PROIECT DE ACTIVITATE DIDACTIC

Unitatea de nvmnt
Profesor:
Disciplina: Chimie
Coninut: ,,Alcooli: izomerie, proprietati fizice, actiune fiziologic,
Tipul lectiei: predare-nvare
OBIECTIVE:
A. Obiective cognitive.
Elevii trebuie sa:
A 1 : dobandeasca un sistem de cunostinte in scopul formarii limbajului chimic
adecvat temei studiate: gasirea de relatii de izomerie, anticiparea unor proprietati fizice
comparativ cu ale altor compusi organici cu acelasi numar de atomi de C, fixarea clara a
aspectelor legate de nocivitatea extrema a unor alcooli pentru om;
A 2 . explice notiunile de izomerie, de izomer de catena, de pozitie, de functiune;
A 3 . interpreteze relatiile dintre valorile unor constante fizice pentru:
a)compusi organici cu acelasi numar de atomi de C, dar cu functiuni diferite;
b)alcooli mono-, di- si trihidroxilici.
A 4 modeleze legaturile de H dintre moleculele unor alcooli;
A 5 . indice actiunea fiziologica a unor alcooli precum: metanol, etanol, glicerol,
propanol, sorbitol.
B. Capacitati si deprinderi intelectuale. Lectia trebuie sa ajute elevii sa:
B 1 . opereze cu limbajul chimic adecvat pentru alcooli;
B 2 . valorifice modelarea in reprezentari de structuri de alcooli izomeri;
3. descopere proprietatile fizice ale unor alcooli.
C. Comunicare.
Elevii trebuie sa:
C 1 . coopereze cu colegii de echipa privind realizarea atributiilor individuale si de
grup, in efectuarea experimentelor propuse;
C 2 . comenteze critic rezultatele obtinute in activitatile experimentale.
D. Rezolvarea de probleme.
D 1 . aplicarea algoritmului de stabilire a formulei moleculare si a izomerilor
corespunzatori unei substante date.
E. Deprinderi practice.
Elevii vor fi orientati :
E 1 . sa execute experimentele propuse, valorificand deprinderile de lucru in laborator;
E 2 . sa formuleze ipoteze si sa le verifice.
METODE SI MIJLOACE FOLOSITE: expunerea, conversatia, descoperirea dirijata,
modelarea, experimentul de laborator, algoritmizarea, exercitiul.
MATERIALE DIDACTICE FOLOSITE: fise de activitate independenta, fise de activitate
experimentala, trusa de modele a laboratorului, ustensile si reactivi chimici alcool etilic,
glicol, glicerina, 1-butanol, eter etilic, ap distilat.
DESFAURAREA LECIEI:
I. MOMENT ORGANIZATORIC:
-verificarea prezentei;
-stabilirea conditiilor pentru buna desfasurare a lectiei.
II. VERIFICAREA CUNOSTINTELOR ANTERIOARE

prin dialog se obtin informatii referitoare la compusii hidroxilici, la clasificarea lor, la

definirea tipurilor de compusi hidroxilici;
celelalte notiuni referitoare la alcooli structura, clasificare si nomenclatura se
verifica printr-o fisa de activitate independenta, pe care elevii o vor rezolva in 5
minute.
FI DE ACTIVITATE INDEPENDENT
1. ncercuiete raspunsul corect. Formulele care reprezint nite compui hidroxilici
sunt: a) CH3-Cl
b) CH 3 -COOH
c) CH 3 -CH 2 -CHOH-CH 3
d)C 6 H 5 -OH
e)CH 2 =CH-CH 2 -OH
2. Care dintre compusii hidroxilici de exercitiul 1 sunt alcooli? Denumeste-i. Clasificai.
3. Care este formula de structura pentru:
a) hidroximetan;
b) 1,2 etandiol;
c) alcool benzilic.
4. Faceti asocierile corecte dintre coloanele A si B.
A
..1. enol
..2. alcool monohidroxilic saturat ciclic
..3. fenol
..4. alcool dihidroxilic saturat aciclic

B
a.
b.CH 3 -O-CH 3
c.CH 2 OH-CH 2 -CH 2 -OH
d.
e.CH 2 =COH-CH 3 Fiecare rspuns

corect 0,5 puncte. Oficiu 2 puncte.

Rezolvarea fiei de activitate independent
1. Sunt compusi hidroxilici: c), d) si e). 3 x 0,5 =1,5 p
2. Alcooli sunt: c) si e). 2 x 0,5 = 1 p
Denumiri: c) 2butanol
e) _ alcool alilic
2 x 0,5 = 1 p
Clasificare: c) alcool monohidroxilic saturat aciclic
e) alcool monohidroxilic nesaturat aciclic
2 x 0,5 = 1 p
3. Hidroximetan CH 3 -OH
1,2 Etandiol CH 2 OH-CH 2 -OH
Alcool benzilic C 6 H 5 -CH 2 -OH
3 x 0,5 = 1,5 p.
4. Asocierile corecte sunt: e1, a2, d3, c4.
4 x 0,5 = 2p.
Dupa 5 minute, elevii fac schimb de test cu colegul de banca si se autoevalueaz.
III. TRECEREA LA NOUA LECTIE

Pe tabla profesorul scrie titlul noii lectii Alcooli: izomerie, proprietati fizice, actiune
fiziologica.
Elevii vor descoperi singuri 2 tipuri de izomerie ale alcoolilor, cea de pozitie si de
catena, rezolvand urmatorul exercitiu: Cati compusi monohidroxilici contin 64,86%C
si 13,51%H? Ce relatii de izomerie identificati intre structurile gasite?

