UNIVERSITATEA DE TIINTIINE AGRICOLE I MEDICINA

VETERINAR ,,ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECT
DE SPECIALIZARE
LA DISCIPLINA
CRETEREA BOVINELOR

Coordonator:
Conf.dr.Vasile MACIUC

Studeni:
Gheorghe PLOP
Iulian Andrei PLOP

Iai 2012

TEMA PROIECTULUI
Ferm de vaci cu circuit nchis de tip familial
Capacitatea: 25 ef. mediu

Rasa: Bruna

Zona: Vaslui

Sistem de ntreinere: Iarna in stabulatie obisnuita; vara in tabara de

vara

Structura efectivului la 31 decembrie 2012:

Vaci: 52%
Junici gestante: 12%
Viele pentru mont(18-21 luni).
Viele 12-18 luni.
Viele 6-12 luni...
Viele 0-6 luni.
Viei 0-3 saptamni.
Situaia reproduciei la finele anului:
Vaci n lactaie: 77%
Vaci gestante: 56%
Vrsta la introducere la .A.: 18 luni, greutatea de 380kg
% fecunditate: 92
% natalitate: 98
% de reform la vaci: 20
% de pierderi la viei: 0.3
Producia de lapte:
pe vaca furajata: 5200kg productie total
lapte marf(hl): 82% din producia total
Spor n greutate la tineret:
Viele 0-6 luni.
Masculi 0-3 luni..
Viele 6-12 luni...
Viele 12-18 luni.
Viele montate(18-21 luni).
Iai 2012

Junici gestante
Necesarul de furaje:
Suprafata total din care:
Arabil: 78%
Puni + Fnee: 22%
Situaia mecanizrii:
Muls mechanic: da
Evacuare gunoi mechanic: da
Gestionarea datelor.
Alte dotri: Separator pentru smntn
Fora de munca necesar
Producii totale:
Lapte.carnegunoi..altele..
Cheltuieli totale i costuri pe unitatea de produs
Preuri de livrare.
Profitul relizat.
Meniuni speciale:
25% din producia de lapte marf se valorific sub form de smntn

Iai 2012

CUPRINS
CAPITOLUL 1 NOT DE FUNDAMENTARE
1.1 Oportunitatea i necesitatea nfiinrii unei ferme
familiale de vaci de lapte.
1.2 Amplasarea fermei. Cadru natural
1.3 Memoriu justificativ

CAPITOLUL 2 PROGRAMAREA REPRODUCIEI

EFECTIVULUI DE ANIMALE I
FUNDAMENTAREA TEHNICO-ECONOMIC A
ACESTUIA
2.1 Stabilirea structurii efectivului de taurine
2.2 Organizarea i programarea montelor i ftrilor
2.3 Programarea evoluiei lunare a efectivelor de taurine

CAPITOLUL 3 PROGRAMAREA PRODUCIEI

DE LAPTE
3.1 Date teoretice
3.2 Micarea efectivelui de vaci pe luni de lactaie

CAPITOLUL 4 CALCULUL RAIILOR

FURAJERE LA TAURINE
4.1 Aspecte generale
4.2 Norme de hran pentru taurine
4.3 Valoarea nutritiv a nutreurilor folosite n calculul
raiilor la taurine
4.4 Raii folosite n alimentaia vacilor de lapte
4.5 Alimentaia tineretului taurin

CAPITOLUL 5 ASIGURAREA BAZEI FURAJERE

5.1 Optimizarea marimii i structurii bazei furajere
5.2 Calculul necesarului de furaje
Iai 2012

5.3 Suprafaa necesara pentru asigurarea bazei furajere

5.4 Tehnologia de cultivare pentru furaje

CAPITOLUL 6 PROIECTAREA ACTIVITAII

ZOOTEHNICE
6.1 Aspecte organizatorice ale microfermei
6.2 Planul general al fermei
6.3 Alcatuirea constructiv a grajdului
6.4 Construcii anexe n ferm
6.5 Utilaje fixe i mobile din cadrul fermei

CAPITOLUL 7 SISTEMUL DE NTREINERE

7.1 ntreinerea vacilor pe timp de iarn
7.2 ntreinerea vacilor pe timp de var
7.3 ntreinerea vieilor
7.4 Programul de lucru n ferm

CAPITOLUL 8 EFICIENA ECONOMIC

CAPITOLUL 9 CONCLUZII
CAPITOLUL 10 DOCUMENTARE DIN
LITERATURA DE SPECIALITATE,BIBLIOGRAFIE

Iai 2012

CAPITOLUL 1
NOT DE FUNDAMENTARE

1.1 Oportunitatea i necesitatea nfiinrii unei ferme familiale de

vaci de lapte.
Creterea animalelor pe teritoriul Romniei a fost, este i va fi
ntotdeauna o activitate productiv de prim nsemntate n asigurarea
bunurilor agroalimentare necesare pentru hrana populaiei, pentru industria
prelucrtoare ca i pentru participarea rii noastre la schimburile
internaionale.
Condiiile naturale, solul i clima deosebit de favorabile, tradiia n
agricultur ca i calitatea remarcabil a cercetrii tiinifice i nvmntului
romnesc, reprezint tot atia factori care au construit temelia practicrii
unei zootehnii permanente i competitive.
Transformrile fundamentale care au avut loc dupa anul 1989, cu toat
scderea drastic a efectivelor de animale ca i a produciei obinute de la
acestea, au avut totui premizele unor noi orientri n proiectarea creterii
animalelor.
Nu peste mult vreme cu un sprijin substanial i susinut din partea
societaii n general i a statului n special, zootehnia romneasc poate
redeveni, realmente o imens avuie naional.
Creterea bovinelor reprezint o important surs furnizoare de
produse alimentare cu valoare biologic ridicat, constituind pentru omenire
o permanent i continu preocupare.
Importana acestei ramuri rezult i din faptul c bovinele asigur
aproape 90% din producia de lapte, mai mult de un sfert din producia de
carne i circa 90% din totalul pieilor ce se folosesc n industria pielriei, la
care se adaug i numeroase alte subproduse de larg utilizare.
Laptele de vac este unul dintre produsele zootehnice cu deosebit
importan pentru om, calitile sale, compoziia biochimic complex,
valoarea nutritiv ridicat, gradul mare de digestibilitate, recomandndu-l ca
aliment de baz pentru toate categoriile de consumatori, dar n special pentru
copii, convalesceni, femei gravide, btrni sau personae care lucreaz n
medii toxice.

Iai 2012

n Romnia, laptele particip n structura consumului alimentar cu

circa 7% (exprimat n calorii) i cu circa 14%, n consumul de proteine.
n ceea ce privete carnea de bovin, pe plan mondial se manifest
tendina de cretere contini a consumului, fapt ce se explic i prin
ponderea destul de mare a raselor pentru carne n efectivul total de vaci i
junici.
De la bovine se obin i numeroase producii secundare (gunoiul de
grajd, piei, oase, snge, pr, etc.), care pot constitui fie un valoros
ngrmnt natural, fie materii prime pentru alte industrii a bunurilor de
larg consum.
Bovinele nu concureaz omul n alimentaie, ele consum i convertesc
produsele vegetale n energie i protein, realiznd cea mai mare cantitate de
protein pe hectarul de teren arabil.
Rolul deosebit al bovinelor n economie rezult din nsi efectul
stimulator asupra vieii materiale a omenirii.
nfiinarea unor microferme de vaci (10-50 capete) este o necesitate
obiectiv n special n jurul marilor orae n scopul asigurrii hranei pentru
populaie.
1.2 Amplasarea fermei. Cadru natural
Ferma este amplasat n zona de podis a Moldovei, localitatea Moara
Domneasca, la numai 5 km de Municipiul Vaslui. n aceast zona altitudinea
medie este de 450-500 m, predominnd masele de aer continental i efectele
de fond, legate de circulaia dinspre vest a maselor de aer, precum i
frontoliza. Temperatura medie depaete anual 8.5C, iar n iulie 2C. n
cursul verii predomin timpul senin i secetos. Iarna, sudul Podiului
Moldovei este acoperit frecvent de aer rece din est i nord,fiind adesea expus
viscolului. Amplitudinea medie anual a temperaturii aerului este de circa
25C. Anual, numrul zilelor de iarn este mai mare de 40, iar celor de
nghe trece de 125. Zilele calde tropicale ajung la 15-30 pe an, iar cele de
var, de la 75 pn la 90. Cantitile anuale de precipitaii scad n general
sub 500 mm. Ploile de var cad rar i torenial.
n ceea ce privete solul, n regiune predomin cernoziomurile
(carbonatice sau levigate) dar sunt i soluri argiloiluviale cenuii. Astfel
suprafaa agricol a zonei este propice culturilor de cereale pioase i
porumbului dar i culturilor de floarea-soarelui, sfecl de zahr, cartofului
etc.

