aceasta va otrăvi inima, astfel încât să fim slabi și neclintiți; otrăvim
plămânii astfel încât respirația să fie neplăcută; otrăvim organele digestive, astfel încât să fim tulburați
și umflați; și otrăvirea sângelui, astfel încât pielea să fie mică și nesănătoasă. Pe scurt, fiecare organ al
corpului este otrăvit și îmbătrânim prematur, arătăm și ne simțim bătrâni, articulațiile sunt rigide și
dureroase, neurite, ochi plictisitori și un creier lent ne depășesc; plăcerea vieții a dispărut.

Informațiile anterioare trebuie să vă impresioneze cu o importanță vitală a regularității

intestinale pentru dvs. și pentru fiecare membru al familiei dvs.
Aș dori să subliniez faptul că toxinele din organism, indiferent dacă sunt generate din
interior, ca și în autointoxicara prin droguri, cafeină, apă potabilă contaminată, produse
chimice din produse alimentare, aer poluat sau alte surse, au un efect devastator asupra
apărării naturale a corpului. În acest mod, toxinele produc un mediu corporal vulnerabil la
boli. Chiar dacă toxinele din corp nu pot fi cauzele tuturor bolilor, ele pregătesc corpul pentru
a accepta multe boli și afecțiuni care nu ar înflorit sau chiar câștigat un punct de sprijin
într-un corp sănătos.
CAPITOLUL 2

AUTOINTOXICAREA

Autointoxicarea este definită ca otrăvirea corpului sau a unei părți a corpului,

de substanța toxică generată acolo.
Următorul fragment a apărut în Federația Mondială de Iridologie din decembrie 1974
privind subiectul autointoxicării care rezultă din putrefacția intestinală și identificarea
indicatorului - un produs secundar al putrefacției - în urină:
Dicționarul medical al lui Stedman: Indiu - substanța-mamă de albastru indigo, glucozidă
siroasă gălbuie sau incoloră; sau indoxil sulfat, o substanță găsită în transpirație și în cantități variabile
în urină.
lndicanuria: Prezența în exces în urină a indicatorului, derivată din indolul produs în
putrefacția proteinelor în intestin și în modificările putrefactive în altă parte. (indican = sulfat de
potasiu indoxil). În crizele biliare, în hipoclorhidria, în apendicita recurentă, în epuizarea bolilor, în
peritonită și în empyema, este de obicei prezentă. În câteva cazuri este constantă.
Enzimele din și produse de microorganisme din intestin descompun unele dintre
polizaharidele nedigerate, proteinele și alți compuși complexi. S-a făcut un comentariu că produsele
finale de descompunere a carbohidraților sunt de obicei inofensive, în timp ce mulți compuși care
rezultă din descompunerea proteinelor sunt toxici. Acesta din urmă a condus la presupunerea că atunci
când rata de producție și absorbția acestor produse este crescută peste normal, ca și în constipație, se
produce o condiție de autointoxicare, care se caracterizează prin stare de rău, cefalee, iritabilitate și alte
simptome. Trebuie avut în vedere faptul că nici o urmă de indican poate, sau nu poate, indica absența
putrefacției. În absența putrefacției, ar fi de așteptat o lectură negativă, dar nu se poate invoca un test
unic. Experiența a arătat că o eficiență restabilită a proceselor eliminatorii multiple poate crește excreția
indicatorului și acest lucru ar fi indicat pentru reținerea produselor de putrefacție anterior.

