Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA DISCIPLINA
CRETEREA OVINELOR I CAPRINELOR
Coordonator:
Prof.univ.dr. Constantin Pascal
Student: Iacob Silviu-Teodor
Iai
2014-2015
1
Tema proiectului :
Cuprins
1. Memoriu justificativ: ......................................................................................................4
1.1 . Importana i rolul creterii ovinelor: .............................................................5
1.2. Rasa igaie ......................................................................................................6
2. Programarea structurii i evoluiei efectivelor de ovine: ................................................9
2.1.Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic: ..................................10
2.2. Programarea evoluiei lunare a efectivelor de ovine.......................................11
3. Programarea produciilor: .............................................................................................28
3.1. Recoltarea i valorificarea produciei de ln: ...............................................29
3.2. Programarea produciei de lapte: ...................................................................29
3.3. Recoltarea si valorificarea produciei de lapte ..............................................30
3.3.1 Sistemul de muls, stna i strunga - organizare, dotare i funcional ......31
4. Programarea tehnologii de cretere i exploatare a ovinelor: ......................................32
4.1. Fluxul tehnologic de producie anual: ...........................................................32
4.2. Specificul ntreinerii ovinelor pe categorii:..................................................33
5. Dispunerea construciilor n amplasament i proiectarea a adposturilor ....................35
5.1. Calculul necesarului de ap ...........................................................................36
6. Programarea i organizarea bazei furajere ..................................................................37
6.1. Raii de hran .................................................................................................37
6.2. Nutreuri utilizate n hrana ovinelor ...............................................................43
6.3. Tehnica furajrii ovinelor ..............................................................................43
6.4 Stabilirea necesarului de furaje .......................................................................45
7. Venituri din vanzarea mieilor i reformelor ..................................................................46
8. Bilan economic ...........................................................................................................47
9. Concluzii .......................................................................................................................48
9. Bibliografie..................................................................................................................49
1. Memoriu justificativ
Oile sunt animale ce sunt, relativ usor de crescut, nu sunt pretentioase cu privire la
tipul de hrana si au o rezistenta crescuta la boli si la climate unde precipitatiile sunt foarte
mari. Oile sunt surse importante de carne, lana si lapte.
Carnea de miel este foarte apreciat n tara noastra dar mai ales de popoarele
arabe ce consuma cu precadere acest tip de carne. Lapte i brnza de oaie, care se
comercializeaza la preuri avantajoase.
Investi ia este motivat de faptul c n aceast zon, este singura unitate cu astfel
de obiectiv i animale de prsil,
Hrana se poate asigura relativ uor n zon, datorit suprafeelor mari de teren
agricol i pasune , ceea ce duce la:
-asigurarea furajelor din producie proprie;
-asigurarea ritmic, uniform i la nivel optim a hranei;
-extinderea culturilor duble i succesive;
-practicarea unui psunat rational i extinderea pajitilor cultivate.
nfiinarea unei astfel de ferme contribuie la refacerea efectivelor de ovine din
acesta zona att calitativ ct i numeric. Eficiena investiiei presupune investiii mici,
cheltuieli de ntreinere reduse. Se preteaz la mbinarea raionala cu alte ramuri
zootehnice sau vegetale cu o rentabilitate ridicat.
Oaia este specia cu cele mai reduse cerine pentru ntretinere, iar utilizarea
nhran a aditivilor furajeri se face n mic msur.
Psunea ofer cel mai ieftin furaj iar n perioada de stabulaie, furajele de volum
ocup un loc nsemnat n hrana animalelor.
Cunoaterea valorificrii produciilor ovine va determina creterea veniturilor i
sporirea eficienei economice.
Aceast specie valorific cel mai bine punile i fneele, din care o bun parte
se afl n zona ses. Acesta este motivul alturi de producia diversificat, care face din
creterea ovinelor o ramur foarte important a zootehniei, avnd o tradiie att de veche.
