Scribd
Încărcați
98 vizualizări2 pagini

Bolognese

Documentul prezintă rețeta clasică de paste bolognese. Rețeta conține instrucțiuni detaliate pentru prepararea sosului bolognese din carne tocată, legume și condimente. De asemenea, oferă informații nutriționale privind aportul caloric al pastelor bolognese.

Încărcat de

manufilip
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
98 vizualizări2 pagini

Bolognese

Documentul prezintă rețeta clasică de paste bolognese. Rețeta conține instrucțiuni detaliate pentru prepararea sosului bolognese din carne tocată, legume și condimente. De asemenea, oferă informații nutriționale privind aportul caloric al pastelor bolognese.

Încărcat de

manufilip
Drepturi de autor
© © All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

PASTE BOLOGNESE

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 40 min
  Gata in: 40 min

INGREDIENTE
  300 g spaghete
  400 g carne tocată de vită
  2 linguri ulei
  1 ceapă
  3-4 căţei de usturoi
  200 g ciuperci
  1-2 ardei graşi
  300 ml suc de roşii
  2 linguri pastă de tomate
  100 g caşcaval
  sare
  piper (piper verde)
  busuioc
  oregano
  1 foaie dafin

MOD DE PREPARARE
Rețeta de paste bolognese este una dintre cele mai cunoscute rețete de paste.
Aceste paste bolognese se fac ușor și sunt absolut delicioase.

Dacă visezi la minunatele preparate italiene, pline de savoare, trebuie să știi că oricine
poate face paste bolognese, nu trebuie să ai veleități de chef pentru asta. Secretul unor
paste bolognese care să-ți satisfacă papilele gustative stă în sos, ca în cazul celor mai
multe rețete de paste.

Sosul bolognese este unul foarte îndrăgit și folosit în bucătăria italiană la mai multe
preparate culinare. Același sos poate fi folosit și pentru a prepara lasagna bolognese,
spaghete sau orice altfel de paste ne plac.

Cum se fac paste bolognese


1. Spaghetele se fierb în apă cu sare atât cât este indicat pe pachet, apoi se trec printr-
un jet de apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei se căleşte carnea tocată. Se adaugă ceapa şi usturoiul fin
tocate, ardeiul gras şi ciupercile tăiate cubuleţe, pasta şi sucul de roşii. Se
condimentează cu un vârf de cuţit de busuioc şi oregano, un praf de sare şi piper. Se
lasă să fiarbă înăbuşit 20-25 minute, până se leagă sosul.

. Sosul pentru paste bolognese se potriveşte la gust cu sare şi se serveşte imediat cu


spaghetele fierte.

4. Pentru a da un plus de savoare acestor paste bolognese, puteți presăra deasupra


puțin parmezan și câteva frunzulițe de busuioc proaspăt.

Paste Bolognese- calorii


Rețetele de paste, în general, sunt considerate adevărate bombe calorice, însă acest
lucru nu este neapărat adevărat. Spre exemplu, 100 de grame de paste bolognese au
aproximativ 120 de calorii.

În mod evident, aportul de calorii diferă în funcție de mărimea porției. Așadar, ne putem
bucura din plin de gustul absolut delicios al pastelor și sosurilor care le însoțesc, atât
timp cât nu exagerăm cu cantitatea. În plus, aceste paste au proteine, fibre, benefice
pentru organism. Aportul nutrițional va fi cu atât mai valoros, dacă alegem paste
integrale, în loc de paste obișnuite.

S-ar putea să vă placă și