În afară de procesele interne care duc la autointoxicare, există numeroase toxine de

mediu la care sunt expuși oamenii. Deși acest lucru nu este locul pentru o listă cuprinzătoare,
acest capitol nu ar fi complet fără avertizarea clară a pericolelor care ne-au împiedicat ca
produse secundare a contaminării postindustriale, de înaltă calitate a mediului înconjurător,
mai ales în zonele urbane ale țării.
TOXINE DE MEDIU

Metale grele

Deși curățarea plumbului, a mercurului și a arsenului a fost extinsă în ultimele decenii, se

întâlnesc în continuare aceste substanțe toxice. Cadmiul, care provine din fumul de țigară,
baterii, conductele de apă caldă și fabricile de prelucrare a zincului, este încă răspândit și la
fel de periculos ca și plumbul. Nu mă pot gândi la un metal care nu este toxic la niveluri
ridicate de expunere, dar problema metalelor grele este că nu sunt excluse în mod adecvat în
urină și chiar și cantitățile infime pot crea probleme de sănătate. Dr. Henry A. Schroeder a
subliniat: "Există mii de exemple de toxicitate datorită expunerii muncitorilor la metale și
pulberi metalice". Toxicitatea din nichel, seleniu și crom este bine documentată, totuși toate
cele trei metale sunt substanțe nutritive esențiale în cantități infime. Retard mintal, cancer,
boli pulmonare, leziuni ale nervilor, probleme ale pielii, leziuni gastro-intestinale, și
insuficiența renală sunt câteva dintre condițiile care pot provoca intoxicații cu metale.

Toxine industriale

Benzen, coloranți, bifenili poli clorurați, dioxid de sulf, dioxid de azot, azbest, hidroxid de
sodiu, percloretilenă, clorură de metilen, tricloretilenă și mii de alte toxine industriale sunt
prezente în mediul nostru. Acestea provin din fum, evacuarea mașinilor, substanțele chimice
puternice folosite în procesele industriale, fabricarea produselor secundare, arderea
cărbunelui, benzinei, motorinei și a altor surse, care au ca rezultat cancer, defecte congenitale,
boli pulmonare, probleme la rinichi și inimă și așa mai departe. Suntem expuși la toxine
industriale, în principal în aer și apă. Minerii care extrag cărbuni, de exemplu, suferă de o
boală pulmonară neagră datorită respirației din praful de cărbune.

Bând apă

Timp de mulți ani, majoritatea dintre noi au crezut că, clorinarea apei de băut potabile ne-ar
scăpa de germeni și amibe, dar în ultimii treizeci de ani, chimiștii au descoperit că, clorul din
aprovizionarea cu apă tratată se poate combina cu materiale organice pentru a produce
cloramina, care provoacă cancer. Clorul este declarat a fi asociat cu o creștere de 20 până la
40% a cancerului colo rectal. Mii de aprovizionări publice de apă de la această dată nu
îndeplinesc standardele de puritate pe care le-a stabilit guvernul federal. E. coli, o bacterie
comună oriunde se găsesc animale, este un contaminant comun al fântânilor. Apele de
suprafață sunt adesea poluate de canalizare, de rezidurile din fabricarea produselor chimice, a
ploii acide și a reziduurilor organice. Apa subterană devine contaminată cu arsenic, nitrați,
fosfați, eteri și substanțe radioactive. Eu folosesc apă cu osmoză inversă, chiar dacă apa este
curată.

Fumul de tutun

Un raport guvernamental pe care l-am citit spunea că în tutun există mai mult de patru mii de
substanțe chimice, inclusiv doisprezece care sunt cunoscute de a provoca cancer. Substanțele
chimice din țigări includ nicotină, metanol, cadmiu, acetaldehidă, plumb, arsenic,
formaldehidă, hidrazină, poloniur, benzopirină, monoxid de carbon și altele. Fumatul este
cauza principală a bronșitei și a multor tipuri de cancer. Companiile de țigări din ultimii ani
au fost trase la răspundere în instanțele de judecată pentru problemele de sănătate legate de
fumat printre clienții lor și au fost nevoite să plătească miliarde de dolari. Cred că țigările
sunt în cele din urmă pe cale de dispariție.

