Codrin CODREAN

CRETEREA INTENSIV A VNATULUI

2008 2009 REPROGRAFIA UNIVERSITII TRANSILVANIA DIN BRAOV

Creterea intensiv a vnatului

Obiectivele, scopul i mijloacele creterii intensive a vnatului Definiie: Creterea intensiv a vnatului este disciplina ce se ocup cu studiul metodelor, mijloacelor tehnologiei i echipamentelor specifice destinate creterii vnatului n condiii controlate (captivitate sau semilibertate). Creterea intensiv a vnatului este o disciplin derivat din disciplinele biologice de baz (biologia speciilor de vnat, cultura vnatului, gospodrirea vnatului) cu elemente de tehnologie proprii scopului urmrit. Sinonim se mai pot folosi i alte denumiri, cum ar fi: creterea controlat a vnatului i creterea n captivitate a vnatului. Necesitatea Creterea n captivitate a vnatului s-a impus pe de o parte datorit scderii efectivelor sau chiar dispariiei unor specii, scderii semnificative i constante a sporului natural, alterrii i degradrii habitatelor naturale ale speciilor, iar pe de alt parte datorit creterii presiunii cinegetice asupra vnatului, precum i cererii crescute pe piaa intern sau extern a produselor i subproduselor din vnat. Scop Scopul creterii n condiii controlate a vnatului urmrete urmtoarele aspecte: - creterea sau refacerea efectivelor de vnat n libertate n zone cu spor natural redus, afectat de diferii factori perturbatori; - extinderea arealului natural al unor specii de importan cinegetic ridicat, colonizri fazan, loptar; - reintroducerea speciei n zone (areale) din care a disprut din diferite cauze naturale sau antropice repopulri; - creterea intensiv a exemplarelor din anumite specii n vederea obinerii de material biologic viu pentru piaa intern sau extern (n spaii relativ mici, controlate) fazan, iepure, potrniche; - creterea intensiv pentru obinerea diferitelor produse sau subproduse cinegetice: ou prepeli, carne + blan - mistre, loptar; blnuri vulpe, dihor, nutrie, nurc; - creterea intensiv, controlat n arcuri pentru obinerea de trofee valoroase prin suprafurajare cprior, mistre n Ungaria, cerb n Bulgaria, loptar n Slovacia. Obiective Principalele obiective ale creterii vnatului n captivitate, n legtur cu scopul acesteia, sunt urmtoarele: - obinerea de exemplare robuste, viguroase, sntoase, viabile n condiii naturale, rezistente la boli, cu trofee ct mai valoroase; - evitarea exemplarelor consangvinizate prin controlul ncrucirilor (mperecherii); 3

evitarea ncrucirilor ntre rase foarte diferite sau chiar specii diferite (fazan comun x fazan tenebros) care produc descendeni sterili; evitarea dependenei de om n situaiile n care materialul biologic produs este destinat populrii sau repopulrii terenurilor; asigurarea rentabilitii activitii prin dimensionarea corespunztoare a fiecrui ciclu de producie; accentuarea aciunii de selecie pe baze tiinifice pentru producerea raselor i varietilor solicitate de pia (animale pentru blan preioas).

Mijloace Creterea vnatului n condiii controlate are la baz dou metode, corespunztoare scopului urmrit, care se bazeaz pe mijloace specifice: - creterea exemplarelor destinate produciei de produse sau subproduse se face n sistem intensiv de cuti, boxe sau arcuri mici, grupate n baterii sau padocuri, n medii controlate i n condiii de hrnire corespunztoare; - creterea exemplarelor destinate colonizrii sau repopulrilor se face n semilibertate, n spaii mai mari, cu densiti reduse de exemplare, asigurnd adaptarea la condiiile mediului natural, o hrnire ct mai apropiat de cea natural i o dependen ct mai redus de om.

Scurt istoric Animalele slbatice au fost crescute n captivitate pentru diverse scopuri nc din cele mai vechi timpuri. Astfel pentru scopuri decorative, prin coloritul penajului sau al blnurilor, pentru anumite pri ale corpului, cum ar fi la psri, pene din coad sau din aripi, folosite n scopuri ornamentale n cazul punilor i al struilor ce se creteau n captivitate n Asia i Africa de Sud nc de la nceputul sec. XIX. De asemenea tot din cele mai vechi timpuri s-a nceput creterea dirijat a unor specii de vnat destinate colonizrii datorit importanei cinegetice ridicate acordat speciei (specii de vnat imperial sau regal) de exemplu fazanul originar din Asia, a fost colonizat n terenurile de vntoare ale caselor regale sau imperiale din Europa (greci, romani, francezi). Tot n scop cinegetic datorit creterii cererii pentru anumite specii considerate vnat de lux au aprut primele suprafee de teren mprejmuit (arcuri) unde se creteau semiintensiv, empiric, exemplare din specii de mamifere (cerb, cerb loptar, muflon, mistre .a) solicitate din ce n ce mai mult de clasele sociale superioare ale vremii (ex. Frana, Prusia, Austria, Ungaria etc.) In Romnia creterea n captivitate a vnatului dateaz de la nceputul sec. XIX i a nceput cu creterea fazanului destinat colonizrii terenurilor de vntoare. Metoda i mijloacele iniiale erau simple bazate pe ponta natural redus a fzniei, pe incubarea natural (clocit natural) de ctre femel sau clotile de cas, creterea puilor fcndu-se simplu, cu dotri sumare i cu hrnire natural. Productivitatea era redus, pierderile naturale fiind maxime. In timp metoda de cretere s-a perfecionat, mijloacele folosite au devenit performante, productivitatea crescnd considerabil. De asemenea a crescut i calitatea materialului biologic produs n captivitate printr-o hrnire complex pe baza tiinifice i prin meninerea unei stri sanitare veterinare corespunztoare. In timp s-a 4

ncercat creterea intensiv i a altor specii de psri, cum ar fi: raea slbatic, cocoul de munte i potrnichia, dar s-a renunat datorit costurilor ridicate i eficienei sczute. In prezent n Romnia se cresc n condiii intensive sau semiintensive fazanul, potrnichea, iepurele de cmp, mistreul, cerbul comun, cerbul loptar, muflonul, nurca, vulpea roie, vulpea polar, nutria, dihorul etc.

Partea I CRESCATORII PENTRU PASARI SALBATICE

Generaliti. Creterea intensiv a speciilor de psri s-a impus ca o necesitate datorit solicitrilor tot mai mari (ridicate) din partea vntorilor sportivi romni sau strini pentru vnatul cu pene, care ofer satisfacii cinegetice deosebite, testnd atenia, ndemnarea tirului, viteza de reacie a vntorilor, dar i datorit intensificrii aciunii factorilor nefavorabili nmulirii naturale a vnatului (n general factori de origine antropic). Speciile de vnat cu pene, solicitate de vntorii sportivi considerate mai accesibile ca pre, pot asigura satisfacerea cererii acestora, spre deosebire de vnatul mare, cu pr, la care taxele de mpucare au ajuns la valori att de ridicate nct devin prohibitive pentru majoritatea vntorilor ce practic vntoarea ca sport, ca destindere, din plcere. Astfel sunt solicitate tot mai mult speciile de vnat mic, sedentar sau migrator, pentru recoltarea crora este suficient ca vntorul s fie membru al unei asociaii de vntoare legal constituite, autorizaia obinndu-se gratuit sau contra unor sume acceptabile. Astfel datorit cererii tot mai mari pentru aceste specii, i prin prisma alterrii condiiilor naturale de nmulire a acestora s-a impus ca o necesitate efectuarea de repopulri sau colonizri cu fazani, potrnichi, rae slbatice, iar datorit efectivelor tot mai reduse n condiii naturale, s-a impus repopularea cocoului de munte i a dropiei. Materialul biologic destinat acestui scop se poate produce n staiuni specifice destinate creterii intensive a vnatului, n condiii controlate, cu eficien ct mai ridicat. 1.1. Creterea fazanului n captivitate Fazanul (Phasianus colchicus) este o pasre exotic de talie mijlocie, originar din Asia (China, Mongolia) introdus la nceputul sec. XIX la noi i datorit plasticitii sale ecologice ridicate s-a adaptat foarte bine n terenurile de cmpie, lunc i dealuri joase de la noi n zone cu vegetaie arbustiv sau arborescent deas. Se adapteaz bine la creterea intensiv n fazanerii (staiuni specifice destinate creterii n captivitate), interesul pentru aceast specie fiind din ce n ce mai ridicat datorit importanei economice crescute, dar i a coloritului deosebit de frumos al penajului i al zborului nu foarte dificil pentru tir.

1.1.1. Metoda de cretere n prezent, cresterea artificial a fazanului se realizeaz n fazanerii de tradiie de diferite capaciti (ntre 10.000 50.000 pui/an), ciclul de producie al fazanului de zbor fiind de 125 zile de la eclozare. Dac n trecut obinerea puilor de fazan avea la baz incubarea seminatural a pontei fznielor (clocitul natural) cu cloti, n prezent acesta se realizeaz modern folosindu-se instalaii specifice de mare productivitate, cu randament ridicat (incubatoare i eclozoare electrice), asigurndu-se astfel eficien sporit activitii. Si la nivelul etapei de cretere a puilor au intervenit modificri semnificative, de la creterea natural (seminatural) n semilibertate a puilor de fazani de ctre fzniele clocitoare (fiecare cu ponta proprie), la creterea n regim intensiv a puilor grupai pe serii de eclozare, n spaii cu carcateristici controlate (temperatur) numite hale i curi de cretere a puilor. De asemenea hrnirea fazanilor din cresctoriile intensive se realizeaz dup principii moderne, tiinifice, avnd la baz furaje combinate, concentrate, specifice vrstei i etapei de dezvoltare, asigurnd principiile nutritive diverse, ct mai apropiate de necesitile naturale ale speciei. 1.1.2. Pri componente Cresctoria de fazani cuprinde urmtoarele pri componente, corespunztoare procesului de producie: - boxele de ouat grupate n baterii sau oproane de pont; - laboratorul pentru mirajul oulor i depozitul pentru pstrarea oulor; - casa incubatoarelor cu camera de incubare a oulor; camera de eclozare a oulor; - halele pentru creterea puilor grupate n baterii; - curile pentru creterea puilor dispuse n continuarea halelor; - voliere de stocaj; - voliere de iernat; - depozit pentru furaje; - remiza pentru unelte, scule, echipamente; - locuina personalului ce deservete fazaneria; - terenuri de cultur. Dimensionarea prilor componente ale fazaneriei se face dup capacitatea de producie a acesteia, exprimat n exemplare adulte (fazani de zbor) sau pui, ce se pot produce anual. De asemenea dup mrimea produciei solicitate, se dimensioneaz mrimea stocului de reproducie (matca). 1. Boxele de ouat Sunt incinte constituite dintr-un schelet din lemn (stlpi) sau metalic (evi, bare) mprejmuite i acoperite cu plas de srm cu ochiuri mari de 4 x 4 cm. Dimensiunea boxei de ouat este de 6 x 4 m din care 2 x 4 m este acoperit. Sunt grupate n baterii de boxe, prevzute cu acoperi unic i cu un culoar central pentru acces. In fiecare box se introduc 1 coco i 4-6 fznie, n captivitate fazanul fiind poligam. Pe toat suprafaa boxelor se aterne un strat de nisip, gros de 5 cm pentru a

evita spargerea i murdrirea oulor. n fiecare box exist adptori i hrnitori specifice pentru psri. Reproductorii se triaz corespunztor, se introduc n boxe n luna februarie, pentru acomodare, iar ouatul ncepe la jumtatea lunii aprilie n funcie de mersul vremii i hrnire. O fzni poate produce cel puin 40 ou ntr-un sezon de ouat. Oule se recolteaz de dou ori pe zi, se cur, se dezinfecteaz i se noteaz boxa i data. Se sorteaz i se pstreaz n depozitul special pentru pstrarea oulor. 2. Depozitul pentru ou Este o camer destinat pstrrii oulor pentru maximum 7 zile de la data recoltrii n condiii specifice. Dup curire i dezinfectare oule se aeaz pe stative nclinate la 450, n cofraje specifice cu vrful n jos. Se ntorc zilnic la 900 pentru a mpiedica lipirea embrionului de coaj i spargerea sacului aerian. n acest spaiu se menine temperatura de 11-130C i umiditatea de 4550% precum i o igien sever. Dac depozitul pentru ou este amplasat n casa incubatoarelor, n aceast ncpere se gsete i ovoscopul (instalaia destinat mirajului oulor). 3. Casa incubatoarelor Cuprinde instalaii specifice destinate incubrii i eclozrii oulor grupate n ncperi separate. Incubatoarele sunt instalaii speciale de producie strin (Victoria Italia; La Nationalle Frana) n care se menin sub control doi parametri: temperatura (37,80C) i umiditatea (48-52%). Sunt alimentate cu curent electric, nchise etan, prevzute la interior cu rezistene pentru meninerea temperaturii i cu un ventilator prevzut cu palete pentru uniformizarea temperaturii i umiditii aerului. Aceti parametrii sunt controlai automat cu termometre i umidometre, pornirea i oprirea instalaiei realizndu-se automat cu ajutorul unor relee. Capacitatea incubatoarelor este cuprins ntre 2900-4400 i 8800 ou. Acestea se aeaz n site dispuse suprapus, cu vrful n jos, aezate oblic la 450 i se ntorc la fiecare 4 ore la 900. Intoarcerea oulor se face automat sau manual acionat din exterior. Incubaia (dezvoltarea embrionar) dureaz 21 zile. In a 11 a zi se face mirajul oulor (verificarea fertilitii lor) cu ovoscopul i se elimin oule limpezi. Al doilea miraj are loc n a 21-a zi, naintea eclozrii. Eclozoarele sunt instalaii specifice, unde oule se introduc dup 21 zile de incubare i se in 4 zile pn la eclozare (spargerea, ciocnirea oului) i uscarea puilor. Se controleaz cei doi parametrii temperatura 33-340C i umiditatea ntre 60-80%. Eclozarea unei arje de ou dureaz normal 6-8 ore din momentul ciocnirii oulor dar dac vechimea lor depete 7 zile de pstrare poate ajunge la 24-36 ore. Eclozorul este prevzut cu o fereastr pentru observarea desfurrii procesului de ecloziune i cu trape pentru aerisire, nu se admite deschiderea uii pentru verificare, deoarece ocul termic creat poate omor puii. Cu 3-6 ore nainte de scoaterea puilor din eclozor, se reduce umiditatea, meninndu-se temperatura ridicat pentru a se asigura uscarea complet a puilor. Nu se scot puii uzi (incomplet uscai) din eclozor.

Intre seriile de incubare i eclozare, incubatoarele i eclozoarele se dezinfecteaz cu soluii i prin metode specifice. 4. Halele pentru creterea puilor Dup eclozare puii se sorteaz pe trei categorii de calitate n funcie de aspectul i starea lor de sntate, mrime i mod de dezvoltare, constituindu-se loturi calitative i se transfer n hale. Puii se introduc n hale de cretere cu dimensiuni de 4 x 4 m pe serii i caliti, fiecare hal fiind prevzut cu o eleveuz (cloc artificial). Halele de cretere se dezinfecteaz cu 2-3 zile naintea introducerii puilor i obligatoriu ntre serii. In hal se va asigura temperatura constant de 20-250C iar sub eleveuz de 37-380C. Capacitatea unei hale este de maxim 350 pui de o zi. Eleveuza este o instalaie suspendat, asemntoare cu o umbrel avnd 2 m diametru i amplasat fa de pardoseal la distan cresctoare o dat cu vrsta (prevzut cu o rezisten electric i un bec incandescent). In primele zile se dispune la 35 cm de sol i pentru a menine puii sub eleveuz, aceasta este mprejmuit cu un cerc din PFL sau material plastic de 30 cm nlime, cu diametrul egal cu eveleuza. Sub eleveuz se aplic un aternut din tala mrunt i se instaleaz hrnitori i adptori specifice. Dup 4-5 zile, eleveuza se ridic cte 1 cm pe zi, iar cercul se ndeprteaz permind circulaia liber a puilor prin toat hala. Dup nc 6-7 zile n funcie de mersul vremii, halele de cretere se pot deschide (trapele lor) pentru a permite ieirea puilor n curile de cretere cu care se prelungete fiecare hal. Se realizeaz acomodarea treptat a puilor cte 5 minunte pe zi pn cnd acetia pot circula liber ntre hal i curte dup necesiti. In condiii meteo nefavorabile puii sunt introdui urgent n hale. Halele de cretere sunt grupate n baterii, prevzute cu un culoar central pentru acces, iar la exterior cu curile de cretere de 20 x 4 m, asigurnd o suprafa minim de 0,4 m2 pentru fiecare pui. Curile de cretere sunt cultivate cu plante de cultur preferate de fazan astfel nct la ieirea puilor s fie n stadiu tnr, oferind hran i adpost acestora. Puii se cresc n hale i curi de cretere pn la 40-50 zile dup care se trec n volierele de stocaj. 5. Volierele (de stocaj, de iernat, de carantin) Reprezint spaii mprejmuite i acoperite cu plas de srm sau materiale sintetice cu ochiuri de 4 x 4 cm dispus pe schelet din lemn sau metal n care sunt cantonai fazanii aduli pn la valorificare. Mrimea volierelor depinde de numrul de fazani ce vor staiona n acestea asigurndu-se un spaiu vital de aproximativ 4-5 m2/exemplar adult. Inlimea volierei este cuprins ntre 2,5 i 4 m permind antrenarea la zbor a fazanilor. n interiorul volierelor se gsesc adposturi, parasolare, hrnitori i adptori. Acolo unde este posibil se recomand meninerea vegetaiei arbustive sau cultivarea terenului volierei iar la exterior pe perimetrul volierelor se vor instala culturi de specii arbustive utile fazanului (amorf). 1.1.3. Hrnirea fazanilor

Hrana de fazan are la baz furaje concentrate diferite dup vrsta acestora F100 de la 1 zi la 30 zile (Starter); F110 de la 31 zile la 70 zile (Grower); F120 de la 71 la 125 zile (Finisher), ce conin diferite cereale mcinate (gru, porumb, ovz) rot de floarea soarelui, fin de lucern, fin de carne, fin de pete i diferite premixuri (adaosuri de elemente chimice i compui ale acestora, microelemente minerale indispensabile), i vitamine. n hrana concentrat i n apa de but sunt incluse diferite medicamente i vaccinuri pentru imunizarea puilor. Raia de hrnire pe categorii de vrst este: 1-30 zile 18 gr/zi + verdea proaspt, la discreie; 31-70 zile 40-50 gr/zi + verdea proaspt, la discreie; 71-125 zile 70-80 gr/zi + verdea proaspt, la discreie. La vrsta de 125 zile, puii sunt sortai din nou n 3 categorii de calitate i se poate ncepe valorificarea lor: I. Pui din primele serii complet dezvoltai, viitori reproductori; II. Pui complet dezvoltai indiferent de serie destinai valorificrii; III. Pui n curs de dezvoltare, cu penajul incomplet conturat. Dup ncadrarea n categorii, hrnirea lor va fi diferit dup scopul urmrit folosindu-se furaje concentrate, grune mcinate i mult verdea.

