1.

Va propun o reteta de waffe cu vanilie, simpla ca buna ziua, ideala pentru micul dejun, alaturi de
fructe proaspete, nutella, sirop de artar, miere sau pur si simplu pudrate cu putin zahar vanilat.
Noi preferam waffele simple, pudrate cu putin zahar vanilat si cu multe fructe proaspete. Langa cafeaua
de dimineata sunt, pur si simplu, o nebunie.
Ingrediente Waffe cu vanilie (8 bucati)

400 gr faina

330 gr lapte

2 oua

80 gr zahar

100 gr unt

1 plic praf de copt

2 plicuri zahar vanilat

1 varf cutit sare

Mod de preparare
Pentru inceput, punem untul intr-o craticioara si-l topim pe foc mic, apoi il lasam sa se raceasca

complet.
Spargem ouale intr-un vas, le batem usor cu o furculita si adaugam peste ele tot laptele.

Amestecam bine cu un tel sau cu lingura.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si un varf de cutit de sare.

Amestecam bine, adaugam zaharul si amestecam pana la omogenizare,

La sfarsit, adaugam untul rece, dar inca lichid, si il inglobam in aluat,

Aluatul final va avea o consistenta mai solida. Nu incercati sa mai adaugati lapte pentru ca nu vor
creste cum trebuie si nu vor mai fi pufoase.

Incingem aparatul de waffe si dupa ce s-a incins, ungem ambele placi cu putin ulei.

Adaugam in centrul placii inferioare un polonic mic de aluat si, fara sa-l intindem, inchidem
capacul. Presam usor si asteptam pana ne anunta aparatul ca e gata waffa noastra,

Le coacem pe toate in acelasi fel.

Le servim caldute, pudrate cu zahar vanilat si cu fructe proaspete. Pofta buna!

2.

Waffe (goffre) reet de baz

Rating: 4.3/5 (18 votes cast)

Sa incepem cu inceputul, respectiv obsesia mea pentru waffe de cand le-am vazut pe blogul Amaliei. Am inceput sa
caut aparat de facut waffe (sau goffre), luand la rand hypermarketurile Selgros, Real, Cora, Metro, Carrefour. In afara
de un aparat de facut sandwich-uri dar care avea si placa pentru goffre (si care nu mi-a placut chiar deloc), nu am gasit
nimic. Apoi, peste cateva zile, am dat din intamplare peste un aparat de facut waffe, uitat intr-un colt pe etajera, la
Auchan. A costat doar 40 ron si sunt foarte mandra de el
Reteta de baza pe care am folosit-o pentru waffe mi-a spus-o Buni, care e experta in tot ce inseamna bucatarie. Am
folosit:
- 250g de faina
- 300ml lapte
- 3 oua
- 150g unt topit
- un plic de praf de copt
- 100g de zahar
- un plic de zahar vanilat
- o lingura de coaja de lamaie
Am amestecat toate ingredientele si am obtinut o maia mai groasa decat cea pentru clatite. Lasam aparatul la incins,
apoi ungem forma cu unt si turnam, cu ajutorul polonicului, aluatul. Eu am folosit un mini polonic pentru sosuri si la o
waffa au intrat 2 polonice. Lasam la copt cam cat ne indica aparatul (la primele ture, in jur de 1 minut jumate, apoi cand
este mai incins, chiar si mai putin de 1 minut).
Cam asa arata rezultatul final, waffe pe care le putem manca cu gem, cu diferite creme, cu fructe sau pur si simplu ca
atare. Spor la facut goffre!

3. Cand merg la cumparaturi in zona Carrefour mi se face tot timpul pofta de waffe. Nu rezist
niciodata acestei tentatii, asa ca in momentul in care am vazut aparatul intr-o statiune de ski din
Austria, l-am cumparat fara sa stau o secunda pe ganduri. Nu mai conta ca aveam sa il car in
brate cam 4 km pana la hotel (masina era la cei care schiau la ora aceea), aveam ceea ce imi
doream de cateva luni bune. Acum pot sa fac cateva retete delicioase, dar pentru inceput va voi
arata reteta de baza:
INGREDIENTE:
Pentru 20 buc:
250 g unt
250 g zahar
1 pachet zahar vailat
5 oua
500 g faina
1 pachet praf de copt
500 ml lapte
1/2 lingurita rom
PREPARARE:
Frecam untul cu zaharul, apoi incorporam ouale.
- Adaugam

