Negresa pufoasa

Page 1 of 1

autor:

Prima pagina Retete Culinare Dulciuri diverse, Prajituri

Negresa pufoasa
Autor: Melian (Chef de cuisine) Reteta postata pe: 27 septembrie 2013

Dificultate

Timp

Redusa

45 min

0 voturi

Ingrediente
250gr zahar 50 ml ulei 150gr unt 200 ml lapte 1 lingurita praf de copt 2 oua 60 gr faina esenta de vanilie un varf de sare 5 linguri de cacao 30 gr ciocolata neagra 50-60 gr nuci ( eu nu am avut) Pentru Glazura: 100 gr ciocolata neagra 50gr frisca lichida 50gr de unt Bateti albusurile spuma tare. Intr-o craticioara la foc mic, puneti untul taiat bucatele si cand s-a topit adaugati zaharul, 4 linguri de cacao, esenta de vanilie, laptele si uleiul. Cand s-a topit si zaharul dati craticioara la o parte si lasati sa se raceasca. Amestecati faina cu praful de copt 1 lingura de cacao si sarea. sosul facut inainte peste faina si mixati pana la omogenizare. Adaugati galbenusurile, amestecati din nou, iar la sfarsit adaugati albusurile batute spuma si amestecati de sus in joc cu o lingura de lemn sau spatula. Turnati compozitia in tava si coaceti negresa timp de 30-35 de minute la 175-180 grade. Faceti testul scobitorii pentru a va asigura ca s-a facut. Glazura: Puneti ciocolata intr-o craticioara la foc mic si cand s-a topit pe jumatate adaugati frisca lichida. Lasati pe foc pana se topeste ciocolata si apoi adaugati untul amestecand continuu. Cand acesta s-a topit luati craticioara de pe foc.

Mod de preparare
Incalziti cuptorul la 175 grade

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

http://www.gustos.ro/retete-culinare/negresa-pufoasa.html?utm_source=Gustos&utm_medium=email&ut...

02.10.2013