Ingrediente

3 medalioane de carne de vită (aproximativ 250 g). SAUTE/PRĂJIRE

20 min
Se adaugă: 20 g sare, 1 vârf de linguriță piper roșu, 30 g făină de grâu, 1 ou.

Pentru decor şi servire la masă: 3 crenguțe de mărar.

Mod de preparare
1. Se bat feliile de carne de vită cu ciocanul. Feliile nu trebuie să depășească grosimea
de 1 cm.
2. Se amestecă făina cu sarea și condimentele.
3. Se sparge oul într-un vas adânc și se amestecă cu o furculiță.

2 4. Se încălzește uleiul cu capacul deschis în modul SAUTE/PRĂJIRE, timp de preparare

20 minute.
5. Se trec bucățile de carne prin făină, se înmoaie în ou, după care se mai trec o dată
prin făină și se prăjesc pe ambele părți câte 7-8 minute.
6. Se aranjează carnea de vită, se decorează cu o crenguță de mărar și se servește cu o
garnitură de piure de cartoi sau paste.

În același mod se poate pregăti cotletul de porc, de pui etc.

↑ Înapoi la Cuprins