Prajitura bunicii

http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1170

Prajitura bunicii
Copil fiind mergeam in vacanta la bunica din Ucraina, acolo eram alintata cu tot felul de bunatati(bunica este f.buna gospodina, era pe timpuri si bucatar sef la scoala din oras). Tin minte ca primul meu carnet de retete tot acolo l-am facut si prima reteta din el a fost aceasta prajitura - bunica o facea des pentru ca era simpla, rapida si intotdeauna gustoasa. Este o reteta de prajitura pe care am facut-o constant cand eram pe la 10-15 ani, era printre favoritele familiei. Vara trecuta, cand eram in vacanta acasa, am dat peste carnetul meu vechi de retete si vazand reteta am zis neaparat s-o repet si pun pe site. A fost ca intotdeauna, delicioasa, rapida, aromata - sotul mi-a spus ca aduce la gust cu Baba Neagra, Sofia mi-a cerut inca o bucatica imediat ce s-a trezit dimineata

ingrediente
Oua Zahar Ulei Dulceata Lapte batut/Iaurt/Chefir Bicarbonat de sodiu Faina Nuci 1 buc 1 pah de 250ml 2 linguri 2 linguri sau gem - eu am pus dulceata de visine in aceasta
reteta

1 pah 1 lingurite nu trebuie stins in otet 280 g 0.5 pah optional

pasi de urmat
1 Intr-un bol puneti oul si zaharul, amestecati cu o lingura sau tel.

2 Adaugati uleiul, amestecati.

3 Urmeaza kefirul/iaurtul - amestecati.

4 Si dulceata.

1 of 2

10/21/2013 11:14 AM

Prajitura bunicii

http://www.lalena.ro/reteta_print.php?id=1170

5 Acum adaugam bicarbonatul de sodiu, nestins in otet - observati

imediat cum il puneti si amestecati ca se va stinge in kefirul din aluat apar niste bule de aer in coca.

6 Adaugati faina si amestecati bine sa nu fie cocoloase.

7 Trebuie sa iasa un aluat ca smantana mai groasa, daca cumva este mai

subtire, mai adaugati putina faina. Daca este prea gros, mai puneti un pic de iaurt.

8 O chestie importanta aici, sa alegeti corect tava in care faceti prajitura.

Nu recomand s-o turnati intr-o tava mica in strat gros - se va coace si va fi buna la gust, dar nu se va maroni frumos in mijloc. Mai bine turnati-o intr-un strat mai subtire in tava mai mare, dublati ingredientele daca aveti tava prea mare. Eu am turnat-o in tava de silicon de 20x30cm, tava simpla trebuie asternuta obligatoriu cu hartie de copt. Deasupra puteti optional sa puneti bucatele de nuci.
9 O coaceti 40 minute la cuptor preincalzit la 180 grade.

Daca se rumeneste prea repede puteti ultimele 15 minute sa-i puneti deasupra o folie de aluminiu, dar o lasati la cuptor tot timpul. Cand este gata, o scoateti din cuptor si lasati vreo 15 minute in tava.
10 Apoi o rasturnati pe un platou, scoateti hartia de copt si lasati sa se

raceasca bine.

11 Este la fel de buna si calda si rece.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (10-12 portii) Dificultate: usor

Timp de preparare: 40 min Timp total de pregatire: 15 min

2 of 2

10/21/2013 11:14 AM