Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DEZVOLTAREA FERMELOR DE
BOVINE
Cadrul general de
dezvoltare a fermelor de
bovine
SITUAIA RESURSELOR MONDIALE DE HRAN N
RELAIE CU BIODIVERSITATEA ZOOTEHNIC
Lester Brown,
Brown n lucrarea sa Lumea pe marginea prpastiei apreciaz c sunt trei
surse ale cererii sporite de hran:
creterea populaiei -populaia globului crete cu aproape 80 milioane de oameni anual , iar cea
mai grav problema este c majoritatea naterilor sunt n ri cu recolte slabe, n care solurile se
degradeaz constant i resursele de ap pentru irigaii sunt n scdere;
ntr-o er a globalizrii tot mai intense, o societate global funcional depinde de o reea de
relaii de cooperare ntre state naionale stabile. n cazul statelor euate
- datoriile nerambursabile vor crete,
- sistemul de control al terorismului nu va fi gestionat n totalitate,
-programele de asisten medical vor fi duse la ndeplinire cu mare dificultate.
Ritmul de cretere a populaiei este ngrijortor, dac ne gndim c n fiecare zi vor avea
nevoie de hran ali 219 000 oameni, care cu o zi nainte nu erau.
SITUAIA RESURSELOR MONDIALE DE HRAN N
RELAIE CU BIODIVERSITATEA ZOOTEHNIC
Dac ameliorarea asigur potenialul genetic al vacilor de lapte, exploatarea pune n valoare
acest potenial genetic.
n rile cu agricultur dezvoltat, exploatarea vacilor de lapte se realizeaz raional, ceea ce face
ca nivelul produciei de lapte s se apropie de potenialul genetic.
n ara noastr, tehnologia de exploatare a vacilor de lapte este deficitar, ceea ce face ca vacile
de lapte s nu realizeze dect cca 2/3 din potenialul de producie.
5. Marketingul modern trebuie dezvoltat pentru studiul pieii (de cunoatere a cererii
i a ofertei) att sub raport cantitativ, ct i calitativ i stabilirea cilor eficiente de
comercializare.
Conceptul privind proiectarea tehnologic i marimea fermei
Mrimea optim din punct de vedere economic a unei ntreprinderii const n acele
dimensiuni ale ramurilor de producie (inclusiv dimensiuni teritoriale), care permit
utilizarea deplin i raional a fondului funciar, a mijloacelor tehnice materiale i a
forei de munc, realizarea unei producii maxime pe unitatea de suprafa i de calitate
superioar, cu cheltuieli ct mai mici i cu o rentabilitate ct mai mare n condiii
economice i naturale date.
Conceptul privind proiectarea tehnologic i marimea fermei
a) mrimea optim a suprafeelor- Faptul c n stabilirea mrimii optime a fermelor se pleac totdeauna de la
dimensiunea suprafeei, arat stabilitatea i constana prezenei acestui factor, cu un rol esenial n stabilirea
profilului i specializrii unitii.Creterea sau reducerea suprafeei unei uniti sunt determinate de nivelul
concret al tehnicii, de condiiile de transport i aprovizionare, de posibilitile de for de munc, de profil i
specializare.
b) mrimea optim a efectivelor de animale- Spre deosebire de mrimea optim a produciei vegetale, n
zootehnie aceasta este dependent nemijlocit nu numai de nivelul tehnic, ci i de baza furajer, deci n mod
direct de mrimea suprafeelor.
Mrimea optim a unei uniti specializat n creterea animalelor exprim numrul de animale dintr-o
anumit specie sau din specii diferite, din aceeai categorie sau din categorii diferite (vrst sau sex), care pot
fi exploatate cu maximum de eficien n condiii tehnice, de aprovizionare cu furaje i de for de munc
determinate.
Numrul de animale care pot fi exploatate ntr-o anumit unitate n condiii de maxim eficien nu poate fi
determinat, dect n funcie de baza furajer.
Dimensiunea fiecrei uniti zootehnice este determinat n funcie de organizarea centralizat a preparrii
furajelor, a alimentrii cu ap, a limitelor de transport intern a gunoiului, furajelor, produselor.
c)mrimea optim a unitilor agricole cu profil mixt se determin potrivit proporiilor interne.
Mrimea i dimensiunea optim indic limitele eficienei economice a concentrrii produciei n ferme. Aceste
limite sunt variabile n funcie de condiiile naturale, economice, organizatorice i sociale date (Iosif, Gh. si
col., 1984).
Capacitatea de producie maxim a ansamblului de resurse materiale, umane i financiare
reflect limita superioar a mrimii optime a fermei, care asigur premizele realizrii
eficienei economice ridicate.