zaharul vanilat, esenta de rom si continuam sa amestecam. Turnam laptele si amestecam

usor cu un tel. Ultimul pas este sa punem faina amestecata cu praful de copt.
Incalzim aparatul, il ungem cu unt topit sau ulei si turnam cu un polonic aluat cat sa acoperim 1/2 din
forma. Lasam 2-3 minute sa se coaca si gata! Asta a fost tot!
Pentru reteta aceasta m-am gandit sa le fac un topping din ciocolata si capsune, insa data viitoare voi
folosi frisca si capsune. Puteti sa le serviti cu sirop de artar, cu miere sau orice sos de fructe va trece
prin cap.

4. Perfecta pentru micul dejun! Puteti sa o serviti simpla, pudrata cu zahar sau de ce nu, cu dulceata. Plus un
pahar cu lapte si gata masa!

INGREDIENTE

un ou;
un praf de sare;
doua linguri zahar;
o lingura ulei;
60g faina;
o lingura apa rece.

Se separa albusul de galbenus. Se bate albusul cu un praf de sare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza
pana devine bezea. Se adauga galbenusul si uleiul si se incorporeaza. Dupa aceea se incorporeaza faina,
amestecandu-se usor cu o spatula de lemn. La final, se adauga o lingura cu apa rece si se omogenizeaza.

Se unge cu ulei forma pentru waffe si se incinde la flacara aragazului. Dupa aceea, se pune aluatul si se
inchide forma. Se coace la foc mic si pe o parte si pe alta. La final, dupa ce s-a racorit un pic, se poate
pudra waffa cu zahar.

Gofre subtiri si crocante

Vafe! Exista numeroase tipuri de vafe, sute, si fiecare unica in felul sau. Exista vafe groase, vafe subtiri si crocante,
vafe pusoafe. De arome nu mai vorbesc! Sunt foarte populare in Belgia, Germania, Franta, Scandinavia, etc. Dar,
sunt mancate prin toata lumea. Cele de fata sunt unele subtiri si crocante, in genul cornetelor de inghetata.Foarte
gustoase si aromate!!!!
P.S.- Pentru a prepara aceste vafe aveti nevoie de un aparat electric special pentru ele. Nu stiu daca in Romania il
puteti procura,in R.Moldova sunt sigur pentru ca sunt aduse din Ukraina si Russia.O sa pun poza mai jos sa vedeti
cum este!!!

INGREDIENTE

Oua - 5
Zahar - 1pahar
Margarina sau unt - 200gr
Faina - 1pahar
\

MOD DE PREPARARE RETETA Gofre subtiri si crocante:

Margarina sau untul il totpim(pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde).Mixam bine ouale cu zaharul dupa
care adaugam margarina si faina.Se amesteca bine pina obtinem o masa omogena.Se infierbinta bine aparatul
de facut vafe si ungem cu putin ulei partea de jos a aparatului(doar prima data) dupa care turnam o lingura de
aluat pe forma (nu mai mult pentru ca iese pe alaturi),inchidem forma si o tinem inchisa citeva minute(12min)verificam din cind in cind pina se rumeneste.
Cind este rumenita o scoatem cu ajutorul unei palete sau a unui cutit mai mare,o asezam pe o farfurie si o
modelam foarte repede cit e fierbinte.Eu le indoi mai putin de jumatate si le rulez dupa aceea le asez intr-un
pahar pina se racesc.Cind sunt reci le scoateti si ele ramin in forma cum au stat in pahar.Puteti sa le serviti asa
cum sunt sau cu inghetata cum o fac eu.In ambele cazuri sunt delicioase!!!Pofta mare!

Waffe cu spanac i parmezan

Noi am ales o reeta simpl , care ne-a fcut diminea mai frumoas i gustoas.:)

INGREDIENTE
250 gr de fin
O jumtate de plicule praf de copt
3 ou
100 ml de lapte
1 cel de usturoi (mare)
O ceac mic de spanac mrunit
1/2 ceac de parmezan
Sare i piper

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe cu spanac i parmezan:

1. Se amestec fina cu praful de copt.

2. ntr-un vas se amestec oule cu laptele, usturoiul pisat, spanacul, sarea, piperul i parmezanul. Se

ncorporeaz fina, amestecnd bine.