Poluarea aerului

Mi sa spus că și vechii romani s-au plâns de fum iritant în aer în câteva ocazii. Dar dacă ai
fost vreodată în Los Angeles când aerul era atât de maroniu încât nu puteai vedea clădirea de
peste drum, experiența ta era mult mai periculoasă, cred, decât cea a romanilor. Poluarea
modernă a aerului în Statele Unite variază de la o zona la alta. În zonele urbane, este alcătuit
din emisiile auto, poluanții industriali, particulele (cum ar fi praful și polenul), gazele,
funinginea, fumul și ploaia acidă. (Atunci când ploaie acide se varsă în lacuri și fluxuri, se
transformă în acid sulfuric și acid azotos sau azotic, mortală pentru pești, broaște și alte
creaturi de apă. Gazele includ monoxid de carbon, ozon, azot, oxizi, dioxid de sulf și compuși
organici volatili. Particule în suspensie includ spori de plante, praf și particule de nisip și fum
și funingine de la foc, au fost acoperite poluanții industriali, dar trebuie să știm și că poluanții
de interior pot fi dăunători sănătății noastre. Mașinile de birou, cum ar fi mașinile de scris,
copiatoarele, computerele, faxurile, imprimantele și alte surse, cum ar fi chimicalele de
curățare, covoarele și scaunele căptușite, pot emite o varietate de mirosuri chimice și gaze
care pot face pe oameni bolnavi.
TOXINE DIETARE

Toate toxinele descrise anterior la toxinele pe care corpul le produce pe plan intern înseamnă
că riscul pentru sănătate este mult mai mare acum pentru majoritatea dintre noi decât a fost cu
o sută de ani în urmă. La rândul său, aceasta înseamnă că este vital să învățăm cum să ne
păstrăm corpul puternic și curat. Trebuie să acordăm o atenție deosebită consumului de
alimente corecte și păstrării organelor noastre de eliminare în stare bună.
Luați în considerare persoana oarecare care merge pe stradă,. . șansele ca ea sau el să
fie cel puțin jumătate bolnav. Ne gândim la omul care a căzut de la o fereastră de douăzeci de
etaje. După ce a trecut de cea de-a doua fereastră, el a remarcat: "Păi, sunt bine până acum!"
Deci, este vorba despre oamenii care trăiesc periculos, împărtășind alimentele care le pun în
pericol de toxemie. Ei ar putea fi "în regulă până acum", dar cât timp va dura?
Din păcate, mulți oameni care trăiesc periculos nu își dau seama ce fac. Continuă să
bea băuturi alcoolice sau băuturi compromise cu aditivi chimici toxici, fumează tutun,
mănâncă alimente greu de digerat, cum ar fi pâinea albă sau alimentele care conțin zahăr alb.
Ei nu înțeleg efectele alimentelor proaste, al fumatului și al obiceiurilor de băut. Ei nu știu, de
exemplu, că o lipsă de alimente proaspete naturale, în alimentație, va crea o lipsă de enzime
și o creștere corespunzătoare a activității glandele producătoare de enzime.
De exemplu, un aliment precum papaya are o cantitate considerabilă de enzime. Prin
consumul acestei alimente și a altor alimente care conțin enzime, putem evita suprasolicitarea
pancreasului. Pancreasul produce sucuri necesare digestiei. De asemenea, produce insulină,
necesară pentru controlul zahărului din sânge. Ingestia insuficientă a alimentelor naturale,
combinată cu utilizarea excesivă a alimentelor care necesită cantități mari de secreții
pancreatice, cum ar fi pâinea albă și zahărul, determină ca pancreasul să lucreze ore
suplimentare și să devină invalid și să producă subproduse sucurile necesare. Medicamentele
insuficiente sunt considerate a cauza o boală degenerativă.
Majoritatea oamenilor cunosc efectele tutunului asupra sistemului. De la Raportul
general al chirurgului din 1964 privind fumatul și sănătatea, mulți americani au devenit
conștienți de legătura dintre fumat și cancer. După cum a subliniat dr. Melchior T. Dikkers în
cartea sa "Suicidul neintenționat", nicotina și substanțele chimice din tutun fac membranele
mucoase să devină cronice inflamate și, prin urmare, mai ușor penetrate de gaze chimice
toxice în aer. Acesta este un factor direct cauzal în producerea de cancer.
De asemenea, oamenii știu acum că alcoolul distruge substanțele nutritive importante,
ducând la deficiențe de vitamine și dezechilibre minerale. Există în special o lipsă creată în
vitamina B1 (tiamina) și acidul nicotinic (niacina). În plus, autopsiile arată că creierul
alcoolic devine deshidratat și afectat funcțional. Alcoolul încetinește acțiunile reale,
percepția, judecata și vorbirea. Luminozitatea suferă și coordonarea musculară este mult
redusă.
Autointoxicarea este auto-otrăvire . . . este o sinucidere lentă. Când este făcută prin
ignoranță, este sinucidere neintenționată. Când este făcută din cauza încăpățânării, este
sinucidere intenționată. Viața poate și trebuie să fie dulce și minunată.

