UNIVERSITATEA DE TIINTE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA DISCIPLINA
CRETEREA BOVINELOR
TEM PROIECT
Elaborarea proiectului tehnologic pentru o ferm de vaci de lapte,
ntreinere liber, cu un efectiv de 500 capete, ras Friz

Coordonatori:
Conf. dr. Vasile Maciuc
Asist.univ. Eugen C.Popescu

Studeni:
Lascr Delia-Mirela
Rusu Vasile

Iai
2014-2015
CUPRINS

CAPITOLUL 1 NOT DE FUNDAMENTARE

1.1 Oportunitatea i necesitatea nfiinrii unei ferme familiale de vaci de lapte.
1.2 Amplasarea fermei. Cadru natural
1.3 Memoriu justificativ
1.4 Caracterizarea rasei
CAPITOLUL 2 PROGRAMAREA REPRODUCIEI EFECTIVULUI DE
ANIMALE I FUNDAMENTAREA TEHNICO-ECONOMIC A ACESTUIA
2.1 Stabilirea structurii efectivului de taurine
2.2 Organizarea i programarea montelor i ftrilor
2.3 Programarea evoluiei lunare a efectivelor de taurine
CAPITOLUL 3 PROGRAMAREA PRODUCIEI DE LAPTE
3.1 Date teoretice
3.2 Micarea efectivelui de vaci pe luni de lactaie
CAPITOLUL 4 CALCULUL RAIILOR FURAJERE LA TAURINE
4.1 Aspecte generale
4.2 Norme de hran pentru taurine
4.3 Valoarea nutritiv a nutreurilor folosite n calculul raiilor la taurine
4.4 Raii folosite n alimentaia vacilor de lapte
4.5 Alimentaia tineretului taurin
CAPITOLUL 5 ASIGURAREA BAZEI FURAJERE
5.1 Optimizarea marimii i structurii bazei furajere

5.2 Calculul necesarului de furaje

5.3 Suprafaa necesara pentru asigurarea bazei furajere
5.4 Tehnologia de cultivare pentru furaje
CAPITOLUL 6 PROIECTAREA ACTIVITAII ZOOTEHNICE
6.1 Aspecte organizatorice ale microfermei
6.2 Planul general al fermei
6.3 Alcatuirea constructiv a grajdului
6.4 Construcii anexe n ferm
6.5 Utilaje fixe i mobile din cadrul fermei
CAPITOLUL 7 SISTEMUL DE NTREINERE
7.1 ntreinerea vacilor pe timp de iarn
7.2 ntreinerea vacilor pe timp de var
7.3 ntreinerea vieilor
7.4 Programul de lucru n ferm
CAPITOLUL 8 EFICIENA ECONOMIC
CAPITOLUL 9 CONCLUZII
CAPITOLUL 10 BIBLIOGRAFIE

CAPITOLUL 1
NOT DE FUNDAMENTARE

1.1 Oportunitatea i necesitatea nfiinrii unei ferme familiale de vaci de

lapte.

Creterea animalelor pe teritoriul Romniei a fost, este i va fi ntotdeauna o

activitate productiv de prim nsemntate n asigurarea bunurilor agroalimentare
necesare pentru hrana populaiei, pentru industria prelucrtoare ca i pentru participarea
rii noastre la schimburile internaionale.
Condiiile naturale, solul i clima deosebit de favorabile, tradiia n agricultur ca i
calitatea remarcabil a cercetrii tiinifice i nvmntului romnesc, reprezint tot
atia factori care au construit temelia practicrii unei zootehnii permanente i
competitive.
Transformrile fundamentale care au avut loc dupa anul 1989, cu toat scderea
drastic a efectivelor de animale ca i a produciei obinute de la acestea, au avut totui
premizele unor noi orientri n proiectarea creterii animalelor.
Nu peste mult vreme cu un sprijin substanial i susinut din partea societaii n
general i a statului n special, zootehnia romneasc poate redeveni, realmente o imens
avuie naional.
Creterea bovinelor reprezint o important surs furnizoare de produse alimentare
cu valoare biologic ridicat, constituind pentru omenire o permanent i continu
preocupare.
Importana acestei ramuri rezult i din faptul c bovinele asigur aproape 90% din
producia de lapte, mai mult de un sfert din producia de carne i circa 90% din totalul
pieilor ce se folosesc n industria pielriei, la care se adaug i numeroase alte subproduse
de larg utilizare.
Laptele de vac este unul dintre produsele zootehnice cu deosebit importan
pentru om, calitile sale, compoziia biochimic complex, valoarea nutritiv ridicat,
gradul mare de digestibilitate, recomandndu-l ca aliment de baz pentru toate categoriile

de consumatori, dar n special pentru copii, convalesceni, femei gravide, btrni sau
personae care lucreaz n medii toxice.
n Romnia, laptele particip n structura consumului alimentar cu circa 7%
(exprimat n calorii) i cu circa 14%, n consumul de proteine.
n ceea ce privete carnea de bovin, pe plan mondial se manifest tendina de
cretere contini a consumului, fapt ce se explic i prin ponderea destul de mare a
raselor pentru carne n efectivul total de vaci i junici.
De la bovine se obin i numeroase producii secundare (gunoiul de grajd, piei,
oase, snge, pr, etc.), care pot constitui fie un valoros ngrmnt natural, fie materii
prime pentru alte industrii a bunurilor de larg consum.
Bovinele nu concureaz omul n alimentaie, ele consum i convertesc produsele
vegetale n energie i protein, realiznd cea mai mare cantitate de protein pe hectarul de
teren arabil.
Rolul deosebit al bovinelor n economie rezult din nsi efectul stimulator asupra
vieii materiale a omenirii.
nfiinarea unor microferme de vaci (10-50 capete) este o necesitate obiectiv n
special n jurul marilor orae n scopul asigurrii hranei pentru populaie.

1.2 Amplasarea fermei. Cadru natural

Ferma este amplasat n zona de podis a Moldovei, localitatea Munteni de jos, la

numai 5 km de Municipiul Vaslui. n aceast zona altitudinea medie este de 450-500 m,
predominnd masele de aer continental i efectele de fond, legate de circulaia dinspre
vest a maselor de aer, precum i frontoliza. Temperatura medie depaete anual 8.5C, iar
n iulie 2C. n cursul verii predomin timpul senin i secetos. Iarna, sudul Podiului
Moldovei este acoperit frecvent de aer rece din est i nord,fiind adesea expus viscolului.
Amplitudinea medie anual a temperaturii aerului este de circa 25C. Anual, numrul
5

zilelor de iarn este mai mare de 40, iar celor de nghe trece de 125. Zilele calde
tropicale ajung la 15-30 pe an, iar cele de var, de la 75 pn la 90. Cantitile anuale de
precipitaii scad n general sub 500 mm. Ploile de var cad rar i torenial.
n ceea ce privete solul, n regiune predomin cernoziomurile (carbonatice sau
levigate) dar sunt i soluri argiloiluviale cenuii. Astfel suprafaa agricol a zonei este
propice culturilor de cereale pioase i porumbului dar i culturilor de floarea-soarelui,
sfecl de zahr, cartofului etc.

