Întâlniri tabel

Întâlnirile de masă sunt unelte folosite la servirea mesei care constau din lenjerie, tacâmuri,
veselă, sticlărie ș i element decorativ de masă. Îngrijire corespunzătoare ș i selecț ie înț eleaptă a elementelor de masă
rezultă în frumuseț e în aranjarea mesei. Apariț ia mesei va adăuga la plăcerea
masă. Este folosit în serviciul de bufet, serviciul de masă, serviciul de farfurie, serviciul formal, stilul francez, american
stil, stil englezesc ș i stil rus.

Ai folosit vreunul dintre programările menț ionate mai sus? Poț i să le descrii?

Aranjarea mesei

Următorul ghid este un set de reguli de bază pentru a aranja masa. Poate fi folosit pentru a aranja o masă formală.
la fel ca unul informal.

O masă atrăgătoare adaugă la plăcerea unei mese. Pentru a aranja masa, ai nevoie de un 'serviciu de masă'
pentru fiecare persoană. O masă este toate articolele de care fiecare persoană are nevoie pentru a mânca. Acest lucru include
următoarele ustensile (orice element folosit pentru a pregăti o masă):

veselă (farfurii, ce ș ti, farfurii mici ș i boluri)

•sticlărie (pahare de toate formele ș i dimensiunile);
ustensile de masă (furculi ț e, linguri ș i cu ț ite)
servete
•element central; ș i
•măsu ț e sau fe ț e de masă, op ț ional.

Cum ar trebui să fie aș ezată o masă este determinat în mare parte de stilul de servire. Fiecare familie are propriile sale
stil propriu de a mânca. Nu există, de fapt, o modalitate corectă sau greș ită de a servi o masă, dar există trei
stiluri tradiț ionale de servire:

familie
•formal, ș i
bufet.
Următoarele reguli pentru aranjarea mesei corespund numerelor vizibile în aranjarea mesei
ilustraț ia de mai jos.

Vasele, farfuria ș i ș ervetul ar trebui să fie la un inch de marginea mesei.

2. Farfuria este întotdeauna în centrul a ș ezării mesei.
3. Furculi ț a de cină este plasată la stânga farfuriei.
4. Dacă se folose ș te o furculi ț ă pentru salată, aceasta se a ș ează la stânga furculi ț ei de cină.
5. Servetul este plasat la stânga furculi ț ei, cu plierea spre stânga. De asemenea, poate fi pus sub o
furculiț ă, sau deasupra farfuriei.
6. Cu ț itul este plasat în dreapta farfuriei cu lama ascu ț ită îndreptată spre interior.
farfurie.T
Linguri ț a este plasată la dreapta cu ț itului.
8. Dacă este nevoie de o lingură de supă, aceasta se pune la dreapta linguri ț ei.
9. Castronul de supă poate fi pus pe farfuria de cină.
10. Paharul de băut este plasat la vârful cuț itului.
11. Dacă se foloseș te o farfurie pentru salată, aș ezaț i-o chiar deasupra vârfului furculiț ei.
12. Ceasca sau cana este plasată în colț ul din dreapta sus al lingurilor.

Sfaturi pentru aranjarea mesei

•Masa ar trebui să fie curată; poate fi lăsată goală sau se poate folosi o fa ț ă de masă ca.
fundal pentru mâncare ș i întâlnirile plasate pe acesta. O faț ă de masă ajută la protejarea
masă ș i amortizează zgomotul de sticlă ș i vase lovite.
•Subtăcu ț ele sau fe ț ele de masă pot fi folosite pentru ocazii speciale.
•Alege vasele ș i tacâmurile potrivite pentru ocazie ș i care le completează
alte programări la masă. Potriviț i sau combinaț i culorile ș i texturile în farfurii sau creaț i un contrast
cu ceva diferit.
•Utiliza ț i programările care se potrivesc cu masa sau mâncarea care urmează să fie servită. Asta înseamnă că o gustare poate fi

servit pe un farfurie de hârtie cu servetele de hârtie în timp ce o cină gătită acasă ar trebui să fie servită
pe farfurii atrăgătoare pentru a scoate în evidenț ă masa. Pe de altă parte, mâncarea de petrecere poate folosi
cele mai bune vase de cină ș i ș erveț ele din ț esătură ale familiei.
Numai ustensilele necesare pentru masă trebuie să fie a ș ezate pe masă.
Pune ț i numărul corect de suporturi de masă sau o fa ț ă de masă, dacă acestea sunt utilizate.
•Dacă există spa ț iu, ustensilele de servire ș i vasele pot fi plasate în centrul mesei sau pe
o tejghea sau un server din apropiere.
 Elementul central ar trebui să fie atrăgător. Cele simple, precum flori proaspete, o plantă sau fructe
poate fi folosit. Dacă se folosesc lumânări, acestea ar trebui aprinse cu flacăra deasupra nivelului ochilor. Fii
asigură-te că punctul central este:
olow, astfel încât oamenii de la masă să poată vedea peste el,
colorat ș i se îmbină cu culorile fe ț ei de masă ș i ale vaselor;
proaspăt ș i curat

Învăț aț i următoarele sfaturi care se ocupă cu bunele maniere la masă astfel încât să nu fiț i jenat!

•Încearcă câte pu ț in din fiecare mâncare servită, chiar dacă nu- ț i place sau nu crezi că î ț i va plăcea.
Evită să te joci cu alimentele de pe farfurie.
• Cere să ț i se paseze mâncarea, mai degrabă decât să te întinzi în fa ț a altcuiva sau să te întinzi peste.
masa.
•Mănâncă lini ș tit cu gura închisă. A ș teaptă să vorbe ș ti până când ai înghi ț it orice mâncare.
gura ta.
• Ia mu ș cături mici. Mănâncă tot ce iei pe furculi ț ă sau lingură într-o singură mu ș cătură.
•Arată îngrijit ș i discută despre subiecte vesele pentru a face mesele plăcute.
•Pasa ț i mâncarea la masă spre dreapta cu mâna stângă. Încerca ț i să nu sufla ț i în supă pentru a o răci
nu este politicos.
•Tăia ț i salata cu un cu ț it dacă bucatelele sunt prea mari pentru a se potrivi în gura dumneavoastră.
•Folose ș te o bucată mică de pâine ca „împingător” pentru a ajuta la ghidarea mâncării pe furculi ț ă.
Rupe ț i o bucată întreagă de pâine sau rulou în 2 sau mai multe bucă ț i mici.
Lăsa ț i-vă tacâmurile pe farfurie sau pe sosieră sub un castron când a ț i terminat.