℘℘ Lucernă

Unul dintre cele mai bune suplimente naturale pe care le-am găsit pentru a ajuta intestinul să depășească
activitatea intestinală încetinită datorită slăbiciunilor inerente și tonusului muscular al intestinului slab,
sunt comprimatele de lucernă. Lucerna este un remediu foarte eficient pentru timpul excesiv de lent al
intestinului. Suplimentele de înaltă calitate și alimentele bogate în fibre (cum ar fi lucerna, tărâțe de ovăz,
tărâțe de grâu, tărâțe de orez și leguminoase) conferă țesutului intestinal slăbit ceva de împins, iar
mușchiul peretelui intestinal devine mai puternic. Clorofila găsită în comprimatele de lucernă ajută la
hrănirea bacteriilor prietenoase, scapă de gazele mirositoare și hrănește fluxul intestinal benefic, inclusiv
bacteriile aditive de adiophilus. Vă recomandăm să luați patru comprimate de lucernă împreună cu
fiecare masă. Sparge-le o dată înainte de a le înghiți. Ia-le chiar împreună cu masa și între mușcăturile de
mâncare, după cum doriți.

LAXATIVELE

De regulă, nu cred în laxative. Laxativele sunt, de obicei, de natură iritabilă, iar organismul
dorește să scape de această iritare și produce o acțiune peristaltică crescută pentru a scăpa de
materialul afectat. Există momente când un laxativ poate fi folosit într-un bun avantaj, dar ar
trebui să fie de natură temporară. Dacă devii dependent de laxative, intestinul își va pierde
tonul și va deveni și mai vulnerabil la putrefacție, paraziți și răni cauzate de toxine.
CAPITOLUL 3

DIETE DE ELIMINARE

S copul dietei de eliminare este de a stimula corpul să elibereze și să scape de deșeurile

toxice, care sunt de obicei în țesuturile grase; țesuturile, glandele și organele slabe
inerent; țesut limfatic; și de-a lungul pereților intestinului, în special a colonului. Dietele de
eliminare sunt cele pe care le numesc diete "unilaterale". Spre deosebire de un regim
alimentar echilibrat, ele nu sunt menite să construiască și să repare țesuturi, împreună cu
eliminarea substanțelor nedorite din organism.
Pentru protecția proprie, vă sfătuiesc să vă consultați medicul atunci când intenționați
să utilizați o dietă de eliminare sau o procedură de repaus. Cel mai bine este să fiți sub
supravegherea unui medic sau nutriționist pentru o dietă sau o procedură de eliminare care
durează mai mult de trei zile, mai ales dacă aveți orice afecțiuni cronice sau aveți peste 50 de
ani.

