Click to edit Master title style

Etniile din Romania

Evrei

1
 Click to edit Master title style
În România trăiesc alături de
comunitatea românească
diferite comunități etnice, cu tradiții
culturale, lingvistice și religioase
specifice. Regiunile cu cea mai mare
diversitate etnică din România
sunt Transilvania, Banatul, Bucovina 
și Dobrogea.
În zonele cu diversitate etnică
mai redusă, precum Oltenia și
 Moldova, se manifestă cea mai mică
deschidere atât față de pluralismul
etnic, cât și față de cel politic.

2 2
Click to edit Master title style
Evreii din Romania
Bucataria evreiasca
Când vorbim despre bucataria evreiasca
trebuie să ţinem minte că ea este rezultatul
unei istorii furtunoase şi bogate a acestui
popor. Bucataria evreiasca combină trei
elemente: influenţele culinare din ţările în
care locuia diaspora evreiască, legea care
rezultă din religie şi tradiţiile de sărbători
evreieşti. Din cauza şederii evreilor într-o
anumită ţară timp de sute şi uneori mii de
ani, tradiţiile bucătăriilor se amestecau
 treptat şi mereu largeau bogăţia gusturilor

3 3
Click -to editalcătuit
Cymes, Master titledinstyle
în principal legume sau
fructe fierte şi carne este bine-cunoscut peste
tot în lume. Cele mai cunoscute legume
folosite la preparat sunt: morcovul şi napul, iar
ca fructe, preferate sunt perele, merele,
smochinele, prunele. 
Exemple de măncăruri din bucataria evreiasca:
-Ștrudel de mere
-Gulaş
-Baba ghanoush
-Babka
-Colţunaşi (Kneidlach)
-Babel
-Baclava
-Borş
-Chalah
-Lateks
-Kugel
-Lekah 4 4
Click to edit Master title style
„Kaşrut” – mâncare pregătită după ritualul evreiesc
Regulile care provin din Tora (cele cinci cărţi ale lui Moise)
sunt respectate de către evreii ortodocşi. Măncărurile se
împart în cele permise (cuşer) şi cele interzise (teref).

Deosebit de interesante sunt unele reguli şi principii ale

bucătăriei cuşere:
Este permisă consumarea animalelor acvatice, dar numai a
celor care au înotătoare şi solzi.
Fructele trebuie să  provină numai de la copacii mai bătrâni
de 3 ani.
Măncărurile care conţin lapte şi cele din carne nu pot fi
consumate împreună, ci numai după câteva ore de pauză.
Toate produsele trebuie să fie controlate de către un rabin
care verifică dacă alimentele respective sunt cuşer şi le
conferă certificate corespunzătoare.

5 5
 Imbracamintea traditionala
Click to edit Master title style
Articolele de îmbrăcăminte iudaică depind foarte
mult de perioada istorică si de locatia geografică și
uneori de afilierea la grupări iudaice mai traditionaliste
sau mai putin traditionaliste.

Chipa este într-adevăr obiectul de îmbracaminte

pe care multi evrei il poartă, cu toate ca ea difera
prin design, culoare sau mărime. Ca delimitare
neoficiala (si adesea neurmată riguros), chipele de
culoare neagra (în special daca sunt facute din
catifea sau piele) tind sa indice afilierea cu cercuri
mai religioase, în timp ce modelele crosetate (kipa
seruga) sunt cu precădere purtate de evreii mai
“liberali”. Există, mai ales în Israel, o oarecare
afiliere politica asociată cu diverse modele
de kipot (plural pentru kipa), însa nu știm sa existe
6 6
niște diferentiere legată de varstă.
Click to edit Master title style Sărbătoarile evreiești sunt sărbătorile
consacrate de religia iudaică, comemorări
religioase sau laice ale unor evenimente
însemnate sau personalități din istoria evreilor
și alte zile festive din viața poporului evreu în
Israel și în Diaspora. În ebraică, sărbătorile și
zilele festive, în funcție de natura lor, pot fi
numite "yom tov" (zi bună) "hag" sau "moed" .
Yom tov sunt sărbătorile în care munca este
oprită. Zilele în care se lucrează in timpul
sărbătorilor Sukot și de Paște (Pesah) se
numesc Hol Hamoed. Originile diverselor
sărbători evreiești pot fi găsite în poruncile
biblice prescripțiile rabinice, și în istoria
Israelului modern.

7
Click to edit Master title style

Sava Stefan
Chiper Stefan
Ninu Matei

8 8