REGNUL CIUPERCI

Ciupercile sunt organisme eucariote, având un corp vegetativ numit

miceliu, format din filamente numite hife, care pot fi septate sau
neseptate. Ele fixează corpul ciupercii de substrat și absorb apa și
substanțe organice din mediul în care se dezvoltă. Ciupercile sunt
heterotrofe, extrăgând substanțe nutritive din substraturi nevii sau
dezvoltându-se în organisme vii, provocând micoze sau infecții fungice.
Există ciuperci saprofite, care se hrănesc cu resturi organice, ciuperci
parazite, care se dezvoltă în organisme vii, și ciuperci simbionte, care au
o relație simbiotică armonioasă, precum micoriza. Aceste organisme
reprezintă un element esențial în ciclurile ecologice, contribuind la
descompunerea materiei organice și la interacțiunile benefice cu alte
organisme, cum ar fi plantele
 CLASIFICAREA
Ciupercile sunt clasificate în funcție de structura lor, iar zigomicetele sunt caracterizate de miceliu foarte
ramificat, alcătuit din hife neseptate, fiind în principal saprofite.
Mucegaiul alb și mucegaiul negru sunt exemple de zigomicete care se dezvoltă pe substraturi bogate în
substanțe nutritive, precum pâine și fructe, având un impact negativ asupra acestora.
Ascomicetele includ ciuperci cu miceliu ramificat format din hife septate, cum ar fi Penicillium, și ciuperci
unicelulare, precum drojdia de pâine, care are rol benefic în procesul de fermentație în producția de pâine.
Zigomicetele pluricelulare, precum Penicillium, se răspândesc în diverse medii și pe diferite substraturi, iar
zbârciogul este un exemplu de ciupercă comestibilă cu corp de fructificație diferențiat în picior și pălărie.
Bazidiomicetele sunt ciuperci superioare cu miceliu ramificat alcătuit din hife septate, având corp de fructificație complex, cum ar
fi picior, pălărie și bazidii.
Ciupercile cu pălărie pot fi comestibile, cum ar fi mănătarca și buretele galben, sau otrăvitoare, inclusiv
hribul dracului și muscărița.
Bazidiomicetele parazite, precum rugina cerealelor și tăciunele porumbului, cauzează daune plantelor,
inclusiv moartea țesuturilor și putrezirea.
 IMPORTANȚA
Ciupercile au o importanță semnificativă în natură, fiind descompunători saprofite ce
transformă materia organică moartă în substanțe anorganice, participând astfel la ciclul
elementelor în ecosistemele terestre.
Ciupercile formează relații simbiotice cu plantele prin micorize, contribuind la creșterea și
absorbția apei în rădăcinile acestora.
Anumite ciuperci au capacitatea de a detoxifia solul și apa, absorbând metale grele și
substanțe chimice toxice din mediu, având o importanță în remedierea mediului înconjurător.
Multe ciuperci sunt comestibile și oferă beneficii nutritive semnificative, precum vitaminele
D, B, C, mineralele seleniu, potasiu, zinc și fibre, având un impact pozitiv asupra alimentației
umane.
Ciupercile, precum Penicillium, au aplicații în industria alimentară, contribuind la producția
de brânzeturi și în industria farmaceutică, fiind utilizate pentru producerea antibioticului
penicilina.
 15 CURIOZITĂȚI
1. O portie de 100 g de ciuperci contine mai multe fibre
alimentare (2.5 g) decat aceiasi cantitate de telina (1.8 g) sau
decat o felie de maine din grau integral (2 g);
2. Ciupercile contin mai multe proteine decat majoritatea
legumelor;
3. Egiptenii antici credeau ca ciupercile cresc prin magie
datorita modului de a aparea peste noapte;
4. Ciupercile sunt printre putinele surse naturale de vitamina D,
esentiala pentru sanatatea dintilor si a oaselor;
5. Ciupercile nu contin deloc s6. Insa contin mai mult potasiu
decat orice majoritatea fructelor sau legumelor;
7. Sunt si printre cele mai bogate surse naturale de seleniu –
un mineral esential ce ajuta la intarirea sistemului imunitar;
are;
8. Atentie la ciupercile salbatice! Multe dintre acestea sunt otravitoare
si pot chiar pune viata;
9. Cele mai scumpe si poate si cele mai rare ciuperci comestibile sunt
trufele; acestea sunt denumite “diamantele pamantului” si cresc la o
adancime de pana la 40 de cm pe radacinile unor arbori;
10. Un kilogram de trufe poate ajunge si la pretul de 3.000 de dolari;
11. ADN-ul ciupercilor este mai apropiat de cel al oamenilor decat cel
al plantelor;
12. Familia Mycena cuprinde peste 70 de specii de ciuperci care
straluesc in intuneric; acestea produc lumina printr-o reactie chimica
numita bioluminescenta;
13. Peste 80% dintre plantele terestre au o relatie de simbioza cu o
specie de fungi;
14. Penicilina a fost derivata dintr-o specie de ciuperca denumita
Penicillium;
15. Ciupercile sunt singurele legume care pot fi si aliment, si drog
(ciupercile halucinogene);
IMAGINI
Mulțumesc!