Are capacitate remarcabil de aclimatizare. Oile Tigaie sunt mai putin rezistente
la frig, ploi reci si pododermatite, n comparatie cu cele din rasa Turcana, dar sunt mai
bine adaptate la climatul cald si secetos si ca urmare, se cresc mai bine n zona de ses,
depresionara si colinara.
n functie de culoarea cojocului de lna si a jarului, exista patru varietati de
culoare: bucalaie, ruginie, bela si neagra.
Varietatea bucalaie (cea mai numeroasa) are talie nalta; este mai robusta si mai
rezistenta dect celelalte varietati. Lna este de culoare alba; jarul brun-castaniu. Lna
este putin mai groasa, mai aspra si mai slab ondulata, n comparatie cu celelalte varietati
Se creste n conditi de mediu mai grele, cu precipitatii bogate si clima mai rece.
6
Varietatea ruginie se gaseste n numar mai redus n cadrul rasei. Lna este de
culoare alba, iar jarul este roscat. Constitutia este mai putin robusta dect la varietatea
bucalaie. Lna este putin mai fina si mai matasoasa dect la varietatea bucalaie.
La varietatea bela lna si jarul sunt de culoare alba; este cel mai putin reprezentata
sub aspect numeric n cadrul rasei. Constitutia este n general fina; rezistent este
inferioara fata de celelalte varietati ale rasei Tigaie.
La varietatea neagra lna si jarul sunt de culoare neagra. Aceasta varietate rezist
mai bine la conditiile grele de crestere, n comparatie cu celelalte varietati. Capacitatea de
ngrasare este buna, carnea de calitate foarte buna. Defectul major este culoarea neagra a
lnii.
Ecotipul de ses a ocupat zone ntinse n Banat, Transilvania, sudul Munteniei,
sudul Moldovei si Dobrogea.
n Banat s-au selectat, n conditii bune de furajare, oi Tigaie bucalaie cu jarul
castaniu nchis, masive (50-70 kg), foarte bune pentru lapte (120-200 l lapte/lactatie) si
pentru ngrasat, tineretul ovin mascul atingnd 40 kg greutate vie la cinci luni.
Prin actiunea de merinorizare care a nceput masiv dupa anul 1960, aproape toate
oile Tigaie din aceste zone ale Romniei au fost absorbite de diferite rase din tulpina
Merinos spre oi cu lna fina. n momentul de fata oi Tigaie bucalaie din Banat se mai
gasesc n numar mare numai n Banatul Srbesc si n sudul si vestul Ungariei. De aici au
fost importate n efective mici n tara noastra, n Banat si sudul Olteniei.
Oile Tigai, varietatea bucalaie de talie mijlocie, se gasesc n zona de vest a tarii,
doar n zona Socodor - judetul Arad. n centrul Transilvaniei, mai ales n zona Turda si
zona Covasna, se ntlneste varietatea ruginie, producatoare de lapte, cu o dezvoltare
medie (45-55 kg).
Ecotipul de munte s-a format n zonele depresionare si premontane din judetele
Prahova, Harghita, Covasna si Mures. Acest ecotip, n efective mai mici, mai ales
varietatile alba si neagra, se creste n zonele premontane, unde predomina oile Turcana,
cu scopul de a obtine lna semifina pentru nevoile crescatorilor.
Oile din ecotipul de munte sunt mai putin dezvoltate cu o lna mai groasa (34-37
microni), sunt vioaie si rezistente, putnd nsoti vara oile Turcane pe pasunile alpine.
Tipul morfologic este mezomorf si dolicomorf spre mezomorf, cel fiziologic
respirator-digestiv; cel productiv lna lapte carne, carne-lapte-lna si lapte-carne-lna.
Talia este mijlocie pna la mijlocie spre mare.
Tigaia bucalaie de Banat, talia la berbeci 65-70 cm iar la oi mame 60-65 cm,
greutatea poate atinge 100-120 kg la berbeci.
Tigaia de munte, greutatea la berbeci 55-80 kg iar la oi mame 60-62 kg.