1.3 Memoriu justificativ

Pentru ntocmirea acestui proiect tehnologic, am avut n vedere c fermele de mici
dimensiuni sunt printre cele mai profitabile. De aceea am plecat de la idea exploatarii
unei ferme de vaci cu circuit nchis, cu un efectiv mediu de 500 de capete de vaci de
lapte, ce valorific ntreaga suprafa agricol proprie.
Ferma este populat cu taurine din rasa Friz, o ras care se preteaz pentru
creterea i exploatarea semiintensiv n aceast zon.
Exploataia zootehnic dispune de o suprafa de 68.18 ha, n propritate, din care
53.18 ha teren arabil i 15 ha pauni i fnee. Din totalul suprafeei arabile, 25.51 ha sunt
pentru asigurarea bazei furajere, iar restul de 27.67 ha sunt cultivate cu floarea soarelui,
soia, cartofi i porumb, reprezentnd o alt surs de venit, produciile obinute fiind
vndute ctre unitile de specialitate. Completarea necesarului de furaje, respectiv
concentratele i premixurile vitamino-minerale sunt asigurate de la diveri furnizori.
Ferma mai are n dotare o instalaie de muls mecanic dotat dupa ultimele cerine
U.E, i de asemenea dispune de un separator de smntn, de curnd achiziionat ce
urmeaz a fi pus n funciune.
Raiile sunt stabilite conform normelor INRA. n cadrul fermei se ncearc
optimizarea alimentaiei la vacile de lapte prin folosirea mai multor raii, iar cea mai
eficient va constitui raia de baz.
6

Datorit distanei mici ntre adpost i terenul deinut, s-a optat pe timpul verii
pentru sistemul de ntreinere n tabra de var, asigurndu-le acestora condiii optime de
microclimat, igiena corporal i micare,ncercnd s se asigure normele Comunitii
Europene. Pe timp de iarn s-a optat pentru stabulaia legat obinuit, aceasta fcndu-se
pe doua rnduri. Evacuarea dejeciilor se face mecanic, ntreaga cantitate de gunoi de
grajd este folosit ca ngrmnt natural pe propria suprafa de teren agricol .n ferm
se practic numai nsmnri artificiale cu material seminal achiziionat de la centrele de
testare a masculilor reproductori. Vrsta de introducere la nsmnare artificial este de
18 luni, la greutatea de 380kg.
Tineretul mascul i animalele reformate se valorific dup prealabila lor ngrare n
unitate.
Lundu-se n calcul toate aceste aspecte, considerm ca fiind necesar nfiinarea de
asemenea ferme n toate zonele rii, avnd ca scop iniial satisfacerea nevoilor locale, iar
apoi mrirea efectivului de animale i implicit mrirea fermei, procurarea laptelui n
ferm i chiar cucerirea de noi piei.

1.4 Caracterizarea rasei

Este o ras caracterizat pentru producia ridicat de lapte. S-a format n nordvestul Europei, ncepnd cu Frezonia olandeza, i pn la Iutlanda danez. Provine din
vechile populaii locale blate cu negru, supuse din sec XVIII, unei intense activit i de
selecie, ndeosebi pentru producia de lapte.

n selecia realizat pentru formarea acestei rase s-au urmrit producia ridicata de
lapte i adaptarea rase la mulsul mecanic (mulsul mecanic a fost introdus la nceputul
formarii acestei rase). Amelioratorii au ncercat s schimbe ct mai puin n mediu
nconjurtor pentru a fi ct mai apropiata de condiiile naturale. Totdeauna s-au folosit
mijloacele cele mai simple i ieftine. Toate acestea au dus la formarea unei rase care nu
are nevoie de condiii speciale deosebite de ntreinere i este uor adaptativ la condi iile
climatice. Poate fi foarte bine ntreinute n hale parial acoperite, n sistem liber, n grup,
rezistnd foarte bine la temperaturile sczute.
Din punct de vedere nutriional necesit condiii de ntreinere bune datorit
genotipului care a fost orientat spre o digestie activ i o produc ie ct mai mare de lapte.
Dac condiiile nutriionale nu sunt asigurate n primul rnd i va pierde condi ia fizica,
capacitatea de reproducie i n ultimul rnd va scade producia lactat (este o ras care se
sacrific). Indicele de reproducie se poate ameliora cu o furajare uscat adecvat
deoarece deficienele nu au o baz genetica i se datoreaz dereglrii metabolice aprute
ca urmarea a superproduciei lactate.
Ftarea de obicei se desfoar n condiii normale. Ftarea distrofic nu este
caracteristic acestei rase. Maturitatea este precoce i atinge productivitatea maxim la
mijlocul nivelului de dezvoltare.
Creterea turailor de reproducie se ncepe de la vrsta de 16-18 luni cnd ating
8

360-380 kg. Producia de carne este considerata medie. Turaii se pot ngra pn la
greutatea de aproximativ 500 de kg. Calitatea carcasei fiind mijlocie sau slab.
Aspectul exterior este armonios cu o bun dezvoltare corporal. Prezint o rob
blat cu negru, cu proporii diferite ntre zonele pigmentate i cele nepigmentate, ns
cu regiunea capului pigmentat.
Trunchiul este larg lung i adnc, cu linia superioar dreapt, iar membrele sunt
puternice cu aplombul corect, uger voluminos i constituie fin.
Caracteristica rasei este culoarea blat cu negru. Dar apar variante de culoare
blate cu rou (Red Holstein) care sunt homozigote (varianta de culoare roie este
recesiv n cazul animalelor blate cu negru). Animalele blate cu rou nu se deosebesc
cu nimica de animalele blate cu negru numai prin faptul ca ele sunt n numr mai sczut
n populaia de bovine. Animalele Holstein blate cu rou sunt ndeosebi utilizate n
ncruciri n care nu se dorete amestecarea culorilor (de exemplu Blat cu Ro u se
ncrucieaz cu Red Holstein).
n primul rnd aceasta ras este utilizat pentru producia de lapte. Producie
ridicat de lapte i predispoziia pentru mulsul automatizat permite ca aceasta ras s fie
crescut foarte bine n marile ferme. Potenialul de lapte este de 8000-10 000 litri pe
lactaie cu un procent de grsime de 3,9. Producia maxim o realizeaz n lactaia a IV.
Se ntrebuineaz att ca i rasa curat ct i ncruciat, pentru ameliorarea
produciei de lapte.

CAPITOLUL 2
PROGRAMAREA REPRODUCIEI EFECTIVULUI DE ANIMALE
I FUNDAMENTAREA TEHNICO-ECONOMIC
A ACESTUIA

2.1 Stabilirea structurii efectivului de taurine

Structura efectivului de animale reprezint raportul procentual dintre grupele sau
categoriile de vrst sau sex, fa de efectivul total al unei specii de animale. Ea poate fi
natural, atunci cnd omul nu intervine n proporionarea raportului dintre diferite
categorii de animale i organizat atunci cnd este dirijat de om n funcie de direcia de
specializare a produciei.
Din punct de vedere metodologic, stabilirea structurii efectivului de animale la o
specie, se bazeaz pe necesitatea asigurrii efectivelor din categoriile inferioare de vrst
pentru nlocuirea animalelor care ies din categoriile imediat superioare. Aceste efective se
dimensioneaz lundu-se n considerare i un anumit procent de rezerv pentru nlocuirea
reformelor din propria grup, concomitent cu activitatea de selecie.

2.2 Organizarea i programarea montelor i ftrilor

Programarea montelor i ftrilor constituie baza de calcul pentru ntocmirea
efectivelui de animale, calculul produciei de lapte, dimensionarea optim a sectorului de
maternitate.
Programul de mont i ftri cuprinde date repartizate pe luni, trimester i pe ani
privind:
montele normale i reprogramrile la mont a vacilor i vieilor;
ftrile la vaci i junici;
10

 produii obinui;
situaia rezultat n urma controlului gestaiei;
efectivele de vaci, junici i viele ce se vor reforma;
pierderile la viei;
Pentru uurina calculelor, la programul de mont i ftri este aezat situaia
vrstei tineretului la nceput de an.

11

Situaia vrstei animalelor tinere

Tabelul 1
Categoria de

Efectivul (cap.)

animale

Vrsta luna
ianuarie

Luna cnd vor Luna n care se

trece n
categoria
programeaz la
superioar de
mont
vrst

Tineret femel

22

6 luni

Ianuarie

0-6 luni

10

5 luni

Februarie

20

4 luni

Martie

10

3 luni

Aprilie

20

2 luni

Mai

20

1 lun

Iunie

Tineret femel

21

12 luni

Ianuarie

Septembrie

6-12 luni

20

11 luni

Februarie

Octombrie

20

10 luni

Martie

Noiembrie

20

9 luni

Aprilie

Decembrie

20

8 luni

Mai

20

7 luni

Iunie

Tineret femel

27

18 luni

Ianuarie

Martie

12-18 luni

20

17 luni

Februarie

Aprilie

20

16 luni

Martie

Mai

15

15 luni

Aprilie

Iunie

10

14 luni

Mai

Iulie

10

13 luni

Iunie

August

12

Tineret femel

11

20 luni

Ianuarie

Ianuarie

peste 18 luni

10

19 luni

februarie

Februarie

10

18 luni

martie

Tineret mascul

16

3 luni

Ianuarie

(0-3 luni sau

20

2 luni

Februarie

0-25 de zile)