Iai 2012

1.3 Memoriu justificativ

Pentru intocmirea acestui proiect tehnologic, am avut in vedere ca
fermele de mici dimensiuni sunt printre cele mai profitabile.De aceea am
plecat de la idea exploatarii unei ferme de vaci cu circuit inchis de tip
familial,cu un efectiv redus da vaci de lapte, usor de coordonat cu forta de
munca redusa (membrii familiei), ce valorifica intreaga suprafata agricola
proprie.
Ferma este populata cu taurine din rasa Bruna, o rasa care se preteaza
pentru cresterea si exploatarea semiintensiva in aceasta zona.
Exploatatia zootehnica dispune de o suprafata de 68.18 ha, in
propritate, din care 53.18 ha teren arabil si 15 ha pasuni si fanete. Din totalul
suprafetei arabile, 25.51 ha sunt pentru asigurarea bazei furajere, iar restul
de 27.67 ha sunt cultivate cu floarea soarelui, soia, cartofi si porumb,
reprezentand o alta sursa de venit, productiile obtinte fiind vandute catre
unitatile de specialitate. Completarea necesarului de furaje, respectiv
concentratele si premixurile vitamino-minerale sunt asigurate de la diversi
furnizori.
Ferma mai are in dotare o instalatie de muls mechanic dotata dupa
ultimele cerinte U.E,si de asemenea dispune de separator de smantana.
Raiile sunt stabilite conform normelor INRA. n cadrul fermei se
ncearc optimizarea alimentaiei la vacile de lapte prin folosirea mai multor
raii iar cea mai eficient va constitui raia de baz.
Datorit distanei mici ntre adpost i terenul deinut, s-a optat pe
timpul verii pentru sistemul de intretinere in tabara de vara,asigurandu-le
acestora conditii optime de microclimat,igiena corporala si
miscare,incercand sa se asigure normele Comunitatii Europeene.Pe timp de
iarna s-a optat pentru stabulatia legata obisnuita, aceasta facandu-se pe doua
randuri. Evacuarea dejectiilor se face mechanic, ntreaga cantitate de gunoi
de grajd este folosit ca ngrmnt natural pe propria suprafa de teren
agricol.n ferm se practic numai nsmnri artificiale cu material seminal
achiziionat de la centrele de testare a masculilor reproductori. Vrsta de
introducere la nsmnare artificial este de 18 luni, la greutatea de 380kg.
Tineretul mascul i animalele reformate se valorific dup prealabila
lor ngrare n unitate.
Lundu-se n calcul toate aceste aspecte, considerm ca fiind necesar
nfiinarea de asemenea ferme n toate zonele rii, avnd ca scop iniial
satisfacerea nevoilor locale, iar apoi mrirea efectivului de animale i
implicit mrirea fermei, procurarea laptelui n ferm i chiar cucerirea de noi
piei.
Iai 2012

CAPITOLUL 2
PROGRAMAREA REPRODUCIEI EFECTIVULUI DE ANIMALE
I FUNDAMENTAREA TEHNICO-ECONOMIC
A ACESTUIA

2.1 Stabilirea structurii efectivului de taurine

Structura efectivului de animale reprezint raportul procentual dintre
grupele sau categoriile de vrst sau sex, fa de efectivul total al unei specii
de animale. Ea poate fi natural, atunci cnd omul nu intervine n
proporionarea raportului dintre diferite categorii de animale i organizat
atunci cnd este dirijat de om n funcie de direcia de specializare a
produciei.
Din punct de vedere metodologic, stabilirea structurii efectivului de
animale la o specie, se bazeaz pe necesitatea asigurrii efectivelor din
categoriile inferioare de vrst pentru nlocuirea animalelor care ies din
categoriile imediat superioare. Aceste efective se dimensioneaz lundu-se
n considerare i un anumit procent de rezerv pentru nlocuirea reformelor
din propria grup, concomitent cu activitatea de selecie.
2.2 Organizarea i programarea montelor i ftrilor
Programarea montelor i ftrilor constituie baza de calcul pentru
ntocmirea efectivelui de animale, calculul produciei de lapte,
dimensionarea optim a sectorului de maternitate.
Programul de mont i ftri cuprinde date repartizate pe luni,
trimester i pe ani privind:
montele normale i reprogramrile la mont a vacilor i vieilor;
ftrile la vaci i junici;
produii obinui;
situaia rezultat n urma controlului gestaiei;
efectivele de vaci, junici i viele ce se vor reforma;
pierderile la viei;

Iai 2012

Pentru uurina calculelor, la programul de mont i ftri este aezat

situaia vrstei tineretului la nceput de an.

Situaia vrstei animalelor tinere

Categoria de
animale

Tineret femel
0-6 luni
Tineret femel
6-12 luni
Tineret femel
12-18 luni
Tineret femel
pentru mont
18-21 luni
Tineret
mascul
0-3
saptmni

Efectiv
(cap)

1
1
1
1
1
1
1
1

6 luni
5 luni
12 luni
11 luni
10 luni
18 luni
17 luni
16 luni

Luna cnd
vor trce n
categoria de
vrst
superioar
ianuarie
februarie
ianuarie
februarie
martie
ianuarie
februarie
martie

18 luni

ianuarie

Vrsta n
luna ianuarie

Luna n care
se
programeaz
la mont

ianuarie

X
X
Iulie
august
septembrie
ianuarie
februerie
martie

Tabelul 1

Iai 2012

2.2 Programul de monte i ftri

Tabelul 2
Specificare
I
Vaci

Junici
Viele
Vaci

Viele

Ftri

Produi
obinui

Ref.din ft.
Tot.reforme

II

III

IV

Gestante
Montate
Ftate
Propuse pt.reform
Negestante
Montate
Nemontate
Monta I
Monta II
Total
Negestante la control
Reforma din negestante
Monta I
Monta II
Total
Negestante la control
Reforma din negestante
Vaci
Junici
Total
Reforme din ftri
Viei masculi
Viele
Total
Pierderi

1
1
1
5
5
1
4
4
1
2
2
4
1
1

2
1
3
1
1
2
2
2
1
1
2
-

3
3
1
1
2
2
4
1
2
2
4
1
1

2
2
1
1
1
2
1
1
2
-

3
3
1
1
1
1
2
1
1
2
-

Lunile anului
VI
VII
4
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
2
2
-

Iai 2012

Total
VIII
2
2
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
1

IX
2
2
2
1
3
1
1
1
1
1
1
-

X
1
2
1
1
2
1
1
1
4
5
1
2
3
5
1
1
1

XI
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
2
4
1
2
2
4
1
1

XII
1
1
1
1
4
4
1
1
1
1
-

11
3
3
1
2
5
4
25
2
27
2
10
2
12
2
16
15
31
5
15
16
31
1
5
5

2.3 Programarea evoluiei lunare a efectivului de taurinre

Evoluia efectivelor de animale reprezint o lucrare tehnic i
organizatoric care evideniaz totalitatea modificrilor ce intervin n
strictura efectivelor pe vrst, sex i destinaie de producie, ntr-o anumit
perioad (lun, trimestru, an).
Aceast lucrare servete, alturi de programul de monte i ftri, la:
programarea produciilor, a vnzrilor sau cumprrilor de animale, a
necesarului de for de munc, a fondului de salarizare, necesarului de
furaje, la stabilirea msurilor sanitar-veterinare.
n formularul n care se opereaz evoluia efectivului de taurine se
nscriu pe categorii de vrst i sex destinaia de producie, efectivele
existente la nceputul anului i cele programate pentru sfritul anului.
n cadrul fiecrei categorii se urmrete corelaia efectivului la
nceputul perioadei + efectivul intrat efectivul ieit = efectivul la sfritul
perioadei (perioadele sunt: luna, trimestrul, anul).

