Scribd
Încărcați
439 vizualizări1 pagină

Tochitura Curcan

Rețeta descrie modul de preparare a unei mâncări din piept de curcan, ceapă, roșii și condimente. Pieptul de curcan se rumeneste în ulei, apoi se adaugă ceapa și se fierbe până se topește. Se adaugă bulionul și se fierbe până obține consistența unui sos de roșii, se condimentează și se servește.

Încărcat de

Emil Giacomo
Drepturi de autor
© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca RTF, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
439 vizualizări1 pagină

Tochitura Curcan

Rețeta descrie modul de preparare a unei mâncări din piept de curcan, ceapă, roșii și condimente. Pieptul de curcan se rumeneste în ulei, apoi se adaugă ceapa și se fierbe până se topește. Se adaugă bulionul și se fierbe până obține consistența unui sos de roșii, se condimentează și se servește.

Încărcat de

Emil Giacomo
Drepturi de autor
© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca RTF, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

Ingrediente mancare

1,5 kg piept de curcan (dezosat) 3-4 cepe rosii 400 g pulpa de rosii sau bulion 5-6 catei de usturoi cimbru dafin piper sare ulei

Mod de preparare reteta


Se taie pieptul de curcan in cubulete egale, care se rumenesc in uleiul incins. Dupa ce s-au rumenit, se toarna o cana de apa peste ele. Cand apa da in clocot se adauga ceapa taiata solzisori sau marunt, dafin, cimbru, se acopera si se fierb toate pana ce se topeste cat de cat ceapa, adaugandu-se apa daca mai este necesar. Odata fiarta ceapa, se adaga bulionul si se fierbe pana cand sosul din tigaie devine de consistenta unui suc de rosii, dupa care se potriveste de sare si piper. Se toarna mujdeiul, se amesteca bine si se mai lasa la fiert pentru cateva minute. Se serveste cu mamaliga calda si cu branza. Puteti pune si un ou ochi deasupra. Tot asa, dupa gust puteti pune si ceva afumat in compozitie (carnati, kaizer, etc).

S-ar putea să vă placă și