20

1 lun

Martie

13

2.2 Programul de monte i ftri

Tabelul 2
Specificare

Lunile calendaristice
sem.II
sem II
I

Sem.I
I

Vaci
An
precedent

sem.
IV

II III

IV V VI VII VIII

IX X

XI

XII

45 55 40

60

27

Gestante

50

25

Montate

35 35

30

10

Ftate

35 50

40

12

Propuse pentru
reform

Negestante

15

10

10

75

Montate

15

42

Nemontate

Junici
Viele

To

15 10 15
12 15
-

Monte:
Monta I
Monta II
Vaci

35 50 40 50 25 45 55

40

60 30 26

31

Total
Negestanta la
control
Reforme din
negestante
Monta I
Monta II

11 10 27 20 20 15 10
-

An curent Viele
14

10

21 20 20

20

Total

Ftri

Negestante la
control

3 3

Reforme din
negestante

Vaci

50 25 45 55 40 60 30

26

23 42 53

38

Junici

15 10 15 10 15 10 14

14

10 8

23

18

Total

65 35 60 65 55 70 34

40

33 50 76

56

Reforme din
ftri

Viei masculi

33 13 30 32 23 35 27

12 25 38

28

6
20

Produi

Viele

32 12 30 33 22 35

27

20

11 25 38

28

obinui

Total

63 25 60 55 45 70

54

40

33 50 76

56

16

6 7

75

Pierderi (1%)
Reforme vaci ftri
TOTAL reforme vaci (din
ftri i negestante)
7

15

75

2.3 Programarea evoluiei lunare a efectivului de taurinre

Evoluia efectivelor de animale reprezint o lucrare tehnic i organizatoric care

evideniaz totalitatea modificrilor ce intervin n strictura efectivelor pe vrst, sex i
destinaie de producie, ntr-o anumit perioad (lun, trimestru, an).
Aceast lucrare servete, alturi de programul de monte i ftri, la: programarea
produciilor, a vnzrilor sau cumprrilor de animale, a necesarului de for de munc, a
fondului de salarizare, necesarului de furaje, la stabilirea msurilor sanitar-veterinare.
n formularul n care se opereaz evoluia efectivului de taurine se nscriu pe
categorii de vrst i sex destinaia de producie, efectivele existente la nceputul anului i
cele programate pentru sfritul anului.
n cadrul fiecrei categorii se urmrete corelaia efectivului la nceputul perioadei
+ efectivul intrat efectivul ieit = efectivul la sfritul perioadei (perioadele sunt: luna,
trimestrul, anul).

16

2.3 Micarea lunar a efectivelor

Tabelul 3
Lunile
Nr.

Categoria Efectiv
la 1.01

crt.

anului
I

II

III

IV

VI

Efectiv
la

VII

VIII

IX

XI

XII
31.12

1.

Vaci

500

+15 +10 +15 +10 +15 +10 +14

-7

2.

3.

4.

Junici

Viele
montate
Tineret
femel 12-

75

42

107

-6

-6

-6

-6

-7

-6

+14 +10 +8 +23 +18

-6

-6

-6

-7

-6

+12 +13 +14 +12 +13 +14 +10

+8

+23 +27 +20 +20

-15 -10 -15 -10 -15 -10

-14

-10

-14

-8

-23

+20 +20 +20 +20 +20

-12 -13 -14 -10

-20

-23

-27

-20 -15 -10

99

-18

+27 +20 +20 +15 +10 +10 +21

-8

587

83

-10

+21 +20 +20 +20 +20 +20 +22

+10 +20 +10 +20 +20

-27 -20 -20 -15 -10 -10

-20

107

18
-21

-20 -20 -20

-20

luni
5.

Tineret
femel 6-12

121

+22 +10 +20 +10 +20 +20 +32

-21 -20 -20 -20 -20 -20

-21

+12 +30 +33 +22 +35

-10

-20 -10 -20

165

-20

luni
6.

Tineret
femel 0-6

112

+32 +12 +30 +33 +22 +35 +27

+20 +11 +25 +38 +28

-22 -10 -20 -10 -20 -20

-12

-32

-30 -33 -22

159

-35

luni
7.

Tineret
mascul 0-3

56

+33 +13 +30 +32 +23 +35 +27

+20 +12 +25 +38 +28

-16 -20 -20 -33 -13 -30

-32

-23

-35 -27 -20

-12

+7 +6

+6

+6

+6

+6

91

luni
8.

Taurine la
ngrat

75

+6

+6

+6
17

+7

+6

+7

19

13

19

-7

-6

18

-6

-6

-6

-7

-6

-6

-6

CAPITOLUL 3
PROGRAMAREA PRODUCIEI DE LAPTE

3.1 Date teoretice

Producia de lapte este influienat de o serie de factori astfel nct este neuniform
n decursul perioadei de lactaie. Programarea acesteia pe luni i trimester se poate face
utiliznd diferite metode (metoda curbei de lactaie, metoda produciei zilnice de lapte pe
luni de lactaie i metoda bazat pe folosirea unitii convenionale ,,vac ipotetica), care
se bazeaz pe luni de lactaie i pe luni calendaristice.
Metoda ,,curbei de lactaie are ca element specific de calculaie producia medie
pe un animal, repartizat pe luni de lactaie determinat cu ajutorul curbei de lactaie,
ponderea procentual a produciei de lapte pe luni
de lactaie i pe luni calendaristice;

Metoda ,,produciei medii zilnice pe luni de lactaie se bazeaz pe utilizarea

produciilor medii zilnice pe luni de lactaie, determinate n mod difereniat, n raport cu

producia medie anual pe animal furajat;
Cea de-a treia metod presupune transformarea prealabil a efectivului de vaci
fizice, pe luni de lactaie n ,,vaci uniti ipotetice. Astfel producia zilnic de lapte este
constant i corespunde lunii a 6-a de lactaie, difereniindu-se n raport cu nivelul
programat al produciei medii de lapte pe animal furajat.

19

3.2 Micarea efectivelor de vaci pe luni de lactaie

Tabelul 4
Lunile
Nr.

Categoria Efectiv
la 1.01

crt.
1.

anului
I

Vaci

500

3.

4.

Junici

Viele
montate
Tineret
femel 12-

75

42

107

II

III

IV

VI

VII

+15 +10 +15 +10 +15 +10 +14

-7

2.

Efectiv
la 31.12

-6

-6

-6

-6

-7

-6

VIII

IX

XI

XII

+14 +10 +8 +23 +18

-6

-6

-6

-7

-6

+12 +13 +14 +12 +13 +14 +10

+8

+23 +27 +20 +20

-15 -10 -15 -10 -15 -10

-14

-10

-14

-8

-23

+20 +20 +20 +20 +20

-12 -13 -14 -10

-20

-23

-27

-20 -15 -10

99

-18

+27 +20 +20 +15 +10 +10 +21

-8

587

83

-10

+21 +20 +20 +20 +20 +20 +22

+10 +20 +10 +20 +20

-27 -20 -20 -15 -10 -10

-20

107

18
-21

-20 -20 -20

-20

luni
5.

Tineret
femel 6-12

121

+22 +10 +20 +10 +20 +20 +32

-21 -20 -20 -20 -20 -20

-21

+12 +30 +33 +22 +35

-10

-20 -10 -20

165

-20

luni
6.

Tineret
femel 0-6

112

+32 +12 +30 +33 +22 +35 +27

+20 +11 +25 +38 +28

-22 -10 -20 -10 -20 -20

-12

-32

-30 -33 -22

159

-35

luni
7.

Tineret
mascul 0-3

56

+33 +13 +30 +32 +23 +35 +27

+20 +12 +25 +38 +28

-16 -20 -20 -33 -13 -30

-23

luni
20

-32

-35 -27 -20

-12

91

8.

