Arome exotice

Citricile conferă deserturilor un gust deosebit, aromat și proaspăt. Venim cu câteva idei de dulciuri
numai bune pentru serile relaxante în familie.

Cremă de lămâie profimedia-0010315284

Pentru 2 porții
Timp de preparare: 30´
Dificultate: mică
Ai nevoie de

2 lămâi bio

100 g zahăr

2 ouă

20 g unt

Pentru servit

coaja răzuită de la 1 lămâie bio

Răzuiești coaja de la cele două lămâi bio și o amesteci cu zahărul. Storci zeama de la lămâi și o torni
peste amestecul de coajă răzuită și zahăr. Adaugi ouăle și mixezi. Pui amestecul într-o cratiță, adaugi
untul și lași să fiarbă la flacră mică, 3-5 minute. Amesteci frecvent. Răcești crema într-o cratiță cu apă
rece și cuburi de gheață, apoi o aranjezi în cupe pentru servit. Decorezi crema de lămâie cu coajă de
lămâie bio răzuită.

Cremă de vanilie cu banană profimedia-0218959379

Pentru 3 porții
Timp de preparare: 30´
Dificultate: mică
Ai nevoie de

2 păstăi de vanilie

30 g amidon de porumb

80 g zahăr pudră

350 g lapte

2 banane
4 gălbenușuri

35 g unt moale

Pentru servit

150 căpșuni proaspete

150 g zmeură proaspătă

coaja de portocală confiată

mentă proaspătă

Desfaci păstăile de vanilie, le scoți semințele și le pui în lapte împreună cu cojile de păstaie. Pui pe foc
cratița cu lapte. Separat bați gălbenușurile cu zahărul și amidonul. În acest amestec torni în fir subțire
laptele fierbinte și continui să mixezi. Transferi amestecul în cratiță și-l pui pe foc. Îl lași să fiarbă la
flacără mică până se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. În tot acest timp amesteci frecvent. Iei crema de
pe foc și o strecori de semințe și păstăile de vanilie. Adaugi untul moale și bananele zdrobite cu
blenderul. Răcești crema rapid într-o cratiță umplută cu apă rece și cuburi de gheață, apoi o pui în cupe
pentru servit.

Decorezi crema de vanilie cu fructe proaspete, coaja de portocală confiată și mentă proaspătă.

Pudding de lămâie profimedia-0283121073

Pentru 6 porții
Timp de preparare: 1h
Dificultate: mică
Ai nevoie de

40 g unt + 1 lingură pentru uns

10 g zahăr vanilat

1 lingură coajă de lămâie bio

2 linguri zeamă de lămâie + 1 linguriță

150 ml lapte

140 g zahăr

2 ouă

50 g făină

Pentru decor

1 lămâie
100 g zahăr pudră

Încălzești cuptorul la 180° C. Ungi cu unt o formă de copt și o lași deoparte.

Separi gălbenușurile de albușuri. Bați zahărul (100g) cu untul moale. Adaugi câte un gălbenuș și continui
să mixezi. Pui zahărul vanilat, coaja de lămâie bio, făina și 2 linguri de zeamă de lămâie. La final torni
laptele în fir subțire. Bați albușurile spumă cu o linguriță de zeamă de lămâie. În timp ce mixezi, adaugi
restul de zahăr. Adaugi spuma tare de albușuri în compoziția de gălbenușuri și torni aluatul în tava
pregătită. Coci desertul 30 de minute, apoi îl lași s se răcească și-l decorezi cu zahăr pudră și felii de
lămâie proaspătă.