REGIM DE ELIMINARE DE 11 ZILE

Vreau să știți că există multe proceduri pe care le putem urma în dezintoxicarea corpului.
Majoritatea oamenilor nu beau suficientă apă, nu mănâncă suficiente alimente sau nu fac
suficiente exerciții pentru a preveni staza intestinală și sistemele limfatice înfundate, astfel
încât mijloacele naturale și normale ale organismului de a se debarasa de toxine nu au profitat
în mod adecvat de acestea. Nu există un mare secret pentru eliminarea dietelor și a
procedurilor. Folosind mai puține alimente, mai multe lichide, alimente mai simple și
combinații simple de alimente, pur și simplu facem mai ușor pentru organism să facă ceea ce
ar trebui să facă în mod natural.
În timpul regimului de unsprezece zile, vom începe cu apă și sucuri pentru primele
trei zile; cu o dietă de fructe, sucuri și apă pentru următoarele două zile; apoi șase zile pe
citrice și alte fructe, salate, bulion și legume aburite. Vreau să faceți o baie fierbinte înainte
de a merge la culcare în fiecare noapte.
Adunați alimentele de care aveți nevoie în avans. Ar trebui să includă o mulțime de
fructe și legume.
 Fructele pe care le puteți alege sunt: citrice, struguri, pepeni, roșii, pere, piersici,
prune și alte fructe de sezon. Se pot utiliza fructe uscate (ne sulfurate, dacă sunt disponibile),
cum ar fi prune, mere, caise și piersici. Pentru a reconstitui fructele uscate, acoperiți cu apă
într-o cratiță, aduceți-le la fierbere și lăsați-le să se înmoaie peste noapte. Salatele ar trebui să
fie salate de gradină (evitați salata de aisberg) făcute cu salată proaspăta, varză, spanac crud,
ridichi, țelină, ceapă verde, castraveți, dovlecel crud, roșii și pătrunjel. Puțin păstârnac,
morcovi sau sfeclă răzuită, poate fi presărat deasupra. Dacă poți să iei salata fără sos, ar fi
mai bine. Dacă trebuie să folosiți sos, folosiți-l cu grijă - nu mai mult de o lingură sau două.
În ultimele șase zile puteți consuma legume proaspete fierte aburi, cum ar fi broccoli,
morcovi, squash, porumb, conopidă și zăpadă.
Bula vitala este o parte importanta a acestui regim, iar aici este rețeta mea:

REȚETĂ DE BULION VITAL

1/2 cană de tocuri de morcovi 2 căni de tocuri de țelină

2 căni de coji de cartofi 1 lingurița pulbere
(grosime 1,2 cm) de bulion de legume
2 căni de tocuri de sfeclă 2 litri de apă distilată
3 căni de tulpină de țelină (Adăugați ceapă, dacă doriți, pentru aromă)

Se toaca mărunt primele cinci ingrediente, se combină cu pudra de supa de legume și apă în
tigaie, se aduce la fierbere încet, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, strecurați folosiți
numai bulionul lichid.
Înainte de a prezenta programul pentru regimul de eliminare de 11 zile, vreau să fiți
pregătit să folosiți clisme pentru primele 4 sau 5. dacă nu aveți mișcări intestinale. Nu este
neobișnuit ca mișcările intestinale să se oprească atunci când vă întoarceți la cantitatea de
alimente pe care o luați. Puteți să luați un pui de somn sau să vă odihniți fiecare după-amiază
a celor unsprezece zile. Beți 8 până la 12 căni de apă în fiecare zi (cam o cană la fiecare oră),
în plus față de sucuri. Când ajungeți în a șasea zi, mâncați încet, pentru a nu mânca prea mult.
Programa

Zilele 1 - 3. Pentru a începe ziua, beți două pahare de apă. După o jumătate de oră până la o
oră, aveți primul dvs. pahar de grape-fruit sau suc de portocale și continuați să beți câte un
pahar la fiecare patru ore. Motivul pentru care vreau să utilizați suc de citrice este pentru că
stimulează acizii și toxinele mai bine decât orice alt suc, iar apa ajută la transportarea acestui
material nedorit. Amintiți-vă să beți un pahar de apă în fiecare oră până când veți avea opt
până la douăsprezece pahare. Faceți o baie fierbinte înainte de culcare.

