Prajitura Noaptea venetiana

Ingrediente: Mod de preparare:

Blat alb: Blatul alb: Se bat albusurile spuma, se adauga
6 albusuri zaharul, cocosul si faina si se amesteca usor, sa nu
6 linguri zahar se sparga albusurile. Se unge si se tapeteaza o tava
100 g cocos ras de 20x30 cu ulei si faina, se toarna aluatul.
4-5 linguri faina Blatul negru: Se bat spuma albusurile cu zaharul,
Blat negru: se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi
4 oua (separate galbenusurile de albusuri) faina, care s-a amestecat in prealabil cu cacao si
4 linguri faina praful de copt. Se amesteca usor, sa nu se sparga
4 linguri zahar albusurile. Se toarna cu atentie in tava peste
2 linguri cacao aluatul cu cocos, sa nu se amestece. Se coace 25-
1 pllc praf de copt 30 minute la 180 C.
Crema: Crema: Galbenusurile, zaharul si laptele se
6 galbenusuri amesteca la baine-marie pana se ingroase. Untul
150 g zahar se amesteca, dupa care se adauga crema racita
5 linguri lapte putin cate putin si se amesteca.
200 g unt Crema se pune peste blat si se da totul la frigider
vanilie o ora.
Glazura: Glazura: Totul se amesteca, se topeste la
100 g ciocolata microunde sau in bain-marie. Glazura se toarna
2-3 linguri lapte peste prajitura, apoi totul se da inca o ora la
50 g unt frigider. Autor: Eugenia Pavlenco

27