Vaporii de apa se elimina prin ostiole la plante care pot fi
deschise/inchise (se inchid la caldura pentru a nu pierde apa din corp).Cand ostiolele (stomatele) sunt inchise,plantele nu mai pot pierde apa prin transpiratie si astfel ajuta planta sa isi pastreze apa necesara fotosintezei. Aceste perioade sunt la pranz, la amiaza, in zilele calduroase de vara pentru a nu pierde mai multa apa decat poate absorbi cu radacina din sol.
Stomatele au dublu rol
· In schimbul de gaze necesar pt respiratie · Limiteaza pierderea apei