Aplicand algoritmul de stabilire a formulei moleculare a compusilor organici pornind

de la formula procentuala si de stabilire a structurilor izomere posibile, se vor
determina: %O, formula bruta, formula moleculara, NE, cele 4 structuri izomere si
relatiile de izomerie dintre ele.
Se generalizeaza: alcoolii prezinta izomerie de catena si izomerie de pozitie.
Prin dialog se reactualizeaza notiunea de ,,izomerie de functiune,,. Profesorul
explicaelevilor ca al treilea tip de izomerie de la alcooli este izomeria de functiune.
Izomerii de functiune ai alcoolilor se numesc eteri si au formula genarala R-O-R, unde
cei 2 R pot sau nu sa fie identici. Pornind de la formula generala, elevii vor
particulariza pentru formula moleculara gasita la exercitiul anterior. Profesorul arata in
ce fel se denumesc cei trei eteri gasiti.
Proprietatile fizice ale unor alcooli ca etanol, glicol, glicerina si 1-butanol vor fi
descoperite de elevi urmand instructiunile din fisa de activitate experimentala.
FISA DE ACTIVITATE EXPERIMENTAL

In eprubetele notate cu 1,2,3 si 4 se gasesc etanol, glicol, glicerina si 1-butanol.Stabiliti

starea de agregare, culoarea, mirosul si vascozitatea acestora. Completati cu concluziile
voastre rubricile corespunzatoare din fisa. Verificati solubilitatea celor 4 alcooli in apa
distilata (eprubetele 5,6,7 si 8) si eter etilic (eprubetele 9,10,11 si 12).
Starea de
agregare

Culoarea

Mirosul

Vascozitatea

Solubilitatea

ETANOL
GLICOL
GLICEROL
1BUTANOL
Concluzii: cei 4 alcooli sunt lichizi, incolori, solubili in apa; cei monohidroxilici au miros
caracteristic, iar cei polihidroxilici sunt mai vascosi si insolubili in eter.
1. Elevii au pe mese fise cu constantele fizice ale unor substante, grupate astfel:
Compusul
organic
etan
clorura de etil
alcool etilic

Valoarea punctului de
fierbere(`C)
-89
12
78

Compusul
organic
propan
1 propanol
1,2 propandiol
1,2,3
propantriol

Valoarea punctului de
fierbere(`C)
-42
97
189
290

Analizand datele din cele 2 tabele, elevii descopera ca:

a)in comparatie cu alti compusi organici cu acelasi numar de atomi de C, alcoolii au puncte de
fierbere mai mari;
b) odata cu cresterea numarului de grupari OH, creste si valoarea punctului de fierbere.
Profesorul explica motivul acestei comportari legaturile de hidrogen. Legatura de hidrogen
este o atractie electrostatica ce se manifesta intre atomul de oxigen dintr-o molecula de alcool
si atomul de hidrogen alcoolic dintr-o alta molecula de alcool. Pentru a distruge aceste
legaturi, este nevoie de o cantitate de energie termica mai mare. Legaturile exista doar intre
moleculele din lichide. In stare gazoasa, moleculele nu-s asociate. Cu cat numarul grupelor
OH creste, si numarul legaturilor de hidrogen este mai mare, si in consecinta, punctele de
fierbere sunt mai mari. Cresterea spectaculoasa a punctelor de fierbere ale poliolilor
comparativ cu ale monoalcoolilorcorespunzatori, determina cresterea vascozitatii. Din acest
motiv, etilenglicolul ci glicerina sunt substante vascoase. Solubilitatea in apa a alcoolilor
inferiori se datoreaza formarii de legaturi de hidrogen cu moleculele de apa.
2. Se prezinta actiunea fiziologica a unor alcooli:
- metanolul: toxic pentru organismul uman, in cantitate mica produce orbirea, iar in
cantitate mai mare este letal;
- etanolul: in cantitati mici are efect stimulator asupra sistemului nervos, motiv pentru
care se foloseste la obtinerea bauturilor alcoolice; in doze mari si repetate este toxic,
provocand afectiuni hepatice, gastrice si neurocerebrale;
- glicerolul: are actiune emolienta asupra pielii;
- propanolul: provoaca fenomenul de transpiratie si determina scaderea febrei in cazul
racelii si gripei;
- sorbitolul: se recomanda ca zahar pentru diabetici.
IV. TEMA PENTRU ACASA
Un compus dihidroxilic este supus analizei elementale . Prin combustia a 0,2 moli
substanta, s-au obtinut 26,4g CO 2 si 14,4g H 2 O. Aflai formula moleculara si numarul de
compusi dihidroxilici izomeri.