Iai 2012

2.3 Micarea lunar a efectivelor

Tabelul 3
Nr
crit

Categorii

Efectiv
la 1.01

Vaci
1

20
Junici

Viele
Montate

Tineret femel
12-18 luni

Tineret femel
6-12 luni

Tineret femel
0-6 luni

Tineret mascul
0-3 luni

Taurine la
ngrat

Lunile anului
I

II

III

IV

VI

VII

+0
19
-1
+1
6
-0
+5
8
-1
+1
3
-1
+1
3
-1
+2
3
-1
+2
2
-2
+1
1
-1

+0
19
-0
+1
7
-0
+2
9
-1
+1
3
-1
+1
3
-1
+1
3
-1
+1
3
-0
+0
1
-0

+2
20
-1
+1
6
-2
+1
9
-1
+1
3
-1
+0
2
-1
+2
5
-0
+2
5
-0
+1
1
-1

+1
21
-0
+4
9
-1
+0
5
-4
+0
3
-0
+0
2
-0
+1
6
-0
+1
4
-2
+0
1
-0

+1
22
-0
+2
10
-1
+1
4
-2
+0
3
-0
+0
2
-0
+1
7
-0
+1
4
-1
+0
0
-1

+1
23
-0
+1
10
-1
+0
3
-1
+0
3
-0
+0
2
-0
+1
8
-0
+1
3
-2
+0
0
-0

+1
24
-0
+0
9
-1
+1
4
-0
+1
3
-1
+2
3
-1
+1
7
-2
+1
3
-1
+0
0
-0

Iai 2012

Efectiv
La 31.12
VII
I
+1
24
-1
+1
9
-1
+1
4
-1
+1
3
-1
+1
3
-1
+1
7
-1
+1
3
-1
+1
1
-0

IX

XI

XII

+1
25
-0
+0
8
-1
+1
5
-0
+0
2
-1
+1
4
-0
+0
5
-2
+1
3
-1
+0
1
-0

+4
28
-1
+1
5
-4
+0
4
-1
+0
2
-0
+1
5
-0
+2
6
-1
+2
4
-1
+1
1
-1

+2
29
-1
+1
4
-2
+0
3
-1
+0
2
-0
+1
6
-0
+2
7
-1
+2
5
-1
+1
2
-0

+1
30
-0
+1
4
-1
+0
2
-1
+0
2
-0
+1
7
-0
+1
7
-1
+0
4
-1
+0
1
-1

30
4
2
2
7
7
4
1

Total

40

45

48

51

51

52

Iai 2012

52

53

54

53

55

58

57

57

CAPITOLUL 3
PROGRAMAREA PRODUCIEI DE LAPTE
3.1 Date teoretice
Producia de lapte este influienat de o serie de factori astfel nct este
neuniform n decursul perioadei de lactaie. Programarea acesteia pe luni i
trimester se poate face utiliznd diferite metode (metoda curbei de lactaie,
metoda produciei zilnice de lapte pe luni de lactaie i metoda bazat pe
folosirea unitii convenionale ,,vac ipotetica), care se bazeaz pe luni de
lactaie i pe luni calendaristice.
Metoda ,,curbei de lactaie are ca element specific de calculaie
producia medie pe un animal, repartizat pe luni de lactaie determinat cu
ajutorul curbei de lactaie, ponderea procentual a produciei de lapte pe luni
de lactaie i pe luni calendaristice;
Metoda ,,produciei medii zilnice pe luni de lactaie se bazeaz pe
utilizarea produciilor medii zilnice pe luni de lactaie, determinate n mod
difereniat, n raport cu producia medie anual pe animal furajat;
Cea de-a treia metod presupune transformarea prealabil a
efectivului de vaci fizice, pe luni de lactaie n ,,vaci uniti ipotetice. Astfel
producia zilnic de lapte este constant i corespunde lunii a 6-a de lactaie,
difereniindu-se n raport cu nivelul programat al produciei medii de lapte
pe animal furajat.
Pentru programerea productiei de lapte in ferma de la Moara
Domneasca, Judetul Vaslui, s-a folosit ca metoda, metoda curbei de lactatie.

Iai 2012

3.2 Micarea efectivelor de vaci pe luni de lactaie

Tabelul 4
Lunile
anului

Lunile de lactaie
I II II
I

I
V

V
I

Ianuarie

VI
I
-1
2

Februarie

Total
Ef.la
vaci n ncep
lact
anului

%
Vacilor
n lact.

VII
I

IX

15

19

78,94

-0
2

15

19

78,94

19

20

95

Martie

-1
2

Aprilie

-0
1

19

21

90,47

20

22

90,90

Mai

-0
2

Iunie

-0
-

20

23

86,95

Iulie

-0
4

21

24

76.92

August

-1
2

22

24

91,66

Septembri
e

-0
4

20

25

80

Octombrie

-1
2

25

28

89,28

24

29

82,75

23

30

76,66

Noiembrie

-1
2

Decembrie

-0
2

Iai 2012

3.3 Programarea produciei de lapte dup metoda curbei de lactaie

Tabelul 5
Lunile
anului
ianuarie
februarie
martie
aprilie
mai
iunie
iulie
august
septembrie
octombrie

noiembrie
decembrie

Lunile de lactaie
%din prod medie
Prod.de lapte pe
Luna/vac( l )
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)
Efectiv (cap.)
Producia (hl)

I
12
605

II
14.5
730

III
13.5
680

IV
12.5
630

V
10.5
529

VI
10
504

VII
9
453

VIII
8
403

IX
6
302

X
4
201

TOTAL
(hl)
50.39

4
24.2
2
12.1
4
24.2
2
12,1
2
12,1
2
12,1
2
12.1
2
12.1
1
6
5

4
29.2
2
14.6
4
29,12
2
14,6
2
14,6
2
14,6
2
14,6
2
14,6
1
7,3

2
13.6
4
27.2
2
13,6
4
27,2
2
13,6
2
13,6
2
13,6
2
13,6
2
13,6

1
6.3
2
12.6
4
25,2
2
12,6
4
25,2
2
12,6
2
12,6
2
12,6
2
12,6

2
11.5
1
5.2
2
10,5
4
21,1
2
10,5
4
21,1
2
10,5
2
10,5
2
10,5

2
10
2
10
1
5
2
10
4
20,1
2
10
4
20,1
2
10
2
10

2
9
2
9
2
9
1
4,5
2
9
4
18,1
2
9
4
18,1
2
9

1
4
1
4
2
8
1
4
1
4
2
8
4
16,1
1
4
4

1
3
1
3
2
6
1
3
1
3
2
6
4
12
1
3

1
2
1
2
1
2
2
4
1
2
1
2
2
4
4
8

15
79.6
15
85.1
19
103,5
19
106,6
20
107,6
20
118,1
21
110,1
22
112,6
20
101,4
25
120,3