Taurine la
ngrat

75

+7 +6

+6

+6

+6

+7

+6

+6

+6

+6

+7

+6

19

-7

-6

-6

-6

-6

-7

-6

-6

-6

13

21

19

.3 Programarea produciei de lapte dup metoda curbei de lactaie

22

Tabelul 5

23

Lunile
calendaristice

Ianuarie

Februarie

Martie

Aprilie

Mai

Iunie

Iulie

August

Septembrie

Lunile de
lactaie
I
% din
producia
medie
12
Producia de
lapte/vac
litri
1116
Efectiv
(cap.)
65
Producia
(hl)
725,4
Efectiv
(cap.)
35
Producia
(hl)
390,6
Efectiv
(cap.)
60
Producia
(hl)
669,6
Efectiv
(cap.)
65
Producia
(hl)
725,4
Efectiv
(cap.)
55
Producia
(hl)
613,8
Efectiv
(cap.)
70
Producia
(hl)
781,2
Efectiv
(cap.)
34
Producia
(hl)
379,44
Efectiv
(cap.)
40
Producia
(hl)
446,4
Efectiv
(cap.)
33
Producia
(hl)
361,28
Efectiv

II

III

IV

VI

VII

14,5

13,5

12,5

10,5

10,0

9,0

VIII
8,0

IX

6,0

4,0
Total

1348,5

1255,5

1162,5

976,5

930

837

744

558

372

(hl)

40

50

35

30

35

35

60

40

55

445

539,4

627,75

406,87

446,4

223,2

204,6

4085,02

65

40

50

35

30

35

35

60

40

425

876,52

502,2

581,21

341,77

279

292,95

260,4

334,8

148,8

4007,84

35

65

40

50

35

30

35

35

60

445

471,97

816,07

465

251,1

260,4

195,3

223,2

4274,39

60

35

65

40

50

28

30

35

35

443

809,1

439,43

755,63

390,6

465

234,36

223,2

195,3

130,2

4359,22

65

60

33

65

40

44

28

30

35

457

876,53

753,3

406,88

634,73

372

368,28

208,32

167,4

130,2

4531,44

55

65

60

35

65

34

44

28

30

486

741,68

816,08

697,5

327,36

156,24

111,6

4862,51

70

55

65

60

34

44

28

484

943,95

690,53

755,63

585,9

252,96

245,52

34

70

55

65

60

59

34

458,49

878,85

639,38

634,73

558

40

34

70

539,4

426,87

813,75

292,95 325,5 292,95

488,25 325,5

341,78 604,5 284,58

24

55

35

59

325,5 493,83

65

29

242,73 438,96
53

537,07 604,5 443,61

189,72

29

59

215,76

329,22

104,16 4777,42
44

490

163,98 4650,94
34

472

126,48 4397,94

CAPITOLUL 4
CALCULUL RAIILOR FURAJERE LA TAURUINE

4.1 Aspecte generale

Hrnirea raional a vacilor lactante are ca obiective principale exprimarea potenialului

productiv dat de baza ereditar, obinerea unui produs sntos i bine dezvoltat, meninerea strii de
sntate, realizarea produciei de lapte n condiii ct mai economice,precum i pregtirea n
continuare a vacii pentru lactaia urmtoare. O hrnire bine condus poate influiena n mod
determinant producia de lapte realizat de fiecare vac n parte i de ferm n general, are
repercusiuni majore asupra costului produciei i rentabilitii fermei. Organizarea hrnirii vacilor
trebuie s in seama de particularitile fiziologice ale acestora, ct i de schimbrile care au loc dea lungul curbei de lactaie n ceea ce privete capacitatea digestiv i apetitul, precum i de
necesarul de substane nutritive i schimbarile n greutatea corporal.
Optimizarea raiilor furajere st la baza optimizrii marimii i structurii bazei furajere.
ntocmirea modelului economico-matematic pentru optimizarea raiilor necesit cunoaterea
urmtoarelor date: normele de furajare corespunztoare categoriei de animale stare fiziologic,
nivelul produciei de lapte i perioada de timp cnd se va utilize raia, sortimentul de furaje produs n
ferm sau posibil de cumprat, coninutul real n principii nutritive ai furajelor, costul furajelor,
cantitile maxime sau minime de furaje corespunztoare unei alimentaii raionale.
Cantitile necesare n macro i microelemente, vitamine i biostimulatori se completeaz de
obicei cu preamestecuri obinute pe cale industrial.

25

4.2 Norme de hran pentru taurine

Norme de hran pentru tineret taurin

Tabelul 6
Categoria

Greut.

SMZ

medie(kg)

(kg)

0-3 luni

95

0.6

3-6 luni

150

6-12 luni

12-18 luni

UFL

PDI

Ca

(g)

(g)

(g)

1.9

237

15

2.15

0.6

2.7

286

18

11

3.6

288

0.75

4.51

428.24

30.15

18.9

6.48

380

0.5

4.92

438.5

29.3

26.7

5.8

Norme de hran pentru vaci de lapte

26

SUI

Tabelul 7
Ras

Greutate

Prod.

medie

medie

Grsime

(kg)

lapte/zi

Norme de hran
UFL

PDI

Ca

(g)

(g)

(g (kg)

n lapte

SU

UID
L

)
furajare
BRUNA

510

17

11.74

1151.4

100.85

80

15.2

16

4.3 Valoarea nutritiv a nutrurilor folosite n calculul raiilor la taurine

Tabelul 8
Fel

SU

nutre

g/kg

/kg nutre
Lei/kg
UFL

Pajite

PDIN

PDIE

Ca

(g)

(g)

(g)

(g)

UIDL

202

0.79

68

76

1.11

0.1

189

0.73

112

85

16.5

0.2

300

0.90

52

66

3.5

2.5

1.13

0.1

de es
Lucern

mas v.
Porumb

27

siloz
Fn

850

0.69

62

75

5.5

2.5

1.16

0.25

850

0.6

108

89

13.0

2.5

1.09

0.5

130

1.15

62

86

2.5

1.5

0.6

0.1

870

0.84

106

55

1.6

14.0

0.45

888

1.17

421

382

3.4

7.8

1.2

900

240

185

1.45

900

350

0.25

980

1472

1.45

natural
Fn
lucern
Sfecl
furajer
Tre
Gru
rot
soia 48
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer
Uree

4.4 Raii folosite n alimentaia vacilor de lapte

Raie de hran pentru vaci lapte, iarna, 510 kg, 17 kg lapte, 4% grsime
28

Tabelul 9
Felul

Kg/zi

15.2

11.74

1151

1151

SU

UFL

16.52

4.95

4.46

siloz
6.90

5.87

3.52

lucern
Sfecl

14.13

1.83

2.11

furajer
Tre

2.24

1.95

1.64

gru
Fosfat

16

Lei

PDIN

PDIE

Ca

(g)

(g)

(g)

(g)

257.7

327.1

17.34

12.39

5.60

1.652

633.9

522.4

76.31

14.67

6.39

3.45

113.9

158.0

4.59

2.75

1.10

1.413

207.4

107.6

3.13

27.39

1.95

(kg)

Fn

80

nutreulu

Porumb

100.8

UIDL

0.11

0.13

31.2

24.5

0.156

39.8

14.75

11.74

1213

1115

132.6

81.27

15.06

7.665

dicalcic
Total

Raie de hran pentruvaci lapte, vara, 510 kg, 17 kg lapte, 4% grsime

Tabelul 10
29

Felul

Kg/zi

15.2

11.74

1151

1151

SU

UFL

55.17

11.14

8.80

de es
13.61

2.57

1.87

mas v.
Tre

1.44

1.25

1.05

UIDL

Lei

PDIE

Ca

(g)

(g)

(g)

(g)

757.8

847.0

66.87

33.43

12.37

5.517

288.1

218.7

42.45

7.71

2.57

2.722

133.3

69.18

2.01

17.61

1.25

0.648

gru
Fosfat

16

PDIN

(kg)

Lucern

80

nutreulu

Pajite

100.8

0.13

0.12

28.8

22.2

0.188

70.37

15.1

11.74

1179

1135

140.1

80.97

16.2

9.075

dicalcic
Total

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 8 a, iarna, 510 kg

Tabelul 11
Felul
nutreulu

Kg/zi

11.83

6.06

485

485

SU

UFL

PDIN

PDIE
30

46.6

27.5

Ca

10.6
UIDL

Lei

(kg)

Fn

6.20

5.27

3.64

natural
Porumb

8.98

2.69

2.42

siloz
Fosfat

(g)

(g)

(g)

(g)

326.7

395.2

28.98

10.54

6.11

1.55

140.0

177.7

9.43

6.73

3.04

0.89

0.07

0.06

14.40

11.10

0.101

Uree

0.02

0.02

29.44

0.029

Total

15.26

8.04

6.06

496.2

572.9

52.81

28.37

9.16

2.57

dicalcic

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 8 a,vara, 510 kg

Tabelul 12
Felul

Kg/zi

nutreulu
i

11.83

6.06

485

485

46.6

27.5

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

(g)

