Prajitura cu iaurt si piersici

Ingrediente: compot si le asezam unul langa celalalt pana

300 gr. (44 piscoturi) tapetam marginile formei de chec.
150 gr. crema de branza Almette cu smantana Topim gelatina la foc mic fara sa ajunga la
150 gr. zahar pudra punctul de fierbere (nu mai incheaga).
1 esenta de vanilie Crema de branza o amestecam cu zaharul pudra,
200 ml. frisca lichida adaugam apoi esenta de vanilie, iaurtul de
500 gr. iaurt cu piersici piersici, gelatina topita si frisca batuta spuma.
2 plicuri gelatina granule Crema obtinuta o turnam in forma de chec, fara
2 borcane cu compot piersici sa acoperim piscoturile.
50 ml. frisca (pentru decor) Din loc in loc am pus jumatati de piersica intregi,
care se vor vedea foarte frumos cand vom
Mod de preparare: sectiona prajitura.
Punem gelatina la hidratat in 200 ml zeama de Peste crema asezam piscoturi intregi. Lasam
compot. Lasam 10 minute, timp in care pregatim prajitura la frigider de seara pana dimineata.
forma in care vom monta prajitura. Rasturnam prajitura cu grija in vasul pe care o
Tapetam o forma de chec (a mea 11x36 cm) cu vom servi.
folie alimentara. Decoram cu felii subtiri de piersici din compot si
Taiem un capat al piscoturilor astfel incat sa fie cu putina frisca.
toate egale si sa nu depaseasca inaltimea fomei de Autor: Patricia Iordache
chec. Trecem fiecare piscot prin zeama de

32