1.1.4. Productivitatea fazaneriei Conform normativelor n vigoare pierderile admisibile la 1000 ou sunt urmtoarele: Categorie de pierderi - ou necorespunztoare ca dimensiune, sparte decalcifiate, fisurate - procent minim de eclozare 65% - pierderi la puii pn la 125 zile - pierderi la puii peste 125 zile (stocaj) - pierderi la reproductori Pierderi % buc. 10 100 35 18 2-3 10 315 105 15 Stoc ou apte 900 585 480 465

Rezult o producie potenial minim de 465 buc. pui pn la 125 zile (lansare), respectiv un randament mediu de 46,5%. Orice scdere a productivitii totale sau pe fiecare etap n parte sub limitele stabilite indic erori de gospodrire, de hrnire, lips de dezinfectare, apariia unor boli transmisibile i se imput celor ce se fac vinovai de aceasta. In cazul apariiei de focare de boli transmisibile, exemplarele moarte se duc spre analiza laboratoarelor sanitar veterinare, respectndu-se indicaiile preventive sau curative stabilite de acestea. 1.1.5. Valorificarea fazanilor

Modalitile de valorificare a fazanilor se stabilesc corespunztor cererii pieei dar i n funcie de mersul procesului de producie (producia de ou, randamentul de eclozare, pierderile generate de condiiile climatice .a.). Se pot valorifica fazani n urmtoarele stadii de dezvoltare i la urmtoarele preuri minime: - ou de fazan < 7 zile (5.000 lei); 0,15 Euro; - pui de fazan de o zi (la eclozare) (10.000 lei); 0,25 Euro; - pui de fazan de 40-50 zile (50.000 lei); 1,5 Euro; - fazani de zbor (tir) (125 zile) (250.000 lei); export; 6,5 Euro; - fazani pentru repopulare; aduli (decembrie-februarie);8-10 Euro; - aduli reproductori selecionai: 10-12 Euro.

1.2. Cresctoria pentru rae slbatice Creterea artificial a raelor slbatice are drept obiect specia de ra mare (Anas platyrhynchos) prin utilizarea exemplarelor de reproductori semislbatice din alte cresctorii sau capturate din libertate pentru obinerea de pui destinai repopulrilor. Necesitatea creterii artificiale a raei slbatice rezult din reducerea tot mai accentuat a efectivelor speciei, datorit limitrii condiiilor specifice de biotop (bli ntinse cu ape puin adnci, cu stufri i papur pe suprafee mari). O mare parte din exemplarele recoltate n timpul pasajului de toamn i primvar provin din zonele nordice i vestice ale Continentului european, raa fiind specie de pasaj. Exist exemplare ce cuibresc i la noi n ar n Delta Dunrii i n blile i lacurile bogate n vegetaie din vecintatea marilor cursuri de ape dar sunt puternic influenate de mersul vremii n timpul iernii (n iernile grele migreaz n zonele sudice, ajungnd pn n peninsula Arabic, India). Scopul creterii intensive a raei este producerea materialului biologic destinat repopulrii n ar i la export pentru completarea sporului natural. 1.2.1. Metoda de cretere intensiv are la baz utilizarea unor arcuri acoperite pentru reproductori, avnd obligatoriu luciu de ap corespunztor i hale de cretere prevzute cu curi neacoperite, puii nefiind capabili de zbor pn la 60 zile. 1.2.2. Echipamentele utilizate sunt: - voliere de stocaj acoperite cu plase la nlime de 5 m i prevzute central cu bazine sau bli.; - voliera reproductorilor cu locuri specifice pentru ouat (cuiburi artificiale) i luciu de ap; - casa incubatoarelor cu depozit de ou, incubatorul, eclozorul, ovoscopul. - hale pentru creterea puilor cu eleveuze concentrate cu curi descoperite pentru pui pot comunica sau nu cu blile din voliere sau cu bazine cu ap individuale pentru pui; - turnurile de zbor 2 buci amplasate n voliera de stocaj. 1.2.3. Modul de lucru (etape ale procesului de producie) 10

In voliera de reproducere sunt parcai reproductorii ce triesc n stoluri. Specia este monogam. n sezonul de depunere a pontei stolurile se despart natural n perechi. Etape: formarea perechilor februarie martie (de regul femela alege masculul); procesul de ouat (depunerea pontei) ncepe la sfritul lunii martie i dureaz toat luna mai, ponta potenial fiind de 20-25 ou/sezon/femel; recoltarea oulor se face de dou ori pe zi din cuiburile amenajate artificial n volier; pstrarea oulor maxim 8 zile oblic cu vrful n jos, se ntorc o dat pe zi la 900; incubarea oulor la temperatura de 37-380C i umiditatea 50% (oule se ntorc de 2 ori pe zi); mirajul oulor la 11 i 21 zile; eclozarea (n eclozoare) dureaz 3 zile la temperatura de 370C i umiditatea 70%; dup eclozare i uscarea puilor denumii boboci, acetia se trec n halele de cretere prevzute cu eleveuze. Se menine constant temperatura n hal (200C) i sub eleveuz (370C) i se ncepe hrnirea lor; puii se in n hale 15 zile dup care ziua se scot n curile de cretere cu care comunic, dotate cu bazine cu ap pentru acomodare la mediul acvatic; dup 30 de zile puii se trec n voliera de stocaj, acoperit, unde sunt nvai s zboare (pn la aproximativ 60 zile). La rae zborul este un comportament dobndit, ce se nva de la prini. n cresctorii puii vor fi nvai, artificial, s zboare folosind turnurile de zbor. Primul turn este mic, dotat cu o ramp de acces unde ngrijitorul oblig puii s urce i s sar de la 0,5 1 m nlime pe uscat. Dup nvarea acestei etape, puii sunt obligai s urce n al doilea turn, cu trepte de nivel diferite de la 1 m la 5 m, din ce n ce mai sus, fiind lansai pe luciul de ap din voliera de stocaj. Se repet aceste exerciii de zbor, zilnic, pn cnd puii vor zbura liber n volier. Hrnirea puilor de la o zi pn la valorificare se face cu furaj concentrat corespunztor vrstei lor i cu verdea tocat la discreie. Bobocii se trateaz i se vaccineaz corespunztor etapei de dezvoltare. Valorificarea sau lansarea puilor se face dup ce au nvat s zboare i penajul de contur s-a format (60 zile) (luna septembrie). Se recomand lansarea subadulilor naintea nceperii pasajului de toamn pentru stabilizarea lor n teren. Creterea artificial s-a ncercat la noi la Centrala Deltei Dunrii i la O.S. Scrovitea, cu rezultate bune, procentul de eclozare fiind ridicat iar dinamica de cretere a puilor fiind bun. S-a renunat datorit greuii la procurarea reproductorilor i datorit imposibilitii fixrii exemplarelor eliberate n terenurile de vntoare (specia fiind de pasaj). 1.3. Cresctoria pentru potrnichi Potrnichea (Perdix perdix) este o specie de vnat autohton, ce habiteaz natural n zone de culturi agricole lipsite de vegetaie forestier. 11

Reducerea efectivelor speciei se datoreaz modificrilor condiiilor de habitat, chimizrii excesive a agriculturii, dispariiei remizelor dintre culturile agricole, bolilor i duntorilor cu pr i pene. Creterea artificial a potrnichilor este asemntoare ca etape de producie cu a fazanului, dar este mai dificil dect aceasta, specia fiind sensibil la boli i la creterea n spaii nchise. 1.3.1. Metoda i echipamentele utilizate Ca metod de cretere se utilizeaz creterea n cuti de dimensiuni mici, amplasate pe sol sau suspendate pe picioare la 0,5 m nlime prevzute cu curi individuale Specia este monogam, reproductorii se pstreaz separat pe sexe n voliere de stocaj, introducndu-se n boxe sau cuti masculul i femela naintea sezonului de ouat. Echipamentul utilizat la creterea potrnichilor cuprinde: cutile pentru ouat (parchetul de pont) cu dimensiuni de 2 x 1 m i nlime de 0,35 0,4 m, confecionate din plas de srm, pe schelet de lemn acoperite parial 0,5 x 1 m sau total i nchise lateral pentru adpost. Se suspend la 0,5 m nlime deasupra solului i se pot proteja mpotriva curenilor reci cu folii plastice; Intre aceste cuti distana va fi de minim 2 m pentru evitarea stresului; voliere pentru iernat (parchete de iernat) pentru reproductori separai pe sexe (octombrie februarie) asemntor ca la fazani 8 x 4 x 2 m; arcuri (cuti) pentru creterea puilor echipate cu surs de nclzire (rezistene electrice i eleveuze); curi (voliere) pentru creterea puilor grupate n baterii; camer pentru pstrarea oulor; incubatoare; eclozoare; magazie pentru furaje; instalaii anexe. 1.3.2. Modul de lucru procesul de producie prezint urmtoarele etape: - formarea cuplurilor de reproductori 20 februarie 10 martie; n cutile pentru ouat se instaleaz n prima etap femelele, iar dup adaptare se introduc masculii; - modificarea hrnirii reproductorilor pentru stimularea ouatului (reproductorii se hrnesc cu 50% gru i 50% hran granulat specific); - depunerea pontei - ouatul ncepe la sfritul lunii aprilie i dureaz pn la sfritul lunii iunie. Ponta medie 35-40 ou corespunztor mersului vremii i hrnirii reproductorilor; - recoltarea oulor se face zilnic i se pstreaz maxim 8 zile n camerele de depozitare a lor. Se pstreaz la temperatura de 12-150C i 70% umiditate, se ntorc zilnic, asemntor cu cele de fazan; - la recoltare i naintea incubrii oule se dezinfecteaz cu vapori de permanganat de potasiu i formol prin vaporizare direct;

12

- incubarea oulor are loc n incubatoare la temperatura de 38,40C i 50-60% umiditate; se ntorc de 2 ori pe zi durata 21 zile. In acest interval se face mirajul lor la 11 i 21 zile; - eclozarea dureaz 3 zile i se produce n eclozoare electrice la temperatura de 380C i 70% umiditate, puii rmn n instalaie o zi dup eclozare pentru o bun uscare fiind foarte sensibili; - se trec puii n arcurile (sau halele) specifice pentru cretere, echipate cu surse de nclzire unde ncepe hrnirea i tratarea lor preventiv; - puii se hrnesc difereniat dup vrst fiind foarte sensibili. Sorturile de hran utilizate se produc dup reete specifice diferite de cele pentru fazan; - se administreaz hrana de 5 ori/zi pn la vrsta de 7 zile, de 4 ori/zi ntre 8 si 13 zile i de 3 ori/zi peste vrsta de 2 sptmni. Creterea puilor este mai rapid dect la fazani, adaptarea acestora la condiiile naturale de mediu fiind mult mai uoar i cu pierderi mai mici. 1.3.3. Hrnirea puilor de potrniche Componente n hrana puilor de la 1 la 14 zile: - ou fierte de gini; - ou de furnici; - larve de insecte (fin); - fulgi de ovz; - carne tocat; - premixuri minerale + verdea Toate acestea se administreaz ca atare sau deshidratate i mcinate sub form de furaje concentrate. Peste 14 zile puii se vor hrni exclusiv sub form de concentrate i vor avea verdea la discreie. Se recomand administrarea semnielor de dimensiuni mici ale plantelor de cultur (ex. sorg, mei). Puii sunt crescui n arcurile (parchetele pentru pui) nclzite minim 10 zile ntre 50-200 exemplare pe o suprafa de aproximativ 20 m2. Dup 10 zile se pot scoate n curile de cretere pentru acomodare iar dup 6 sptmni se trec n voliere de cretere asemnatoare cu cele pentru fazani. Valorificarea potrnichilor se face dup sortarea i selectarea reproductorilor pentru ciclul de producie urmtor, corespunztor evoluiei lor. Eliberarea potrnichilor se face dup pregtirea corespunztoare a terenului prin asigurarea condiiilor de hran complementar, linite prin combaterea duntorilor cu pr i pene i prevenirea braconajului, i adpost meninerea unor zone cu remize cu coceni de porumb sau miriti nearate etc.

1.4. Posibiliti de cretere a dropiei i a cocoului de munte

13

Aceste dou specii se cresc exclusiv pentru repopulri sau colonizri pe plan intern.

1.4.1. Creterea dropiei Dropia (Otis tarda) este o specie de pasre de talie mare care a populat n trecut suprafeele agricole din sudul rii (Brgan, Cmpia Romn, Cmpia de Vest). Actual nu se mai semnaleaz dect sporadic exemplare venite n cursul verii din Bulgaria i Ungaria. Nu exist efective stabile. Necesitatea creterii artificiale este datorit dispariiei speciei din fondul cinegetic naional, respectiv pentru repopularea terenurilor ce ofer condiii corespunztoare cerinelor speciei. Creterea artificial este greoaie datorit pontei reduse de doar 2 ou/an, a sensibilitii puilor la hran i boli. Creterea intensiv a dropiei, n prezent, se practic intens n Ungaria folosind arcuri nchise i acoperite, amplasate n zone calde i uscate, n regiuni izolate i linitite. Tarcurile pentru aduli sunt joase 1,2 1,4 m nlime, au suprafaa 2 x 2 m i conin o familie 1 mascul i 1 femel specia fiind monogam. Ponta natural redus de 2 ou se depune n cuiburi amenajate artificial. Clocitul este natural iar, dup eclozare puii sunt trecui n arcuri de cretere separai de aduli. Puii se pot grupa pn la 20 exemplare. Hrnirea are la baz concentrate granulare (bogate n protein animal 40%) i verdea la discreie. Concentratele se produc dup reete proprii i conin protein animal natural deshidratat. Puii se elibereaz n al doilea an, n perioada verii, dup o pregtire corespunztoare a terenului. 1.4.2. Creterea cocoului de munte Cocoul de munte (Tetrao uragallus) Pasre de talie mare de importan deosebit din punct de vedere cinegetic este afectat din punct de vedere al reproducerii de factori de mediu i rpitoare nregistrnd o scdere continu de efective. Reducerea efectivelor speciei are la baz aciunea rpitorilor naturali (rs, jder, vulpe, pisic slbatic i rpitoare cu pene) dar i presiunea exercitat de cinii de la stni din zonele pdurilor de limit altitudinal. Pierderile maxime se produc prin distrugerea pontelor i prinderea puilor pn la vrsta cnd acetia pot s zboare. Reproductorii se prind primvara cu plase sau couri de nuiele la locurile de rotit. Se cresc sub form poligam 1 coco i 2-3 gini n voliere acoperite i spaioase amplasate n zone linitite, unde sunt amenajate cuiburi artificiale pe sol. n aceste cuiburi se aeaz 2-3 ou de gin pentru a stimula depunerea pontei n acele locuri. Terenul volierelor va fi cultivat cu arbuti i subarbuti pentru adpost. Incubarea este natural i dureaz 27 zile, puii sunt crescui alturi de prini folosindu-se hran natural, predominant animal (larve, ou de furnici, omizi, insecte, semine i fructe de 14

pdure diferite). Ritmul de cretere al puilor este rapid, la 80 zile masculi pot atinge 3-4 kg, iar ginile 1-1,5 kg. Eliberarea se va face toamna, la rotitul fals (octombrie) dup ce terenul a fost pregtit corespunztor. Se vor elibera exclusiv n habitatele optime, n zone linitite dup un control numeric sever al rpitoarelor. 1.5. Posibiliti de cretere a struului Struul african (Struthio camellus) este cea mai mare specie de pasre de pe glob, nu poate zbura, deplasarea fiind exclusiv terestr. Atinge dimensiuni impresionante, ajungnd la o nlime de 2,5-2,7 m i o greutate de 150 kg. Conformaia corpului este specific prezentnd corpul masiv, ndesat cu gtul foarte lung (de 80-100 cm) i cu picioarele foarte puternice ce pot ajunge la 1-1,2 m lungime. Aripile sunt slab dezvoltate. Culoarea adulilor difer pe sexe, masculul fiind negru cu gtul, aripile i vrful cozii albe, iar femelele fiind de culoare gri-cenuiu. Metoda de cretere, este strict intensiv utilizndu-se arcuri i hale nchise cu compartimentarea dulilor pe familii sau n grupuri mici. Pe o suprafa de un hectar se pot crete ntre 5 i 10 familii (de cte 3 exemplare) dup modul de compartimentare. Mijloace i echipamente utilizate n varianta de cretere familiar (de 3 exemplare) de un mascul i dou femele, mijloacele de baz vor fi halele (boxele) de cretere familiar nchise, acoperite, protejate mpotriva curenilor de aer, cu dimensiuni de 3 x 4 m i nlime de 3 m, continuate fiecare cu cte o curte separat pentru fiecare familie de dimensiuni 3 x 15 (20)m. n varianta de cretere n grupuri de 10 exemplare (3-4 masculi i 6-7 femele) pentru fiecare astfel de grup se vor amenaja hale de 6 x 10m continuate cu curi de 6 x 50m. In fiecare box pentru aduli se vor amenaja cuiburi artificiale n numr corespunztor femelelor pentru stimularea depunerii pontei. Pentru ambele variante vor fi prevzute arcuri pentru pui separate i izolate de arcurile adulilor ce vor asigura pn la vrsta de 4-6 luni o suprafa minim de 10 m2 pentru fiecare exemplar. Alte dotri: incubatorul, magazia pentru furaje, buctria furajer, arc pentru carantin, hal-infirmierie, cldire administrativ etc. Modul de lucru Maturitatea sexual a struilor se atinge la 2-3 ani, iar mperecherea i depunerea pontei ncepe n luna februarie durnd pn n luna octombrie. Ponta medie a unei femele n condiii optime de hrnire, ntreinere i lips de stres este de 50 ou pe sezon (ntre 40 i 60 ou). Incubarea se realizeaz artificial utiliznd echipamente specifice cu controlul temperaturii 0 (38 C) i umiditii (60%). Perioada de incubaie dureaz 42-44 zile, iar randamentul de eclozare este cuprins ntre 60 i 80%. Inaintea incubrii i la 20 de zile se realizeaz mirajul oulor pentru verificarea fertilitii lor i a stadiului de dezvoltare embrionar. Oule se pot pstra maxim 10 zile la temperaturi de maxim 12-130C pentru meninerea fertilitii. n acest interval oule nefertile se pot folosi pentru consum. Randamentul mediu al oulor fertile fa de numrul total de ou depuse este de 60%. 15