Tigaia de ses si coline greutatea la oi mame este cuprinsa ntre 50-70 kg.
1.
Nr.
Crt.
Categoria de ovine
Efectivul existent la
nceputul anului
(nr./greutate medie kg)
Efectivul programat
pentru sfrsitul anului
(nr./to)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Berbeci reproductori
Oi adulte
Tineret femel 0-3 luni
0-6 luni
6-9 luni
9-12 luni
12-18 luni
Tineret mascul 0-3 luni
Tineret ovin la ngrat
Ovine adulte
recondiionate
Total efectiv de ovine
11
275
11
270
35
45
130
24
35
366
470
11
Anul
Precedent
Anul
curent
Oi
Mioare
Total
Oi
Mioare
Total
Luna
6 7 8
9 10 11
43 190 42
5 32
8
48 222 50
45 185 40
7 20
8
52 205 48
12
Total
anual
275
45
320
270
35
305
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
3. Programarea produciilor
Programarea produciei de ln n cadrul acestei ferme se face prirmavara - vara
(ntre 15 mai- 15 iunie), cnd timpul este suficient de clduros, fr vnt rece i fr
temperaturi sczute. Momentul optim al tunsului este indicat i de apariia la baza suvitei
a unei por iuni de 1-1,5 cm de ln nou crescut primavara i denumit ,,lna de pai.
Are diametrul mai redus, usucul mai puin consistent, ceea ce usureaz tunsul. De modul
de organizare i de efectuarea tunsului depinde n mare msur, att cantitatea ct i
calitatea lnii, ct i de efectivul de animale din unitate.
Cadrul organizatoric impune unele msuri tehnico-organizatorice. n acest, sens
se ntocmete planul de tunsori cu ordinea de desfurare pe categorii, stabilirea
componenei echipei de tuns, stabilirea inventarului necesar, instruirea personalului
implicat, i la sortarea i depozitarea lnii pn la predare.
Aciunea de tuns se desfoar n speii special amenajate i ca regul general
acestea trebuie s fie curate, fr umiditate n exces, bine ventilate i s poat permite
cntrirea i sortarea primar a lnii.
n cadrul speciei se programeaz la nceput batalii, oile sterpe, mioarele, oile
mame i berbecii de reproducie. nainte cu 12 ore de tuns oile sunt supuse unei diete
pentru evitarea unor accidente produse de ncarcarea tubului digestiv. Pentru ca tunsul sa
se efectueze corespunztor se recomand urmatoarele:
- n seara premergtoare tunsului, turmele programate la tuns se in la adpost
pentru a preveni umezirea lnii;
- tunsul lnei trebuie s se fac uniform pe tot corpul i la distant de 5-10 mm de
suprafaa pielii ;
- nu se trece de doua ori pe aceiai suprafa pentru a nu tia lna;
- nu este permis tunderea i depozitarea lnii umede;
Magaziile de depozitare nu trebuie s aib umiditate n exces i s fie bine
ventilate, iar balotul de ln va avea ataat o plcu, pe care vor fi nscrise cantitatea i
clasa de calitate.
Categoria
Berbeci reproductori
Oi
Mioare
Total
4
2,5
2
Cantitatea de
ln
total (kg)
44
687,5
90
821,5
28
29
Cantitatea (kg)
4468,75
1117,18
821,5
Lei/kg
14
12
4
-
Total (Ron)
62562,5
13406,16
3286
79254,66
30
31
2. Categoria de oi i mioare
ngrijirea oilor n perioada de gestaie necesit respectarea unor norme specific de
hrnire i ngrijire.
pregtirea pentru mont const n aducerea oilor ntr-o stare bun dentre
inere;
perioada de mont care are loc n lunile: septembrie, octombrie,
noiembrie;
gestaia: se acord o ngrijire deosebit i se asigur supraveghereaatent
a oilor. Se asigur spaiu suficient i nu se administreaz furaje mucegite
i ap rece;
perioada ftrilor
pregatire pentru ftre vizeaz instruirea personalului de ngrijire i
supravegherea ftrilor 24 din 24 deore;
identificarea i izolarea oilor nainte de ftare;
pregtirea adposturilor prin asigurarea compartimentului pentru oi
gestante, maternitii i compartimentului de ntreinere a oilor ftate cu
miei de vrsta de peste 30 zile.