Zilele 4 și 5. Beți două pahare de apă după ce vă treziți. Ca mâncare, mâncați numai fructe la
mic dejun, prânz și cină. De asemenea, puteți consuma sucuri între mese. Asigurați-vă că beți
șase până la zece pahare de apă înainte de a merge la culcare. Bucurați-vă de o baie fierbinte
în fiecare noapte.

Zilele 6 - 11. Beți două pahare de apă după ce vă treziți. Pentru micul dejun, luați numai
citrice. Între micul dejun și prânz, puteți lua ca gustări fructe non-citrice. Pentru prânz, aveți o
salată de grădină cu trei până la șase legume diferite și două căni de bulion vital. Pentru cină,
aveți două sau trei legume fierte ușor la abur și două căni de bulion vital. Puteți folosi puțină
sare de mare, dacă aveți, sau presărați puțină pulbere de legume peste legume și supă pentru
gust. Faceți o baie fierbinte în fiecare noapte.

Pentru binele dumneavoastră, urmați acest regim de eliminare ca la carte. Dacă vă

vine mai ușor să adăugați și alte alimente sau alimente diferite, veți interfera cu procesul de
detoxifiere și curățarea nu va fi la fel de amănunțită cum ar fi putut fi.

Rețineți că acest regim de unsprezece zile poate fi folosit ca mijloc de intrare într-un
mod de viață corect. În cele din urmă, cel mai bun mod de a evita acumularea toxinelor în
corpul dvs. este să vă schimbați vechiul mod de viață și să începeți un stil de viață cu totul
nou.

Dacă nu sunteți capabili sau nu sunteți dispuși să faceți schimbările pe care le știți că
trebuie să le faceți, puteți utiliza în continuare acest regim de eliminare de trei ori pe an sau
cam așa ceva. Aceasta va ajuta la controlul greutății, cu reducerea durerii și rigidității
articulațiilor, cu pielea care se rupe și cu constipație cronică.
 Cu toții trebuie să mâncăm mai multe legume, care sunt agenți naturali de detoxifiere.
Cele mai bune legume pentru intestinul dumneavoastră sunt dovleceii verzi, galben cubat, și
cei de vară. Sucul de banane coapte este favorit în Europa, și este minunat calmant pentru
intestin. Toate fructele și legumele galbene tind să fie laxative. Toate legumele cu frunze
verzi, bogate în clorofilă și fier, curăță intestinul.
Dieta de struguri, la pagina 33, este o dietă bună pentru detoxifiere. Dacă aveți o
slujbă obișnuită de opt ore, puteți să utilizați regimul de eliminare de 11 zile sau dieta mea de
struguri, în timp ce continuați să lucrați, să faceți exerciții și să faceți drumeții și plimbări, dar
cel mai bine este să vă odihniți cât mai mult posibil.

POST

Postul este cel mai rapid mod de a elimina din organism și cel mai rapid mod de a scoate
toxinele din corp. Aceasta se face prin odihnă completă, fizică, mentală și spirituală.

Pe măsură ce lăsăm corpul să se odihnească, acesta dezvoltă ton și vitalitate, mai mult
decât este posibil prin orice altă procedură. Restul ne dă vitalitatea de care avem nevoie
pentru a arunca materiale toxice și pentru a elimina resturile care au fost acumulate pe o
perioadă de ani. Putem literalmente să scăpăm de acumulări toxice printr-un post. Aflăm că
există multe modalități de a posti. Cred că cea mai bună modalitate este de a lua o jumătate
de pahar de apă în fiecare oră și jumătate pe tot parcursul zilei. Dacă este o zi fierbinte, este
posibil să aveți nevoie de mai multă apă și este în regulă din moment ce transpirați mai mult.
Asigurați-vă că nu luați mari cantități de apă la un moment dat. Apa ar trebui să fie rece și nu
rece gheață.
Faceți zilnic clisme de apă caldă în primele câteva zile, apoi reduceți acest lucru la
fiecare zi sau în fiecare a treia sau a patra zi, în funcție de durata de timp pe care o repetați. În
timp ce postiți, trebuie să vă odihniți cât mai mult posibil. Dacă faceți drumeții sau plimbări,
faceți-o pe teren plat. Nu face nimic să vă obosiți. Acest lucru este important în post.