Dup eclozare puii vor fi crescui n hale comune, cu iluminare permanent i cu meninerea unei temperaturi relativ constante de 200C pn la vrsta de 3 sptmni cnd vor putea fi scoi n curi pentru acomodare. n acest interval se nregistreaz pierderi maxime. Datorit dinamicii rapide de cretere puii se pot grupa pe serii de eclozare dup vrsta de 3-4 sptmni. La vrsta de 6-7 sptmni datorit dimorfismului sexual manifestat puii se pot separa pe sexe i se poate ncepe valorificarea lor. Tineretul pn la vrsta de 2 ani poate fi crescut n arcuri i hale comune, cu protejarea acestora iarna la temperaturi de minim 6-70C. La aceast vrst se vor alege exemplarele reproductoare pentru viitor dup aspectul i starea lor de sntate, iar exemplarele rmase vor fi valorificate ca atare sau vor fi sacrificate pentru produsele specifice (carne, piele, grsime, pene). Hrnirea struilor se bazeaz pe utilizarea unor sortimente specifice de granule concentrate avnd la baz cereale mcinate (porumb, gru, orz) cu adaosuri de premixuri minerale i vitamine. Se va asigura n tot sezonul de vegetaie verdea la discreie n stare proaspt (trifoi, lucern, salat, varz furajer). Este un mare consumator de ap avnd nevoie permanent de aceasta dar nu se recomand administrarea n exterior la temperaturi negative. Importana economic a struilor este deosebit datorit produselor rezultate din creterea lor: - carnea este apreciat datorit coninutului foarte redus de grsimi i de colesterol fiind recomandat ca aliment dietetic; - oule n greutate 1,5-1,8 kg sunt folosite n alimentaie sau n scopuri decorative; - pielea este fin i foarte rezistent fiind apreciat n industria pielriei i n artizanat; - grsimea din topirea acesteia rezult un ulei ce prezint utilizri cosmetice i medicale; - penele (de la aripi i coad) sunt foarte solicitate n scopuri decorative, n industria modei i la curtoriile industriale. Aceste aspecte mpreun cu preurile ridicate pe pia ale puilor sau adulilor i al produselor sau subproduselor rezultate fac din aceast specie una de interes deosebit pentru viitor.

Partea a II-a CRESCATORII PENTRU MAMIFERE SALBATICE 2.1. Creterea iepurilor de cmp n captivitate Specia este iepurele de cmp (Lepus europaeus), mamifer de talie mijlocie cu o larg plasticitate ecologic, ntlnit din zona de cmpie pn la munte. Necesitatea creterii n captivitate este obinerea de exemplare ca material biologic pentru repopulri i pentru valorificarea la export. Sporul natural este destul de ridicat, dar poate fi afectat de condiiile meteorologice extreme, de rpitoare i de influene antropice negative (mecanizarea i chimizarea agriculturii, braconaj). 16

Exist dou metode de cretere: - n semilibertate - cretere n sistem semiintensiv; - n captivitate (parchete de cretere) sistem intensiv. 2.1.1. Creterea iepurilor n semilibertate Aceast metod este, din punct de vedere teoretic, uoar, natural, presupunnd investiii minime, dar practic, este limitat datorit sensibilitii crescute a iepurilor de cmp la bolile parazitare, se nregistreaz pierderi considerabile din efectiv, datorit densitii ridicate pe unitatea de suprafa. Metoda const n principiu n existena unor arcuri n suprafee mari, amplasate n zone de optim ecologic, mprejmuite cu plas de srm cu ochiuri de 5 x 5cm, nalt de 2 m, ngropat la baz 0,2-0,3 m i 0,3 m de la vrf nclinat spre interior. Reproductorii se prind din libertate, iar mperecherea se realizeaz liber. n aceste arcuri se elibereaz iepurii aduli (dup prima ftare) mpreun cu puii lor. Se administreaz hran suplimentar sub form de cereale lucern, trifoi, rdcinoase (sfecl, morcovi) i terenul se cultiv specific cu plante de cultur (leguminoase). n scopul prevenirii apariiei de boli se administreaz vaccinuri n apa de but. Se recomand inerea n aceste arcuri pe durata de maxim 4 luni, cu separarea noilor generaii pentru mpiedicarea transmiterii bolilor specifice (coccidioz i strongiloz) ntre serii. Fiecare serie sau generaie va trebui mutat n arc nou, dup o pauz a terenului de 6-12 luni. Se poate compartimenta spaiul propriu-zis n arcuri de cretere mai mici, pe generaii, de dimensiuni 14 x 75 m, cu ocuparea lor succesiv (alternativ) i cu pauz de 6-12 luni ntre serii. Accesul n arcuri se face printr-un culoar central, prin uie separate pentru fiecare compartiment. Exemplarele crescute prin aceast metod, ajunse la maturitate se pot folosi cu succes n repopulri sau colonizri. 2.1.2. Creterea n parchete de cretere intensiv Metoda are la baz utilizarea de cuti specifice, grupate n baterii, amplasate n teren nsorit (expoziie S, SE) pe un sol bine drenat nisipos (mpiedicnd stagnarea apei). Cutile de reproducere i cretere a puilor sunt protejate mpotriva curenilor de aer i umezelii fiind confecionate din lemn (scndur, panouri) i amplasate la 50 cm deasupra solului. La partea superioar sunt acoperite cu materiale rezistente la precipitaii (plci azbociment, tabl etc.) iar la partea inferioar prezint grtare ce asigur evacuarea dijeciilor i curirea cutilor. Jumtatea superioar a pereilor laterali sunt prevzui cu plas sau grtare pentru ventilare. Cutile se grupeaz n baterii (de cuti), cu acoperi comun pentru limitarea spaiului utilizat i pentru ntreinerea mai uoar. Fiecare cuc este compartimentat i prezint o ncpere de alimentare, locuri de refugiu, ncperi pentru prindere, locuri pantru adpostirea puilor. Puii se cresc cte 2 n cuc (separai pe sexe) de la vrsta de 2 luni pn la 8-12 luni dup care se valorific. Capacitatea de reproducie se atinge la 8 luni, gestaia dureaz 41 zile. Reproductorii se parcheaz separat, dup mperechere, femelele gestante se separ, dup ftare rmn cu puii nc 2 luni, dup care se reintroduc pentru mperechere mpreun cu masculii. 17

Puii se cresc separat dup 2 luni. Inainte de prima utilizare i ntre seriile de pui, cutile se dezinfecteaz cu atenie. Se pot obine 4 generaii de pui anual, cu msuri foarte severe de separare a generaiilor, de igien, dezinfectare i tratare preventiv a adulilor. Alimentaia are la baz cereale, trifoi, lucern, sfecl de zahr, morcovi, varz, topinambur i hran granular specific (bogat n vitamine, fr fin de origine animal). Raia zilnic la aduli: 100-150 g hran granular, tre gru 25g, fn 150g, 150-200 g verdea, suculente, fibroase. Pentru meninerea unei stri sanitar-veterinare corespunztoare grtarele i tvile pentru ndeprtarea dejeciilor se cur zilnic, resturile de hran de orice natur neconsumate se ndeprteaz zilnic, iar transferul de material biologic se face cu respectarea strict a regulilor de carantin. n perioada de ftare sectorul cu femele gestante va fi ferit de zgomote sau alte activiti ce pot constitui factori de stres pentru reducerea pierderilor n primele zile de dup ftare. O parte a terenului cresctoriei se cultiv intensiv pentru a se asigura hrana reproductorilor i puilor. Se estimeaz ca pentru 50 reproductori i puii lor ntr-un an este necesar o suprafa de cultur cuprins ntre 200 m2 i 400 m2 (morcovi, sfecl, varz, trifoi, lucern etc.). Exemplarele destinate repopulrii se vor elibera toamna dup o pregtire corespunztoare a terenului pentru asigurarea condiiilor optime de hran, linite i adpost. 2.2. Creterea mistreilor

Creterea mistreilor (sub scrofa) n condiii controlate se poate realiza prin dou metode, adoptndu-se tehnologii i folosindu-se mijloace diferite: - cretere n captivitate n sistem intensiv - cretere n semilibertate n sistem semiintensiv 2.2.1. Creterea mistreilor n captivitate n cazul acestei metode echipamentele specifice i amenajrile utilizate sunt sisteme de arcuri de dimensiuni diferite, corespunztoare destinaiei lor. Tarcurile sunt confecionate din plas de srm cu ochiuri de 4 x 4cm, cu diametrul srmei de 4 mm, fixat pe stlpi din lemn de esen tare sau din beton prefabricat. nlimea gardului va avea 1,5-1,7 m, iar plasa va fi ngropat n sol 40 cm sau fixat n fundaie de beton. ntr-o cresctorie pentru mistrei vor exista urmtoarele tipuri de arcuri: - arcuri pentru reproductori; - arcuri pentru mperechere; - arcuri - maternitte; - arcuri pentru purcei; - arc de izolare i carantin

18

Pe lng aceste arcuri, cresctoaria va mai avea un depozit de furaje, o buctrie furajer, o cldire administrativ, infirmerie i terenuri de cultur. Tarcurile pentru reproductori vor fi n numr de dou: arc pentru masculi (vieri) i arc pentru femele (scroafe) n mrime de minim 1000 m2, cu dimensiuni de 20 x 50 m, corespunztor numrului de reproductori. Raportul ntre sexe al lotului matc va fi de un mascul i 4 femele. Tarcul pentru mperechere poate fi separat de arcurile reproductorilor sau se poate folosi pentru acest scop arcul pentru femele acesta fiind mai mare n suprafa. Tarcurile materinate sunt grupate cte 8-10 compartimente (cu dimesiuni de 6 x 2 m) pentru femele gestante) Compartimentele se separ cu panouri din lemn pe toat nlimea lor pentru a evita stresul reciproc al femelelor gestante. Aceste padocuri sunt prevzute cu zone acoperite pentru adpost i la jgheaburi pentru hrnire, accesul asigurndu-se printr-un culoar comnu de acces pe latura mic a fiecrui compartiment. Tarcurile pentru purcei sunt n numr de 6-8 buci de cte 250 m2 fiecare (5 x 50 m) grupate n scetorul pentru tineret. n toate arcurile sunt prevzute zone de adpost (3 x 5 m), jgheaburi pentru hrnire sau platforme betonate pentru administrarea hranei i scldtori. Reproductorii se cresc n arcurile pentru aduli, separai pe sexe n condiii de igien sever i de hrnire corespunztoare. mperecherea are loc n arcul special destinat acestui scop, i se realizeaz controlat, evitndu-se consangvinizarea. Vrsta minim de reproducere 12-14 luni, iar vrsta optim pentru producie este de 3-5 ani. Scopul natural mediu va fi de 4 purcei la o femel. Gestaia dureaz 112-118 zile, femelele gestante vor fi separate de masculi imediat dup mperechere i introduse n arcurile maternitate. Reproductorii se selecioneaz din exemplare viguroase, sntoase, valoroase, din punct de vedere al mrimii corporale i al trofeului i se ncrucieaz dirijat Pentru aceasta, reproductorii vor fi marcai corespunztor pentru identificare, fiecruia I se va ntocmi o fi individual de descenden. Hrnirea mistreilor n captivitate se realizeaz difereniat corespunztor vrstei, stadiului de dezvoltare i scopului urmrit. Corespunztor coninutului i vrstei se pot distinge trei tipuri de alimentatie: 1. Alimentaia de ntreinere (aduli reproductori) trebuie s cuprind urmtoarele principii nutritive: 12% proteine de origine animal; 10% minerale (calciu, fosfor, potasiu, iod, clor, fier); 6% celuloz; 3% lipide; 10% glucide (amidon, zaharin din fructe); 14% ap premixuri, adaosuri de vitamine (A, D, E, B1, B2). Raia zilnic a adulilor va fi de 5 kg, compus din 2 kg furaje concentrate (avnd la baz porumb sau alte cereale) i 3 kg suculente, rdcinoase, siloz. Administrarea hranei se face de dou ori pe zi, dimineaa dou treimi din raie iar seara o treime. Se va asigura pe tot parcursul zilei ap la discreie i pentru evitarea mbolnvirilor se interzice administrarea suculentelor i rdcinoaselor 19

n perioadele cu temperaturi negative. Hrana se va administra n puncte de hrnire diferite, stimulnd astfel apariia i dezvoltarea aptitudinilor de cutare a hranei. 2. Alimentaia femelelor gestante i n timpul alptrii are la baz alimentaia de ntreinere a adultelor, fiind completat pentru asigurarea dezvoltrii embrionare i pentru stimularea lactaiei cu drojdie de bere (75-80 grame/zi/exemplar) i turte de soia (1 kg/zi/exemplar). 3. Alimentaia purceilor se realizeaz separat de aduli, n jgheaburi special amenajate inaccesibile femelelor-mame). n primele 6-8 sptmni de via, pn la nrcare, raia zilnic a purceilor curpinde urmtoarele: 150-400 ml lapte degresat; 100-150 grame orz sau ovz prjit; 100200 grame uruial din cereale i lucern la discreie. nceperea administrrii hranei suplimentare se realizeaz de la vrsta de 2-3 sptmni, progresiv pn cnd la nrcare purceii se vor hrni exclusiv cu hrana servit artficial. Dup nrcare, din raia zilnic se vor exclude treptat laptele degresat, iar dup vrsta de 3-4 luni se va trece la alimentarea de ntreinere normal. Igiena i dezinfectarea cresctoriei reprezint elemente fundamentale ale creterii n captivitate a mistreilor, asigurnd un spor natural ridicat prin evitarea pierderilor n stadii tinere precum i obinerea de exemplare sntoase, vigurose, robuste, apte pentru repopulri. Purceii vor fi vaccinai nc din primele sptmni de via mpotriva pestei porcine, iar rerpoductorii i tineretul va fi tratat preventiv n permanent mpotriva pestei i a diverilor parazii. Orice exemplar tnr sau adult ce prezint semne ale diferitelor afeciuni va fi izolat n compartimentele speciale ale tarcului de carantin unde va fi tratat de personal de specialitate pn la vindecare. Dac exist cazuri mortale, acestea vor fi incinerate ntr-o arie izolat a cresctoriei iar locul respectiv se va dezinfecta cu formol concentrat i cu var nestins. Din toate exemplarele moarte se vor prelua probe pentru analize i vor fi examinate de personal sanitar veterinar calificat. ntreaga incint a cresctoriei se va dezinfecta naintea fiecrui ciclu productiv prin stropirea cu formol n concentraie 1% sau sulfat de fier, iar adposturile i materintatea vor fi stropite cu lapte de var. De asemenea se vor asigura deratizri permanente. Se va menine n permanen o curenie corespunztoare, prin ndeprtarea dejeciilor i a resturilor de hran neconsumate din spaiile nchise ale maternitii i arcurilor pentru purcei. Valorificarea mistreilor se ncepe dupa primele etape de sortare la vrsta minim de 12 luni. Se vor valorifica exemplarele sntoase, viguroase, destinate repopulrilor sau altor cresctorii dup un control sanitar-veterinar final, iar exemplarele destinate valorificrii prin mpucare vor fi trecute n arcul special amenajat acestui scop. Exemplarele ce nu se ncadreaz n aceste dou categorii din cauza diferitelor carene de dezvoltare se vor sacrifica. 2.2.2. Creterea mistreilor n semilibertate Prezint acelai principiu de cretere controlat i furajare artificial, dar o alt compartimentare a spaiului i o ncruciare liber, nedirijat. Cresctoria are la baz un spaiu de 20 ha nconjurat cu gard de plas de srm dispus pe stlpi din lemn sau beton compartimentat n patru arcuri 5 hectare fiecare. Alturat acestor arcuri se gsete arcul maternitate compartimentat specific acestui scop i arcul de carantin. Tarcurile propriu-zise se vor utiliza succesiv, prin rotaie, cte dou din cele patru arcuri fiind populate cte un an, cu pauze de refacere i dezinfectare de un an. 20

Fiecare arc are capacitatea de 150 reproductori n raport de 1 mascul la 4 femele i este prevzut cu 4-5 puncte de hrnire sub form de platforme betonate i parial acoperite i cu scldtori dispuse uniform pe toat suprafaa. Tarcurile se amplaseaz n teren forestier n zone cu arborete productoare de semine folosite natural n hrana mistreilor (stejar, fag, castan etc.) cu soluri bine drenate, n vecintatea unei surse permanente de ap. mperecherea se realizeaz liber, nedirijat iar femelele gestante la jumtatea perioadei de gestaie se vor trece n compartimentele maternitate ale cresctoriei. Dup ftare i nrcare, purceii vor fi trecui n arcurile pentru purcei, iar femelele vor fi eliberate n arcurile reproductorilor. Hrnirea, ntreinerea i creterea n semilibertate respect aceleai principii ca i n cazul creterii intensive propriu-zise. 2.3. Creterea mamiferelor mici pentru blan

