Ce aduce piperul Cayenne in alimentatie ?

O parte dintre noi am folosit piper cayenne pentru a adăuga un pic de condiment la mesele noastre
si deci stim unul din motivele de apreciere: putin picant face mancarea mai hot „fierbinte”.

Stiati ca ardeiul Cayenne are puterea de a schimba sanatatea ta? Acesta a fost folosit ca aliment si
medicament inca din anul 7000 I.Hr.! Ardeiul Cayenne poate stimula circulatia organismului
si reduce aciditatea ; este considerat un piper puternic, putin picant care ofera multe beneficii
pentru sanatate.

Piper Cayenne este adaugat in mod uzual la produsele alimentare, fie sub forma naturala sau sub
forma de pulbere, iar unii oameni îl folosesc sub forma de crema sau sub forma de capsula in scopul
de a profita de proprietatile sale detoxifiante.

Beneficiile piper-ului Cayenne sunt numeroase si eficiente; este folosit pentru a ajuta la digestie ,
inclusiv a vindeca stomacul deranjat, gaze intestinale, stop durerilor de stomac, vindeca diareea si
este un remediu natural pentru crampe . Piper Cayenne este de asemenea, folosit pentru boli de
inima si vasele de sange - inclusiv pentru a imbunatati circulatia deficitara, inversa coagularii sangelui
excesiv, scaderii colesterolului si pentru a preveni bolile de inima.

Atunci cand este consumat ardeiul iute Cayenne are puterea de a calma o durere de dinti, un rau de
mare, alcoolismul, malaria si febra; este de asemenea folosit pentru a ajuta persoanele care au
dificultati la înghitire. Atunci când este aplicat cu ajutorul cremelor aduce multe beneficii pielii.
Diminueaza durerea cauzata de zona zoster , osteoartrita, artrita reumatoida si chiar ca parte a
unui remediu natural pentru fibromialgie (Fibromialgia este o suferinta non-inflamatorie care consta
in durere cronica, difuz raspandita in tot corpul, asociata cu reducerea pragului durerii si prezenta
unor puncte specifice, dureroase la presiune si o multitudine de alte simptome: oboseala, disfunctie
cognitiva, tulburari de somn, anxietate, depresie, etc) .

Fructul plantei capsicum contine o substanță chimica numită capsaicina. Capsaicina conform studiilor
reduce senzatiile de durere atunci cand este aplicat pe piele, iar cercetarile indică faptul ca ar fi
eficient ca un remediu pentru durerile de cap (inclusiv migrene), un potential tratament pentru
osteoartrita si alte afectiuni dureroase.

Ce proprietati nutritionale are piperul Cayenne?

Cayenne este un arbust originar din America Centrala si de Sud , iar acum creste in zonele cu clima
subtropicala si tropicala. Fructele sale tubulare creste în pastai lungi marcate cu rosu, portocaliu sau
galben , atunci cand se coc. Ardeiul iute Cayenne fac parte din categoria Capsicum si provine dintr-
un soi similar de Capsicum annuum. Capsicum este o planta, iar fructele plantei Capsicum este
folosita in fabricarea de diverse medicamente.

Ardeiul contine , de asemenea , vitamina C , vitamina B6 , vitamina E , potasiu, mangan și flavonoide

- care ofera puternice proprietati antioxidante.

Ce benefii aduce consumul de piper cayenne?

1. Ajuta Digestia

Unul dintre beneficiile majore piper Cayenne este efectul pozitiv pe care îl are asupra sistemului
digestiv . Ardeiul iute ajută la producerea de salivă, ceea ce este important pentru o digestie
excelenta si prevenind totodata respiratia urât mirositoare. Consumand ardei iute stimulam glandele
salivare , care sunt necesare pentru a incepe procesul digestiv.
Ardei Cayenne stimuleaza de asemenea fluxul de productie de enzime, care este esential pentru
sistemul digestiv sa functioneze în mod corespunzator. De asemenea , stimuleaza sucurile gastrice
care ajuta capacitatea organismului de a metaboliza alimente si toxine.

2. Reduce durerea

Cercetatorii sugereaza ca ardeiul Cayenne, datorită condimentarii sale, este capabil de a stimula un
raspuns durerii într - o anumita parte a corpului. Odata ce acest lucru se intampla, creierul pune
atentia pe acea zona si nu se va mai concentra asupra durerii de cap, care provoaca migrena .