Întreruperea postului

Cea mai bună modalitate de a întrerupe postul este să mergeți pe una sau două zile pe sucuri,
fie legume, fie fructe, pentru fiecare cinci până la șapte zile de apă. Luați un pahar de suc la
fiecare trei ore. Ar fi trebuit să nu mai folosiți clismele o zi sau două înainte de a întrerupe
postul. Unul dintre cele mai importante obiective ale dumneavoastră este să lucrați la mișcări
normale, sănătoase, intestinale.
După două zile de sucuri, începeți primul lucru dimineața celei de-a treia zile cu
portocale feliate sau curățate. Cea mai mare parte a portocaliei este unul dintre cele mai bune
lucruri pentru intestin. Dacă nu doriți să folosiți portocale, puteți folosi un morcov mărunțit
fiert care a fost aburit până când este deshidratat doar un minut sau un minut și jumătate doar
pentru a-l deshidrata. Acest lucru ajută la curățarea toxinelor. Puteți avea portocale pentru
micul dejun și morcovi la aburi pentru prânz. Apoi, pentru masa de seară, vă puteți bucura de
o salată mică.
A doua zi aveți posibilitatea să aveți fructe proaspete (citrice sau orice alt fruct) pentru
micul dejun, împreună cu sucul. Beți suc la ora 10:00 AM. ca o gustare. Pentru masa de prânz
ar trebui să aveți o mică salată de grădină și suc. Luați un alt pahar de suc la ora 3:00 P.M. La
masa de seară, puteți avea o salată, o legumă gătită și un pahar de suc. A doua zi, continuați
cu același regim, cu excepția faptului că puteți avea o legumă suplimentară la prânz și din
nou la cină, dacă doriți.
În prima zi când începeți cu dieta regulată a Dr. Jensen, scoateți amidonul, dar
includeți-l după aceea.
Dacă urmați un post timp de paisprezece zile, ar fi bine să vă gândiți să beți trei zile
sucuri înainte de a începe din nou cu alimente.
Dacă faceți clisme în timpul postului, asigurați-vă că vă opriți cu trei sau patru zile
înainte de a începe să mâncați alimente solide. Apoi începeți să lucrați din nou spre mișcările
naturale ale intestinului.
Și amintește-ți . . . nu suplimente pe programul de post. Vitamina și mineralele nu
sunt asimilate atunci când sunt luate fără hrană.

Postul de o zi pe săptămână

Dacă vă decideți să țineți post o zi pe săptămână, puteți folosi sucuri sau fructe în loc de apă
numai. Mulți oameni aleg să postească o zi pe săptămână. Acest lucru este perfect dacă vă
odihniți acea zi. . . dar trebuie să vă odihniți! Nu vă puteți aștepta să obțineți randamentul dat
de post, dacă vă folosiți toată energia în activități. Nu vă lăsați epuizați de energie, lucrând
într-o zi pe care ați ales să postiți.
SUPLIMENTE BOGATE ÎN FIBRE

Cele mai multe diete pot include alimente și suplimente bogate în fibre. Acestea există vrac
pe piață, de exemplu, Today’s Health, Citrucel și multe mărci de semințe de psyllium pulbere
sau măcinate. Toate acestea pot fi achiziționate în magazinele naturiste. Urmați instrucțiunile.
S-ar putea să știți că, pentru început, va trebui să utilizați alimentele laxative ca să continuați
cu suplimentele bogate în fibră. Sau poate fi de dorit să faceți o clismă cu ceai de semințe de
in (vezi pagina 35).
Sonne # 7 este bentonită, lut lichid detoxificant foarte eficient și Sonne # 9 este pur și
simplu vrac. Când este utilizat cu