2.3.1. Generaliti Se refer la mamiferele de talie mic sau mijlocie din familiile Canidae (vulpea roie, vulpea polar, argintie) i Mustelide (nutria, nurca, dihorul etc.) cu origine autohton sau exotic productoare de blnie valoroase ce nregistreaz o cerere crescut pe piaa mondial. Creterea artificial a acestor mamifere productoare de blnuri preioase s-a impus pe de o parte datorit cererii crescute de blnie pe plan mondial, iar pe de alt parte datorit unor avantaje legate de calitatea blnielor produse n condiii controlate fa de cele recoltate de la exemplarele vnate natural, cum ar fi: - uniformitatea dimensional, calitativ i coloristic a blnielor; - absena pierderilor de la exemplarele mpucate (zone afectate de proiectil); - posibilitatea obinerii prin ncruciri controlate i selecie a unor exemplare de culori diferite de cele naturale (ex. la nurc); - valorificarea la momentul optim de dezvoltare a blnielor. Activitatea de cretere artificial a mamiferelor mici pentru blan se practic intens n SUA (nurca, vulpea argintie), rile fostei Uniuni Sovietice (nurca, nutria, jderul, dihorul, vulpea roie), rile Scandinave, Norvegia, Suedia (vulpea polar, vulpea argintie). n Romnia creterea intensiv a mamiferelor pentru blan s-a practicat intens pn n 1989 sub dou forme: pe de o parte sub forma de ferme de dimensiuni industriale, mari cu producie de ordinul zecilor de mii de exemplare pe an, amplasate n vecintatea marilor combinate zootehnice, iar pe de alt parte sub forma cresctoriilor individuale mici, productoare de zeci sau sute de blnie anual. n prezent, o bun parte din cresctoriile de dimensiuni mari s-au nchis sau i-au schimbat profilul lsnd locul micilor intreprinztori a cror pondere a crescut i n acest domeniu. 2.3.2. Creterea intensiv a nurcilor

21

Nurca (Lutreola lutreola) reprezint cel mai important mamifer de talie mic, ce este crescut intensiv pentru blni, din toate rile. Nurca este o specie autohton i a fost nlocuit n cresctorii de nurca american sau vizonul (Mustela vison) datorit dimensiunilor superioare nregistrate precum i a calitii ridicate a blnielor produse. Interesul ridicat pentru blniele de nurc a fost determinat de proprietile unice ale acestora cum ar fi: diversitatea cromatic, uniformitatea structurii, greutatea specific redus, fineea perilor etc. Metoda de cretere Se bazeaz pe utilizarea, n sistem intensiv, a unor curti speciale, compartimentate i grupate ntr-un sistem unitar de oproane prevzute cu acoperi comun n dou ape i cu un culoar central de acces. 2.3.2.1. Echipamente specifice i pri componente: - Soproanele sau halele deschise sunt construcii acoperite, bazate pe un schelet din lemn sau metal prevzut cu un culoar sau alee central pentru furajare i ntreinere. Lateral, pe ambele pri ale acestei structuri de rezisten se gsesc dispuse cutile specifice, prevzute cu mai multe compartimente. nlimea culoarului de acces este de 2m, iar lateral, cutile sunt dispuse la 70 cm de sol. Acoperiul opronului este confecionat din plci de azbociment (uoare i rezistente), avnd o lungime de 3m corespunztoare dimensiunii cutilor i a culoarului central (cu lime de 1,2 m). Pardoseala opronului se betoneaz sau se asfalteaz pentru o ntreinere curent ct mai uoar. - Cutile sunt confecionate din plas de srm zincat mpletit sau sudat cu ochiuri de 25 mm i grosimea de 1,4-1,6 mm), pe schelet metalic sau din lemn de esen tare. Dimensiunile cutilor sunt de 40x40x80 cm sau 45x45x90 cm, fiind prevzute cu un compartiment interior sau exterior confecionat din lemn denumit cuibar, plasat spre culoarul central i cu un al doilea compartiment mai mic destinat prinderii i izolrii adulilor. Cutile sunt prevzute cu uie pentru acces dispuse pe plafon, n treimea dinspre culoar i cu tvie adptoare amplasate pe peretele frontal anterior. Distana dintre dou cuti nvecinate va fi ntre 5 i 10 cm evitndu-se pereii comuni. - Depozitul frigorific pentru pstrarea hranei este reprezentat printr-o camer frigorific prevzut cu mai multe compartimente destinat pstrrii la temperaturi de 18-200C a sortimentelor de hran proaspt de origine animal necesare hrnirii nurcilor. - Hala (buctria) pentru pregtirea hranei, este ncperea situat n vecintatea depozitului frigorific unde se prepar zilnic prin tocare (mrunire) i malaxare furajul pentru nurci corespunztor clasei de vrst i categoriei de producie. Aici se gsesc toctoare i malaxoare industriale alimentate electric, precum i cntare pentru dozarea raiilor zilnice. - Hala pentru scarificarea nurcilor i prelevarea blnielor reprezint ncperea, n care, dup examinarea exemplarelor destinate produciei de blnie, acestea sunt scarificate prin metode specifice (injectare, eletrocutare), realizndu-se ulterior prelevarea blnielor (jupuirea). O ncpere nvecinat acestei hale este reprezentat de sala pentru prelucrarea primar i condiionarea blnielor, unde se realizeaz curirea, degresarea, sortarea i ntinderea pentru uniformizare i uscare a blnielor, ncepndu-se procesul de prelucrare a acestora. - Laboratorul pentru experimente i tratamente profilactice; 22

Cldirea administrativ; Surse de alimentare cu ap potabil i cu energie electric. Magazia pentru unelte i echipamente.

2.3.2.2. Modul de lucru Procesul de producie ncepe n luna martie cu declanarea mperecherii. Reproductorii n raport de un mascul la 3-4 femele sunt selectai corespunztor fielor individuale de provenien i principiilor de selecie corespunztor descendentelor dorite. Perioada productiv din punct de vedere reproductiv este de 3-5 ani la masculi i 4-6 ani la femele. Gestaia dureaz ntre 38 i 70 zile avnd valoarea medie de 50 zile. n acest interval, dup constatarea reuitei montei, femelele vor fi izolate n sectorul special amenajat n condiii de linite, igien sever i hrnire corespunztoare. Numrul de pui la o ftare poate ajunge la 10 dar fiziologic nurca nu poate alpta dect 6 pui. n situaia unui numr mai mare de 6 pui, restul vor fi repartizai unor femele doici cu pui mai puini pentru a fi crescui. Prolificitatea medie n condiii intensive de cretere artificial este de 4 pui. Puii sunt alptai 6-7 sptmni, iar dup nrcare sunt separai pe sexe i crescui cte 2 n cuc pn n luna septembrie, cnd sunt sortai dup gradul de dezvoltare, ca viitori reproductori i exemplare crescute pentru blnie. Corespunztor acestor categorii, tineretul de nurci va fi hrnit difereniat dup scopul urmrit. 2.3.2.3. Hrnirea nurcilor se realizeaz corespunztor caracterului carnivor al hrnirii lor cu furaje pregtite proaspt avnd la baz proteina de origine animal n procent de 60%. Raiile furajere difer cantitativ i calitativ dup vrst i categoria de producie corespunztor unor necesiti fiziologice diferite dar i a scopului urmrit. Astfel, se disting urmtoarele categorii de alimentaie: - alimentaia n perioada de repaus; alimentaia femelelor gestante; alimentaia femelelor cu pui n perioada de lactaie; alimentaia tineretului crescut pentru blnie. De exemplu raia adulilor este de cca 300 grame/zi/exemplar din care 70% (210 grame) trebuie s fie reprezentate prin carne sub diferite forme (produse i subproduse, deeuri de abator), capete i picioare de psri, pete, finuri proteice de origine animal carne pete. La aceasta se mai adaug nutreuri vegetale cum ar fi: fina de cereale, fina de lucern, turte de soia, drojdie furajer etc. Toate aceste componente se mrunesc prin tocare i se malaxeaz pentru omogenizare, hrana avnd aspectul unei paste vscoase, plastice. Hrana se prepar zilnic, dimineaa pentru a-i pstra caracteristicile i valoarea nutritiv iar administrarea ei se face n dou trane i anume, dou treimi dimineaa i o treime seara. Sacrificarea tineretului se realizeaz n cursul lunii decembrie dup o atent examinare a gradului de dezvoltare i maturare a blniei. Astfel, nurcile apte pentru sacrificare trebuie s prezinte blana deas, complet nprlit, strlucitoare, pufoas, pielea alb, curat, coada bine mbrcat n blan cu lungimea perilor ct mai constant. Dup sacrificare se realizeaz prelevarea blnielor prin practicarea unor incizii precise i ct mai mici, cu evitarea degradrii acestora prin nepare, tiere nejustificat, murdrie. 23

Dup jupuire blniele sunt curate, degresate, sortate pe dimensiuni i caliti ncepndu-se prelucrarea primar a lor urmat de valorificare. 2.3.1.4. Varieti de cultur la nurci Plecnd de la exemplarele crescute intensiv de-a lungul timpului s-au obinut prin selecie o serie de varieti coloristice foarte diferite cu culoarea natural a nurcii ce poart denumiri comerciale diverse. De exemplu: Standard culoare neagr (nurca brun); Pastel Royal maro cu puful bleu; Topaz maro deschis (bej-albstrui); Perla bej-fumuriu deschis; Safir bleu curat pripriu-zis; Silverblue cenuiu argintiu; Hadlund alb (cenuiu albicios). 2.3.3.Creterea vulpilor argintii

Vulpile argintii (Alopex lagopus), originare din rile nordice (Norvegia) i Rusia, au culoarea general a blnii neagr-argintie, cu blana deas, pufoas, mtsoas uniform pe tot corpul. Cererea de blnuri pe pia mult mai ridicat fa de exemplarele recoltate natural, precum i calitile deosebite ale blnielor obinute n cresctorii au determinat o intensificare a creterii n captivitate a speciei. Creterea intensiv se face n baterii de cuti din plas de srm (mpletit, rsucit sau sudat) amplasate sub oproane universale (ca i la nurci) cu culoar central de acces i acoperi unic. Dimensiunile cutii sunt de 3m x 1m x 0,75m, mprite n dou sau trei compartimente cu obloane din lemn mobile (prevzute cu uie). Cutile sunt prevzute n perioada de ftare cu cuibarul specific (adpostul din lemn pentru protejarea puilor) dispus la partea opus fa de culoarul de acces. Cutile sunt populate cu reproductori separai pe sexe (cte 2 exemplare). Tineretul, dup nrcare, se poate crete n cuti sub form de perechi (de acelai sex) sau mai multe exemplare tot grupate pe sexe (maxim 10 exemplare). Imperecherea ncepe la 30 ianuarie i dureaz 15-20 de zile, iar gestaia este de 52(53) zile. Monta se repet de 2-3 ori n fiecare zi, cu meninerea sau nlocuirea reproductorilor masculi. Ftarea ncepe la 22-23 martie iar o femel poate produce n medie 4-5 pui/sezon (maxim 810 pui). Dup 8 sptmni la jumtatea lunii mai, puii sunt nrcai i separai de femele iar de acum, timp de 8 luni femelele sunt izolate ntr-un sector separat fiind n pauz productiv. Exemplarele reproductoare (lotul matc) i puii sortai toamna pentru reproducere n sezoanele viitoare se marcheaz i se consemneaz n fie de eviden individuale i se mperecheaz dup principii de selecie atent urmrite. In timpul gestaiei, femelele trebuiesc izolate, hrnite raional, corespunztor, asigurndu-se linitea necesar i igiena absolut. Puii ncep hrnirea suplimentar la trei sptmni prin administrarea de toctur de carne moale, diluat n lapte n cantiti cresctoare corespunztoare vrstei. 24

La vrsta de 50 zile puii sunt nrcai i separai cte 2 din aceeai pont n despriturile cutii. Femelele sunt izolate n cutile din sectorul reproductorilor i hrnite pentru ntreinere. In lunile august-septembrie puii se selecteaz corespunztor scopului urmrit lotul de reproducie i lotul pentru producerea de blnie i se hrnesc corespunztor scopului urmrit. La sfritul lunii noiembrie n funcie de gradul de dezvoltare al blniei se ncepe sacrificarea exemplarelor, prelevarea i condiionarea blnielor. Odat cu tineretul destinat producerii de blnuri se vor sacrifica i exemplarele adulte de reform corespunztor urmtoarelor criterii: fertilitate sczut, sterilitate, vrst naintat, capacitate productiv prolificitate sczut etc. Vrsta maxim reproductiv este de 8-9 ani, iar cea optim de 3-5 ani. Maturitatea sexual fiind atins n primul an de via, rezult o perioad fertil cuprins ntre 4 i 7 ani. Norma furajer zilnic trebuie s reprezinte 700 kcal cu un coninut de protein animal de 65-70 g/zi; Din punct de vedere al coninutului raia furajer cuprinde: carne i pete (60%); lactate (10%); grune mcinate (20%); legume (3%); drojdie (4%) la care se adug premixuri; untur de pete (3%); vitamine i minerale. Hrana se prepar proaspt (zilnic) sub form tocat, malaxat ca i pentru nurci fiind administrat de 2 ori/zi dimineaa 35% i seara 65%. Posibilele probleme ce pot aprea la creterea vulpilor n sistem intensiv sunt legate de sensibilitatea ridicat la boli i parazii interni, necesitnd o atent supraveghere a strii igienicosanitare, o hrnire corespunztoare scopului urmrit cu utilizarea unor surse de furaje proaspete, de bun calitate, tratarea preventiv sau curativ periodic, dezinfecii i deratizri ct mai dese, respectarea ncrucirilor selective, etc. De asemenea ca efect al suprapopulrii i apariiei stresului prolificitatea femelelor se poate reduce semnificativ, culminnd cu neintrarea acestora n clduri pe diferite perioade uneori chiar de doi ani consecutivi. Pentru evitarea acestor neajunsuri o importan deosebit prezint amplasarea general a cresctoriei (n zone linitite, fr zgomote intense, lipsite de poluare), compartimentarea sectoarelor cu reproductori (n special dispunerea opronului cu femele gestante), limitarea accesului n cresctorie, a personalului strin, neautorizat, limitarea mecanizrii (transportul hranei, evacuarea dejeciilor), etc.

2.3.4. Creterea nutriei n captivitate

Nutria (Myocastor coypus) este un mamifer roztor de talie mijlocie, cu aspect exterior asemnator cu castorul, cu habitat natural, semiacvatic, bun nottor, originar din America de Sud. Nu construiete ca i castorul vizuini subterane ci adposturi terestre, bine camuflate, ferite n zone linitite din apropierea bazinelor cu ap stttoare sau curgtoare. 25

Creterea artificial a nutriei se poate face n regim controlat n dou moduri: - cresctorii intensive, reprezentate prin ferme specializate cu efective mari i cu dotri specifice condiionate de obinerea de furaje suculente ieftine i de prezena unei surse permanente de ap limpede i curat; - cresctorii individuale, n cuti specifice cu un numr mic de exemplare. 2.3.4.1. Fermele pentru nutrii ce funcioneaz n regim industrial presupun urmtoarele echipamente i dotri specifice corespunztoare procesului de producie: - hale de reproducie, staionare la sol, cutile sau magaziile reproductorilor prevzute cu voliere i surs permanent de ap; - hale (padocuri) pentru creterea puilor pentru blnie (halele sunt dotate cu diferite sisteme constructive de cuti din pals de srm, grupate n baterii simple sau etajate, prevzute cu bazine sau canale pentru ap); - sisteme de alimentare cu ap canale, conducte; - sisteme de evacuare a apei; - rezervor de ap (pentru perioada de secet); - magazia de furaje (magazia pentru legume i depozitul de cereale); - buctria furajer; - cldiri administrative i construcii anexe; - ncpere pentru prelevarea i condiionarea blnielor. Cutile specifice din plas de srm cu dimensiuni de 100x70x50 cm sunt acoperite i prevzute cu cuiburi pentru adpost i ftare. La fiecare cuc din baterie se prevd voliere, de dimensiuni mai mari de 200x100x80cm ce asigur spaii pentru plimbarea exemplarelor din cuti i accesul lor la bazinele sau canalele cu ap. La captul volierelor sunt prevzute bazinele sau canalele cu ap, confecionate din beton unde apa este mprosptat permanent. Tineretul poate fi crescut grupat cte 150-200 exemplare n hale, padocuri de dimensiuni mari de 10x30 m, n care sunt prevzute bazine cu ap de 5x4 m. Cnd halele sunt eliberate prin scarificarea tineretului, se pot folosi pentru mperecherea nedirijat a exemplarelor de reproducere. 2.3.4.2. Cresctoriile individuale se bazeaz pe dou tipuri de complexe de cuti: unul pentru ntreinerea nutriei iarna, instalat n padocul (magazia) de iernat i al doilea, afar pentru perioada de var. n padoc cutile pot fi individuale sau pentru perechi i pot fi dispuse pe un singur rnd sau suprapuse pe dou rnduri pentru a economisi spaiu. Fiecare cuc va fi prevzut cu un bazin pentru ap dispus n zona cea mai uor accesibil, iar n partea opus, mai ferit se va dispune compartimentul izolat pentru ftare (cuibarul). Maturitatea sexual se atinge la 5-6 luni, mperecherea se poate desfura pe tot parcursul anului. Masculii ajuni la maturitate pot fi api pentru mperechere oricnd, iar la femele se repet cldurile periodic, n primele 3 zile de la ftare i apoi la 25-30 zile. Gestaia dureaz n medie 132 zile (ntre 127 i 137 zile), se obin 2 rnduri de pui anual. Numrul mediu de pui obinui la o ftare este de 4-6 buc.(excepional se pot obine pn la 10-11 pui). 26