Fatorii care condiioneaz mrimea fermelor sunt factori naturali, tehnici, organizatorici, sociali i
conjuncturali:
existena altor uniti cu aceeai specializare sau cu care se poate intra n relaie de intercondiionare.
n vedrea obinerii unor variante optime de mrime a fermelor se impune
utilizarea unor tehnici moderne de calcul.
elaborarea modelului;
simularea;
validarea.
Drgnescu, C.(1993) a elaborat un studiu n care i-a propus s precizeze care este mrimea unei
ferme de vaci de lapte ce asigur din vnzarea produselor (n primul rnd a laptelui) un venit net
fermierului egal cu salariul mediu pe economie.
Cercetrile s-au efectuat prin modelare (elaborarea unui model al circulaiei bunurilor n ferm),
prin stabilirea unor ecuaii pe fluxuri, prin manipularea numeric a 4 variabile (simulare) i
confruntarea rezultatelor cu realitatea (validare). Variabilele de care depinde mrimea viabil-
economic a fermei au fost:
A-preul relativ al laptelui la livrare (salariul mediu pe economie/pre livrare lapte);
B-ponderea beneficiului net din preul de livrare al laptelui;
C-cantitatea de lapte livrat lunar pe vac furajat;
D-producia lunar de carne/vac furajat la o reform de 23% anual (echivalentul crnii n lapte
s-a fcut prin nmulirea cu 7,62-Soller, 1966). (Bnic, T., 1993)
Mrimea fermei care asigur productorului un venit net egal cu salariul mediu, a rezultat din
combinarea celor 4 variabile conform relaiei:
numr vaci = A/B/(C + 7,62D) (Bnic, T., 1993)
n acest situaie mrimea fermelor de vaci de lapte trebuie s tind minimum la urmtoarele
mrimi:
11 vaci n zonele de producie a laptelui ieftin (zona de cretere favorabil a ierbii din nord-est
i sud-estul Transilvaniei), unde se poate ngra i tineretul disponibil pn la greutatea de 400
kg;
20-30 vaci n cele mai multe zone ale rii n care s-ar putea vinde laptele la un pre 1/1000,
mergnd la 1/2000, livrare minimum cca 2800 litri/vac furajat, obinnd un profit de 10-20%.
(Bnic, T., 1993)
Introducere n proiectarea fermelor de taurine
- preluarea vieilor pentru ngrare pe baz de grafic, la vrsta optim (se prefer vrsta de 7-14
zile pentru o mai bun adaptare);
- creterea i ngrarea vieilor pe faze tehnologice, asigurnd livrarea lor la greutatea solicitat
de beneficiar i calitatea I la cel puin 80% din efectiv;
- proiectarea modului de obinere a materialului biologic n cazul fermelor pentru vaci de lapte (prin
cumprare sau din prsil proprie);
-proiectarea efectivului rulat anual i proiectarea structurii efectivului, n raport cu tipul de ferm i
cu indicatorii tehnico-economici proiectai (% reforma la vaci, % natalitate, % pierderi la diferite
categorii).
Descriptori proiect
*valori critice ale strcturii efectivului (sa nu fie sub): -50% gestante din matc; 30% montate i
nediagnosticate gestante, 15% recent ftate i nemontate.
*indici de reproducie: reforma 15-25%, natalitatea peste 90-95%, fecunditate la vaci 50-77%, la
viele 67-83%, indice de inseminare vaci-1,3-2, viele 1,2-1,5.
Descriptori proiect
-stabilirea raiilor furajere pe categorii de vrst, pe stri fiziologice, sezon calendaristic, avnd n
vedere necesarul pentru funciile vitale i nivelul productiv (producia de lapte sau spor mediu
zilnic) cu adugarea unor criterii suplimentare legate de gestaie, continuarea creterii la juninci,
suplimentare pentru condiiile de ntreinere sub limita de confort, alocarea de resurse de hran n
funcie de caliateta punii i tehnica de punat;
-proiectarea asigurrii bazei furajere, care cuprinde: stabilirea sortimentelor furajere care se produc
n ferm i a celor care se procur prin cumprare; stabilirea structurii culturilor furajere; stabilirea
suprafeei de teren agricol necesar (pe culturi furajere i total); stabilirea cheltuielilor aferente
producerii furajelor.
Descriptori proiect
-schia fiecrui tip de adpost, cu detaliile schematice ale unor amenajri interioare (cuete, boxe,
standuri, iesle, adptori etc.);
-proiectarea construciilor anexe (depozite de furaje, lptrie, buctrie furajer, ateliere etc.);