(g)

(g)

(g)

521.6

582.9

46.03

23.01

8.51

3.797

(kg)

Pajite

37.97

7.67

6.06

de es
Fosfat

10.6

Lei

UIDL

0.05

0.04

9.72

7.49

0.072

38.03

7.71

6.06

521.6

582.9

55.75

30.51

8.51

3.869

dicalcic
Total

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 9 a, iarna, 510 kg

31

Tabelul 13
Felul

Kg/zi

nutreulu
i

13.83

7.06

555

555

SU

UFL

PDIN

PDIE

30.5

14.6

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

(g)

348.9

422.0

30.95

14.07

6.53

1.655

183.5

232.9

12.36

8.83

3.99

1.177

(kg)

Fn

6.62

5.63

3.88

natural
Porumb

11.77

3.53

3.18

siloz
Fosfat

55.6

Lei

0.08

0.07

16.8

12.95

0.116

Uree

0.03

0.03

44.16

0.044

Total

18.49

9.26

7.06

576.6

655.0

60.11

35.84

10.52

2.992

dicalcic

Raie de hran pentru vaci gestante luna a 9 a, vara, 510 kg

Tabelul 14
Felul

Kg/zi

nutreulu
i
Pajite

13.83

7.06

555

SU

UFL

PDIN

PDIE

(g)

44.24

8.94

7.6

de es
Fosfat

30.5

14.6

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

607.7

679.1

53.62

27.04

9.92

4.424

9
7.20

5.55

0.043

(kg)

0.03

0.03

555

32

55.6

Lei

dicalcic
Total

44.27

8.97

7.06

607.7

679.1

60.82

32.36

9.92

4.467

Raie de hrana pentru viele 380 kg, 12-18 luni, SMZ 500 g, iarna
Tabelul 15
Felul

Kg/zi

nutreulu
i
Porumb

5.8

4.92

438.5

438.5

29.3

26.7

7.55

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

(g)

193.3

245.3

13.01

9.29

4.20

1.239

121.5

124.4

9.29

5.005

1.48

0.84

(kg)
12.39

3.71

3.34

siloz
Fn

1.68

1.43

0.85

33

Lei

lucern
Tre

0.39

0..34

0.28

36.37

18.87

0.54

4.80

0.34

0.171

0.25

0.22

0.22

96.32

87.40

0.77

1.78

0.22

0.3

0.033

0.03

4.8

5.55

0.047

Creta

0.11

0.01

0.027

Total

14.77

5.8

4.721

447.6

476.1

26.44

6.28

2.624

gru
rot
soia 48
Fosfat
dicalcic
3.5
31.94

Raie de hran pentru viele 380 kg, 12-18 luni, SMZ 500 g, vara
Tabelul 16
Felul

Kg/zi

nutreulu
i
Pajite

5.8

4.492

438.5

438.5

29.3

26.7

7.55

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

(g)

351.1

392.3

30.97

15.48

5.72

2.555

55.33

28.71

0.83

7.30

0.52

0.27

(kg)
25.55

5.16

4.07

de es
Tre

0.6

0.52

0.43

34

Lei

gru
rot

0.13

0.116

0.116

48.83

43.31

0.39

0.90

0.22

26.30

0.116

0.156

0.02

4.8

3.7

0.319

5.8

4.63

455.2

465.3

27.4

6.36

3.314

soia 48
Fosfat
dicalcic
Total

37

Raie de hrana pentru viele 288 kg, 6-12 luni, SMZ 750 g, iarna
Tabelul 17
Felul

Kg/zi

5.25

4.51

nutreulu
SU

UFL

428.2

428.2

PDIN

PDIE

18.9

6.48

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

(g)

152.8

194.0

10.29

7.35

3.32

0.98

153.1

126.2

18.42

3.54

1.54

0.83

(kg)
Porumb

9.8

2.94

2.64

siloz
Fn

1.66

1.41

0.85

lucern
35

30.15

Lei

Tre

0.78

0.68

0.657

72.34

37.53

1.092

9.55

0.68

0.351

0.23

0.121

0.21

88.41

80.22

0.714

1.638

0.21

0.276

12.48

5.25

4.28

466.7

438

30.52

22.09

5.76

2.437

gru
rot
soia 48
Total

Raie de hran pentru viele 288 kg, 6-12 luni, SMZ 750 g, vara
Tabelul 18
Felul

Kg/zi

5.25

4.51

nutreulu
SU

UFL

428.2

428.2

PDIN

PDIE

18.9

6.48

Ca

UIDL

(g)

(g)

(g)

(g)

314.1

351.1

27.72

13.86

5.12

2.287

(kg)
Pajite

22.87

4.62

3.64

de es
Tre

30.15

Lei

0.54

0.47

0.439

50.08

25.98

0.756

6.16

0.47

0.243

0.17

0.15

0.15

66.30

66.16

0.53

1.22

0.15

0.204

gru
rot

36

soia 48
Creta

0.11

0.01

Total

23.60

5.25

4.2

430. 437.3

3.5

0.02

32.51

21.7

5.75

2.754

Raie de hran pentru viele 150 kg, 3-6 luni, SMZ 00 g, iarna
Tabelul 19
Felul

Kg/zi

nutreulu
i

Porumb

3.6

2.7

286

286

SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

(g)

(g)

(g)

(g)

(kg)

18

11

4.1

Lei

UIDL

1.8

1.62

93.6

118.8

6.3

4.5

2.03

0.6

1.48

1.26

0.75

136.1

112.1

16.38

3.15

1.37

0.74

1.45

0.39

0.33

41.97

21.78

0.63

5.54

0.39

0.652

siloz
Fn
lucern
Tre

37

gru
rot

0.16

0.14

0.14

60.62

55.00

0.48

1.12

0.14

0.192

8.09

3.6

2.85

332.3

307.7

23.8

14.32

3.94

2.184

soia 48
Total

CAPITOLUL 5
ASIGURAREA BAZEI FURAJERE
5.1 Optimizarea mrimii i structurii bazei furajere

Optimizarea urmrete alegerea unor culture furajere care dau randament ridicat n unitate i
precizarea suprefeelor ce vor fi ocupate de fiecare cultur, n condiiile asigurrii integrale a
necesarului de furaje, cu cheltuieli minime, folosind programarea liniar. ntocmirea modelului
economico-matematic se bazeaz pe urmtoarele informaii: efectivul fermei, tehnologia de hrnire,
structura raiilor, necesarul de substane nutritive, cantitile maxime de furaje ce se pot cumpra,
suprafaa maxim afectat, cheltuielile la ha pe fiecare cultur furajere i costul pe ton pentru
furajele cumprate.
5.2 Calculul necesarului de furaje

Stabilirea necesarului de nutreuri pentru 30 capete vaci de lapte

38

Nutreuri
Categori
a
de
animale

EM
P

NZ
P

NZAF

Nutreuri
verzi
Pajite
de
deal
R

500

210

Vaci
V
Necesar
kg

500

155

10500
0
77500

nutre

5
2

Nutreuri uscate

Nutreuri
murate

Fn natural

Fn lucern

Siloz porumb

Amestec
concentrate

4.
8

50400
0

73500
0

19.
6

205800
0

1.5
3

16065
0

31387
5

465000

1.9
6

15190
0

403000
0

4.0
5

4030000

504000

1048875

2523000

312550

Pre/kg (RON)

0.1

0.5

0.6

0.2

0.72

Cheltuieli lei

403000

252000

629325

504600

225036

Total
Cheltuieli
lei

2013961

SUPRAFAA NECESAR PENTRU ASIGURAREA BAZEI FURAJERE

Nutre

Cantitatea necesar (t)

Producia medie (t/ha)

Suprafaa necesar (ha)