3. Aluatul se toarn cu un polonic n aparatul ncins de waffe. Se coc aproximativ 4-5 minute, depinde de

aparat.

Waffe sarate
le-am vazut aici,pe site si de atunci am tot poftit la ele.....delicioase...eu le-am adaptat putin dupa gustul meu

INGREDIENTE
100 gr unt
4 oua
un praf de sare
300 gr faina alba
150 ml lapte caldut
5 linguri telemea de vaca
piper
parmezan

Topim untul si il lasam sa se raceasca.Amestecam toate ingredientele,omogenizand bine.

Lasam aparatul de waffe sa se incalzeasca cateva minute,apoi cu o lingura punem din compozitie in
aparat,inchidem si lasam cateva minute,pana compozitia se rumeneste frumos.Scoatem si presaram
deasupra parmezan.Le servim fierbinti.....

Saratele (facute la aparatul de waffe)

Da...la noi se mananca foarte mult saratelele...asa ca am cautat o noua reteta care sa ne placa ....

INGREDIENTE

650 g branza (preferabil o branza mai veche si foarte sarata)

250 gr unt
2 oua
400 ml iaurt / sana
900 gr faina
50 gr chimen

MOD DE PREPARARE RETETA Saratele (facute la aparatul de waffe):

1. Intr-un bol incapator punem branza data prin ochiurile mici ale razataoarei, unutul ( ras deasemenea ), iaurtul,
ouale si chimenul.Amestecam totul bine pana la omogenizare, apoi adaugam faina, incorporand-o trepatat , pana
obtinem un aluat nelipicios, dar u foarte compact.
2. Cu mainile date prin faina facem bilute de marimi aproximativ egale, din aluat.
3. Bilutele de aluat tb sa fie cam de marimea unei caise..
4. In aparatul de waffe bine incins se pun aceste bilute de aluat, pe rand, si se coc bine bine...asta e tot!!!

Vafe si cltite americane

Aceste dou specialiti sunt tot ceea ce i doresc copii la micul dejun. Cel puin ai mei....
Din acelai aluat am fcut totul aa c este o reet foarte simpl i uor de fcut. In 15 min. avei masa pregtit
i servit.

INGREDIENTE
Am folosit pentru 8 cltite i 4 vafe:

250 gr. lapte

200 gr. fain
2 ou
1 1/2 lingurie rase praf de copt
1/2 linguri ras bicarbonat
un vrf sare
zahr vanilat
3 linguri rase zahr brun
3 linguri ulei de struguri
unt pentru aparatul de vafe
cpuni sau alte fructe dac dorii ceva mai special

MOD DE PREPARARE RETETA Vafe si cltite americane:

Se cerne fina i se amestec cu praful de copt, bicarbonatul, zahrul i zahrul vanilat.

Se separ oule , iar albuurile se bat spum. Glbenuurile se mixeaz cu puin sare i se adaug laptele i
uleiul.
Mixul de lapte se adaug peste amestecul de fain. Se amestec ncet iar la sfrit se adaug albuurile spum.
Se amestec de sus n jos pentru a se ncorpora ct mai ncet spuma de albu (i fr sa se lase). i gata
compoziia. Dac dorii s adugai fructe acum este momentul.
Adevrata arta este n a le praji.
Astfel : se aeaz o tigaie pe foc, se pune puin unt care apoi se terge cu un ervet de hrtie. n tigaia ncins se
toarn ncet aluat cu polonicul( sau cu o lingur) . Nu se mic tava ca la cltitele autohtone i nu se ating. Se
observ c pe suprafaa lor vor ncepe sa apar bule de aer.
Dup prima bul se ntorc. i asta este toat arta. n timpul n care cltitele se fac n tigaie punei i aparatul de
vafe la nclzit. Acesta se unge cu unt iar n funcie de aparat se aproximeaz i cantitatea de aluat necesar
( aprox un polonic). Se seteaz la temperatur nalt.Bineneles folosii acelai aluat.
Cnd sunt gata scoatei-le pe un grtar i presrai zahr pudr peste vafe dac dorii. Noi le-am mncat cu iaurt
si gem de fructe de pdure . Servii clatitele si vafelele calde cu unt, miere, sirop de arar i multe fructe .
Poft bun !!!!