Puii au la natere corpul acoperit cu puf, ochii deschii i dantura deja aprut (incisivi i premolari). Inoat i se hrnesc activ nc din primele zile de via. Perioada de alptare 1-2 luni, dezvoltarea puilor fiind destul de lent. Pn la prul (blana) de adult nutria nprlete de 2 ori. - puful este nlocuit cu prul secundar de la 50 la 100(120) zile cnd are loc prima nprlire; - ntre 120 i 150 zile are loc dezvoltarea prului secundar; - la 150-165 zile ncepe nlocuirea acestuia cu prul de adult ce dureaz pn la 7-8 luni. - longevitatea n captivitate este de 7-8 ani. 2.3.4.3. Regimul alimentar al nutriei n condiii naturale acesta este exclusiv vegetal, iar n condiii de cretere intensiv, acesta se menine i se poate completa cu surse de hran de origine animal (n proporii mici). n condiii intensive se folosesc urmtoarele categorii (sortimente)de hran: Hrana vegetal constituie 35-45% din raie n perioada de primvar i var i este reprezentat prin: - lucern, trifoi, bob, mazre; porumb, secar sau alte cereale uscate; rogoz, stuf, frunze de sfecl proaspete; lujeri de salcie, tei, plop. Nutreuri suculente trebuie s reprezinte minim 35-40% din raie, iarna fiind singura surs de ap potabil, care n aceast perioad nu se administreaz. Sunt reprezentate prin: - sfecl de zahr, morcovi substas; sfecl furajer; deeuri de fructe, cartofi; varz furajer, tiei de sfecl de zahr. Hrana de origine animal reprezint singura surs de protein asimilabil i poate fi: - fin de carne, oase, pete - lapte smntnit etc. Nutreuri uscate din categoria leguminoaselor i gramineelor pot fi: - lucern de calitate superioar; tre de cereale, uruieli diverse. La aceste surse de hran se adaug vitamine (A,B,C), sare de buctrie, cret furajer, precum i diferite antibiotice profilactice. Hrnirea se face difereniat pe anotimp, vrst, sex, asigurndu-se calitatea hranei corespunztor scopului urmrit. Astfel exist reete i raii diferite pentru: - reproductori; - tineret de primele vrste; - tineret pentru reproducere; - tineret pentru blnie. Structura raiei pentru nutrii cuprinde urmtoarele componente i cote de participare: - vegetale (iarb) sau sfecl 35-40%; - cartofi fieri 20%; - grune cereale 40-50%; - boabe de leguminoase (turte mcinate) 3-7% ; - nutreuri de origine animal 5-7%; - fin de fn (lucern) 5-10%; Raiile se administreaz de 2 ori pe zi o treime din cantitate dimineaa i dou treimi seara. 27

ngrijirea nutriei. Dintre msurile de ngrijire a nutriei amintim urmtoarele: - verificarea zilnic a strii de ntreinere i sntate; - curirea cutilor de dejecii i resturi de hran; - nlocuirea sau mprosptarea apei din bazinele individuale sau din cele comune; - golirea bazinelor de ap n perioada de iarn; - izolarea cu perei de lemn a cutilor i cptuirea lor cu fn iarna; - instalarea de umbrare laterale, vara, la temperaturi de peste 20-220C i asigurarea unei bune ventilaii. ntr-o cresctorie industrial, structura normal (optim) trebuie s fie urmtoarea: - animale pn la 1 an 40-50%; - animale de 1-2 ani 30-33%; - animale de 2-3 ani 20-25%; - animale peste 3 ani ct mai puine. Raportul ntre sexe considerat optim este de 1 mascul la 10 femele, asigurnd eficien crescut a activitii. Exist diverse varieti coloristice diferite de culoarea natural ce au aprut n urma seleciei artificiale realizat n timp. - nutria standard, brun cu spic negru; - nutria alb - nutria aurie - nutria bej - nutria neagr Sacrificarea nutriilor pentru blnie se realizeaz dup gradul de dezvoltare a acestora. Vrsta optim este cuprins ntre 9 i 14 luni cnd blnia este uniform, deas, mtsoas. Dup sacrificare se preleveaz blniele, se degreseaz, se cur i se ntind pentru uscare pe calapoade speciale. Se sorteaz pe dimensiuni i caliti i se prelucreaz corespunztor.

28

1. Planul de lucru n fazanerie

Prevede stabilirea msurilor de gospodrirei planificarea etapelor de lucru pentru un sezon de producie a fazanilor, calculul necesarului de substane pentru dezinfecie, al necesarului pe categorii de furaje corespunztor produciei estimate, al necesarului de medicamente pentru tratarea fazanilor etc. Se stabilesc i se completeaz evidenele specifice fazaneriei: - evidena reproductorilor - evidena produciei de ou - evidena incubaiei pe serii - evidena puilor eclozai - pe hale de cretere - evidena puilor n stocaj pe voliere (pe grup de serii) - evidena consumului de furaje - evidena tratamentelor i vaccinrilor pe serii de pui - evidena mortalitilor - evidena dezinfeciilor i deratizrilor - situaia final a produciei. Fazele calendaristice ale procesului de producie sunt urmtoarele: 1. ianuarie - hrnirea suplimentar a lotului de reproductori; - ntocmirea planului de culturi agricole n curile de cretere i voliere; 2. 1-15 februarie - tratarea profilactic a reproductorilor mpotriva paraziilor; - intensificarea hrnirii reproductorilor; - dezinfectarea boxelor de ouat i pregtirea lor 3. 15-28 februarie - sortarea i compartimentarea reproductorilor n boxele de ouat cu rezerve n voliere de iernat; - vaccinarea reproductorilor 4. martie - pregtirea terenului pentru culturi agricole specifice n curile de cretere i voliere; - dezinfectarea curilor; - verificarea instalaiilor electrice din casa incubatoarelor i hale. 5. aprilie - dezinfectarea, verificarea instalaiilor de incubare i eclozare - dezinfectarea i pregtirea depozitului pentru ou; - instalarea culturilor n curi i voliere. 6. 25 aprilie mai - ncepe ouatul i incubarea; - recoltarea, dezinfectarea, condiionarea i pastrarea oulor; - alimentarea la fiecare 7 zile a incubatoarelor; 29

- pregtirea, curirea, dezinfecia halelor de cretere a puilor; - verificarea ovoscoapelor pentru miraj; - mirajul oulor primul la 11 zile, al doilea la 21 zile. 7. iunie iulie - incubare, eclozare, creterea puilor n hale; - dezinfecii specifice ntre serii; - vaccinarea puilor; - sortarea permanent a puilor pe categorii de dezvoltare (corespunztor dezvoltrii lor). 8. august decembrie - valorificarea reproductorilor; - puii din primele serii i prima calitate se sorteaz pentru stocul de reproducie pentru sezonul urmtor; - se sorteaz fazanii juvenili i se valorific conform planificrii; - hrnirea difereniat corespunztoare scopului urmrit i destinaiei. 9. 30 decembrie - inventarierea fazanilor pe clase i categorii; - calcule finale ale eficienei fazaneriei pe anul n curs.

30

2. Pregtirea sezonului de ouat n fazanerie

Presupune 3 grupe de msuri concrete i specifice care vizeaz asigurarea condiiilor optime pentru pregtirea reproductorilor, a spaiilor i desfurarea sezonului de ouat. - pregtirea spaiilor pentru reproductori; - pregtirea i sortarea lotului de reproductori; - hrnirea reproductorilor pentru stimularea ouatului. 2.1. Pregtirea spaiilor pentru reproductori (voliere, boxe de ouat) ntr-o fazanerie ce a funcionat n sezonul precedent, este necesar a se aplica pentru pregtirea noului sezon o serie de msuri de igien specifice absolut obligatorii, ce vizeaz n primul rnd dezinfectarea spaiilor, echipamentelor i mijloacelor cu care fazanii vin n contact. In voliere i boxele de ouat se execut dou stropiri de dezinfectare la interval de 7 zile. Se folosesc sod caustic n concentraie de 3-5% i formol concentrat 5-10%, dizolvate n ap. Se stropete solul volierelor i boxelor precum i stlpii din lemn i plasa de srm mprejmuitoare. Norma de dezinfectat este de 2-4 litri/m2 teren i 1-2 litri/m2 volier. Se scoate stratul de nisip din boxe pe 5 cm grosime nlocuindu-se cu nisip proaspt splat la balastiere i dezinfectat corespunztor. Dac n fazanerie au existat focare de boli transmisibile se nlocuiete nisipul i stratul superficial de sol pn la 20 cm grosime cu nisip dezinfectat cu soluii mai concentrate. n voliere se folosete nisip de ru, avnd i pietri mrunt n procent de 10-20% necesar fazanilor pentru digestie. O dat cu dezinfectarea se face i deratizarea incintelor. Se dezinfecteaz cu cteva zile nainte de folosire i hrnitorile i adptorile ce vor fi splate zilnic n timpul utilizrii lor. Se repar eventualele stricciuni produse n timpul iernii, iar partea lemnoas (stlpi, rigle, rame) se stropete cu lapte de var concentrat. Dezinfecia spaiilor se realizeaz cu maxim 7 zile nainte de utilizarea lor.

2.2. Selecia (sortarea) reproductorilor Pentru evitarea apariiei i transmiterii n fazanerii a unor focare de boli infecioase sau parazitare i pentru meninerea capacitii productive maxime a cresctoriei se recomand ca reproductorii s fie folosii pentru reproducie un singur an (un ciclu de producie). Meninerea reproductorilor mai mult de un sezon de producie (n situaia cnd nu s-au semnalat boli sau nu s-au putut menine ori procura reproductori din puii de un an) poate duce la scderea produciei de ou la fznie, reducerea fecunditii la cocoi, iar datorit dezvoltrii ghearelor i a pintenilor (la masculi) se pot produce rniri ale fznielor n timpul mperecherii. 31

La selecia (alegerea) reproductorilor se vor avea n vedere urmtoarele aspecte: - se vor alege numai exemplare perfect sntoase; - se aleg exemplare bine conformate, cu penajul complet i coada ntreag, cu coloritul penelor viu i lucios, cu picioarele sntoase, bine conformate, netede, fr solzi; - greutatea minim a reproductorilor va fi de 1,3 kg la mascul i 0,9 kg la femel; - se reine un stoc de rezerv de 15-20% pentru a putea nlocui exmplarele necorespunztoare n timpul ouatului sau eventualele pierderi naturale; - stocarea reproductorilor sortai, cu raportul de 1:6 (1 mascul la 6 femele) se va face n condiii de igien absolut, administrndu-se hrana corespunztoare reproductorilor i tratamentele preventive specifice (vaccinuri diverse). Reproductorii se vor compartimenta n boxe specifice de ouat n jurul datei de 15 februarie, iar lotul de rezerv se va pstra tot sezonul de ouat izolat de restul fazanilor n aceleai condiii ca i reproductorii (igien, hrnire, vaccinare). ntreg efectivul reproductor (matca i rezerva) se menin pn la ncheierea procesului de ouat dup care vor fi trecui n voliere de stocaj i hrnii pentru ntreinere putnd fi imediat valorificai.

2.3. Hrnirea reproductorilor Raiile furajere ale reproductorilor difer n sezonul de producie cuprins ntre 1 ianuarie 30 iunie i n afara acestuia (1 iulie 31 decembrie) att cantitativ ct i calitativ, fiind difereniate n funcie de necesitile lor fiziologice i de scopul urmrit. Astfel n perioada productiv raia zilnic pentru un exemplar va fi compus din: furaj concentrat (F200) 65 gr/zi/exemplar; grune sparte (porumb, gru, orz, secar, mei) 20 gr/zi/exemplar; ovz ncolit cu col de 1-2 cm (produs proaspt vitamina E) .. 15 gr/zi/exemplar; verdea (din primvar) la discreie.

Furajul concentrat , conine diferite componente furajere n funcie de valoarea lor nutritiv, pentru stimularea produciei de ou, pentru creterea gradului lor de fertilitate i premixuri (sau zooforturi) ce asigur necesarul de vitamine i microelemente indispensabile formrii oului i dezvoltrii normale, precum i diverse antibiotice i vaccinuri. Nu se recomand administrarea la reproductori a furajelor concentrate pentru pui deoarece se poate opri ouatul. Valoarea nutritiv a furajului concentrat pentru reproductori este: - protein brut .. 20%; - grsimi 3,5%; - celuloz .. 4,7%; - calciu .. 3%; - fosfor .. 0,7%; 32

- sare . 0,4%. Valoarea nutritiv . 1960 KJ /kg. Ovzul proaspt ncolit este util n stimularea fertilitii (prin coninutul ridicat n vitamina E) i va fi produs proaspt corespunztor consumului pentru a-i menine proprietile. In perioada neproductiv raia zilnic va fi urmtoarea: - porumb boabe sau alte cereale (ca atare sau mcinat .......... 30 gr/exemplar/zi; - furaj concentrat (F 120) pentru ntreinere . 30 gr/exemplar/zi; - verdea la discreie lucern, iarb; - suculente la discreie sfecl, napi, morcovi; - ramuri de arbuti cu fructificaie ctin, pducel, lemn cinesc; Se cultiv obligatoriu volierele de stocaj cu specii ce ofer verdea la discreie dar i la adpost (graminee, leguminoase i arbuti de talie mic). n afara perioadei productive, reproductorii vor fi cantonai n voliere de stocaj sau de iernat, nesexai i l-i se vor asigura condiiile minime de suprafa de 4-5 m2/exemplar pentru a mpiedica apariia stresului i a canibalismului.

3. Producia de ou n fazanerie

3.1. Recoltarea, dezinfectarea i condiionarea oulor de fazan Producia potenial de ou, n condiii normale pentru o fzni este de 40 ou/sezon. Oule se recolteaz din boxele de ouat de 2 ori pe zi, dimineaa (ora 1100) i seara (ora 1600), se ridic uor de pe nisipul boxelor i se manipuleaz fr a fi rostogolote sau zdruncinate. Se numeroteaz cu creionul data recoltrii (pentru perioada de pstrare) i boxa (pentru stabilirea fertilitii reproductorilor), marcarea este valabil pn la primul miraj al oulor. Oule se adun n glei sau couri de nuiele cu tala pentru a nu se sparge i se transport fr ocuri la locul de sortare i depozitare. n camera pentru pstrare, oule se dezinfecteaz i se sorteaz dup mrime, form, aspect general, pigment, coaja ntreag, nespart (fisuri). Oule apte pentru incubaie continu procesul de pstrare, celelalte se ndeprteaz i se sacrific. Dezinfecia se face ntr-un dulap special prevzut cu o tav din care se evapor dezinfectantul (soluie de formol i permanganat de potasiu). Dup sortare se execut o nou dezinfecie. Oule murdare nu se terg pentru a nu se astupa porii, se spal uor cu jet de ap cldu i se zvnt fr a se terge. Pstrarea oulor se face n camere uscate (depozit special), bine ventilate, la temperaturi de 0 11-13 C i umiditate 45-50%. Umiditatea se asigur stropind permanent podeaua cu ap, prin evaporare direct. Durata de pstrare este de maxim 7 zile, creterea acesteia producnd perturbri ale dezvoltrii embrionare, ducnd la reducerea procentului de eclozare. 33

Oule se aeaz pe stative speciale sau n site specifice, cu vrful n jos pentru a mpiedica spargerea camerei de aer de la partea rotunjit. Se aeaz nclinat la 450 i se ntorc o dat pe zi la 900. Dac oule se pastreaz orizontal se poate sparge camera de aer iar dac nu se ntorc se poate lipi embrionul de coaja oului. Depozitul de pstrare a oulor trebuie ntreinut perfect curat, dezinfectat cu 2-3 zile nainte de a fi folosit prin stropire cu lapte de var i prin evaporarea direct a unei soluii de permanganat de potasiu (50 g) i formul (50 ml) pentru 1 m3 spaiu. Inaintea incubrii, oule se dezinfecteaz a treia oar i operaiunea dureaz o or i jumtate. Transportul oulor la incubatoare sau spre ali beneficiari se face evitnd ocurile, trepidaiile i se va face n cofraje specifice, dispuse pe vertical cu vrful n jos, nvelite n paie, fn sau tala mrunt. Oule transportate se las nemicate 24 ore, la temperatura camerei de incubare pentru aezarea embrionului, dup care se introduc n incubator. Orice manipulare a oulor va fi urmat de dezinfectare de jumtate de or. 3.2. Incubarea oulor Actual, incubarea oulor se realizeaz artificial, folosindu-se incubatoarele artificiale, electrice, de tip La Nationale (Frana) i de tip Victoria (Italia). Incubarea artificial fa de incubarea n condiii seminaturale prezint o serie de avanataje cum ar fi: - randament mai mare cu 20% fa de metoda de clocit natural; - nltur pericolul transmiterii bolilor de la aduli la puii lor; - reduce volumul de munc, un incubator cu cteva mii de ou poate fi supravegheat de un singur om; Aparatura specific pentru incubarea artificial este reprezentat prin: - dispozitiv special pentru pstrarea, ntoarcerea i transportul oulor (rafturi specifice cu cofraje) sau site, dispuse nclinat, suprapuse, prevzute cu sisteme de ntoarcere prin nclinare; - aparate pentru miraj (ovoscoape) surse luminoase puternice, prevzute cu fante ce concentreaz i dirijeaz lumina n vederea stabilirii prin transparen a strii dezvoltrii embrionare; - incubatoare de volum prevzute cu site pentru ou dispuse suprapus; - eclozoare (de volum sau plane). Incubatoarele - capacitatea total productiv a incubatorului n cursul unui an trebuie s fie de cel puin 3 ori capacitatea sa. Incubatoarele de volum utilizate n productie au urmtoarele capaciti de incubare: - La Nationale: 8800; 4400; 2934 ou; - Victoria: 5540; 4620; 2772 ou.

