Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente:
Mod de preparare:
Mod de preparare:
Instrucțiuni:
Instrucțiuni:
1. Începe prin pregătirea marinadei. Într-un castron mic, amestecă usturoiul zdrobit,
sosul de soia, mierea, uleiul de măsline, zeama de lămâie, boiaua dulce, sare și
piper. Acest amestec va oferi coastelelor de porc un gust savuros și o aromă
delicioasă.
2. Pune coastele de porc într-un recipient rezistent la căldură și toarnă marinada peste
ele. Asigură-te că fiecare coastă este acoperită uniform cu marinadă. Lasă
coastele de porc să se marineze în frigider timp de cel puțin 2 ore sau, ideal,
peste noapte, pentru a permite aromei să se îmbine în carne.
3. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
4. Așează coastele de porc marinate într-o tavă de copt și toarnă puțină marinadă
peste ele. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit.
5. Coace coastele de porc timp de aproximativ 1 oră și jumătate sau până când carnea
este fragedă și sucul curge clar atunci când este înțepată cu o furculiță. În
ultimele 10-15 minute de coacere, înlătură folia de aluminiu pentru a permite
coastelelor să se rumenească frumos.
6. După ce coastele de porc sunt coapte, scoate tava din cuptor și lasă-le să se
odihnească timp de câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru va ajuta la
păstrarea sucului în carne și la intensificarea aromei.
7. Servește coastele de porc marinate la cuptor alături de garnitura ta preferată,
precum cartofi copți sau legume proaspete. Poți adăuga și o salată proaspătă
pentru a completa această delicioasă masă.
Coaste de porc la grătar
Ingrediente:
1. Începe prin pregătirea coștelor de porc. Spală-le bine sub jet de apă rece și usucă-le
cu un prosop de bucătărie. Dacă preferi, poți tăia coastele în bucăți mai mici
pentru a facilita grătarul.
2. Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie,
boiaua de ardei dulce, sare și piper, formând astfel o marinadă aromată.
3. Așază coastele de porc într-un recipient rezistent la căldură și toarnă marinada
peste ele. Masează bine coastele cu marinada, asigurându-te că fiecare bucată
este acoperită uniform.
4. Acoperă recipientul cu folie de plastic și lasă coastele de porc să se marineze în
frigider timp de cel puțin 2 ore, sau peste noapte pentru a obține o aromă mai
intensă.
5. Încinge grătarul la foc mediu. Poți folosi un grătar cu cărbuni sau un grătar electric,
în funcție de preferințe.
6. Scoate coastele de porc din marinadă și îndepărtează excesul de marinadă de pe
ele. Așază coastele pe grătarul încins și frige-le timp de aproximativ 15-20 de
minute pe fiecare parte, sau până când capătă o culoare aurie și se rumenesc
frumos.
7. Verifică coastele de porc cu o furculiță pentru a te asigura că sunt fragede și bine
gătite în interior. Dacă este necesar, mai lasă-le câteva minute pe grătar.
8. După ce coastele de porc sunt gata, scoate-le de pe grătar și lasă-le să se
odihnească câteva minute înainte de a le servi.
9. Poți să le servești alături de garnituri precum cartofi prăjiți, salată verde sau legume
la grătar. De asemenea, poți adăuga sosuri preferate pentru a le însoți.
Coaste de porc la cuptor cu vin
Ingrediente:
Instrucțiuni:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Spală bine coastele de porc sub jet de apă rece și usucă-le cu un prosop de
bucătărie.
3. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, boiaua de ardei dulce, cimbrul, sare și
piper, formând o pastă omogenă.
4. Masează coastele de porc cu pasta de condimente, asigurându-te că fiecare bucată
este bine acoperită.
5. Într-o tavă rezistentă la căldură, așază ceapa tăiată julienne și cățeii de usturoi
zdrobiți.
6. Așază coastele de porc peste ceapă și usturoi, și toarnă vinul roșu în tavă.
7. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o în cuptorul preîncălzit. Lasă coastele
de porc să se coacă timp de aproximativ 1 oră și 30 minute.
8. După acest timp, îndepărtează folia de aluminiu și lasă coastele de porc să se
rumenească în cuptor încă 15-20 de minute, sau până când capătă o crustă
aurie și crocantă.
9. Verifică coastele de porc cu o furculiță pentru a te asigura că sunt fragede și bine
gătite în interior. Dacă este necesar, mai lasă-le câteva minute în cuptor.
10. Scoate tava din cuptor și lasă coastele de porc să se odihnească câteva minute
înainte de a le servi.
11. Poți să le servești alături de garnituri precum cartofi copți sau piure de cartofi și
legume la alegere.
Coaste de porc afumate la cuptor cu sos barbeque
Ingrediente:
Instrucțiuni: