31.12.

2017 Tort cu mousse de mango si fructul pasiunii - Lucky Cake

Tort cu mousse de mango si fructul pasiunii

 Medie

Un tort exotic, delicios si usor de facut . Piticul meu a fost innebunit dupa jeleul din fructul pasiunii,
deci cu siguranta il vom repeta !

Ingrediente tort :
Blat cacao

100 gr faina
50 ml apa clocotita
2 oua mari
30 ml lapte
115 gr zahar
30 gr cacao
1/2 lingurita praf copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
50 gr unt topit

Apa clocotita o amestecam cu cacaoa si zaharul, adaugam untul topit si racit, laptele cald si apoi
incorporam ouale iar la final faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Coacem intr-o
forma tapetata cu hartie de copt ( 20 cm forma) timp de 25 minute la 180 grade.Apoi il scoatem
din cuptor si il lasam sa se raceasca, il sectionam in 2.

https://luckycake.ro/retete/tort-cu-mousse-de-mango-si-fructul-pasiunii/ 1/2
31.12.2017 Tort cu mousse de mango si fructul pasiunii - Lucky Cake

Mousse de mango:
2 buc mango copt
3 linguri miere
4 foi gelatina
200 ml smantana pt frisca

Mango il curatam, pulpa o blenduim, o amestecam cu mierea, apoi frisca o batem bine, pana e
ferma si adaugam cate o lingura in mango pana o incorporam toata, Gelatina o hidratam si apoi o
topim pe baie de aburi . O adaugam la mousse-ul de mango si amestecam usor pana se
incorporeaza. Primului blat ii taiem un cm de jur imprejur si il punem in forma de copt ( preferabil
cu pereti detasabili, daca nu avem , punem o folie alimentara . ) Peste el turnam mousse-ul de
mango si dam la frigider.

Mousse de lapte condensat

200 gr lapte condensat( o jumatate de cutie )
200 ml frisca lichida
4 foi gelatina

Frisca o batem bine , apoi o amestecam cu laptele condensat si adaugam gelatina hidratata in
apa rece si apoi topita pe baie de aburi.

Punem peste tort al 2 -lea blat( tot asa, taiat 1 cm roata din blat) si apoi turnam mousse-ul de lapte
condensat.Il lasam la frigider 20 minute. Intre timp pregatim jeleul de fructul pasiunii :

4 buc fructul pasiunii

70 ml apa
1 lingurita miere
1 foaie gelatina

Scoatem miezul din fructul pasiunii, incalzim apa , gelatina o hidratam si apoi o punem in apa
aproape fierbinte , care nu se mai afla pe foc,amestecam pana se dizolva. O lasam deoparte pana
ajunge la temperatura camerei, apoi o amestecam cu fructul pasiunii si lingurita de miere. Turnam
jeleul peste tort si dam la frigider minim 2 ore. Pentru o scoate tortul din forma mergem cu cutitul
pe marginea acestuia cu grija si apoi desprindem inelul. Pe margini ornam cu bucati de ciocolata .
Enjoy!

Copyright © 2017 de Alina Chilintan. Toate drepturile rezervate.

https://luckycake.ro/retete/tort-cu-mousse-de-mango-si-fructul-pasiunii/ 2/2