Prajitura in dungi

Prima data cand am vazut aceasta prajitura am fost atrasa de aspect, nu-i asa ca este de efect? :)
Foile sunt delicioase, cu crema de gris nu ma prea impac eu :P, astfel ca data viitoare probabil
voi incerca sa reinventez prajitura cu o crema de vanilie ;)
Va doresc o saptamana frumoasa, pupici!

INGREDIENTE

Ingrediente foaie cu mac:

150 ml smantana
1 ou
1 lingurita praf de copt
5 linguri faina
5 linguri zahar
5 linguri mac macinat
Ingrediente foaie cu nuca:
150 ml smantana
1 ou
1 lingurita praf de copt
5 linguri faina
5 linguri zahar
5 linguri nuca macinata
Ingrediente foaie cu cacao:
150 ml smantana
1 ou

1 lingurita praf de copt

5 linguri faina
5 linguri zahar
2 linguri rase cacao
Ingrediente crema:
400 ml lapte
4 linguri gris
200 gr zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
175 gr unt/margarina

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA IN DUNGI

Pentru toate cele 3 foi procedam la fel si anume: galbenusul il mixam cu zaharul, adaugam smantana, apoi treptat si
faina amestecata cu praful de copt si macul macinat/nuca macinata/cacaoa. Separat batem spuma albusul cu un
strop de sare si incorporam incet in cealalta compozitie. Turnam intr-o tava (23/33cm) tapetata cu hartie de copt si
dam la cuptorul preincalzit circa 25 minute.
Cat timp foile se racesc vom pregati crema. Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam grisul in ploaie,
amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Cand s-a ingrosat, dupa aprox 5-7 minute, luam de pe foc, acoperim cu
o folie alimentara si lasam sa se raceasca complet. Untul/margarina il mixam cu zaharul pudra si zaharul vanilat.
Adaugam treptat grisul racit si continuam sa mixam.
Impartim crema in 3 parti egale, intindem pe fiecare foaie, incepem cu foaia cu mac, apoi cea cu cacao si in final
acoperim cu foaia cu nuca. Deasupra eu am turnat glazura Duo de la Dr.Oetker, dar puteti sa puneti orice fel de
glazura.
Pofta buna!