5
36,5
4
29,2

1
6,8
5
34

2
12,6
1
6,3

2
10,5
2
10,5

2
10
2
10

2
9
2
9

4
12
1
3

1
2
4
8

24
127,6
23
120

30,25
4
24,2
1
6

Iai 2012

16,1
1
4
1
4

Producia total

Iai 2012

1292,5 hl

CAPITOLUL 4
CALCULUL RAIILOR FURAJERE LA TAURUINE
4.1 Aspecte generale
Hrnirea raional a vacilor lactante are ca obiective principale exprimarea
potenialului productiv dat de baza ereditar, obinerea unui produs sntos i bine
dezvoltat, meninerea strii de sntate, realizarea produciei de lapte n condiii ct
mai economice,precum i pregtirea n continuare a vacii pentru lactaia urmtoare.
O hrnire bine condus poate influiena n mod determinant producia de lapte
realizat de fiecare vac n parte i de ferm n general, are repercusiuni majore
asupra costului produciei i rentabilitii fermei. Organizarea hrnirii vacilor
trebuie s in seama de particularitile fiziologice ale acestora, ct i de
schimbrile care au loc de-a lungul curbei de lactaie n ceea ce privete capacitatea
digestiv i apetitul, precum i de necesarul de substane nutritive i schimbarile n
greutatea corporal.
Optimizarea raiilor furajere st la baza optimizrii marimii i structurii bazei
furajere. ntocmirea modelului economico-matematic pentru optimizarea raiilor
necesit cunoaterea urmtoarelor date: normele de furajare corespunztoare
categoriei de animale stare fiziologic, nivelul produciei de lapte i perioada de
timp cnd se va utilize raia, sortimentul de furaje produs n ferm sau posibil de
cumprat, coninutul real n principii nutritive ai furajelor, costul furajelor,
cantitile maxime sau minime de furaje corespunztoare unei alimentaii raionale.
Cantitile necesare n macro i microelemente, vitamine i biostimulatori se
completeaz de obicei cu preamestecuri obinute pe cale industrial.

4.2 Norme de hran pentru taurine

Iai 2012

Norme de hran pentru tineret taurin

Tabelul 6
Categori
a

SMZ
(kg)

0-3 luni

Greut.
medie(kg
)
95

UFL

PDI
(g)

Ca
(g)

P
(g)

SUI

0.6

1.9

237

15

2.15

3-6 luni

150

0.6

2.7

286

18

11

3.6

6-12 luni

288

0.75

4.51

428.24

30.15

18.9

6.48

12-18
luni

380

0.5

4.92

438.5

29.3

26.7

5.8

Norme de hran pentru vaci de lapte

Tabelul 7
Ras

BRUN
A

Greutat
e
medie
(kg)
510

Prod.
medie
lapte/zi
furajar
e
17

%
Grsim
e
n lapte
4

UFL

Norme de hran
PDI
Ca
P SU UID
(g)
(g)
(g (kg) L
)

11.74 1151.4 100.8

5

Iai 2012

80 15.
2

16

4.3 Valoarea nutritiv a nutrurilor folosite n calculul raiilor la

taurine
Tabelul 8
Fel
nutre

SU
g/kg

/kg nutre
Lei/kg
UFL

Pajite
de es
Lucern

mas v.
Porumb
siloz
Fn
natural
Fn
lucern
Sfecl
furajer
Tre
Gru
rot
soia 48
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer
Uree

202

0.79

PDIN
(g)
68

PDIE
(g)
76

Ca
(g)
6

P
(g)
3

UIDL
1.11

0.1

189

0.73

112

85

16.5

0.2

300

0.90

52

66

3.5

2.5

1.13

0.1

850

0.69

62

75

5.5

2.5

1.16

0.25

850

0.6

108

89

13.0

2.5

1.09

0.5

130

1.15

62

86

2.5

1.5

0.6

0.1

870

0.84

106

55

1.6

14.0

0.45

888

1.17

421

382

3.4

7.8

1.2

900

240

185

1.45

900

350

0.25

980

1472

1.45

Iai 2012

4.4 Raii folosite n alimentaia vacilor de lapte

Raie de hran pentru vaci lapte, iarna, 510 kg, 17 kg lapte, 4% grsime

Tabelul 9
Felul
nutreulu
i

Kg/zi

15.2

11.74

1151

1151

UFL

Porumb
siloz
Fn
lucern
Sfecl
furajer
Tre
gru
Fosfat
dicalcic
Total

16.52

SU
(kg)
4.95

6.90

5.87

3.52

14.13

1.83

2.11

2.24

1.95

1.64

0.11

0.13

PDIN
(g)
257.7
5
633.9
6
113.9
2
207.4
0
-

PDIE
(g)
327.1
5
522.4
3
158.0
3
107.6
1
-

39.8

14.75

11.74

1213

1115

4.46

100.8
5
Ca
(g)
17.34

80

16

Lei

P
(g)
12.39

UIDL
5.60

1.652

76.31

14.67

6.39

3.45

4.59

2.75

1.10

1.413

3.13

27.39

1.95

31.2

24.5

0.156

132.6

81.27

15.06

7.665

Raie de hran pentruvaci lapte, vara, 510 kg, 17 kg lapte, 4% grsime

Tabelul 10
Felul
nutreulu
i

Kg/zi

Pajite
de es
Lucern
mas v.
Tre
gru

15.2

11.74

55.17

SU
(kg)
11.14

UFL
8.80

13.61

2.57

1.87

1.44

1.25

1.05

1151

1151

PDIN
(g)
757.8
9
288.1
9
133.3
3

PDIE
(g)
847.0
6
218.7
1
69.18

Iai 2012

100.8
5
Ca
(g)
66.87

80

16

P
(g)
33.43

UIDL
12.37

5.517

42.45

7.71

2.57

2.722

2.01

17.61

1.25

0.648

Lei

Fosfat
dicalcic
Total

0.13

0.12

28.8

22.2

0.188

70.37

15.1

11.74

1179

1135

140.1

80.97

16.2

9.075

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 8 a, iarna, 510 kg

Tabelul 11
Felul
nutreulu
i
Fn
natural
Porumb
siloz
Fosfat
dicalcic
Uree

Kg/zi

6.06
UFL

6.20

11.83
SU
(kg)
5.27

Total

485
PDIE
(g)
395.2
2
177.7
6
-

46.6
Ca
(g)
28.98

27.5
P
(g)
10.54

10.6
UIDL

Lei

6.11

1.55

9.43

6.73

3.04

0.89

485
PDIN
(g)
326.7
1
140.0
5
-

8.98

2.69

2.42

0.07

0.06

14.40

11.10

0.101

0.02

0.02

29.44

0.029

15.26

8.04

6.06

496.2
1

572.9
8

52.81

28.37

9.16

2.57

3.64

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 8 a,vara, 510 kg

Tabelul 12
Felul
Kg/zi
nutreulu
i
Pajite
37.97
de es
Fosfat 0.05
dicalcic
Total
38.03

11.83
SU
(kg)
7.67

6.06
UFL

0.04

7.71

6.06

6.06

485
PDIN
(g)
521.6
2
-

485
PDIE
(g)
582.9
9
-

46.6
Ca
(g)
46.03

27.5
P
(g)
23.01

10.6
UIDL

Lei

8.51

3.797

9.72

7.49

0.072

521.6
2

582.9
9

55.75

30.51

8.51

3.869

Iai 2012

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 9 a, iarna, 510 kg

Tabelul 13
Felul
nutreulu
i
Fn
natural
Porumb
siloz
Fosfat
dicalcic
Uree

Kg/zi

7.06
UFL

6.62

13.83
SU
(kg)
5.63

Total

555
PDIE
(g)
422.0
7
232.9
8
-

55.6
Ca
(g)
30.95

30.5
P
(g)
14.07

14.6
UIDL

Lei

6.53

1.655

12.36

8.83

3.99

1.177

555
PDIN
(g)
348.9
1
183.5
6
-

11.77

3.53

3.18

0.08

0.07

16.8

12.95

0.116

0.03

0.03

44.16

0.044

18.49

9.26

7.06

576.6
3

655.0
5

60.11

35.84

10.52

2.992

3.88

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 9 a, vara, 510 kg

Tabelul 14
Felul
nutreulu
i
Pajite
de es
Fosfat
dicalcic
Total

Kg/zi

7.06
UFL

44.24

13.83
SU
(kg)
8.94

555
PDIE
(g)
679.1
9
-

55.6
Ca
(g)
53.62

30.5
P
(g)
27.04

14.6
UIDL
9.92

4.424

555
PDIN
(g)
607.7
0
-

0.03

0.03

7.20

5.55

0.043

44.27

8.97

7.06

607.7

679.1

60.82

32.36

9.92

4.467

7.6

Iai 2012

Lei

Raie de hrana pentru viele 380 kg, 12-18 luni, SMZ 500 g, iarna

Tabelul 15
Felul
nutreulu
i
Porumb
siloz
Fn
lucern
Tre
gru
rot
soia 48
Fosfat
dicalcic
Creta
Total