In esenta piperul cayenne pacaleste corpul tau pentru a "simti durere", în altă parte, astfel încât
capul nu mai este principala preocupare pentru durere.

3. Previne formarea cheagurilor de sange

Cheagurile de sange sunt blocaje in artere si vase de sange care limiteaza fluxul de sange prin
sistemul circulator. Piper Cayenne încurajeaza activitatea fibrinolitica si ajuta la prevenirea formarii
cheagurilor de sânge. Acesta este, de asemenea, motivul pentru care piperul cayenne este eficient in
prevenirea atacurilor de cord. Capsaicinei din ardeiul iute ajuta la indepartarea depozitelor de lipide
care ingusteaza artera, dilata arterele si vasele de sange pentru a goli mai departe de cheaguri.

4. Oferă un sprijin de detoxifiere

Intre beneficiile ardeiul Cayenne se numara si capacitatea sa de a stimula circulatia si a elimina

aciditatea. Ardeiul iute reface sistemul circulator prin deschiderea capilarelor și reglarea zaharului din
sange; acesta ajuta de asemenea , sistemul digestiv in care se misca bacteriile si toxinele din
organism. Piper Cayenne creste de asemenea temperatura corpului si stimuleaza metabolismul

5. Alina durerea la nivelul pielii

Piperul Cayenne are proprietăți foarte puternice de alinare a durerii atunci când este aplicat pe piele.
Acesta reduce cantitatea de substanta P, un produs chimic care transporta mesaje de durere la
nivelul creierului. Atunci când există mai puina substanță P, mesajele de durere nu mai ajunge la
creier si te simti usurat.

Studiile au descoperit ca ardeiul Cayenne amelioreaza durerea , dupa o interventie chirurgicala, cum
ar fi o masectomie sau o amputare. Diminueaza de asemenea durerea de la leziuni ale nervilor, la
nivelul picioarelor de la diabet, leziuni mai mici de pe spate, osteoartrita si artrita reumatoida,
precum si simptomele fibromialgiei , cum ar fi durerile articulare sau musculare.

6. Adjuvant in curele de slabit

Studiile au descoperit ca consumand piper cayenne la micul dejun creeam scadem pofta de mancare,
astfel încât oamenii sa manance mai putine calorii pe parcursul zilei. Piperul cayenne arde excesul de
grăsime , deoarece este un stimulent metabolic. Fiind unul dintre cele mai importante alimente anti-
inflamatorii , pierderea in greutate este un beneficiu suplimentar. Ardei iute cayenne are puterea de
a calma inflamatia si balonarea care vine de la alergii, sensibilitati alimentare si infecții.

7. Proprietati antiiritante

Intre beneficiile piperului cayenne sunt si proprietatile sale anti-iritante, facandu-l eficient pentru
alinarea durerilor de ulcere, stomac deranjat, tuse si chiar diaree . Credinta comuna este ca ardeiul
iute cayenne atunci cand este consumat in cantitati excesive, duce la ulcere gastrice din cauza
iritatiei si secretiilor acide. Persoanele cu ulcere sunt de fapt sfatuiti sa limiteze sau sa evite folosirea
piperului cayenne; cu toate acestea investigatiile efectuate în ultimii ani au scos la iveala faptul ca
chili, sau principiul sau activ "capsaicina," nu este cauza pentru formarea simptomelor de ulcer , ci
un binefacator.

Studiile au descoperit ca piper cayenne nu stimulează, dar inhibă secretia acida, stimuleaza secretiile
alcaline si mucus si in special cele gastrice ale fluxului sanguin la nivelul mucoasei, care ajută la
prevenirea și vindecarea ulcerului.

8. Tratează psoriazis

Psoriazisul apare atunci cand celulele pielii se reproduc prea repede, si are ca rezultat patchuri
umflate sub pielea acoperita cu solzi albiciosi. Zonele iritate sunt acelea unde a fost reprodusa in
mod excesiv piele noua.

Dupa unele studii clinice capsaicina (ardei iute) utilizata in creme este eficienta in tratarea
psoriazisului. Primul studiu a aratat o scadere semnificativa pe parcursul unei perioade de sase
saptamani la 44% din pacienți cu psoriazis moderat și sever. Al doilea a fost un studiu
unde psoriazisul a fost tratat cu crema capsaicina de patru ori pe zi , timp de șase săptămâni, cu o
scădere semnificativa a descuamarii, rosetii si mancarimii de 65%.

