Cheesecake la rece

Blat:
300g biscuiti
100g unt
10-12 linguri de compot

Crema:
700g brinza de vaci mai cremoasa
cca 130 g zahar pudra vanilat
1 borcan de compot de piersici
200 g iaurt cremoso (sau puteti pune iaurt de piersici)
2 plicuri gelatina
optional: 100-200 g frisca

Cum se face:

Blatul de biscuiti:
Biscuitii se maruntesc

si se amesteca cu compotul si untul topit.

Se omogenizeaza bine si se aseaza pe un platou pe care am
pus inelul unei forme de tort.
Presam bine cu dosul unei linguri.
 Dam blatul astfel format la frigider pana preparam crema.

Crema:
Amestecam branza, cu iaurtul, cu zaharul pudra
Adaugam 2 plicuri de gelatina dizolvata in 100 ml de compot
(coform instructiunilor de pe ambalaj).
Taiem piersicile cubulete si le amestecam cu crema.

Daca branza nu este prea cremoasa, puteti adauga si frisca

batuta la crema.
Turnam crema peste stratul de biscuiti si se lasa 4-5 ore la
frigider pana se intareste.

Indepartam inelul tavii de tort si ornam cu felii de piersica si

ciocolata
(topim 2-3 cuburi de ciocolata, un cubulet de unt si o lg de
lapte)
Bun si racoros.