Kg/zi

4.92
UFL

12.39

5.8
SU
(kg)
3.71

438.5
PDIE
(g)
245.3
8
124.4
1
18.87

29.3
Ca
(g)
13.01

26.7
P
(g)
9.29

7.55
UIDL

Lei

4.20

1.239

9.29

5.005

1.48

0.84

0.28

438.5
PDIN
(g)
193.3
3
121.5
5
36.37

1.68

1.43

0.85

0.39

0..34

0.54

4.80

0.34

0.171

0.25

0.22

0.22

96.32

87.40

0.77

1.78

0.22

0.3

0.033

0.03

4.8

5.55

0.047

0.11
14.77
2

0.01
5.8

4.721

447.6

476.1

3.5
31.94

26.44

6.28

0.027
2.624

3.34

Raie de hran pentru viele 380 kg, 12-18 luni, SMZ 500 g, vara

Tabelul 16
Felul
nutreulu
i
Pajite
de es

Kg/zi
25.55

5.8
SU
(kg)
5.16

4.492
UFL
4.07

438.5
PDIN
(g)
351.1
6

438.5
PDIE
(g)
392.3
1

Iai 2012

29.3
Ca
(g)
30.97

26.7
P
(g)
15.48

7.55
UIDL

Lei

5.72

2.555

Tre
gru
rot
soia 48
Fosfat
dicalcic
Total

0.6

0.52

0.43

55.33

28.71

0.83

7.30

0.52

0.27

0.13

0.116

0.116

48.83

43.31

0.39

0.90

0.116

0.156

0.22

0.02

4.8

3.7

0.319

26.30

5.8

4.63

455.2

465.3

27.4

6.36

3.314

37

Raie de hrana pentru viele 288 kg, 6-12 luni, SMZ 750 g, iarna

Tabelul 17
Felul
nutreulu
i

Kg/zi

5.25

4.51

428.2
4
PDIE
(g)
194.0
4
126.2

30.15

18.9

6.48

Ca
(g)
10.29

P
(g)
7.35

UIDL
3.32

0.98

0.85

428.2
4
PDIN
(g)
152.8
8
153.1

UFL

Porumb
siloz
Fn
lucern
Tre
gru
rot
soia 48
Total

9.8

SU
(kg)
2.94

1.66

1.41

18.42

3.54

1.54

0.83

0.78

0.68

0.657

72.34

37.53

1.092

9.55

0.68

0.351

0.23

0.121

0.21

88.41

80.22

0.714

1.638

0.21

0.276

12.48

5.25

4.28

466.7

438

30.52

22.09

5.76

2.437

2.64

Lei

Raie de hran pentru viele 288 kg, 6-12 luni, SMZ 750 g, vara

Tabelul 18
Felul
nutreulu
i

Kg/zi

5.25

4.51

SU
(kg)

UFL

428.2
4
PDIN
(g)

428.2
4
PDIE
(g)

Iai 2012

30.15

18.9

6.48

Ca
(g)

P
(g)

UIDL

Lei

Pajite
de es
Tre
gru
rot
soia 48
Creta
Total

22.87

4.62

3.64

351.1
2
25.98

27.72

13.86

5.12

2.287

0.439

314.1
6
50.08

0.54

0.47

0.756

6.16

0.47

0.243

0.17

0.15

0.15

66.30

66.16

0.53

1.22

0.15

0.204

0.11
23.60

0.01
5.25

4.2

3.5
32.51

21.7

5.75

0.02
2.754

430. 437.3
6

Raie de hran pentru viele 150 kg, 3-6 luni, SMZ 00 g, iarna

Tabelul 19
Felul
nutreulu
i

Kg/zi

3.6
SU
(kg)

2.7
UFL

286
PDIN
(g)

286
PDIE
(g)

18
Ca
(g)

11
P
(g)

4.1
UIDL

Lei

Porumb
siloz
Fn
lucern
Tre
gru
rot
soia 48
Total

1.8

1.62

93.6

118.8

6.3

4.5

2.03

0.6

1.48

1.26

0.75

136.1

112.1

16.38

3.15

1.37

0.74

1.45

0.39

0.33

41.97

21.78

0.63

5.54

0.39

0.652

0.16

0.14

0.14

60.62

55.00

0.48

1.12

0.14

0.192

8.09

3.6

2.85

332.3

307.7

23.8

14.32

3.94

2.184

Iai 2012

CAPITOLUL 5
ASIGURAREA BAZEI FURAJERE
5.1 Optimizarea mrimii i structurii bazei furajere
Optimizarea urmrete alegerea unor culture furajere care dau randament
ridicat n unitate i precizarea suprefeelor ce vor fi ocupate de fiecare cultur, n
condiiile asigurrii integrale a necesarului de furaje, cu cheltuieli minime, folosind
programarea liniar. ntocmirea modelului economico-matematic se bazeaz pe
urmtoarele informaii: efectivul fermei, tehnologia de hrnire, structura raiilor,
necesarul de substane nutritive, cantitile maxime de furaje ce se pot cumpra,
suprafaa maxim afectat, cheltuielile la ha pe fiecare cultur furajere i costul pe
ton pentru furajele cumprate.

Iai 2012

5.2 Calculul necesarului de furaje

NECESARUL DE FURAJE PENTRU VACI DE LAPTE

Tabelul 20
Fel
nutre
Peioada de
var
Pajite
de es
Lucern
mas v.
Tre
gu
Perioada
de stabul.
Siloz
porumb
Fn
lucern
Sfecl
furajer
Tre
gru

Efectiv
mediu
23,6

23,7

Nr. zile n
perioad
155

210

Nr. zile
furajate

Cantitate
(t)

Cost furaje
lei

3658
201.81

20181

49.78

9956

5.26

2367

82.22

8222

34.34

17170

70.32

7032

11.14

5013

4977

Total

69941

Iai 2012

NECESARUL DE FURAJE PENTRU TINERET TAURIN

Categoria 3-6 luni

Tabelul 21
Fel
nutre
Siloz
porumb
Fn
lucern
Tre
gru
rot
Soia 48

Efectiv
mediu
6.08

Nr zile n
perioad
365

Nr zile
furajate
2219.2

Cantitate
(t)
13.31

Cost furaje
lei
1331

3.28

1540

0.99

445.5

0.35

420

Total

3736.5

Categoria 6-12 luni

Tabelul 22
Fel
Efectiv
nutre
mediu
Peioada de
2.8
var
Pajite
de es
Tre
gru
rot soia 48
Creta
furajera
Perioada
4
de stabul
Siloz
porumb

Nr zile n
perioad
155

210

Nr zile
furajate
434

Cantitate
(t)

Cost furaje
lei

9.92

992

0.23

103.5

0.07
0.004

84
1

8.23

823

840

Iai 2012

Fn
lucern
Tre
gru
rot soia 48

1.39

695

0.65

292.5

0.19

228

Total

3219

Categoria 12-18 luni

Tabelul 23
Fel
Efectiv
nutre
mediu
Peioada de
2.8
var
Pajite
de es
Tre
gru
rot soia 48
Fosfat
dicalcic
Perioada
2.57
de stabul
Siloz
porumb
Fn
lucern
Tre
gru
rot soia 48
Fosfat
Creta
furajera