Pajite natural deal

4030

25

161.2

Fn natural deal

504

100.8

Fn lucern

1048

131

Siloz porumb

2523

35

72.08

Amestec concentrate

312.55

120

2.60

Total suprafa necesar 467.68 ha

5.4 Tehnologia de cultivare pentru furaje

Lucern mas verde i fnul de lucern
39

Lucerna albastr, originar din sudul Caucazului i Asia de sud-vest, este cea mai veche plant
de nutre. Este o plant de climat temperat, cu o plasticitate ecologic foarte larg, fiind adaptat la
diferite condiii de clim i sol.
Larga rspndire n cultur a lucernei se explic prin productivitatea ei ridicat, nsuirile
biologice deosebite i calitatea superioar a furajului.
Lucerna poate fi utilizat cu rezultate foarte bune sub form de nutre verde, fn, nutre
nsilozat, granule sau brichete, constituind o component important n raiile furajere la multe specii
i categorii de animale.Este considerat planta furajer ce produce cea mai mare cantitate de protein
digestibil la unitatea de suprafa.
Lucerna are un grad de digestibilitate att n stare verde ct i sub form de fn sau nutre
nsilozat. Astfel, valorile coeficienilor de digestibilitate sunt n medie de 85.5% la P.B. din masa
verde, 77.3% la P.B. din fn, 49.1% la C.B. din masa verde i 44.8% la C.B. din fn, la recoltare n
faza de mbobocire.
Valoarea nutritiv a fnului de lucern depinde n principal de: faza de vegetaie la recoltare,
tehnica de uscare i modul de depozitare.
O caracteristic morfologic a lucernei const n apariia tulpinilor primare nc din momentul
nceperii vegetaiei iar mai trziu din aceast tulpin nu rmne dect ,,coletul pe care n fiecare
primvar sau dup fiecare coas se formeaz numeroi lstari ramificai, dnd plantei aspect de
tuf.
La lucern proporia de frunze crete cu numarul coaselor, fiind mai mare n toamn dect la
nceputul vegetaiei; florile au o pondere mai redus n planta ntreag comparativ cu spicul la
graminee.
Proporia cea mai mare de protein i cea mai redus de celuloz se gasete n frunzele
lucernei, n timp ce n tulpini celuloza este n proporii mari i crete continuu pe msura naintrii n
vegetaie, n Frunze celuloza variaz n limite relative reduse.
Fnul de lucern este un nutre excelent pentru taurine, n special pentru vacile de lapte la care
se asociaz foarte bine cu nutreuri bogate n energie (porumb siloz, concentrate, n special
40

cerealele). Nu se recomand folosirea lui ca singur nutre n hrana animalelor, deoarece este
dezechilibrat energo-proteic.

Porumbul mas verde

Porumbul este una din cele mai importante plante, datorit multiplelor sale ntrebuinari: n
alimentaia omului,ca nutre pentru animale i ca materie prim n industria alimentar.
n furajarea animalelor, porumbul poate fi folosit sub form de concentrate, nutre verde, nutre
murat, fn, coceni.
Porumbul pentru mas verde semnat cu o desime 50-60 plante/m 2, se folosete n furajarea
animalelor n perioadele secetoase din var(iulie i august), n cazul culturilor n ogor propriu i n
lunile septembrie-octombrie, n cazul culturilor successive.
Porumbul sub form de nutre verde, poate fi folosit prin punat direct sau se recolteaz i se
administreaz la iesle. Importana porumbului ca mas verde const n faptul c asigur producii
mari la unitatea de suprafa, nutreul obinut este valorosdin punct de vedere calitativ, bogat n
principii nutritive i cu un grad ridicat de consumabilitate i digestibilitate. Prezint i avantajul c
se poate cultiva ealonat pe o perioad lung de timp, se poate semna n miritea culturilor ce
prsesc terenul devreme i asigur hrnirea animalelor cu furaje verzi n perioada iulie-septembrie,
cnd lipsesc alte furaje verzi sau se produc n cantiti insuficiente. Prezint neajunsul c are un
coninut sczut n substane proteice.

Porumbul pentru siloz

Murarea constituie una din cele mai vechi metode de conservare a nutreurilor umede, iar
originea ei se pierde n antichitate; murarea are ca scop conservarea plantelor cu umiditate mare, cu
minimum de pierderi.

41

Murarea se realizeaz n absena oxigenului, pentru a mpiedica dezvoltarea florei aerobe (flor
de putrefacie) i la o aciditate mare pentru a inhiba sau reduce dezvoltarea florei butirice, care
degradeaz proteinele (rezultnd amine, NH3, acizi grai volatili). Aceast aciditate este obinut
graie bacteriilor lactice, prezente n nutre, care transform zaharurile din plante n acid lactic.
Bacteriile lactice se dezvolt bine cnd n masa silozului temperature ajunge la maximum 52-550C.
Calitatea i valoarea nutritiv a nutreului murat depend, pe de o parte, de modificrile care au
loc n nutreurile supuse murrii, iar pe de alt parte, de pierderile de substane nutritive care se pot
nregistra prin i n timpul murrii.
Porumbul ocup un loc important n asigurarea nutreului nsilozat, deoarece are un potenial
de producie ridicat, se cultiv cu rezultate bune n diferite condiii pedoclimatice i se nsilozeaz
uor, avnd un coninut ridicat de glucide solubile.
Pentru nsilozarea porumbului plant ntreag momentul optim de recoltare este n faza de
lapte-cear la porumbul neirigat i n faza de cear la cel irigat. La porumbul siloz din cultur
succesiv, faza optim de recoltare corespunde cu perioada 10-25 octombrie, funcie de zona i
evoluia vremii. Recoltarea se face cu combine speciale, plantele se mrunesc prin tocare la
dimensiuni de 2-3 cm, iar tasarea i acoperirea se fac n mod obinuit. Datorit coninutului ridicat n
glucide solubile, porumbul se nsilozeaz singur sau n amestec cu plante greu nsilozabile, pentru a
le asigura minimul de glucide necesar unei bune nsilozri. Valoarea nutritiv este de 0.21-0.24 UN
la 1 kg siloz.

Sfecla furajer

Este o valoroas plant de nutre datorit productivitii mari i calitii deosebite a furajului.
n hrana animalelor se folosesc rdcinile tuberizate i frunzele, n stare proaspt sau nsilozat, sub
form tocat i amestec cu alte plante furajere. Corpul tuberizat al sfeclei furajere reprezint un
valoros furaj succulent, cu 8-14% substan uscat, bogat n hidrai de carbon, coninut ridicat de
vitamina C i mai sczut n vitamine din complexul B.

42

Are un bun effect dietetic fiind uor digestibil. Acest furaj este indicat n hrana tuturor
speciilor i categoriilor de animale. Se poate administra tocat mrunt, n hrana animalelor tinere, n
amestec cu nutreurile concentrate (la viei).
n continuare se redau cantitile de sfecl furajer care se pot administra zilnic diferitelor
categorii de animale:
-viei la nrcat 4-5 kg
-tineret taurin 10-15 kg
-vaci n lactaie 15-25 kg
-bovine la ngrat 30-40 kg
Sfecla furajer se poate administra pn toamna trziu dup terminarea furajrii cu nutreuri
verzi, prelungind aa-numitul conveer-verde pn iarna trziu. Prin pstrarea sfeclei n silozuri
speciale aceasta poate fi folosit n hrana animalelor pe toat perioada de stabulaie. Depozitarea i
pstrarea sfecleifurajere n silozuri se face respectnd o serie de cerine i anume:
a. s se asigure o temperatur de circa +3 0C cu o umiditate relativ a aerului de 89-90%. La o
umiditate de peste 90% se produce mucegirea rdcinilor de sfecl, iar la o umiditate mai mic se
produce pierderea apei (reducerea dimensiunii sfeclei prin zbrcire);
b. s se asigure condiii de ntuneric prin acoperire perfect intruct lumina favorizeaz
ncolirea plantelor;
c. obligatoriu trebuie asigurat aerisirea plantelor pentru reglarea temperaturii i a umiditii
acestora.
Silozurile constau n anuri spate n pmnt cptuite cu un strat de paie de 5-6 cm, cu un
material uscat (paie, stuf) peste care se pune pmnt. Pe toat lungimea anului se prevd couri de
aerisire la 2-3 cm distan unul de altul. Aceste guri de aerisire pot fi fcute i din snopi de coceni,
bee de floarea-soarelui, etc.,care trebuie s ias deasupra nivelului acoperit de pmnt cu 50-60 cm.
Sfecla mai pote fi depozitat n beciuri, unde rdcinile se aeaz pe un pat de paie n straturi
de 0.5-0.8 m grosime.