3. Categoria miei sugari cu vrst de 0 30 zile.;
32
perioada de sugar ;
perioada de tineret;
33
34
Amplasarea adposturilor
Pentru alegerea locului pe care urmeaz s se amplaseze exploata ia de ovine i
implicit adposturile, trebuie s se in seama de urmtoarele cerine:
Terenul s nu fie umed, nici inundat n urma precipitaiilor sau topirii zpezilor;
Terenul trebuie s fie bine nsorit, s se afle n partea ferit de vnt fa de centrul
populat i s aib o pant natural de 0,5-3,0% spre sud, sud-est, sud-vest n funcie
de relief i directia vanturilor dominante;
35
Categoria
Berbeci
Oi adulte
Tineret prasil
Miei 0-3 luni
Total
Cantitatea de ap
consumat/zi
Numrul de zile
furajate
Anual ap (m3)
6 litri
5 litri
4 litri
0,5 litri
-
1460
14320
46440
13875
8,76
71,6
185,76
34,6
300,72
36
Nutre
Norme de hran
Kg Kg
brut SUI
1.16
106
106
2.6
Ca
UIO
7.5
1.3
1.16
109
7.5
1.3
1.16
109
74
84
Nutre
Ca
UIO
5.5
1.44
240 185
Pajite
de ses
Ovaz
Norme de hran
0.71
57
57
UFC PDIN PDIE
Kg
brut
Kg
SUI
3.72
0.714
0.5
0.22
0.2
0.21
14.8
16.8
4
Ca
0.8
3
P
0.2
1.6
UIO
0.98 0.76
0.71
1.03
37
Nutre
Kg
SU
0,176
UFL
PDIN
PDIE
Ca
UIO
0.89
94
89
7.5
1.12
0.874
0,95
1.03
-
74
-
84
-
4
240
1
185
Pajite
de deal
ovaz
Fosfat
dicalcic
Total
Norme de hran
Kg
Kg
brut
SUI
1,12
UFL
92
PDIN
92
PDIE
4,6
Ca
3,5
P
2
UIO
0.176
1.35
1.2
126.9
120.15
10.12
5.4
1.51
0.4
0.0071
0.35
0.0067
0.36
25.9
29.4
1.4
1.6
0.35
1.25
0.58
1.7
1.56
152.8
149.5
13.12
1.51
Kg
SUI
Norme de hran
1.0
86
86
4
UFL PDIN PDIE
Nutre
Kg
brut
Kg
SU
0.192
0.95
58
68
Ca
UIO
5.5
1.44
240 185
Pajite de es inflorire
deplina
fosfat
Total
7.76
1.49
6.2
5.3
2.3
Ca
UIO
1.04
0.005 0.0045
7.765 1.495 1.04
1.08 0.83
86.42 96.56 9.27 5.3 2.15
38
Nutre
Ca
UIO
Kg
brut
9.5
1.67
0.95
240 185
Kg
SUI
Norme de hran
1.04
86
86
UFC PDIN PDIE
6.2
Ca
5.3
P
1.42
1.04
13.4
4.26 2.12
1.34
1.04
5.3
2.3
fosfat
0.0059 0.0056
Total
1.676
1.426
Kg
brut
Kg
SUI
1.04
95.14 96.56
-
2.3
UIO
Nutre
UIO
2.5
1.2
Fan lucerna
0.86 1.27
0.95
0.3
185
porumb
fosfat
82
120
3.5
240
Total
1.3
1.11
Norme de hran
0.97 112
112
8.6
4.2
1.32
Ca
UIO
0.75
0.2
0.17 0.22
0.007 0.0074
1.5
1.29
0.97
24