Nr zile n
perioad
155

210

Nr zile
furajate
434

Cantitate
(t)

Cost furaje
lei

11.08

1108

0.26

112.5

0.05
0.008

60
11.6

6.68

668

0.90

450

0.21

94.5

0.13
0.016
0.005

156
23.2
1.25

539.7

Total

2685

Iai 2012

5.3 Suprafaa necesara pentru asigurarea bazei furajere

CALCULUL SUPRAFEEI DE TEREN
Tabelul 24
Fel
nutre

Necesar (t)
Vaci
Tineret

Total

Pajite
de es
Lucern
mas v
Fn
lucern
Sfecl
furajer
Siloz
porumb
Tre
gru

201.81

21

49.78

Total

Suprafaa
(ha)

222.81

Producia
medie
(t/ha)
20

49.78

35

1.42

34.34

5.57

39.91

8.5

4.7

70.32

70.32

110

0.63

82.22

28.22

110.44

35

3.15

16.40

2.34

18.74

1.2

15.61

Fnee
Culturi pentru uz propriu
Alte culturi

Iai 2012

11.14

3.86
25.51
27.67

5.4 Tehnologia de cultivare pentru furaje

Lucern mas verde i fnul de lucern
Lucerna albastr, originar din sudul Caucazului i Asia de sud-vest, este cea
mai veche plant de nutre. Este o plant de climat temperat, cu o plasticitate
ecologic foarte larg, fiind adaptat la diferite condiii de clim i sol.
Larga rspndire n cultur a lucernei se explic prin productivitatea ei
ridicat, nsuirile biologice deosebite i calitatea superioar a furajului.
Lucerna poate fi utilizat cu rezultate foarte bune sub form de nutre verde,
fn, nutre nsilozat, granule sau brichete, constituind o component important n
raiile furajere la multe specii i categorii de animale.Este considerat planta
furajer ce produce cea mai mare cantitate de protein digestibil la unitatea de
suprafa.
Lucerna are un grad de digestibilitate att n stare verde ct i sub form de
fn sau nutre nsilozat. Astfel, valorile coeficienilor de digestibilitate sunt n
medie de 85.5% la P.B. din masa verde, 77.3% la P.B. din fn, 49.1% la C.B. din
masa verde i 44.8% la C.B. din fn, la recoltare n faza de mbobocire.
Valoarea nutritiv a fnului de lucern depinde n principal de: faza de
vegetaie la recoltare, tehnica de uscare i modul de depozitare.
O caracteristic morfologic a lucernei const n apariia tulpinilor primare
nc din momentul nceperii vegetaiei iar mai trziu din aceast tulpin nu rmne
dect ,,coletul pe care n fiecare primvar sau dup fiecare coas se formeaz
numeroi lstari ramificai, dnd plantei aspect de tuf.
La lucern proporia de frunze crete cu numarul coaselor, fiind mai mare n
toamn dect la nceputul vegetaiei; florile au o pondere mai redus n planta
ntreag comparativ cu spicul la graminee.
Proporia cea mai mare de protein i cea mai redus de celuloz se gasete n
frunzele lucernei, n timp ce n tulpini celuloza este n proporii mari i crete
continuu pe msura naintrii n vegetaie, n Frunze celuloza variaz n limite
relative reduse.
Iai 2012

Fnul de lucern este un nutre excelent pentru taurine, n special pentru

vacile de lapte la care se asociaz foarte bine cu nutreuri bogate n energie
(porumb siloz, concentrate, n special cerealele). Nu se recomand folosirea lui ca
singur nutre n hrana animalelor, deoarece este dezechilibrat energo-proteic.

Porumbul mas verde

Porumbul este una din cele mai importante plante, datorit multiplelor sale
ntrebuinari: n alimentaia omului,ca nutre pentru animale i ca materie prim n
industria alimentar.
n furajarea animalelor, porumbul poate fi folosit sub form de concentrate,
nutre verde, nutre murat, fn, coceni.
Porumbul pentru mas verde semnat cu o desime 50-60 plante/m 2, se
folosete n furajarea animalelor n perioadele secetoase din var(iulie i august), n
cazul culturilor n ogor propriu i n lunile septembrie-octombrie, n cazul
culturilor successive.
Porumbul sub form de nutre verde, poate fi folosit prin punat direct sau se
recolteaz i se administreaz la iesle. Importana porumbului ca mas verde
const n faptul c asigur producii mari la unitatea de suprafa, nutreul obinut
este valorosdin punct de vedere calitativ, bogat n principii nutritive i cu un grad
ridicat de consumabilitate i digestibilitate. Prezint i avantajul c se poate cultiva
ealonat pe o perioad lung de timp, se poate semna n miritea culturilor ce
prsesc terenul devreme i asigur hrnirea animalelor cu furaje verzi n perioada
iulie-septembrie, cnd lipsesc alte furaje verzi sau se produc n cantiti
insuficiente. Prezint neajunsul c are un coninut sczut n substane proteice.
Porumbul pentru siloz
Murarea constituie una din cele mai vechi metode de conservare a
nutreurilor umede, iar originea ei se pierde n antichitate; murarea are ca scop
conservarea plantelor cu umiditate mare, cu minimum de pierderi.
Murarea se realizeaz n absena oxigenului, pentru a mpiedica dezvoltarea
florei aerobe (flor de putrefacie) i la o aciditate mare pentru a inhiba sau reduce
dezvoltarea florei butirice, care degradeaz proteinele (rezultnd amine, NH 3, acizi
grai volatili). Aceast aciditate este obinut graie bacteriilor lactice, prezente n
nutre, care transform zaharurile din plante n acid lactic. Bacteriile lactice se
dezvolt bine cnd n masa silozului temperature ajunge la maximum 52-550C.
Iai 2012

Calitatea i valoarea nutritiv a nutreului murat depend, pe de o parte, de

modificrile care au loc n nutreurile supuse murrii, iar pe de alt parte, de
pierderile de substane nutritive care se pot nregistra prin i n timpul murrii.
Porumbul ocup un loc important n asigurarea nutreului nsilozat, deoarece
are un potenial de producie ridicat, se cultiv cu rezultate bune n diferite condiii
pedoclimatice i se nsilozeaz uor, avnd un coninut ridicat de glucide solubile.
Pentru nsilozarea porumbului plant ntreag momentul optim de recoltare
este n faza de lapte-cear la porumbul neirigat i n faza de cear la cel irigat. La
porumbul siloz din cultur succesiv, faza optim de recoltare corespunde cu
perioada 10-25 octombrie, funcie de zona i evoluia vremii. Recoltarea se face cu
combine speciale, plantele se mrunesc prin tocare la dimensiuni de 2-3 cm, iar
tasarea i acoperirea se fac n mod obinuit. Datorit coninutului ridicat n glucide
solubile, porumbul se nsilozeaz singur sau n amestec cu plante greu nsilozabile,
pentru a le asigura minimul de glucide necesar unei bune nsilozri. Valoarea
nutritiv este de 0.21-0.24 UN la 1 kg siloz.
Sfecla furajer
Este o valoroas plant de nutre datorit productivitii mari i calitii
deosebite a furajului. n hrana animalelor se folosesc rdcinile tuberizate i
frunzele, n stare proaspt sau nsilozat, sub form tocat i amestec cu alte
plante furajere. Corpul tuberizat al sfeclei furajere reprezint un valoros furaj
succulent, cu 8-14% substan uscat, bogat n hidrai de carbon, coninut ridicat de
vitamina C i mai sczut n vitamine din complexul B.
Are un bun effect dietetic fiind uor digestibil. Acest furaj este indicat n
hrana tuturor speciilor i categoriilor de animale. Se poate administra tocat
mrunt, n hrana animalelor tinere, n amestec cu nutreurile concentrate (la viei).
n continuare se redau cantitile de sfecl furajer care se pot administra
zilnic diferitelor categorii de animale:
-viei la nrcat 4-5 kg
-tineret taurin 10-15 kg
-vaci n lactaie 15-25 kg
-bovine la ngrat 30-40 kg
Sfecla furajer se poate administra pn toamna trziu dup terminarea
furajrii cu nutreuri verzi, prelungind aa-numitul conveer-verde pn iarna trziu.
Prin pstrarea sfeclei n silozuri speciale aceasta poate fi folosit n hrana
animalelor pe toat perioada de stabulaie. Depozitarea i pstrarea sfecleifurajere
n silozuri se face respectnd o serie de cerine i anume:

Iai 2012

a. s se asigure o temperatur de circa +3 0C cu o umiditate relativ a aerului

de 89-90%. La o umiditate de peste 90% se produce mucegirea rdcinilor de
sfecl, iar la o umiditate mai mic se produce pierderea apei (reducerea
dimensiunii sfeclei prin zbrcire);
b. s se asigure condiii de ntuneric prin acoperire perfect intruct lumina
favorizeaz ncolirea plantelor;
c. obligatoriu trebuie asigurat aerisirea plantelor pentru reglarea
temperaturii i a umiditii acestora.
Silozurile constau n anuri spate n pmnt cptuite cu un strat de paie de
5-6 cm, cu un material uscat (paie, stuf) peste care se pune pmnt. Pe toat
lungimea anului se prevd couri de aerisire la 2-3 cm distan unul de altul.
Aceste guri de aerisire pot fi fcute i din snopi de coceni, bee de floarea-soarelui,
etc.,care trebuie s ias deasupra nivelului acoperit de pmnt cu 50-60 cm.
Sfecla mai pote fi depozitat n beciuri, unde rdcinile se aeaz pe un pat
de paie n straturi de 0.5-0.8 m grosime.
Valoarea nutritiv a sfeclei furajere este 0.082 UN/kg furaj, cu 85g protein
brut digestibil/kg i 11% SU.
Acest furaj are o mare valoare dietetic fiind foarte indicat n hrnirea
animalelor lactante. Acest furaj succulent deosebit de valoros se poate asocia cu
nutreuri uscate.
Tra de gru
Reprezint pn la 25% din greutatea grunelor mcinate. n componena lor
intr: pericarpul seminelor, stratul de aleuron, embrionul i cantiti diferite de
amidon (dup ,,fineea finurilor).
Compoziia chimic a trelor de gru evideniaz faptul c au un coninut
mai ridicat n proteine dect grunele, dar i un coninut mult mai mare de
celuloz brut; de altfel, se remarc faptul c mai mult de jumtate din substana
uscat a trelor o reprezint pereii celulari, motiv pentru care digestibilitatea
energiei este redus. Prin mcinare fin digestibilitatea trelor crete.
Proteina din trele de gru este deficitar n lizin i metionin, precum i
n ali aminoacizi eseniali.
Trele de gru sunt surse bune pentru majoritatea vitaminelor hidrosolubile,
cu excepia niacinei (B5) care are o biodisponibilitate redus.
Caracteristic trelor este coninutul redus n Ca, dar ridicat n P i Mg;
disponibilitatea fosforului din trele de gru este relative ridicat (cca 50%).

Iai 2012

Trele de gru se utilizeaz cu foarte bune rezultate n hrana vacilor de

lapte, la care constituie o important surs de proteine i de energie; de altfel, la
taurine palatabilitatea trelor este ridicat.

CAPITOLUL 6
PROIECTAREA ACTIVITII ZOOTEHNICE
6.1 Aspecte organizatorice ale microfermei
Efectivul de vaci este reprezentat de 25 de vaci din rasa Bruna. Sistemul de
ntreinere al vacilor, datorit condiiilor specifice din microferm, este pe timpul
verii in tabere de vara, iar pe timpul iernii in stabulatie legata: activitatea de
reproducie se desfoar n circuit deschis i este lrgit, urmrindu-se asigurarea
reformei, plus rata creterii efectivului.
Tineretul mascul obinut se livreaz ctre fermele de ngrare la vrsta de 34 sptmni.
Vacile exploatate n cadrul microfermei sunt vaci cu greuti de 510 kg,
asigurnd producii medii zilnice de 17 kg lapte cu 4% grsime.
Adposturile au fost concepute de aa natur nct s permit organizarea
tuturor lucrrilor. Pentru tot efectivul de animale exist dou grajduri-unul pentru
animalele de producie, iar cel de-al doilea pentru tineretul de prsil, maternitate
i cre.
n ferm se vor lua msuri de prevenire i stingere a incendiilor: extinctoare,
panouri PSI cu unelte specifice (lopei, trncoape, glei), lzi cu nisip, etc.
Respectarea tuturor cerinelor de amplasare afermei, innd cont de condiiile
hidrografice i hidrologice precum i cele sanitare, contribuie la crearea unui
mediu sntos n incinta de producie i n vecintatea ta.
Pentru evitarea polurii din ferm i a rspndirii epizootiilor, ferma a fost
amplasat n aval de cea mai apropiat localitate. S-a avut n vedere i distana
minim de protecie sanitar ntre ferm i zonele locuite (200m), iar
amplasamentul s-a ales n concordan cu direcia vntului dominant astfel nct,
Iai 2012

aceasta s fie dinspre localitata cea mai apropiat spre ferm. Prin plantarea unei
perdele forestiere se iau msuri de protecie a mediului, mai ales pentru climatul
interior, ct i ca aspect visual.
n ceea ce privete alimentaia animalelor, se asigur o hrnire adecvat
realizrii unei producii ct mai mari de lapte i sporuri ct mai mari de cretere.
Raia de baz este compus din nutreuri de volum i suculente optimizndu-se n
aa fel nct s se asigure necesarul de ntreinere i produciile urmrite.
Furajele sunt transportate din baza furajer mecanizat, fiind ncrcate i
distribuite manual.

- Variants adapost maternitate, cu intretinere in hose tip "vaca cu vitelul"

Iai 2012

I - boxy tip,, vaca cu vifelul" (1,0.5 x 3,00 m), cu ayter+aut din pate; 2 - taste din baton armat; 3
-adaplrtoare cu nivel constant; 4- alee de senvciu,flancar ;.

6.3 Alctuirea constructiv a grajdului

Fundaia-beton;
Sistemul constructiv-schelet din beton armat;
Pereii exteriori-zidrie din BCA;
Acoperi-arpant din lemn de brad n dou ape cu nvelitoare de
azbociment (panta de 45%);
Lucrri de finisaj-tencuitul i vruitul cu lapte de var stins;
Tmplria exterioar-material din lemn de brad;
Datorit abundenei ploilor i zpezilor din zon se propune varianta cu
arpanta n dou ape;
Fiind o zon cu mare intensitate atmosferic manifestat sub toate formele
se va instala i un paratrsnet;
Apa pentru animale va fi adus prin aduciune din amonte prin tuburi,
printr-o instalaie specific.

6.4 Construcii anexe n ferm

Pe lng adposturile pentru vacile n lactaie, n procesul tehnologic de
producie din fermele de vaci sunt necesare i construcii anexe. Acestea pot fi
grupate astfel:
Construciile social-administrative-cuprind biroul efului de ferm, al
economistului i filtrul sanitar;
Construciile pentru reproducie-punct de nsmnri artificiale, adpost
pentru vacile n gestaie avansat, maternitate, profilactoriu, cre, adpost pentru
tineretul femel de reproducie;
Construciile pentru conservarea, depozitarea i prepararea furajelorsilozuri pentru nutreuri conservate prin murare, fnare, magazii pentru
concentrate;
Iai 2012

 Construcii sanitar-veterinare-compartimentcu boxe de izolare a animalelor

bolnave i adpost carantin;
Alte construcii anexe: sala de muls, lptria, castelul de ap, atelierul
mechanic, centrala termic, etc.
Magazia are structura din lemn, fundaia din beton cu izolaie, planeul i
arpanta din lemn, invelitori din plci ondulate de azbociment, nchideree din
lemn. Hambarul are i el structura din lemn, fundaia din piatr, planeul i
arpanta din lemn, nchidere din plas de srm (sau ipci), nvelititori din plci
ondulate de azbociment. Platforma pentru utilajele agricole i bazinul pentru
colectarea dejeciilor sunt realizate din beton armat. Puul absorbent este alctuit
din tuburi de beton.
Capacitatea construciilor principale i anexelor principale:
-grajdul-50 capete;
-fnarul-80-85 tone;
-silozul-200 tone;
-magazia-80 tone;
-hambarul-60 tone;
-bazinul pentru colectarea dejeciilor-100 tone;
-drumuri-100x5=500 m2.