34

Sunt dotate cu sisteme automate pentru controlul i reglarea temperaturii, umiditii, ventilaiei i automate sau manuale pentru ntoarcerea oulor. Inainte de utilizare se verific i se dezinfecteaz: se verific termometrul, dac este cazul se reetaloneaz sau dac este defect se nlocuiete. Termometrele au de obicei contacte metalice pentru pornirea i oprirea sistemului de nclzire. Se verific funcionarea acestora (dac sunt oxidate se cur sau se nlocuiesc); se verific sistemul de alarm ce se declaneaz la temperaturi minime sau maxime (contacte, relee, sonerii); se verific funcionarea rezistenelor de nclzire ale incubatorului; se verific funcionarea mecanismelor manuale sau automate de ntoarcere a oulor, se greseaz; se verific motorul ce acioneaz paleta ce uniformizeaz umiditatea de incubaie; se verific funcionarea sistemului de meninere a umiditii; se verific umidometrele (psihrometrele). Incrcarea incubatorului se face dup dezinfectare, periodic, o dat la 7 zile, cu menionarea prin etichete, pe site a datei de ncrcare. Mirajul oulor la oroscop la 11 zile i la 21 zile, la ncheierea incubaiei. Se elimin oule limpezi, nefecundate. Temperatura: - de regim: 37,80 C (1000 F); - de minim: 37,20 C de rcire; - de maxim: 38,30 C de supranclzire. Umiditatea de regim 48-52% - prin alimentarea tvielor cu ap distilat, zilnic i prin orificiul de aerisire. Intoarcerea oulor din 4 n 4 ore automat sau manual, fr a deschide incubatorul prin intermediul manetei specifice din exterior. Dup 21 zile, dup al doilea miraj, oule se trec la eclozor. 3.3. Eclozarea puilor Capacitatea eclozoarelor = 1/3 ori capacitatea maxim a incubatorului. Trecerea oulor din incubator n eclozor se face la 21 zile respectndu-se momentul introducerii acestora la incubat (dimineaa, la prnz sau seara). Dac oule depesc 21 zile la incubator, puii mor, iar dac sunt trecute mai repede n eclozor, nu sunt complet dezvoltai. Eclozarea dureaz 4 zile pn la ieirea puilor (teoretic 6-8 ore de la ciocnirea oulor, dac oule nu au depit 7 zile de pstrare se poate prelungi la 34-36 ore dac oule au fost inute peste 7 zile). In acest caz randamentul de eclozare este mai mic. In eclozor se menine temperatura superioar din incubator (chiar 390 C) i umiditatea crete ntre 60 i 80%. Se menine o ventilare corespunztoare i se recomand a nu se deschide uile pentru a evita ocurile de temperatur i umiditate. 35

Eclozoarele se probeaz, punndu-se n funciune cu 24 ore nainte, se verific termometrele, umidometrele i se dezinfecteaz corespunztor. Cnd s-a produs ciocnirea n mas a oulor se reduce umiditatea i pentru a se favoriza uscarea puilor se menine umiditatea. Nu se admite scoaterea puilor din eclozor. Intre seriile de ou introduse la eclozor se execut dezinfectri specifice, cu vapori de permanganat de potasiu i formol (15 min.). Se evit inhalarea gazului toxic i intrarea lui n incubator prin nchiderea orificiilor de ventilaie.

3.4. Anomalii ale incubaiei. Cauze. a. ntrzierea ecloziunii: - oule au fost vechi; - temperatura de regim a fost inferioar celei normale sau superioar; - temperaturile prea mari moleesc puii. b. ecloziunea timpurie: - temperatura prea mare n eclozor c. ecloziuea prelungit: - umiditate sczut n eclozor; - exces de aerisire. d. mortaliti ale puilor n ou: - exces de umiditate n incubator puii cresc repede, de talie mare i se asfixiaz n ou; - deficit de umiditate n incubator; - oule prea vechi, cu porii acoperii; - supranclzire la eclozor sau neaerisiri corespunztoare; - supranclziri sau temperaturi prea mici la incubare (defeciuni, pene de curent etc.); - nentoarcerea oulor la incubare etc.

4. Sortarea i creterea puilor de fazan

Creterea puilor de fazan Dup 21 zile de incubare i 4 zile de eclozare, dup uscarea complet a puilor, acetia se introduc imediat n halele de cretere. Transferul lor se face n cutii sau couri ferindu-i de contrast termic, ocuri i zdruncinturi. Acum are loc prima sortare a puilor, la scoaterea lor din eclozor, dup conformaie, aspect, dezvoltare i starea de sntate. Puii se sorteaz pe 3 categorii de calitate: - categoria I: pui bine dezvoltai, vioi, ageri, dinamici, curai, cu abdomenul curat, neproeminent; - categoria a II-a: pui bine dezvoltai, mai puin dinamici, uor somnoleni, cu puful uor murdar de albu; 36

categoria a III-a pui deformai, cu picioare ntoarse, cu capul sucit, se mic greoi, au puful murdar de albu aceast categorie se sacrific. Puii provenii din primele categorii se transfer n halele de cretere, unde, pe toat durata creterii se face sortarea lor permanent cu izolarea puilor bolnavi sau debilitai pentru prevenirea rspndirii eventualelor boli. 4.1. Creterea propriu-zis a puilor Se realizeaz n hale specifice dotate cu eleveuze i rezistene electrice exterioare, precum i cu hrnitoare i adpatoare specifice. Halele sunt grupate ntr-o construcie unic, dispuse pe dou iruri laterale i prelungite cu curi (voliere) de cretere a puilor. Accesul se realizeaz printr-un hol central (culoar) de acces. Halele au 4 x 4 m i 2,5 m nlime, sunt confecionate din zidrie i izolate ct mai bine mpotriva curenilor de aer. Prezint o u de acces din holul central i o mic trap pentru comunicarea cu curtea de cretere. Pentru iluminarea natural pe peretele dinspre exterior, deasupra trapei exist o fereastr. naintea introducerii puilor (cu 2-3 zile) se face pregtirea i dezinfectarea halelor. Se cur pardoseala care este betonat, se arde gunoiul existent i se dezinfecteaz pardoseala i pereii pn la 50 cm prin ardere (flambare) cu lampa de benzin. Podeaua se dezinfecteaz n urmtoarea zi prin stropire cu sod caustic 2% i formol 2%, 1 litru soluie la 1m2. Pereii se stropesc cu lapte de var. Se monteaz eleveuzele prin suspendarea lor de tavan la nlimea de 30-35 cm de pardoseal i sub ele se aeaz aternutul pentru pui (tala mrunt, bine uscat, nemucegit). Eleveuzele prezint la partea inferioar un bec incandescent i o rezisten electric cu termostat. Sub eleveuz se va menine o temperatur constant ntre 37-380C, iar n hal o temperatur de 20-250C. Eleveuza are diametrul de 2m i n primele 4 zile se monteaz un cerc pe circumferina acesteia pentru a limita accesul puilor n hal, obligndu-i s stea sub eleveuz. Dup 6 zile acestea se pot ridica cte 1 cm/zi pentru a realiza acomodarea puilor cu temperatura din hal i se ndeprteaz cercul limitator. Capacitatea unei hale este de 350 pui de o zi. Dup 2 sptmni (10-14 zile), n zilele nsorite, puii pot fi scoi n volierele de cretere pentru acomodare. Aceasta se realizeaz treptat sub strict supraveghere (cte 5-10 min/zi), durata crescnd treptat (10-15 minute, zilnic) pn cnd trapele pot rmne permanent deschise, puii putnd circula liber ntre hale i voliere. Curile de cretere aflate n prelungirea halelor sunt confecionate din plas de srm cu ochiuri de 2,5 cm, avnd lime de 4 m, lungimi de 15-20 i nlimea de 2 m. Pereii despritori se izoleaz pe nlimea de 50 cm de la sol cu panouri din lemn sau carton asfalt pentru a evita circulaia curenilor de aer. Curile se cultiv specific cu lucern, trifoi, ovz, mei .a. pentru a se asigura verdeaa necesar i adpost i se pun la dispoziia puilor treptat prin compartimentare cu panouri mobile. Din prima zi puii sunt hrnii n hrnitori specifice sau tvie metalice (curate, dezinfectate) i adpai corespunztor. n apa de but se poate administra tratamentul preventiv sau curativ, dup caz. Pentru fiecare gram de hran consistent se asigur 2,5-3 ml ap/pui.

37

4.2. Hrnirea puilor Are la baz utilizarea sorturilor diferite de hran concentrat, granulat cu coninut diferit corespunztor vrstei. Astfel pe plan intern se produc urmtoarele sortimente: - pentru clasa de vrst I de la 2 la 30 zile, F100 denumit Starter - n cantitate de 18g/zi/pui; - pentru vrsta de la 31-70 zile, F110 denumit Grower - n cantitate de 40g/zi; - pentru vrsta de la 71-125 zile, F120 denumit Finisher - n cantitate de 65g/zi. La aceste sorturi se vor aduga semine mrunte, sprturi de cereale i verdea la discreie. Reetele pentru pui sunt bogate n protein de origine animal (20%) sau vegetal pentru stimularea creterii, asociate cu srurile minerale i calciu (din fina de oase) pentru dezvoltarea scheletului i conin vitaminele necesare dezvoltrii normale sub form de premixuri. Creterea puilor n hale i curi de cretere se realizeaz pn la 40-50 zile corespunztor dezvoltrii lor dup care sunt trecui n volerele de stocaj unde se definitiveaz dezvoltarea lor pn la 125 zile cnd se poate ncepe valorificarea lor.

5. Planul de lucru n cresctoria de nurci

Planificarea activitilor n cresctoria de nurci se face n mod specific, lunar, dup etapele caracteristice procesului de producie, bine delimitate n timp dup obiectivele urmrite. ntr-o cresctorie existent, funcional planul activitilor lunare va fi urmtorul: Ianuarie Din a doua jumtate a lunii se ncep pregtirile pentru campania de mont artificial: - examinarea individual a masculilor din lotul de reproductori; - examinarea strii generale a blniei; - examinarea general a corpului; - examinarea organelor genitale; - analiza strii de ngrare (ntreinere) dup pliurile specifice de grsime din zona gtului i abdomenului; - examinarea loturilor de femele grupate pe culori i baterii de cretere. Femelele nu se schimb din cuti dect n cazuri de urgen; - sistematizarea fielor de eviden ale cresctoriei; - aplicarea msurilor de condiionare a reproductorilor prea grai prin recalcularea raiilor nutritive. Februarie - examinarea individual a femelelor aceleai examene ca i la masculi; - verificarea strii sanitare a lotului de reproductori pe sexe; - definitivarea planului de mont pe rase i varieti coloristice; - se asigur necesarul de femele i masculi n raportul de 1 mascul la 3-4 femele conform principiilor de selecie i al fielor individuale de origine; - se acomodeaz masculii cu femelele prin introducerea lor n cuti alturate; - se realizeaz instruirea personalului. 38

Martie - are loc mperecherea reproductorilor ce ine n funcie de momentul cldurilor femelelor toat luna. Maximul de mperechere se nregistreaz n intervalul 8-18 martie cnd 75% din femele se mperecheaz; - o femel va fi montat ntr-un sezon de maxim 3 ori pentru eficiena mperecherii cu pauze de o zi; - pentru mperechere, femela se introduce n cuca masculului, iar la repetarea mperecherii se poate menine masculul sau se poate nlocui; - se consemneaz n fiele individuale reuita mperecherii i cu exactitate proveniena partenerilor; - o mont ratat refuzat de femel poate fi reluat n acest sezon numai dup o pauz de 6-7 zile cnd femela a reintrat n clduri; - monta ratat prin refuzul masculului caz ntlnit la exemplarele aflate la primul ciclu productiv se poate relua n aceeai zi cu alt mascul productiv. Aprilie - se ncheie mperecherea; - masculii sunt ndeprtai de lotul de femele gestante; - se asigur linite n cresctorie i se ncearc adaptarea femelelor gestante cu ngrijitorul; - hrnirea se face la or fix, n linite; - se pregtesc cuibarele pentru ftat, se cur, se dezinfecteaz. Mai - este luna n care au loc ftrile - femelele gestante pot fi puternic afectate de: - carene alimentare n timpul gestaie; - lipsa de linite, zgomote diverse; - schimbarea deas a ngrijitorilor; - extreme termice; - dup constatatea ftrii (zgomotul puilor i comportamentul femelei) la 2-3 zile se examineaz cuibarul, iar dup 14 zile se face prima curire sumar a cutii i inspectarea cuibului, iar dup 18 zile se intr n programul normal de ngrijire. Iunie - dup 23 de zile de la ftare puii se pot alimenta suplimentar; - dup 30 zile se hrnesc singuri; - datorit cldurilor se altereaz rapid resturile de mncare i dejeciile din cuti de aceea se realizeaz curirea zilnic sever i dezinfecia cutilor (cu detergeni i dezinfectani); - se aplic parasolare pentru umbrirea cutilor cu pui i se mresc raiile de ap. Iulie - puii se narc, se separ de femele; 39

- se sorteaz pe sexe i grade de dezvoltare; - se hrnesc cu raii corespunztoare gradului de dezvoltare i vrstei; - se realizeaz curirea i ngrijirea n program normal; - se asperseaz zona cu cutile cu pui pentru a asigura rcoarea i umiditatea normal; - la adulii din lotul reproductiv are loc nprlirea. August - la pui, blana prinde nuanele viitoarei culori; - la aduli blana este foarte rar se ncheie nprlirea; - program normal de furajare i ntreinere. Septembrie + octombrie - puii se separ n cuti individuale (cte 2 exemplare separai pe sexe); - program normal de curenie, furajare i ntreinere; - supraveghere sanitar. Noiembrie - se realizeaz selecia reproductorilor i a puilor astfel: Reproductorii - se reformeaz masculii necorespunztori, fr capacitate reproductiv, malformai, cu boli netratabile i femelele sterile 2 ani consecutivi, btrne, ce au ncheiat ciclul productiv, bolnave. Acestea se scot din lotul reproductiv, se trec n cutile pentru condiionarea pentru producerea de blnie.

Puii se sorteaz n dou categorii: - pui destinai pentru reproducie se aleg exemplarele cele mai viguroase, valoroase, pure li se ntocmesc fie de evidene individuale i se trec alturi de lotul de reproducie (raport 3:1); - pui destinai produciei de blnie sunt trecui n cuti pentru condiionarea pentru producerea de blnie i sunt hrnii i tratai corespunztor destinaiei. Decembrie - se modific raiile de hrnire, cantitativ i calitativ, corespunztor categoriei de producie; - se mrete procentul de protein animal i se administreaz diverse adaosuri (sulfat de cobalt) ce sunt necesare pentru definitivarea pigmentrii blnielor; - lotul de reproducie se condiioneaz pentru sezonul viitor de producie; - se pregtesc instalaiile i ncperile specifice pentru scarificare, prelevarea blnielor i conservarea lor; - n a doua jumtate a lunii decembrie pn la jumtatea lunii ianuarie se realizeaz scarificarea i jupuirea corespunztor gradului de dezvoltare a blnielor (maturarea lor).

6. Furajarea i ngrijirea nurcilor

40

Creterea i exploatarea raional a nurcii (n condiii intensive) se bazeaz pe asigurarea n condiii cel puin minime cu furaje bine raionalizate calitativ i cantitativ. Furajarea nurcilor i eficiena creterii lor este influenat de cantitatea, calitatea i starea igienico-sanitar a furajelor. Pentru asigurarea productivitii se recomand utilizarea furajelor de cea mai bun calitate. O nurc adult are nevoie n medie de 300 g de alimente din care cel puin 70% (210 g) proteine animale (carne, pete) i 30% - protide de origine animal, protide vegetale, glucide i lipide. Anual consumul unei nurci adulte ajunge la 70 kg carne. Surse poteniale de hran de origine animal: - carne de bovine i cabaline substas (improprie consumului uman); deeuri i subproduse de abator (organe); rebuturi de psri i pui de o zi de la avicola; subproduse de pete capete, cozi; fin de carne, oase, pete; produse lactate substas Nutreurile de origine vegetal folosite n alimentaia nurcii pot fi: - fin de cereale (orz, gru, porumb) 8-14%; fin de lucern 6-8%; turte de floarea soarelui i soia 10-14%; legume diverse (cartofi, morcovi, napi, sfecl), varz, spanac 4-6%; drojdie furajer 1-3%. La aceste sorturi de hran se vor administra adaosuri specifice cresctoriilor artificiale, denumite premixuri compuse din: - substane minerale (Ca, P, Fe, Cu, I, S, Co); antibiotice i vaccinuri; untur de pete (conine vitamina F); vitamine suplimentare biostimulatoare. 6.1. Intocmirea raiilor Substanele alimentare se introduc n raie prin respectarea echilibrului ntre alimentele componente determinnd o raionalizare corespunztor grupei sistematice a animalelor i necesitii lor. Raiile se stabilesc pe categorii de vrst i de producie. Astfel: - adulii reproductori vor consuma 30 g pe zi din care minim 16% vor fi protein animal calculat ca substan uscat; - tineretul n cretere pentru producerea de blnie necesit 50% protein animal (substan uscat); - tineretul n cretere pentru reproducere 34% protein animal (substan uscat). Exemplu de raie de hrnire: - carne proaspt 45%; - deeuri (subproduse abator) 30%; - cereale 10%; - legume 5%; - fin de oase, pete 7%; 41

- drojdie (de bere sau furajer) 3%. Alimentele se toac proaspt i se malaxeaz corespunztor n condiii de igien absolut. Hrana se prepar naintea mesei i se administreaz 1 dat pe zi (maxim de 2 ori/zi) pe planeul superior al cutii. Exist furaje combinate folosite n hrana nurcilor dar cu rezultate mai puin spectaculoase fa de alte tipuri de cresctorii, ducnd chiar la diminuarea dezvoltrii lor. 6.2. Alimentarea cu ap Nurca este o specie ce reclam un consum permanent de ap datorit metabolismului su foarte activ i a origini sale semiacvatice. Astfel nurca neadpat 48 de ore moare. S-a demonstrat experimental c dintr-un consum mediu de 190 ml ap pe 24 ore, 135 ml sunt reinui i doar 55 ml sunt eliminai. Vasul de adpat trebuie s fie permanent plin, aprovizionat cu ap proaspt, testat chimic i bacteorologic. In particular necesitile de ap cresc la femelele gestante i la femelele cu pui, lipsa acesteia sau insuficiena sa pot duce la pierderi semnificative ale puilor. 6.3. Principii privind alimentarea i ntreinerea nurcilor raia minim zilnic va fi de 290 calorii/kg corp pentru adult i de 350 calorii/kg corp pentru tineretul n cretere; nu se schimb raia de furajare i nici componenii ntr-un ciclu productiv; respectarea procentului minim de protein animal uscat: adult 16%; tineret pentru reproducere 28-35%; tineret pentru blnie 40-50%); ficatul se administreaz proaspt, necongelat; nu se folosete pete gras, iar petele de ap dulce se fierbe; se recomand 40% carne sau pete i doar 20% deeuri abator; laptele se administreaz doar pasteurizat; cerealele sub form de fin se fierb sau se opresc.