43

Valoarea nutritiv a sfeclei furajere este 0.082 UN/kg furaj, cu 85g protein brut digestibil/kg
i 11% SU.
Acest furaj are o mare valoare dietetic fiind foarte indicat n hrnirea animalelor lactante.
Acest furaj succulent deosebit de valoros se poate asocia cu nutreuri uscate.

Tra de gru

Reprezint pn la 25% din greutatea grunelor mcinate. n componena lor intr: pericarpul
seminelor, stratul de aleuron, embrionul i cantiti diferite de amidon (dup ,,fineea finurilor).
Compoziia chimic a trelor de gru evideniaz faptul c au un coninut mai ridicat n
proteine dect grunele, dar i un coninut mult mai mare de celuloz brut; de altfel, se remarc
faptul c mai mult de jumtate din substana uscat a trelor o reprezint pereii celulari, motiv
pentru care digestibilitatea energiei este redus. Prin mcinare fin digestibilitatea trelor crete.
Proteina din trele de gru este deficitar n lizin i metionin, precum i n ali aminoacizi
eseniali.
Trele de gru sunt surse bune pentru majoritatea vitaminelor hidrosolubile, cu excepia
niacinei (B5) care are o biodisponibilitate redus.
Caracteristic trelor este coninutul redus n Ca, dar ridicat n P i Mg; disponibilitatea
fosforului din trele de gru este relative ridicat (cca 50%).
Trele de gru se utilizeaz cu foarte bune rezultate n hrana vacilor de lapte, la care
constituie o important surs de proteine i de energie; de altfel, la taurine palatabilitatea trelor
este ridicat.

CAPITOLUL 6
PROIECTAREA ACTIVITII ZOOTEHNICE
6.1 Aspecte organizatorice ale microfermei
44

Efectivul de vaci este reprezentat de 25 de vaci din rasa Bruna. Sistemul de ntreinere al
vacilor, datorit condiiilor specifice din microferm, este pe timpul verii in tabere de vara, iar pe
timpul iernii in stabulatie legata: activitatea de reproducie se desfoar n circuit deschis i este
lrgit, urmrindu-se asigurarea reformei, plus rata creterii efectivului.
Tineretul mascul obinut se livreaz ctre fermele de ngrare la vrsta de 3-4 sptmni.
Vacile exploatate n cadrul microfermei sunt vaci cu greuti de 510 kg, asigurnd producii
medii zilnice de 17 kg lapte cu 4% grsime.
Adposturile au fost concepute de aa natur nct s permit organizarea tuturor lucrrilor.
Pentru tot efectivul de animale exist dou grajduri-unul pentru animalele de producie, iar cel de-al
doilea pentru tineretul de prsil, maternitate i cre.
n ferm se vor lua msuri de prevenire i stingere a incendiilor: extinctoare, panouri PSI cu
unelte specifice (lopei, trncoape, glei), lzi cu nisip, etc.
Respectarea tuturor cerinelor de amplasare afermei, innd cont de condiiile hidrografice i
hidrologice precum i cele sanitare, contribuie la crearea unui mediu sntos n incinta de producie
i n vecintatea ta.
Pentru evitarea polurii din ferm i a rspndirii epizootiilor, ferma a fost amplasat n aval de
cea mai apropiat localitate. S-a avut n vedere i distana minim de protecie sanitar ntre ferm i
zonele locuite (200m), iar amplasamentul s-a ales n concordan cu direcia vntului dominant
astfel nct, aceasta s fie dinspre localitata cea mai apropiat spre ferm. Prin plantarea unei perdele
forestiere se iau msuri de protecie a mediului, mai ales pentru climatul interior, ct i ca aspect
visual.
n ceea ce privete alimentaia animalelor, se asigur o hrnire adecvat realizrii unei
producii ct mai mari de lapte i sporuri ct mai mari de cretere. Raia de baz este compus din
nutreuri de volum i suculente optimizndu-se n aa fel nct s se asigure necesarul de ntreinere
i produciile urmrite.
Furajele sunt transportate din baza furajer mecanizat, fiind ncrcate i distribuite manual.
45

- Variants adapost maternitate, cu intretinere in hose tip "vaca cu vitelul"

I - boxy tip,, vaca cu vifelul" (1,0.5 x 3,00 m), cu ayter+aut din pate; 2 - taste din baton armat; 3
-adaplrtoare cu nivel constant; 4- alee de senvciu,flancar ;.

6.3 Alctuirea constructiv a grajdului

46

 Fundaia-beton;
Sistemul constructiv-schelet din beton armat;
Pereii exteriori-zidrie din BCA;
Acoperi-arpant din lemn de brad n dou ape cu nvelitoare de azbociment (panta de 45%);
Lucrri de finisaj-tencuitul i vruitul cu lapte de var stins;
Tmplria exterioar-material din lemn de brad;
Datorit abundenei ploilor i zpezilor din zon se propune varianta cu arpanta n dou
ape;
Fiind o zon cu mare intensitate atmosferic manifestat sub toate formele se va instala i un
paratrsnet;
Apa pentru animale va fi adus prin aduciune din amonte prin tuburi, printr-o instalaie
specific.
6.4 Construcii anexe n ferm

Pe lng adposturile pentru vacile n lactaie, n procesul tehnologic de producie din fermele
de vaci sunt necesare i construcii anexe. Acestea pot fi grupate astfel:
Construciile social-administrative-cuprind biroul efului de ferm, al economistului i filtrul
sanitar;
Construciile pentru reproducie-punct de nsmnri artificiale, adpost pentru vacile n
gestaie avansat, maternitate, profilactoriu, cre, adpost pentru tineretul femel de reproducie;
Construciile pentru conservarea, depozitarea i prepararea furajelor-silozuri pentru nutreuri
conservate prin murare, fnare, magazii pentru concentrate;
Construcii sanitar-veterinare-compartimentcu boxe de izolare a animalelor bolnave i
adpost carantin;

47

 Alte construcii anexe: sala de muls, lptria, castelul de ap, atelierul mechanic, centrala
termic, etc.
Magazia are structura din lemn, fundaia din beton cu izolaie, planeul i arpanta din lemn,
invelitori din plci ondulate de azbociment, nchideree din lemn. Hambarul are i el structura din
lemn, fundaia din piatr, planeul i arpanta din lemn, nchidere din plas de srm (sau ipci),
nvelititori din plci ondulate de azbociment. Platforma pentru utilajele agricole i bazinul pentru
colectarea dejeciilor sunt realizate din beton armat. Puul absorbent este alctuit din tuburi de beton.
Capacitatea construciilor principale i anexelor principale:
-grajdul-50 capete;
-fnarul-80-85 tone;
-silozul-200 tone;
-magazia-80 tone;
-hambarul-60 tone;
-bazinul pentru colectarea dejeciilor-100 tone;
-drumuri-100x5=500 m2.

6.5 Utilaje fixe i mobile din cadrul fermei

Aceste utilaje sunt:
1. instalaie de muls la conduct;
2. boiler sau instalaie heliometric;
3. adptori;
4. crucior platform pe roi din cauciuc;
5. tractor U-445 cu remorc.
6. separator pentru smntn
48

Utilaje pentru lucrri agricole sunt:

-dou tractoare U-650;
- un tractor U-450 ;
-dou pluguri;
-toctoare pentru siloz;
-combinator;
-semntoare SUP-29;
-cultivator;
-grap;
-frez;
-cositoare;
-balotier cilindric;
-MIC
-MET
-grebl mecanic;
-remorc monoax;remorca biaxiala;

CAPITOLUL 7
SISTEMUL DE TREINERE

7.1 ntreinerea vacilor pe timp de iarn

49

Adoptarea acestei tehnologii de crestere si exploatare, stabulatia legata a vacilor de lapte,se

impune ca solutie de intretinere, deoarece intruneste cerintele legete de sanatatea animalelor impuse
de legislatie sanitar-veterinara romaneasca cat si cea din spatiul UE. Un avantaj al stabulatiei legate
iarna este acela ca animalele sunt protejate de conditiile meteorologice nefavorabile ale iernii.
Furajarea se face in iesle,cu ajutorul remorcii tehnologice, frontul de furajare permitandu-le
animalelor un spatiu larg de miscare. In iesle se pun la discretie calupuri de sare.
Adaparea se face in adapatori cu supapa, individuale cu ajutorul conductelor de
adapare.Adaposturile pe timp de iarna sunt prevazute cu padocuri exterioare,unde animalele se pot
misca,ferindu-le da anumite boli.