6.5 Utilaje fixe i mobile din cadrul fermei

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Aceste utilaje sunt:

instalaie de muls la conduct;
boiler sau instalaie heliometric;
adptori;
crucior platform pe roi din cauciuc;
tractor U-445 cu remorc.
separator pentru smntn

Utilaje pentru lucrri agricole sunt:

-dou tractoare U-650;
- un tractor U-450 ;
-dou pluguri;
-toctoare pentru siloz;
-combinator;
-semntoare SUP-29;
-cultivator;
-grap;
Iai 2012

-frez;
-cositoare;
-balotier cilindric;
-MIC
-MET
-grebl mecanic;
-remorc monoax;remorca biaxiala;

CAPITOLUL 7
SISTEMUL DE TREINERE
7.1 Intretinerea vacilor pe timp de iarna
Adoptarea acestei tehnologii de crestere si exploatare, stabulatia legata a
vacilor de lapte,se impune ca solutie de intretinere, deoarece intruneste cerintele
legete de sanatatea animalelor impuse de legislatie sanitar-veterinara romaneasca
cat si cea din spatiul UE. Un avantaj al stabulatiei legate iarna este acela ca
animalele sunt protejate de conditiile meteorologice nefavorabile ale iernii.
Furajarea se face in iesle,cu ajutorul remorcii tehnologice, frontul de furajare
permitandu-le animalelor un spatiu larg de miscare. In iesle se pun la discretie
calupuri de sare.
Adaparea se face in adapatori cu supapa, individuale cu ajutorul conductelor
de adapare.Adaposturile pe timp de iarna sunt prevazute cu padocuri
exterioare,unde animalele se pot misca,ferindu-le da anumite boli.

7.2 Intretinerea vacilor pe timp de vara

Pe timp de vara vacile sunt intretinute in tabere de vara. In cazul pasunarii
vacilor li se asigura umbrare cu adapatori pentru a se putea odihni.
Din acest punct de vedere pasunatul pe timp de vara este economic.In
taberele de vara se va avea in vedere existenta unei surse permanente de apa,iar
umbrarele sa fie bine construite pentru a putea proteja animalele de caldura torida a
verii si pentru a le ocroti de ploile torentiale.

Iai 2012

CAPITOLUL 8
EFICIENA ECONOMIC
Tabelul 25

Date tehnico-economice necesare

NR.
CRI
T
1

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

SPECIFICARE

U.M.

Efectiv mediu annual

-vaci de lapte
-junici
-tineret femel 12-18 luni
-tineret femel 6-12 luni
-tineret femel 0-6 luni
Producia total de lapte
-lapte marf, din care:
-lapte marf ca atare
-lapte marf pentru smntn
-lapte smntnit
Producia de smntn
Pre vnzare lapte
Pret vnzare smntn
Pre vnzare lapte smntnit
Vaci reformate
Pre vaci reformate
Viei masculi vndui
Pre viel la 3 sapt
Cheltuieli cu furajele-total
Pre zi-om
Numr necesar de zilieri
Alte consumuri intermediare
-medicamente
-reparaii curente i capitale
Iai 2012

cap

hl
hl
lei/hl
lei/hl
lei/hl
cap
lei/kg viu
cap
lei/cap
lei
lei
nr

MRIME
INDICATOR
23.66
7.25
2.66
3.5
5.91
1292.5
1059.8
794.8
265
198.75
66.25
120
550
50
5
3.5
13
450
79581.5
30
3

15
16

-amortizare
-energia
-apa
-aprovizionare i transport
-alte cheltuieli materiale directe
Impozit pe profit
Cheltuieli cu desfacerea produciei

lei

18000

%
%

16
10

Eficiena economica propriuzis

NR
CRI
T
1

3
4

SPECIFICARE

U.M.

Total venituri:
-lapte+smntn
-vaci reformate
-viei
Total cheltuieli:
-furaje
-fora de munc
-consumuri intermediare

lei

lei

Costuri pe unitatea de produs

Profitul brut
Profitul net

lei/hl
lei
lei

Iai 2012

MRIME
INDICATOR
156526
141751
8925
5850
130431
79581.5
32850
18000
100.91
26.095
21919

CAPITOLUL 9
CONCLUZII

Obiectul prezentului studiu l-a constituit elaborarea unui proiect pentru o

ferm de vaci cu circuit inchis de tip familia, amplasata n Podiul Moldovei,in
Comuna Moara Domneasca, judetul Vaslui.
Zona n care se gsete microferma se caracterizeaz prin condiii favorabile
din punct de vedere climatic i economic pentru obinerea unei producii
zootehnice eficiente. n aceast zon creterea animalelor n general, i a taurinelor
n special, a ramas o ocupaie de baz a locuitorilor, existnd resurse financiare
pentru obinerea furajelor de volum.Ferma dispune de o buna asezare geografica in
vederea valorificarii subproduselor obtinute, catre cele doua orase, Vaslui respectiv
Iasi.
Lucrarea i-a propus proiectarea fermei astfel nct s asigure o producie
eficient care s permit recuperarea investiiilor. Lucrarea cuprinde proiectarea
activitilor de producie ntr-un an calendaristic.
ntreaga cantitate de lapte obinut este livrat ctre diveri cumprtori sub
form de lapte marf, smntn si lapte smntnit.
n ferm se practic nsmnri artificiale cu material seminal congelar
provenit din centrele de testare a taurilor performani.
Eficiena economic a fost fcuta pentru toate categoriile de vrst i sex,
neinnd cont ca unitatea dispune de baz furajer proprie.
In viitorul apropiat ferma isi propune sa-si largeasca dimensiunile aceasta
insemnamd achizitionarea de utilaje si masini in vederea ambalarii laptelui, a
Iai 2012

iaurtului si incercarea de a obtine branzeturi de inalta calitate,toate aceste ducand la

crsterea efectivului de bovine in ferma.

BIBLIOGRAFIE
1. Avarvarei Teona-2002
,,Agricultura generala - vol II- Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iasi
2. Chiran A.,Ciurea I., Gandu E.,Ungureanu G.-1995,,Unele consideratii privind rentabilitatea productiei de lapte de vaca in ferme de
diferite marimi- Lucrare st. U.S.A.M.V. Iasi, vol 38
3. Ciurea I. si colab.-2002
,,Management, aplicatii practice in zootehnie-Ed. Ion Ionescu de la Brad,
Iasi
4. Cucu I. si colab.-1977
,,Curs de constructii zootehnice-I.I.A Iasi
5. Halga P. si colab.-2002
,,Nutritie animala- Ed. Dosoftei Iasi
6. Halga P.si colab.- 2002
Alimentatie animala- Ed. PIM Iasi
6. Iacob T. si colab. - 1998
,,Tehnologia producerii si conservarii furajelor- Ed. Ion Ionescu de la Brad,
Iasi
8. Margarit Iolanda, Chelaru Ana- 1998
Fiziologia animalelor- Ed Ion Ionescu de la Brad,Iasi
7. Ujica V. si colab.
,,Tehnologia cresterii bovinelor-Ed Didactica si Pedagogica Bucuresti

Iai 2012