9. Accelereaza metabolismul

Beneficii includ , de asemenea , piper cayenne are capacitatea de a reglementa metabolismul. Piper
Cayenne a fost gasit catrateaza in mod eficient foamea și normalizarea nivelului de glucoza. Se
pastrează nivelul tensiunii arteriale normal si ajuta organismul sa scada colesterolul LDL si
trigliceridele.

10. Raceala si gripa

Beneficii piperului cayenne includ beta caroten si antioxidanti care sustin sistemul imunitar. Ajuta la
ruperea si deplasarea mucusului si odata ce acest mucus paraseste corpul simptomele de gripa sau
de frig se vor diminua. In afara faptului ca ajuta la vindecarea racelii piperul cayenne de asemenea
ridica temperatura corpului, ceea ce te face sa transpiri si creste activitatea sistemului imunitar.

11. Sursa de vitamina A

Vitamina A joaca un rol critic in mentinerea vederii sanatoase, functia neurologica si o piele
sanatoasa; un antioxidant care reduce inflamația prin combaterea radicalilor liberi . Studiile au
aratat ca in mod repetat antioxidanti ca vitamina A sunt vitali pentru sanatate si
longevitate, sanatatea ochilor si stimuleaza imunitatea .

Din fericire pentru noi, piper Cayenne este o mare sursa de vitamina A; în fapt, cu doar două lingurite
rase de ardei iute cayenne, va asigurati tot necesarul de vitamina A pentru a doua zi!

12. Continut de Vitamina E

De aportul vitaminei E beneficiaza multe organe din corp dar in principal vitamina E este factorul
principal care incetineste procesul de imbatranire.

Aceasta vitamina importanta ajuta la echilibrarea colesterolului, lupta impotriva radicalilor liberi,
repararea pielii deteriorate, echilibtul hormonal, repararea pielii deteriorate si a parului,
imbunatatiirea vederii si cresterea nivelului de energie ... piper cayenne fiind un furnizor important
de vitamina E.

13. Stop alergii

Pentru ca p[iperul cayenne este un agent anti-inflamator, are puterea de a preveni alergiile și
simptomele legate de alergii. O alergie alimentară, de exemplu, este un răspuns măsurabil pentru a
consuma un anumit aliment. Alergii alimentare sau intolerantele, pot fi cauzate de o afectiune
cunoscuta sub numele de intestin permeabil (permeabilitate intestinala), atunci când proteinele și
particulele de alimente trec prin intestin si cauzeaza o inflamatie sistemica a corpului.

14. Adjuvant in tratamentele de cancer

Studiile sugereaza ca capsaicina ar putea avea un rol ca un remediu natural pentru cancer , inclusiv
în managementul cancerului de prostata. Un studiu efectuat la Universitatea din California la Los
Angeles , Scoala de Medicina a constatat ca acest ingredient important piperul cayenne este capabil
de a inhiba cresterea celulelor canceroase si pentru a preveni activarea unor noi formatiuni
canceroase periculoase.

Există , de asemenea , date de la Universitatea Loma Linda din California , care sugereaza ca
beneficiile piperului cayenne includ a fi eficiente in a ajuta la prevenirea cancerului pulmonar la
fumatori. Piperul Cayenne avand cantitati mari de capsaicina serveste ca o substanta care poate opri
formarea de tumori induse de tutun in plamani. Efecte similare au fost gasite si in tumorile hepatice ,
atunci când au fost expuse la ardei cayenne.

15. Proprietati antimicotice

Beneficiul final piper roșu este capacitatea sa de a ucide ciuperca și pentru a preveni formarea de
fungi patogeni. Cayenne piper a fost analizat si testat pentru a determina activitatea antifungica in
vitro, iar rezultatele au fost ca acesta a fost activ impotriva a 16 tulpini fungice diferite, inclusiv
Candida .

Toata lumea are ciuperca candida albicans in corp insa ea se declanseaza in momentul aparitiei unor
dezechilibre in organism

Despre piper Cayenne – mic istoric

Ardeiul chili are originea in America Centrala si America de Sud. Ardeiul a fost numit dupa capitala
Guyana Franceza care este Cayenne. In urma unor sapaturi arheologice facute in aceasta zona s-au
descoperit pe podelele unor pesteri seminte de ardei cayenne care dfateaza de acum 7000 de ani !