7. Prelevarea blnielor mamiferelor mici

Calitatea blnielor depinde de mai muli factori de influen dependeni sau independeni de animal. Pentru obinerea de blnie de calitate sunt necesare pe lng hrnirea corespunztoare a animalelor, condiii optime de ntreinere, stare de sntate foarte bun i caliti legate de productivitate, reproducere ale efectivului matc. Complementar cu aceti factori, nsuirile blnielor depind i de data sacrificrii animalelor de vrsta lor dar i de modalitatea de sacrificare, jupuire corect i prelucrarea primar a acestora. 42

Elementele de caracterizare a blnielor sunt urmtoarele: - culoarea general de dezvoltare pe toat suprafaa corpului; - lungimea firelor de pr din spic i uniformitatea lor; - lungimea firelor de par din puf i uniformitatea lor; - desimea i regularitatea perilor (spic i puf); - caracterul mtsos al blniei; - luciul perilor. Sacrificarea mamiferelor mici crescute pentru producia de blnuri se realizeaz pe parcursul unui interval de timp corespunztor speciei i aspectului sau gradului de maturare al blniei. De regul, aceast etap are loc toamna sau iarna cnd blniele au ajuns la gradul de dezvoltare optim, dup o sortare corespunztoare a efectivului i o analiz individual a tuturor exemplarelor destinate acestui scop. n prezent sacrificarea se realizeaz prin metode moderne etice, agreate de comunitatea internaional, prin injectarea intrapulmonar a unor substane cu efect imediat (eter, sulfat de Mg) sau prin electrocutare. Imediat dup aceast etap pe loturi de 10 exemplare nainte de instalarea rigiditii cadavrului, se ncepe prelevarea blnielor (jupuirea). Operaia se desfoar n ncperi speciale, curate, cu pardoseala betonat i cu pereii finisai cu faian pentru uurina ntreinerii. Jupuirea ncepe prin parcticarea unor incizii cu bisturiul n anumite zone ale corpului (ce difer de la specie la specie). Inciziile vor fi de dimensiuni minime i vor fi practicate doar la nivelul tegumentului fr a ptrunde n sistemul muscular sau n cavitile corpului animalului. Blniele se vor scoate sub form de burduf sau de tub, fr a fi secionate longitudinal, cu pstrarea blnii de pe cap (cu urechi, sprncene, buze), membre (inclusiv ghearele) i de pe coad. Excepie face nutria la care nu intereseaz blnia de pe membre i coad. n general inciziile se practic ncepnd de la membrele posterioare, longitudinal de la mijlocul perniei tlpii, pe faa interioar coapsei sau pe linia median a oldului pn la anus. Se incizeaz prima poriune a cozii i se ncepe ndeprtarea blniei de pe membrele posterioare i coad apoi de pe regiunea abdominal a corpului, apoi de pe cea toracic pn la membrele anterioare. Ajuns la acestea se vor practica dou incizii longitudinale asemntor cu cele de la membrele posterioare favoriznd extragerea lor. Blnia se va desprinde cu mna prin acionarea n regiunea muchilor subcutanai i ndeprtarea acesteia de pe musculatura corpului. Pentru uurina aciunii de prelevare a blniei, carcasa se va aga de unul sau ambele membre posterioare la o nlime optim pentru lucru. Se continu operaiunea cu desprinderea blniei de pe gt i culmineaz cu jupuirea craniului tind cu aten cu atenie cartilajele urechilor, pleoapele, buzele i nasul. Odat prelevat blnia se trece la degresare, curire prin ndeprtarea de pe piele a resturilor de esut gras sau muscular iar de pe blan a petelor de snge sau eventuale urme de murdrie. Degresarea se realizeaz pe suporturi sau mese speciale pentru fiecare specie i are la baz folosirea unor instrumente tietoare specifice (cuit special, rindea special, rachet special etc.). Eventualele tieturi sau crestturi nedorite se cos dup degresare printr-o custur fin folosind a a subire i rezistent.

43

Dup degresare, blniele sunt trecute la ntindere i uscare prin aplicarea lor, cu blana la interior, pe nite supori speciali cu forme i dimensiuni specifice. Pentru pstrarea formei i dimensiunilor, dup ntinderea definitiv, blniele se fixeaz de supori cu cuioare. Uscarea se realizeaz ntr-o ncpere special, bine ventilat, uscat, la temperatur ridicat (25-300C) i nu n apropierea surselor de cldur (sobe, radiatoare, calorifere) pentru a nu diminua rezistena i elasticitatea blnielor. De asemenea, uscarea la temperaturi mai sczute (sub 20-220C) i fr ventilaie poate duce la ncingerea blnielor. n ncperea de uscare, blniele ntinse pe supori se aeaz pe rafturi orizontale sau agate n poziie vertical pe cadre speciale. Indiferent de poziie blniele nu se vor afla n contact, pstrndu-se pentru o mai bun ventilare o distan ntre ele de 15-20 cm. Dup uscare, blniele sunt finisate prin frecarea cu rumegu mrunt uscat (pentru ndeprtarea petelor de grsime i pentru curirea de pete diverse a blnii) i prin pieptnare. Dup finisarea blnielor se sorteaz corespunztor i se trec n ncperea de pstrare n vederea prelucrrii finale prin argsire. Aceast operatiune se poate realiza n atelierul cresctoriei sau n alte ateliere specializate, dup care blniele pot fi valorificate ca atare sau sub form de confecii de blan.

44

Sortarea i creterea puilor de fazan

Creterea puilor de fazan Dup 21 zile de incubare i 4 zile de eclozare, dup uscarea complet a puilor, acetia se introduc imediat n halele de cretere. Transferul lor se face n cutii sau couri ferindu-i de contrast termic, ocuri i zdruncinturi. Acum are loc prima sortare a puilor, la scoaterea lor din eclozor, dup conformaie, aspect, dezvoltare i starea de sntate. Puii se sorteaz pe 3 categorii de calitate: - categoria I: pui bine dezvoltai, vioi, ageri, dinamici, curai, cu abdomenul curat, neproeminent; - categoria a II-a: pui bine dezvoltai, mai puin dinamici, uor somnoleni, cu puful uor murdar de albu; - categoria a III-a pui deformai, cu picioare ntoarse, cu capul sucit, se mic greoi, au puful murdar de albu aceast categorie se sacrific. Puii provenii din primele categorii se transfer n halele de cretere, unde, pe toat durata creterii se face sortarea lor permanent cu izolarea puilor bolnavi sau debilitai pentru prevenirea rspndirii eventualelor boli. Creterea propriu-zis a puilor Se realizeaz n hale specifice dotate cu eleveuze i rezistene electrice exterioare, precum i cu hrnitoare i adpatoare specifice. Halele sunt grupate ntr-o construcie unic, dispuse pe dou iruri laterale i prelungite cu curi (voliere) de cretere a puilor. Accesul se realizeaz printr-un hol central (culoar) de acces. Halele au 4 x 4 m i 2,5 m nlime, sunt confecionate din zidrie i izolate ct mai bine mpotriva curenilor de aer. Prezint o u de acces din holul central i o mic trap pentru comunicarea cu curtea de cretere. Pentru iluminarea natural pe peretele dinspre exterior, deasupra trapei exist o fereastr. naintea introducerii puilor (cu 2-3 zile) se face pregtirea i dezinfectarea halelor. Se cur pardoseala care este betonat, se arde gunoiul existent i se dezinfecteaz pardoseala i pereii pn la 50 cm prin ardere (flambare) cu lampa de benzin. Podeaua se dezinfecteaz n urmtoarea zi prin stropire cu sod caustic 2% i formol 2%, 1 litru soluie la 1m2. Pereii se stropesc cu lapte de var. Se monteaz eleveuzele prin suspendarea lor de tavan la nlimea de 30-35 cm de pardoseal i sub ele se aeaz aternutul pentru pui (tala mrunt, bine uscat, nemucegit). Eleveuzele prezint la partea inferioar un bec incandescent i o rezisten electric cu termostat. Sub eleveuz se va menine o temperatur constant ntre 37-380C, iar n hal o temperatur de 20-250C. Eleveuza are diametrul de 2m i n primele 4 zile se monteaz un cerc pe circumferina acesteia pentru a limita accesul puilor n hal, obligndu-i s stea sub eleveuz. Dup 6 zile acestea se pot ridica cte 1 cm/zi pentru a realiza acomodarea puilor cu temperatura din hal i se ndeprteaz cercul limitator. Capacitatea unei hale este de 350 pui de o zi.

45

Dup 2 sptmni (10-14 zile), n zilele nsorite, puii pot fi scoi n volierele de cretere pentru acomodare. Aceasta se realizeaz treptat sub strict supraveghere (cte 5-10 min/zi), durata crescnd treptat (10-15 minute, zilnic) pn cnd trapele pot rmne permanent deschise, puii putnd circula liber ntre hale i voliere. Curile de cretere aflate n prelungirea halelor sunt confecionate din plas de srm cu ochiuri de 2,5 cm, avnd lime de 4 m, lungimi de 15-20 i nlimea de 2 m. Pereii despritori se izoleaz pe nlimea de 50 cm de la sol cu panouri din lemn sau carton asfalt pentru a evita circulaia curenilor de aer. Curile se cultiv specific cu lucern, trifoi, ovz, mei .a. pentru a se asigura verdeaa necesar i adpost i se pun la dispoziia puilor treptat prin compartimentare cu panouri mobile. Din prima zi puii sunt hrnii n hrnitori specifice sau tvie metalice (curate, dezinfectate) i adpai corespunztor. n apa de but se poate administra tratamentul preventiv sau curativ, dup caz. Pentru fiecare gram de hran consistent se asigur 2,5-3 ml ap/pui. Hrnirea puilor Are la baz utilizarea sorturilor diferite de hran concentrat, granulat cu coninut diferit corespunztor vrstei. Astfel pe plan intern se produc urmtoarele sortimente: - pentru clasa de vrst I de la 2 la 30 zile, F100 denumit Starter - n cantitate de 18g/zi/pui; - pentru vrsta de la 31-70 zile, F110 denumit Grower - n cantitate de 40g/zi; - pentru vrsta de la 71-125 zile, F120 denumit Finisher - n cantitate de 65g/zi. La aceste sorturi se vor aduga semine mrunte, sprturi de cereale i verdea la discreie. Reetele pentru pui sunt bogate n protein de origine animal (20%) sau vegetal pentru stimularea creterii, asociate cu srurile minerale i calciu (din fina de oase) pentru dezvoltarea scheletului i conin vitaminele necesare dezvoltrii normale sub form de premixuri. Creterea puilor n hale i curi de cretere se realizeaz pn la 40-50 zile corespunztor dezvoltrii lor dup care sunt trecui n volerele de stocaj unde se definitiveaz dezvoltarea lor pn la 125 zile cnd se poate ncepe valorificarea lor.

Planul de lucru n cresctoria de nurci

Planificarea activitilor n cresctoria de nurci se face n mod specific, lunar, dup etapele caracteristice procesului de producie, bine delimitate n timp dup obiectivele urmrite. ntr-o cresctorie existent, funcional planul activitilor lunare va fi urmtorul: Ianuarie Din a doua jumtate a lunii se ncep pregtirile pentru campania de mont artificial: - examinarea individual a masculilor din lotul de reproductori; - examinarea strii generale a blniei; - examinarea general a corpului; - examinarea organelor genitale;

46

- analiza strii de ngrare (ntreinere) dup pliurile specifice de grsime din zona gtului i abdomenului; - examinarea loturilor de femele grupate pe culori i baterii de cretere. Femelele nu se schimb din cuti dect n cazuri de urgen; - sistematizarea fielor de eviden ale cresctoriei; - aplicarea msurilor de condiionare a reproductorilor prea grai prin recalcularea raiilor nutritive. Februarie - examinarea individual a femelelor aceleai examene ca i la masculi; - verificarea strii sanitare a lotului de reproductori pe sexe; - definitivarea planului de mont pe rase i varieti coloristice; - se asigur necesarul de femele i masculi n raportul de 1 mascul la 3-4 femele conform principiilor de selecie i al fielor individuale de origine; - se acomodeaz masculii cu femelele prin introducerea lor n cuti alturate; - se realizeaz instruirea personalului. Martie - are loc mperecherea reproductorilor ce ine n funcie de momentul cldurilor femelelor toat luna. Maximul de mperechere se nregistreaz n intervalul 8-18 martie cnd 75% din femele se mperecheaz; - o femel va fi montat ntr-un sezon de maxim 3 ori pentru eficiena mperecherii cu pauze de o zi; - pentru mperechere, femela se introduce n cuca masculului, iar la repetarea mperecherii se poate menine masculul sau se poate nlocui; - se consemneaz n fiele individuale reuita mperecherii i cu exactitate proveniena partenerilor; - o mont ratat refuzat de femel poate fi reluat n acest sezon numai dup o pauz de 6-7 zile cnd femela a reintrat n clduri; - monta ratat prin refuzul masculului caz ntlnit la exemplarele aflate la primul ciclu productiv se poate relua n aceeai zi cu alt mascul productiv. Aprilie - se ncheie mperecherea; - masculii sunt ndeprtai de lotul de femele gestante; - se asigur linite n cresctorie i se ncearc adaptarea femelelor gestante cu ngrijitorul; - hrnirea se face la or fix, n linite; - se pregtesc cuibarele pentru ftat, se cur, se dezinfecteaz. Mai - este luna n care au loc ftrile - femelele gestante pot fi puternic afectate de: - carene alimentare n timpul gestaie; - lipsa de linite, zgomote diverse; - schimbarea deas a ngrijitorilor; 47

- extreme termice; - dup constatatea ftrii (zgomotul puilor i comportamentul femelei) la 2-3 zile se examineaz cuibarul, iar dup 14 zile se face prima curire sumar a cutii i inspectarea cuibului, iar dup 18 zile se intr n programul normal de ngrijire. Iunie - dup 23 de zile de la ftare puii se pot alimenta suplimentar; - dup 30 zile se hrnesc singuri; - datorit cldurilor se altereaz rapid resturile de mncare i dejeciile din cuti de aceea se realizeaz curirea zilnic sever i dezinfecia cutilor (cu detergeni i dezinfectani); - se aplic parasolare pentru umbrirea cutilor cu pui i se mresc raiile de ap. Iulie - puii se narc, se separ de femele; - se sorteaz pe sexe i grade de dezvoltare; - se hrnesc cu raii corespunztoare gradului de dezvoltare i vrstei; - se realizeaz curirea i ngrijirea n program normal; - se asperseaz zona cu cutile cu pui pentru a asigura rcoarea i umiditatea normal; - la adulii din lotul reproductiv are loc nprlirea. August - la pui, blana prinde nuanele viitoarei culori; - la aduli blana este foarte rar se ncheie nprlirea; - program normal de furajare i ntreinere. Septembrie + octombrie - puii se separ n cuti individuale (cte 2 exemplare separai pe sexe); - program normal de curenie, furajare i ntreinere; - supraveghere sanitar. Noiembrie - se realizeaz selecia reproductorilor i a puilor astfel: Reproductorii - se reformeaz masculii necorespunztori, fr capacitate reproductiv, malformai, cu boli netratabile i femelele sterile 2 ani consecutivi, btrne, ce au ncheiat ciclul productiv, bolnave. Acestea se scot din lotul reproductiv, se trec n cutile pentru condiionarea pentru producerea de blnie. Puii se sorteaz n dou categorii: - pui destinai pentru reproducie se aleg exemplarele cele mai viguroase, valoroase, pure li se ntocmesc fie de evidene individuale i se trec alturi de lotul de reproducie (raport 3:1); - pui destinai produciei de blnie sunt trecui n cuti pentru condiionarea pentru producerea de blnie i sunt hrnii i tratai corespunztor destinaiei. Decembrie

48

se modific raiile de hrnire, cantitativ i calitativ, corespunztor categoriei de producie; se mrete procentul de protein animal i se administreaz diverse adaosuri (sulfat de cobalt) ce sunt necesare pentru definitivarea pigmentrii blnielor; lotul de reproducie se condiioneaz pentru sezonul viitor de producie; se pregtesc instalaiile i ncperile specifice pentru scarificare, prelevarea blnielor i conservarea lor; n a doua jumtate a lunii decembrie pn la jumtatea lunii ianuarie se realizeaz scarificarea i jupuirea corespunztor gradului de dezvoltare a blnielor (maturarea lor).