0.59 0.051
1.77 1.37
4.2
1.3
1.3
39
Nutre
0.73
67
68
9.5
1.49
Fn
lucern
Fan
natural
Total
Kg Kg 0.8
brut SUI UFL
1.05 0.89 0.6
Norme de hran
93
93
7
PDIN PDIE
Ca
99.6
83.66 13.7
2.8
2.2
P
UIO
2.225 1.06
0.3
0.27
0.2
18.09
18.36
2.56
0.81
0.4
1.08 1.16
0.8
3.03
1.46
Norme de hran
69
69
PDIN PDIE
4.6
Ca
1.9
P
1.2
UIO
Nutre
Kg
SU
UF
L
PDIN
PDI
E
Ca
UIO
0.166
0.92
108
95
0.95
Kg
brut
Kg
SUI
0.72
UFL
Pajite
de ses
4.69
0.78
0.72
84.24
74.1
5.46
3.12
0.74
total
4.69
0.78
0.72
84.24
74.1
5.46
3.12
0.74
40
0,172 0,83
84
85
Nutre
Kg
brut
UIO
Norme de hran
Kg 0.87
71
71
5.2
SUI UFL PDIN PDIE Ca
2.2
P
1.45
UIO
88.2
88.2
UFL
0,83
PDIN
84
Nutre
Norme de hran
Kg
Kg 0.99
76
76
6.5 2.8 1.45
brut SUI UFC PDIN PDIE
PDIE Ca P UIO
Ca
P
UIO
85
6,5 3,5 1,05 Pajite 6.91 1.19 0.99 99.96 101.15 7.73 4.16 1.24
de ses
Total
6.91 1.19
0.99
99.96
101.15
41
Nutre
Norme de hran
Kg Kg 1.18
90
90
9
3.5 1.55
brut SUI UFL PDIN PDIE Ca
Kg SU UFL PDIN PDIE Ca P UIO
P
UIO
0,172 0,83
84
85
6,5 3,5 1,05 Pajite 8.25 1.42 1.18 119.2 120.7 9.23 4.97 1.49
de ses
Total
8.25 1.42
1.18
119.2
Nutre
0.98
74
84
Kg
brut
1.26
Kg
SUI
1.07
Fn
natural
ovaz
0.5 0.489
Total 1.76 1.559
1.18
UFC
0.7
Norme de hran
90
90
9
PDIN PDIE
Ca
71.69 72.76 10.16
3.5
P
3.21
1.55
UIO
1.5
0.48 36.18
41
1.95 0.489
1.18 107.87 113.76 12.11 3.699
1.5
42
43
smantanit pe cap i zi. La berbecii cu greutate mai mare de 80 kg, pentru fiecare 10 kg
greutate vie n plus, se adauga cte 0,25 kg substan uscat, 0,20 uniti nutritive i 25 g
protein.
Furajarea oilor. Raiile furajere se alcatuiesc n funcie de categoria fiziologic i
nivelul produc iilor. n perioada de pregtire i de mont se administreaz mas verde de
bun calitate i n cantitate suficienta la care se adaug amestec de nutreuri concentrate
pentru echilibrarea raportului energo-proteic al raiei. Pentru o oaie cu greutatea corporala
de 50 kg necesarul este de 2,4 kg S.U., 1,8 U.N., 180 g P.B., 5 litri ap i 10 g sare.
Nutreurile cele mai indicate n aceast perioad sunt fnul de lucern sau de
borceag (1-1,5 kg), vrejii de leguminoase (1,0 kg), cocenii (1,0 kg) i silozul sau sfecla
furajera (1 kg).