Deci piperul Cayenne este folosit d epeste 9000 de ani !

Cayenne este unul dintre principalele alimente ale populatie Hunzas din Asia . Acești oameni traiesc
in majoritate peste o suta de ani, cauza naturala fiind imunostimulatoare si alimente anti-
inflamatorii pe care le consumă zilnic in principal ardeiul cayenne. Ardeiul Cayenne a fost cultivat si în
Insulele Hawaii , inca din 1897; aceste fructe mai mici si mai iuti au fost numite "Chili
Peppers Hawaii.

Atenție : A nu se confunda piperul Cayenne cu restul gamelor de ardei iute, paprika, boia, chili etc.
Deși face parte din familia ardeiului chili (ardeiul iute care exista peste 300 tipuri diferite), piperul
Cayenne este unic și diferit de aceea și poarta denumirea de piper cayenne și nu ardei cayenne. Are
efecte total opuse de ardeiul iute. De exemplu ardeiul iute ataca stomacul consumat în exces, nu este
recomandat în hemoroizi, în schimb piperul cayenne vindeca aceste afecțiuni.

Se poate consuma în doze și pana la 2 kg pe zi, nu exista efecte secundare majore cu excepția
primelor 2 săptămâni de utilizare unde se poate simți un diconfort abdominal dar care se
ameliorează după primele utilizări. Se poate consuma zilnic pana la 2 kg timp de : Toată viata!
Tratament intern și extern

Intern cura de un an pentru vindecarea tuturor bolilor : 1 linguriță piper cayenne, 1 linguriță oțet de
mere, 1 linguriță ulei de măsline, 1 linguriță piper negru, 1 linguriță curcuma la o cana de 100-150 ml
apa călduță, dimineața pe stomacul gol.

Extern : pe piele cu ulei de ricin pentru boli tiroidiene, pancreatice, cervicale, membre inferioare și
superioare, boli reumatice, boli ale coloanei vertebrale etc timp de minim 3 luni.

Alte beneficii ale piperului cayenne

Are proprietăți anti-iritante

Piperul de Cayenne are capacitatea de a ameliora tulburările stomacale, ulcerele, durerile de gât,
tusea spastică, iritantă și diareea. Aceste remediu poate fi de asemenea eficient pentru cicatrizarea
ulcerelor stomacale, datorită faptului că stimulează producerea stratului protector care acoperă
mucoasa intestinală.

2. Este un bun remediu contra gripei și răcelilor

Piperul de Cayenne ajută la eliminarea excesului de mucus care congestionează căile nazale și
sinusurile. Odată ce mucusul începe să fie eliminat din corp, se poate constata ameliorarea
simptomelor de gripă și răceală, precum și îmbunătățirea vizibilă a stării de sănătate.

3. Are proprietăți anti-fungice

Rezultatele unui studiu medical realizat recent au indicat că piperul de Cayenne poate preveni în
mod eficient formarea patogenilor fungici numiți Phomopsis și Collectotrichum. În prezent,
numeroase alte studii sunt în desfășurare pentru aprofundarea acestui subiect.

4. Previne migrenele și durerile de cap

Capacitatea piperului de Cayenne de a preveni durerile de cap și migrenele este relaționată cu

capacitatea piperului de a stimula un răspuns la durere într-o zonă diferită din corp, direcționând
astfel atenția creierului către o nouă zonă. După această reacție inițială a durerii, fibrele nervoase
epuizează substanța P (care determină durerile la nivelul nervilor), iar percepția asupra durerii se
reduce.

5. Stimulează digestia

Piperul de Cayenne este un aliat bun al digestiei deoarece stimulează tractul digestiv prin creșterea
fluxului producerii de enzime și de sucuri gastrice. Acesta susține capacitatea corpului de a
metaboliza alimentele, dar și toxinele. Piperul de Cayenne este de asemenea util pentru combaterea
gazelor intestinale sau a flatulenței. Acest aliment stimulează mișcările peristaltice intestinale,
ajutând atât în procesul de asimilare, cât și în cel de eliminare. De asemenea, piperul de Cayenne
crește rata metabolică, ceea ce înseamnă arderea mai multor calorii.
6. Este util contra cheagurilor de sânge

Piperul de Cayenne ajută de asemenea la reducerea aterosclerozei, stimulează activitatea

fibrinolitică și ajută la evitarea factorilor care conduc la formarea cheagurilor de sânge, ceea ce
înseamnă reducerea posibilităților unui atac de cord sau a unui accident cerebral.