Waffe cu picaturi de ciocolata

INGREDIENTE

2 oua
70 g unt/margarina
150 g zahar
400 ml lapte
240 g faina
10 g praf de copt
vanilie
70 g ciocolata tocata

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe cu picaturi de ciocolata:

Ouale se mixeaza 1 minut cu un praf de sare,se adauga zaharul si se continua mixarea.
Untul/margarina se baga la microunde pentru cateva secunde,apoi se pune in compozitia deoua impreuna cu
laptele.Se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia de mai sus.Rezulta un
aluat mai gros decat cel de clatite.Se incorporeaza ci ciocolata tocata.

Se inncalzeste foarte bine aparatul de waffe,apoi se toarna cate un polonic din compozitie.Se lasa aprox 3 minute
pentru a se rumeni.Se sevesc calde.

Waffe/Gaufrre (reteta de baza)

INGREDIENTE

250 g unt
250 g zahar
1 pachet zahar vanilat
5oua
500 g faina
1 pachet praf de copt
500 ml lapte
1/2 lingurita rom

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe/Gaufrre (reteta de baza):

Frecam untul cu zaharul, apoi incorporam ouale.
Adaugam zaharul vanilat, esenta de rom si continuam sa amestecam. Turnam laptele si amestecam usor cu un
tel. Ultimul pas este sa punem faina amestecata cu praful de copt.
Incalzim aparatul, il ungem cu unt topit sau ulei si turnam cu un polonic aluat cat sa acoperim 1/2 din forma.
Lasam 2-3 minute sa se coaca si gata! Asta a fost tot!
Pentru reteta aceasta m-am gandit sa le fac un topping din ciocolata si capsuni, insa data viitoare voi folosi frisca
si capsuni. Puteti sa le serviti cu sirop de artar, cu miere sau orice sos de fructe va trece prin cap.

Waffe/Gaufrre (reteta de baza)

INGREDIENTE

250 g unt
250 g zahar
1 pachet zahar vanilat
5oua
500 g faina
1 pachet praf de copt
500 ml lapte
1/2 lingurita rom

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe/Gaufrre (reteta de baza):

Frecam untul cu zaharul, apoi incorporam ouale.
Adaugam zaharul vanilat, esenta de rom si continuam sa amestecam. Turnam laptele si amestecam usor cu un
tel. Ultimul pas este sa punem faina amestecata cu praful de copt.
Incalzim aparatul, il ungem cu unt topit sau ulei si turnam cu un polonic aluat cat sa acoperim 1/2 din forma.
Lasam 2-3 minute sa se coaca si gata! Asta a fost tot!
Pentru reteta aceasta m-am gandit sa le fac un topping din ciocolata si capsuni, insa data viitoare voi folosi frisca
si capsuni. Puteti sa le serviti cu sirop de artar, cu miere sau orice sos de fructe va trece prin cap.

Waffe belgiene cu nutella

N-am mai folosit de multa vreme aparatul si am zis ca e timpul sa facem niste waffe delicioase...si le-am uns cu
nutella pentru un gust senzational...

INGREDIENTE

2 oua separate
1 lingura drojdie uscata
1 cana si un sfert de faina
1 cana de lapte( 200 ml)
100 ml unt topit
5 linguri zahar pudra
doua pliculete vanilie
un praf sare

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe belgiene cu nutella:

Laptele caldut se amesteca cu drojdia si se dizolva.
Albusurile se bat spuma.
Galbenusurile se bat cu un praf de sare si se adauga la laptele cu drojdie.
Faina se amesteca cu zaharul si se adauga la compozitie.
Se adauga si untul topit si se amesteca bine.
Se pune si albusul batut spuma si se incorporeaza usor.
Compozitia trebuie sa arate ca o smantana foarte groasa. Daca vi se pare prea lichida mai adaugati faina si invers
daca vi se pare prea groasa mai adaugati putin lapte.
Se lasa 45 de minute la loc caldut.
Se ia cu polonicul din compozitie si se toarna in aparatul bine incins de waffe.
Se lasa sa se rumeneasca frumos, se scot si se pune nutella deasupra. Decorati dupa dorinta ...