Furajarea oilor n faza de lactaie. n faza de lactaie, se recomand nutreuri cu
aciune stimulativ ca: masa verde (8-10 kg) sau fnuri de calitate (1,5 kg), vreji de
leguminoase (1 kg), siloz sau rdcinoase (3-4 kg/cap/zi). Se mai pot administra cca. 22,5 kg nutreuri fibroase din care 50% fnuri naturale sau cultivate de bun calitate n
amestec cu 1-2 kg rdcinoase sau siloz de porumb i 0,3 kg concentrate (porumb,
mazre, gozuri, etc.). n sezonul de p unat, n situaia n care masa verde este de bun
calitate i n cantitate suficient, nu se mai administreaz concentrate. Volumul raiei n
aceast faz trebuie s fie n medie 4 kg SU/l00 kg greutate vie.
Furajarea tineretului de prsil. n ultima vreme s-a considerat c tineretul
destinat pentru prasil trebuie s fie crescut n condiii apropriate de tipul industrial de
ngraare pentru a asigura un spor de cca. 150-250 g cu un consum de specific de 5 U.N.
n funcie de ras, astfel ca la 8-10 luni o mare parte din acestea s fie apt pentru
reproducie. Pn la 8 luni, pentru fiecare U.N. se administreaza cate 1 kg S.U., 6,6 g Ca,
4,5-5 g P, iar dup aceasta vrst, cte 1,2 kg SU, 4,5-5 g Ca, 3-3,5 g P. Pentru tineretul
din rasele de carne-ln i de carne, normele pentru greutatea corporala se majoreaz cu
0,10-0,15 UN si 10-15 g P.B.D. Necesarul de hrana poate fi acoperit n perioada de
stabulaie cu 0,5-1,0 kg fn de leguminoase dat ca atare sau n amestec cu graminee; 0,51,0 kg vreji de leguminoase, 1 kg siloz sau rdcinoase i dup caz i cca. 200-250 g
concentrate.
Furajarea tineretului ovin la ngrare. n acest caz se folosesc cele dou sisteme
de ngraare: sistemul intensiv de ngraare de la 12 la 45 kg n care necesarul pe zi este
de 1,3 kg SU, 1,42 UN si 150 g PBD care poate fi asigurat cu 250 g fnuri, 1000 g
cereale cultivate i 300 g concentrate proteino-vitamino-minerale (CPVM).
n sistemul semintensiv necesarul zilnic este de 1,4 kg SU, 1,21 UN si 120 g PBD
ce se poate asigura din masa verde, fnuri, suculente, amestec concentrat si concentrate
proteino-vitamino-minerale n cantiti variabile.
44
Nutreul
Pajite de es
Pajite de deal
Fn natural
Fn lucern
Ovz
Fosfat dicalcic
Porumb boabe
Total
Cantitatea
tone
548.236
2.78
10.06
36.02
9.484
0.274
3.34
-
Pre /ton
Pre total
400
700
600
2400
600
-
4024
25214
5690
657.6
2004
37589.6
Producia la
ha
15
14.5
3,5
7,5
2
4.4
-
Suprafaa
necesar (ha)
36.54
0.2
2.88
4.8
4.74
0.8
49.96
45
Categoria
Cantitatea kg
Total lei
Miei ngrai
5500
14
77000
Oi Reforme
2470
12
29640
Total vnzri
106640
46
8. Bilan economic
1. Venituri :
Brnz 62562,5lei;
Ln 3286 lei;
2. Cheltuieli:
lei
Impozit pe profit (16%) = 34997,29 lei
Profit net = 145822,06 lei 34997,29 lei = 110824,77 lei
47
Concluzii
48
Bibliografie
1.
Constantin Pascal (2007), - Tehnica aprecierii i evalurii performanelor
productive la ovine i caprine.Ed.ALFA, Iai;
2.
3.
Nicolescu A.,Pivod C.A.,(2004) - Soluii tehnologice constructive i de
mecanizare adecvate exploataiilor mici i mijlocii de ovine i caprine. Program agral;
4.
http://www.eufinantare.info/stiri/noi7/oieritul.html;
5.
http://www.stiriagricole.ro/rase-de-oi-rasa-tigaie-2192.html
6.
http://industriacarnii.ro/stiri/zootehnie/463-rasa-tigaie
49