7.2 Intreinerea vacilor pe timp de var

Pe timp de vara vacile sunt intretinute in tabere de vara. In cazul pasunarii vacilor li se
asigura umbrare cu adapatori pentru a se putea odihni.
Din acest punct de vedere pasunatul pe timp de vara este economic.In taberele de vara se va
avea in vedere existenta unei surse permanente de apa,iar umbrarele sa fie bine construite pentru a
putea proteja animalele de caldura torida a verii si pentru a le ocroti de ploile torentiale.

CAPITOLUL 8
EFICIENA ECONOMIC

8.1.Calculul profitului

50

Elemente necesare studiului economic

Principii generale
Ferma cu vaci este un ecosistem, o formaie biologic, o unitate spatio temporar, un nivel de
organizare a materiei vii, tot att de real ca i individul i populaia. Ferma are cteva atribute
similare cu cele ale individualei i populaiei, astfel:
-

o structur, o compoziie bine definit;

o anumit ontogenie" adic apare, se dezvolt i dispare;

o anumit coeziune, coadaptare a structurii i funciilor componentelor sale care i confer

stabilitate.
Ferma cu vaci cuprinde astfel, n termeni zootehnici, urmtoarele componente:
- populaia de animale utilizat, alegerea raselor se face n funcie de capacitatea de

adaptabilitate la mediul existent, rezisten la boli, longevitate productiv i producia total. Nu

trebuie s se neglijeze nici importana conservrii diversitii materialului genetic.
Factorii de mediu zilnic;
-

factorii de climat (temperatur, umiditate, radiaie);

adpost;

spaiu de cazare; Factorii de mediu biologic:

factori nutritivi (fitocentoz util i ap);

interaciuni sociale;

Interaciuni sexuale;

interaciune cu omul;

parazii;

prdtori;

microorganisme simbiotice i saprofite.

Procurarea materialului biologic se face prin i cu ajutorul specialitilor din reeaua de

reproducie i selecie a animalelor cu ajutorul asociaiilor cresctorilor de taurine.
Odat ferma instituit sau n curs de nfiinare se iau autorizaii de funcionare din partea
DADR, OCOT, serviciul veterinar, sanepid, secia financiar, oficiul de protecia mediului, oficiul
pentru protecia muncii, i aprobrile necesare legate de PSI (pompieri).

51

Cheltuieli de exploatare
Calculul furajelor necesare: categoria vaci cu lapte (sezonul de var).
-Mas verde (leguminoase + graminee perene)
75 kg/ cap x 500 vaci x 180 zile = 6750000 kg
-Nutre combinat
5 kg/ zi x 500 vaci x 180 zile

= 450000 kg

-Grosiere (paie)
3 kg/ zi x 500 vaci x 180 zile

= 270000 kg

Furajarea n medie a 10 viei n sezonul de var

-

mas verde 28 kg/ cap/ zi x 10 cap x 180 zile = 50400 kg

nutre combinat 1 kg x 10 cap x 180 zile

paie 3 kg x 10 cap x 180 zile

= 1800 kg
= 5400 kg

Categoria vaci cu lapte (sezon de iarn)

-

fn

suculente (sfecl furajer, siloz de porumb)

8 kg x 500 x 180 = 720000 kg

20 kg x 500 x 180 = 1800000 kg

-nutre combinat
5 kg x 500 x 180 = 450000 kg
2 kg x 500 x 180 = 180000 kg
Furajarea nmedie a 10 viei n sezonul de iarn
-fn 4 kg x 10 x 180 = 7200 kg
-suculente 5 kg x 10 x 180 = 9000 kg
-nutre combinat 2 kg x 10 x 180 = 3600 kg
Costul furajelor
Mas verde
Fn

4050000 + 25200 = 430200 kg x 0,1 lei/ kg = 43020 lei

432000+ 3600 = 435600 kg x 0,25lei= 108900 lei
52

Concentrate
Suculente
Paie
Total

27000 + 900 + 2700 + 10800+1800 = 43200 x 0,4 lei/ kg = 17280 lei

108000 + 4500 = 112500 x 0,2 lei/ kg = 22500 lei
16200 kg + 2700 kg = 18900 x 0,08 = 1512 lei
= 193212 lei

Preul apei
55 l/cap x 137 animale x 365 zile = 2750275 litri x 0,005 lei/ l = 13751,375 lei
-

Costul energiei pentru muls 6 kw/zi x 365 x 0,1529 lei kw 335 lei

Costul energiei pentru iluminat

20 becuri la 100 w/ h x 5 ore x 365 zile = 182500 kw x 0,1529 lei/ kw = 27904lei

Total costul energiei electrice = 3.125 lei
Cheltuieli cu ngrijirea i mulsul vacilor 350 lei/om x 12 luni = 4.200 lei
Cheltuieli sanitar veterinare inclusiv monta vacilor 80 lei/vac x 167 cap = 13360 lei
Asigurare (ASIROM) 0,5% din valoarea animalelor i a fondurilor fixe grajd, instalaie de
smuls, de adpare;
-

valoarea animalelor 3.000/vac x 500 = 1500000 lei

valoarea grajdului + inst. de muls + inst. adpat 796320 + 15000 + 1000 = 812320 lei

Total fonduri fixe

60.000 + 812.320 = 1412320 lei x 0,5% = Total asigurare = 7061.6 lei
Amortizarea. n cazul n care am construit un grajd nou amortizarea este de:
796320 lei 50 ani = 15.926.4 lei/ an
Instalaie de adpat
1000 lei 10 ani =100 lei/ an
Aparate muls
15000 10 ani =1500 lei/ an
Total amortismente = 17526.4 lei/an

53

CAPITOLUL 9
CONCLUZII

Obiectul prezentului studiu l-a constituit elaborarea unui proiect pentru o ferm de vaci cu
circuit nchis, amplasat n Podiul Moldovei,n Comuna Munteni de jos, judeul Vaslui.
Zona n care se gsete microferma se caracterizeaz prin condiii favorabile din punct de
vedere climatic i economic pentru obinerea unei producii zootehnice eficiente. n aceast zon
creterea animalelor n general, i a taurinelor n special, a ramas o ocupaie de baz a locuitorilor,
existnd resurse financiare pentru obinerea furajelor de volum. Ferma dispune de o buna aezare
geografic n vederea valorificarii subproduselor obinute, catre cele doua orae, Vaslui respectiv
Iai.
Lucrarea i-a propus proiectarea fermei astfel nct s asigure o producie eficient care s
permit recuperarea investiiilor. Lucrarea cuprinde proiectarea activitilor de producie ntr-un an
calendaristic.
ntreaga cantitate de lapte obinut este livrat ctre diveri cumprtori sub form de lapte
marf.
n ferm se practic nsmnri artificiale cu material seminal congelar provenit din centrele
de testare a taurilor performani.
54

n viitorul apropiat ferma i propune s-i lrgeasc dimensiunile aceasta nsemnnd

achiziionarea de utilaje i maini n vederea ambalrii laptelui, de procesare a iaurtului i ncercarea
de a obine brnzeturi de nalt calitate,toate aceste ducnd la creterea efectivului de bovine din
ferma.

BIBLIOGRAFIE
1. Avarvarei Teona-2002
,,Agricultura generala - vol II- Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iasi
2. Chiran A.,Ciurea I., Gandu E.,Ungureanu G.-1995,,Unele consideratii privind rentabilitatea productiei de lapte de vaca in ferme de diferite marimiLucrare st. U.S.A.M.V. Iasi, vol 38
3. Ciurea I. si colab.-2002
,,Management, aplicatii practice in zootehnie-Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iai
4. Cucu I. si colab.-1977
,,Curs de constructii zootehnice-I.I.A Iasi
5. Halga P. si colab.-2002
,,Nutritie animala- Ed. Dosoftei Iasi
6. Halga P.si colab.- 2002
Alimentatie animala- Ed. PIM Iasi
6. Iacob T. si colab. - 1998
55

,,Tehnologia producerii si conservarii furajelor- Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iasi

8. Margarit Iolanda, Chelaru Ana- 1998
Fiziologia animalelor- Ed Ion Ionescu de la Brad,Iasi
7. Ujica V. si colab.
,,Tehnologia cresterii bovinelor-Ed Didactica si Pedagogica Bucuresti

56