2Prajitura Cocosana

 Ingrediente
Blat:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri faina
3 linguri cacao
6 linguri ulei
1/2 praf de copt

Crema:
4 linguri faina
250 ml lapte
150 g zahar
100 g fulgi nuca de cocos
200 g margarina Unirea pentru creme

Glazura:
200 g zahar pudra
2 linguri cacao
1 lingura ulei
3 linguri de apa fiarta


 Mod de preparare
Blatul:
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma, apoi adaugam pe rand
zaharul si mixam pana acesta se topeste. Apoi adaugam pe rand galbenusurile, uleiul,
cacaoa, faina si praful de copt.
Blatul il punem intr-o tava mai mica, in care am pus hartie pentru copt si il punem la
cuptor timp de 30 de minute.

Crema:
Intre timp pregatim crema: amestecam laptele cu zaharul si faina, il punem pe foc, iar
cand incepe sa fiarba adaugam nuca de cocos si amestecam in continuare pana se
ingroasa. Cand s-a ingrosat il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca.
Intr-un bol punem margarina, care trebuie sa fie la temperatura camerei, adaugam pe
rand, cate o lingura din crema de cocos mixand incontinuu.

Glazura:
Intr-un vas amestecam zaharul pudra cu cacaoa, apoi adaugam uleiul, apa fiarta si
amestecam bine glazura.
Blatul il taiem in doua, punem pe o jumatate de blat crema de cocos, peste punem cealalta
jumatate de blat, apoi punem glazura de cacao si dam prajitura la frigider pana se
intareste glazura.
Pofta buna!