49

LUCRAREA NR.5

Planul de lucru n cresctoria de nurci

Planificarea activitilor n cresctoria de nurci se face n mod specific, lunar, dup etapele caracteristice procesului de producie, bine delimitate n timp dup obiectivele urmrite. ntr-o cresctorie existent, funcional planul activitilor lunare va fi urmtorul: Ianuarie Din a doua jumtate a lunii se ncep pregtirile pentru campania de mont artificial: - examinarea individual a masculilor din lotul de reproductori; - examinarea strii generale a blniei; - examinarea general a corpului; - examinarea organelor genitale; - analiza strii de ngrare (ntreinere) dup pliurile specifice de grsime din zona gtului i abdomenului; - examinarea loturilor de femele grupate pe culori i baterii de cretere. Femelele nu se schimb din cuti dect n cazuri de urgen; - sistematizarea fielor de eviden ale cresctoriei; - aplicarea msurilor de condiionare a reproductorilor prea grai prin recalcularea raiilor nutritive. Februarie - examinarea individual a femelelor aceleai examene ca i la masculi; - verificarea strii sanitare a lotului de reproductori pe sexe; - definitivarea planului de mont pe rase i varieti coloristice; - se asigur necesarul de femele i masculi n raportul de 1 mascul la 3-4 femele conform principiilor de selecie i al fielor individuale de origine; - se acomodeaz masculii cu femelele prin introducerea lor n cuti alturate; - se realizeaz instruirea personalului. Martie - are loc mperecherea reproductorilor ce ine n funcie de momentul cldurilor femelelor toat luna. Maximul de mperechere se nregistreaz n intervalul 8-18 martie cnd 75% din femele se mperecheaz; - o femel va fi montat ntr-un sezon de maxim 3 ori pentru eficiena mperecherii cu pauze de o zi; - pentru mperechere, femela se introduce n cuca masculului, iar la repetarea mperecherii se poate menine masculul sau se poate nlocui;

50

se consemneaz n fiele individuale reuita mperecherii i cu exactitate proveniena partenerilor; - o mont ratat refuzat de femel poate fi reluat n acest sezon numai dup o pauz de 6-7 zile cnd femela a reintrat n clduri; - monta ratat prin refuzul masculului caz ntlnit la exemplarele aflate la primul ciclu productiv se poate relua n aceeai zi cu alt mascul productiv. Aprilie - se ncheie mperecherea; - masculii sunt ndeprtai de lotul de femele gestante; - se asigur linite n cresctorie i se ncearc adaptarea femelelor gestante cu ngrijitorul; - hrnirea se face la or fix, n linite; - se pregtesc cuibarele pentru ftat, se cur, se dezinfecteaz. Mai - este luna n care au loc ftrile - femelele gestante pot fi puternic afectate de: - carene alimentare n timpul gestaie; - lipsa de linite, zgomote diverse; - schimbarea deas a ngrijitorilor; - extreme termice; - dup constatatea ftrii (zgomotul puilor i comportamentul femelei) la 2-3 zile se examineaz cuibarul, iar dup 14 zile se face prima curire sumar a cutii i inspectarea cuibului, iar dup 18 zile se intr n programul normal de ngrijire. Iunie - dup 23 de zile de la ftare puii se pot alimenta suplimentar; - dup 30 zile se hrnesc singuri; - datorit cldurilor se altereaz rapid resturile de mncare i dejeciile din cuti de aceea se realizeaz curirea zilnic sever i dezinfecia cutilor (cu detergeni i dezinfectani); - se aplic parasolare pentru umbrirea cutilor cu pui i se mresc raiile de ap. Iulie - puii se narc, se separ de femele; - se sorteaz pe sexe i grade de dezvoltare; - se hrnesc cu raii corespunztoare gradului de dezvoltare i vrstei; - se realizeaz curirea i ngrijirea n program normal; - se asperseaz zona cu cutile cu pui pentru a asigura rcoarea i umiditatea normal; - la adulii din lotul reproductiv are loc nprlirea. August - la pui, blana prinde nuanele viitoarei culori; - la aduli blana este foarte rar se ncheie nprlirea; - program normal de furajare i ntreinere. Septembrie + octombrie - puii se separ n cuti individuale (cte 2 exemplare separai pe sexe); 51

- program normal de curenie, furajare i ntreinere; - supraveghere sanitar. Noiembrie - se realizeaz selecia reproductorilor i a puilor astfel: Reproductorii - se reformeaz masculii necorespunztori, fr capacitate reproductiv, malformai, cu boli netratabile i femelele sterile 2 ani consecutivi, btrne, ce au ncheiat ciclul productiv, bolnave. Acestea se scot din lotul reproductiv, se trec n cutile pentru condiionarea pentru producerea de blnie. Puii se sorteaz n dou categorii: - pui destinai pentru reproducie se aleg exemplarele cele mai viguroase, valoroase, pure li se ntocmesc fie de evidene individuale i se trec alturi de lotul de reproducie (raport 3:1); - pui destinai produciei de blnie sunt trecui n cuti pentru condiionarea pentru producerea de blnie i sunt hrnii i tratai corespunztor destinaiei. Decembrie - se modific raiile de hrnire, cantitativ i calitativ, corespunztor categoriei de producie; - se mrete procentul de protein animal i se administreaz diverse adaosuri (sulfat de cobalt) ce sunt necesare pentru definitivarea pigmentrii blnielor; - lotul de reproducie se condiioneaz pentru sezonul viitor de producie; - se pregtesc instalaiile i ncperile specifice pentru scarificare, prelevarea blnielor i conservarea lor; - n a doua jumtate a lunii decembrie pn la jumtatea lunii ianuarie se realizeaz scarificarea i jupuirea corespunztor gradului de dezvoltare a blnielor (maturarea lor).

6. Furajarea i ngrijirea nurcilor

Creterea i exploatarea raional a nurcii (n condiii intensive) se bazeaz pe asigurarea n condiii cel puin minime cu furaje bine raionalizate calitativ i cantitativ. Furajarea nurcilor i eficiena creterii lor este influenat de cantitatea, calitatea i starea igienico-sanitar a furajelor. Pentru asigurarea productivitii se recomand utilizarea furajelor de cea mai bun calitate. O nurc adult are nevoie n medie de 300 g de alimente din care cel puin 70% (210 g) proteine animale (carne, pete) i 30% - protide de origine animal, protide vegetale, glucide i lipide. Anual consumul unei nurci adulte ajunge la 70 kg carne. Surse poteniale de hran de origine animal: 52

- carne de bovine i cabaline substas (improprie consumului uman); deeuri i subproduse de abator (organe); rebuturi de psri i pui de o zi de la avicola; subproduse de pete capete, cozi; fin de carne, oase, pete; produse lactate substas Nutreurile de origine vegetal folosite n alimentaia nurcii pot fi: - fin de cereale (orz, gru, porumb) 8-14%; fin de lucern 6-8%; turte de floarea soarelui i soia 10-14%; legume diverse (cartofi, morcovi, napi, sfecl), varz, spanac 4-6%; drojdie furajer 1-3%. La aceste sorturi de hran se vor administra adaosuri specifice cresctoriilor artificiale, denumite premixuri compuse din: - substane minerale (Ca, P, Fe, Cu, I, S, Co); antibiotice i vaccinuri; untur de pete (conine vitamina F); vitamine suplimentare biostimulatoare. Intocmirea raiilor Substanele alimentare se introduc n raie prin respectarea echilibrului ntre alimentele componente determinnd o raionalizare corespunztor grupei sistematice a animalelor i necesitii lor. Raiile se stabilesc pe categorii de vrst i de producie. Astfel: - adulii reproductori vor consuma 30 g pe zi din care minim 16% vor fi protein animal calculat ca substan uscat; - tineretul n cretere pentru producerea de blnie necesit 50% protein animal (substan uscat); - tineretul n cretere pentru reproducere 34% protein animal (substan uscat). Exemplu de raie de hrnire: - carne proaspt 45%; - deeuri (subproduse abator) 30%; - cereale 10%; - legume 5%; - fin de oase, pete 7%; - drojdie (de bere sau furajer) 3%. Alimentele se toac proaspt i se malaxeaz corespunztor n condiii de igien absolut. Hrana se prepar naintea mesei i se administreaz 1 dat pe zi (maxim de 2 ori/zi) pe planeul superior al cutii. Exist furaje combinate folosite n hrana nurcilor dar cu rezultate mai puin spectaculoase fa de alte tipuri de cresctorii, ducnd chiar la diminuarea dezvoltrii lor. Alimentarea cu ap Nurca este o specie ce reclam un consum permanent de ap datorit metabolismului su foarte activ i a origini sale semiacvatice. Astfel nurca neadpat 48 de ore moare. S-a demonstrat experimental c dintr-un consum mediu de 190 ml ap pe 24 ore, 135 ml sunt reinui i doar 55 ml sunt eliminai. Vasul de adpat trebuie s fie permanent plin, aprovizionat cu ap proaspt, testat chimic i bacteorologic. In particular necesitile de ap cresc la femelele gestante i la femelele cu pui, lipsa acesteia sau insuficiena sa pot duce la pierderi semnificative ale puilor. 53

Principii privind alimentarea i ntreinerea nurcilor: - raia minim zilnic va fi de 290 calorii/kg corp pentru adult i de 350 calorii/kg corp pentru tineretul n cretere; - nu se schimb raia de furajare i nici componenii ntr-un ciclu productiv; - respectarea procentului minim de protein animal uscat: adult 16%; tineret pentru reproducere 28-35%; tineret pentru blnie 40-50%); - ficatul se administreaz proaspt, necongelat; - nu se folosete pete gras, iar petele de ap dulce se fierbe; - se recomand 40% carne sau pete i doar 20% deeuri abator; - laptele se administreaz doar pasteurizat; - cerealele sub form de fin se fierb sau se opresc.

7. Prelevarea blnielor mamiferelor mici

Calitatea blnielor depinde de mai muli factori de influen dependeni sau independeni de animal. Pentru obinerea de blnie de calitate sunt necesare pe lng hrnirea corespunztoare a animalelor, condiii optime de ntreinere, stare de sntate foarte bun i caliti legate de productivitate, reproducere ale efectivului matc. Complementar cu aceti factori, nsuirile blnielor depind i de data sacrificrii animalelor de vrsta lor dar i de modalitatea de sacrificare, jupuire corect i prelucrarea primar a acestora. Elementele de caracterizare a blnielor sunt urmtoarele: - culoarea general de dezvoltare pe toat suprafaa corpului; - lungimea firelor de pr din spic i uniformitatea lor; - lungimea firelor de par din puf i uniformitatea lor; - desimea i regularitatea perilor (spic i puf); - caracterul mtsos al blniei; - luciul perilor. Sacrificarea mamiferelor mici crescute pentru producia de blnuri se realizeaz pe parcursul unui interval de timp corespunztor speciei i aspectului sau gradului de maturare al blniei. De regul, aceast etap are loc toamna sau iarna cnd blniele au ajuns la gradul de dezvoltare optim, dup o sortare corespunztoare a efectivului i o analiz individual a tuturor exemplarelor destinate acestui scop. n prezent sacrificarea se realizeaz prin metode moderne etice, agreate de comunitatea internaional, prin injectarea intrapulmonar a unor substane cu efect imediat (eter, sulfat de Mg) sau prin electrocutare. Imediat dup aceast etap pe loturi de 10 exemplare nainte de instalarea rigiditii cadavrului, se ncepe prelevarea blnielor (jupuirea). Operaia se desfoar n ncperi speciale, curate, cu pardoseala betonat i cu pereii finisai cu faian pentru uurina ntreinerii. Jupuirea ncepe prin parcticarea unor incizii cu bisturiul n anumite zone ale corpului (ce difer de la specie la specie). Inciziile vor fi de dimensiuni minime i vor fi practicate doar la 54

nivelul tegumentului fr a ptrunde n sistemul muscular sau n cavitile corpului animalului. Blniele se vor scoate sub form de burduf sau de tub, fr a fi secionate longitudinal, cu pstrarea blnii de pe cap (cu urechi, sprncene, buze), membre (inclusiv ghearele) i de pe coad. Excepie face nutria la care nu intereseaz blnia de pe membre i coad. n general inciziile se practic ncepnd de la membrele posterioare, longitudinal de la mijlocul perniei tlpii, pe faa interioar coapsei sau pe linia median a oldului pn la anus. Se incizeaz prima poriune a cozii i se ncepe ndeprtarea blniei de pe membrele posterioare i coad apoi de pe regiunea abdominal a corpului, apoi de pe cea toracic pn la membrele anterioare. Ajuns la acestea se vor practica dou incizii longitudinale asemntor cu cele de la membrele posterioare favoriznd extragerea lor. Blnia se va desprinde cu mna prin acionarea n regiunea muchilor subcutanai i ndeprtarea acesteia de pe musculatura corpului. Pentru uurina aciunii de prelevare a blniei, carcasa se va aga de unul sau ambele membre posterioare la o nlime optim pentru lucru. Se continu operaiunea cu desprinderea blniei de pe gt i culmineaz cu jupuirea craniului tind cu aten cu atenie cartilajele urechilor, pleoapele, buzele i nasul. Odat prelevat blnia se trece la degresare, curire prin ndeprtarea de pe piele a resturilor de esut gras sau muscular iar de pe blan a petelor de snge sau eventuale urme de murdrie. Degresarea se realizeaz pe suporturi sau mese speciale pentru fiecare specie i are la baz folosirea unor instrumente tietoare specifice (cuit special, rindea special, rachet special etc.). Eventualele tieturi sau crestturi nedorite se cos dup degresare printr-o custur fin folosind a a subire i rezistent. Dup degresare, blniele sunt trecute la ntindere i uscare prin aplicarea lor, cu blana la interior, pe nite supori speciali cu forme i dimensiuni specifice. Pentru pstrarea formei i dimensiunilor, dup ntinderea definitiv, blniele se fixeaz de supori cu cuioare. Uscarea se realizeaz ntr-o ncpere special, bine ventilat, uscat, la temperatur ridicat (25-300C) i nu n apropierea surselor de cldur (sobe, radiatoare, calorifere) pentru a nu diminua rezistena i elasticitatea blnielor. De asemenea, uscarea la temperaturi mai sczute (sub 20-220C) i fr ventilaie poate duce la ncingerea blnielor. n ncperea de uscare, blniele ntinse pe supori se aeaz pe rafturi orizontale sau agate n poziie vertical pe cadre speciale. Indiferent de poziie blniele nu se vor afla n contact, pstrndu-se pentru o mai bun ventilare o distan ntre ele de 15-20 cm. Dup uscare, blniele sunt finisate prin frecarea cu rumegu mrunt uscat (pentru ndeprtarea petelor de grsime i pentru curirea de pete diverse a blnii) i prin pieptnare. Dup finisarea blnielor se sorteaz corespunztor i se trec n ncperea de pstrare n vederea prelucrrii finale prin argsire. Aceast operatiune se poate realiza n atelierul cresctoriei sau n alte ateliere specializate, dup care blniele pot fi valorificate ca atare sau sub form de confecii de blan.

55

BIBLIOGRAFIE

1. CAZACU Ovidiu, 1973 Pe urmele domesticirii animalelor. Ed.tiinific, Bucureti. 2. COMSIA A.M., 1961 Biologia i principiile culturii vnatului. Ed. Academiei R.P.R., Bucureti. 3. HECTOR D.,J., 1978 - Elevage du sanglier pour la chasse et la chair. Ed. La Maison Rustique, Paris. 4. NEGRUTIU Aurel i colab., 2000 Fauna Cinegetic i Salmonicol, Ed. ARED 2000, Bucureti. 5. NESTEROV V., 1984 Bolile vnatului. Ed. Ceres, Bucureti. 6. SCARLATESCU G.M., 1977 Studiul populaiilor de fazan din principalele fazanerii din Romnia. Ed. Agro-Silvic, Bucureti. 7. SELARU N., 1995 Mistreul. Ed. SALUT 2000, Bucureti. 8. x x x, 1969 Cercetri privind posibilitile deinerii iepurelui slbatic n captivitate. Ed. Agro-Silvic, Bucureti. 9. x x x, 1979 Studii i cercetri cinegetice. Departamentul Silvicultur. Ed. Agro-Silvic.

56

CUPRINS Pag. I 1 4 4 4 5 5 9 10 10 11 11 11 12 13 13 14 15 16 16 17 17 20 20 20 21 22 22 25 26 26 27 27 28 29 30 30 32 32

INTRODUCERE .. Obiectivele, scopul i mijloacele creterii intensive a vnatului .... Partea I. CRESCATORII PENTRU PASARI SALBATICE .. Generaliti .. 1.1. Creterea fazanului n captivitate . 1.1.1. Metoda de cretere . 1.1.2. Pri componente ... 1.1.3. Hrnirea fazanilor .. 1.1.4. Productivitatea fazaneriei .. 1.1.5. Valorificarea fazanilor ... 1.2. Cresctoria pentru rae slbatice ..... 1.2.1. Metoda de cretere . 1.2.2. Echipamente utilizate . 1.2.3. Modul de lucru ... 1.3. Cresctoria pentru potrnichi ...... 1.3.1. Metoda i echipamentul utilizat . 1.3.2. Modul de lucru ... 1.3.3. Hrnirea puilor de potrniche 1.4. Posibiliti de cretere a dropiei i a cocoului de munte 1.4.1. Creterea dropiei 1.4.2. Creterea cocoului de munte 1.5. Posibiliti de cretere a struului . Partea a II-a. CRESCATORII PENTRU MAMIFERE SALBATICE 2.1. Creterea iepurilor de cmp n captivitate ...... 2.1.1. Creterea n semilibertate ... 2.1.2. Creterea n parchete de cretere intensiv 2.2. Creterea mistreilor . 2.2.1. Creterea mistreilor n captivitate . 2.2.2. Creterea mistreilor n semilibertate . 2.3. Creterea mamiferelor mici pentru blan ... 2.3.1. Generaliti . 2.3.2. Creterea intensiv a nurcilor . 2.3.2.1. Echipamente specifice i pri componente . 2.3.2.2. Modul de lucru . 2.3.2.3. Hrnirea nurcilor .. 2.3.2.4. Varieti de cultur la nurci .. 2.3.3. Creterea vulpilor argintii .. 2.3.4. Creterea nutriei n captivitate ... 2.3.4.1. Fermele pentru nutrii 57

2.3.4.2. Cresctoriile individuale .. 2.3.4.3. Regimul alimentar al nutriei LUCRARI PRACTICE 1. Planul de lucru n fazanerie . 2. Pregtirea sezonului de ouat n fazanerie ... 2.1. Pregtirea spaiilor pentru reproductori . 2.2. Selecia reproductorilor .. 2.3. Hrnirea reproductorilor . 3. Producia de ou n fazanerie .. 3.1. Recoltarea, dezinfectarea i condiionarea oulor de fazan 3.2. Incubarea oulor . 3.3. Eclozarea puilor .. 3.4. Anomalii ale incubaiei. Cauze. .. 4. Sortarea i creterea puilor de fazan ... 4.1. Creterea propriu-zis a puilor de fazan .. 4.2. Hrnirea puilor de fazan ... 5. Planul de lucru n cresctoria de nurci ... 6. Furajarea i ngrijirea nurcilor ... 6.1. Intocmirea raiilor 6.2. Alimentarea cu ap .. 6.3. Principii privind alimentarea i ntreinerea nurcilor ... 7. Prelevarea blnielor mamiferelor mici .. BIBLIOGRAFIE ...

33 34 37 39 39 40 41 42 42 43 45 46 46 47 48 49 52 53 54 54 55 58

58