7. Ajută la detoxifierea corpului

Piperul de Cayenne este un cunoscut stimulent al sistemului circulator, ajutând la buna funcționare a
sistemului limfatic și a celui digestiv. Datorită efectului încălzitor pe care piperul de Cayenne îl are
asupra corpului, acesta devine mai eficient procesul natural de detoxifiere. Piperul de Cayenne
stimulează de asemenea procesul de transpirație, un alt aspect important pentru detoxifierea
organismului. Combinat cu suc de lămâie și cu miere naturală de albine, ceaiul preparat din piper de
Cayenne este o excelentă băutură recomandată la micul dejun pentru stimularea unei detoxifieri
corporale totale.

8. Are proprietăți analgezice

Piperul de Cayenne este extrem de bogat într-o substanță numită capsaicină. Aceasta neutralizează
substanța P, care este un transmițător al durerii de la periferia creierului. Piperul de Cayenne
acționează cauzând o durere temporară la nivelul pielii, trimițând astfel mesaje chimice de la piele
către articulații, ameliorând durerile articulare.

9. Are proprietăți anti-cancer

Studiile realizate în cadrul Universității din localitatea Loma Linda din California, au arătat că piperul
de Cayenne poate ajuta la prevenirea cancerului de plămâni în cazul fumătorilor. Acest lucru poate fi
relaționat cu o cantitate ridicată de capsaicină din piper, o substanță care poate ajuta la oprirea
formării tumorilor pulmonare induse de tutun. Alte studii medicale au demonstrat de asemenea o
reacție similară a piperului de Cayenne în cazul tumorilor de ficat.

Este important să menționăm că piperul de Cayenne are o mare putere antioxidantă (precum
vitamina C și flavonoidele) care protejează celulele organismului. Tocmai de aceea, consumul regulat
al acestui condiment poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.

10. Ajută la pierderea în greutate

Cercetătorii de la Universitatea Laval din Quebec au arătat că participanții la un studiu medical care
au consumat piper de Cayenne la micul dejun au avut un apetit mai scăzut, ceea ce a determinat un
consum mai mic de calorii de-a lungul zilei. Piperul de Cayenne s-a dovedit a fi un bun stimulent
metabolic, deoarece ajută corpul să ardă excesul de grăsimi.
11. Menține sănătatea cardiovasculară

Piperul de Cayenne ajută la menținerea unor nivele normalizate de tensiune arterială. De asemenea,
acest condiment echilibrează colesterolul LDL și trigliceridele.

Piperul de Cayenne combate hipertensiunea și circulația periferică slabă deoarece controlează

nivelele de colesterol și de trigliceride din organism, ceea ce face ca circulația sanguină să fie mai
rapidă și mai eficientă, menținând în același timp sănătatea arterelor.

12. Este un bun remediu contra durerilor de dinți

Piperul de Cayenne este de asemenea un excelent agent contra afecțiunilor dinților și a gingiilor.
Există diferite modalități de a utiliza acest remediu pentru a menține sănătatea gingiilor, însă cea mai
simplă este de a-l aplica direct pe dinți și gingii, iar rezultatele vor apărea aproape instantaneu.
Piperul de Cayene combate afecțiunile gingivale prin stimularea circulației sanguine la nivelul
gingiilor, expulzându-se astfel bacteriile care nu pot fi înlăturate cu ajutorul aței dentare, a periajului
sau a clătirii cu apă de gură.

13. Combate constipația

Piperul de Cayenne combate problemele cauzate de constipație datorită componentelor sale

laxative, precum calciu, magneziu și acid cinamic. De asemenea, așa cum am menționat anterior,
acest condiment se recomandă pentru evitarea flatulenței sau a gazelor intestinale, datorită
conținutului său specific de camfor și carvonă.

14. Are proprietăți antibacteriene

Piperul de Cayenne este totodată și un excelent conservant și este utilizat în mod tradițional pentru
prevenirea contaminării cu bacterii a alimentelor.

15. Poate fi folosit ca soluție topică

Sub formă de cataplasmă, piperul de Cayenne poate fi utilizat pentru tratarea mușcăturilor de șarpe,
a reumatismului, ulcerelor, rănilor și în cazul durerilor cauzate de lumbago.