Waffe sarate (cu cascaval si branza de burduf)

Pentru ca mi-am adus aminte ca am prin camara si un aparat de facut waffe ( prea putin utilizat) : )

INGREDIENTE

200g unt
- 4 oua
- 1/2 lingurita de sare
- 300 g faina alba
- 1/2 lingurita praf de copt
- 150ml lapte caldut
- 2 linguri de cascaval ras

-3 linguri branza de burduf ( sfaramata sau rasa)

-piper, boia( dupa gust)

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe sarate (cu cascaval si branza de burduf):

Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui mixer, pana cand obtinem un aluat consistent ( o idee mai gros
decat aluatul de clatite )...nu trebuie sa va speriati daca pare cumva taiat....la copt nu va exista nicio problema...

Waffe cu banane caramelizate

INGREDIENTE

aluat:
2 oua
~220 g faina
375 g iaurt
2 lg unt topit
2 lg lapte
un praf de sare
1 lingurita praf de copt
vanilie
4 lg zahar

Banane caramelizate:
50 g zahar
2 lg unt
50 ml frisca lichida

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe cu banane caramelizate:

1. Pentru aluat se amesteca ingredientele uscate cu cele umede si se omogenizeaza bine,trebuie sa obtinem un
aluat putin mai gros decat cel de clatite(este posibil sa mai fie nevoie da putina faina sa de lapte).Se coace fiecare
foaie aprox 5 min.
2. Zaharul se pune intr-o cratita si setopeste,se adauga untul si se amesteca bine,apoi se pune frisca si se mai
lasa putin pana se leaga.La final se adauga bananele si se ia de pe foc!

Waffe cu finetti si banane

INGREDIENTE

1 ou
2 linguri zahar
1 ceasca lapte
150 g faina
1 lingurita praf de copt
2 lg unt topit
vanilie

MOD DE PREPARARE RETETA Waffe cu finetti si banane:

Oul se mixeaza cu zaharul si vanilia,apoi se adauga laptele si untul topit.La sfasit se incorporeaza faina
amestecata cu praf de copt!trebuie sa rezulte un aluat mai gros decat cel de clatite.Din aceasta compozitia rezulta
6 waffe care se coc aprox 5 min fiecare.Se suprapun 3 foi cu finetti intre ele si felii de banane.Se pun si cateva
moate de frisca:))

Iata reteta originala de vafe, din cartea aparatului:

Ingrediente pentru vafe simple:

6 oua;
200 gr unt;
250 gr zahar;
500 gr faina (eu am pus 250 gr faina integrala si 250 gr faina alba);
300 ml lapte;
125 ml apa minerala carbogazoasa;
1 plic de zahar vanilat;

1/2 plic de praf de copt;

Pregatirea retetei de vafe cu unt:

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Se separa ouale.
Albusurile se bat pana se intaresc si se pun la rece.
Se amesteca untul cu zaharul pana se obtine un amestec cremos.
Se incorporeaza progresiv galbenusurile, laptele si apa minerala.
Se amesteca faina integrala cu faina alba si cu praful de copt si se adauga progresiv.
Se incorporeaza zaharul vanilat. Eu am pus si coaja de lamaie rasa (am spalat foarte bine lamaia inainte de a o
razui).

7.
8.

Se incorporeaza albusurile batute si se lasa aluatul cca 30 de minute sa se umfle.

Se coc vafele. Aparatul este uns putin cu ulei de masline inainte de a fi pus in priza.

Ingrediente pentru vafe Dukan:

2 oua;
4 linguri de iaurt degresat de consistenta tare;
3 linguri de lapte praf degresat;
3 linguri de tarate de ovaz;
2 linguri de amidon natural;
10, 15 picaturi de indulcitor 100% natural stevia lichid fara calorii (se gaseste la orice magazin naturist >> cititi aici
despre stevia <<);
esenta de vanilie, coaja de lamaie;
1/2 plic praf de copt
Modul de pregatire al vafelor de dieta Dukan: Amestecam toate ingredientele, mai intai iaurtul cu ouale si apoi restul pana
cand capata o consistenta cremoasa. Lasam compozitia deoparte 30 minute. Apoi coacem in aparatul de vafe haioase!
Sincer, nu-s chiar asa delicioase ca cele cu unt, zahar si lapte dar, in schimb, au foarte putine calorii! Mai multe informatii
despre meniurile Dukan poti gasi aici!