Sunteți pe pagina 1din 20

CHIMIE : CURS 1

SEMESTRUL I:
14 CURSURI = 28 ORE
14 LABORATOARE = 28ORE
S.L. Dr. Chim. Alina CIUBOTARIU

aciubotariu@ugal.ro
1

Bibliografie
1. Lidia Benea. Chimie general, Editura Academica 2009
2. Elena Maria Pica, O.Horovitz, G.Niac, Elena Vermesan si Liana Marta, Chimie
pentru ingineri (douvolume), Editura UTPRES, Cluj-Napoca, 2007
3. Lidia Benea i Alina-Crina Ciubotariu; Chimie general principii i aplicaii,
Editura Academica Galati, 2006
4. S. Ifrim, Chimie generala, EDP, Bucuresti, 2003
5. Dima D., Chimie Generala, Ed. Academica Galati, 2003
6. Cristina Stoian, Chimie anorganic. Metale: Note de curs, Editura Fundatiei
Universitare Dunrea de Jos Galati, Galati, 2011
7. Aldea V, Uivarosi V. Chimie anorganic, Editura Ilex,Bucureti, 2001
8. C.D. Neniescu, Chimie general, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti,
1978
9. D. Negoiu, Tratat de chimie anorganic, vol I, Editura Tehnic, Bucureti

Chimia - tiin a naturii care cerceteaz fenomenele n cursul crora


are loc o modificare a naturii substanelor (fenomenele care produc o
transformare a unei anumite substane n alte substane).
Chimia - tiina care se ocup cu studiul compoziiei, structurii,
proprietilor i transformrile substanelor prin regruparea atomilor
i modificarea legturilor chimice.

RAMURILE CHIMIEI

Chimie general: Bazele chimiei, care sunt comune tuturor ramurilor chimiei;
legturi chimice, proprieti generale ale substanelor, reaciile chimice ale
acestora.
4

IMPORTANTA STUDIERII OBIECTULUI CHIMIE


- mbuntiri n tehnologia de fabricaie; obinerea oelurilor speciale;
- exploatare i prelucrare modern a produselor petroliere;
- productivitatea nregistrata in agricultura se datoreaz 60% ngrmintelor
chimice;
- cresterea ponderii utilizrii fibrelor sintetice cu grad ridicat de elasticitate i
rezisten mecanic n raport cu fibrele naturale;
- utilizarea materialelor plastice, a polimerilor armai cu fibre de sticl,
carbon, azbest pentru producerea de piese i subansamble de maini;
- produse farmaceutice;
- cauciucuri sintetice;
- colorani;
- materiale de construcie etc.
Industria chimic are i dezavantaje: genereaz o serie de reziduuri, care
constituie o surs de poluare a mediului.
Se impune:
- epurarea apelor reziduale nainte de a fi deversate, a gazelor i compuilor
volatili eliminai n atmosfer,
- utilizarea raional a ngrmintelor chimice, pesticidelor i depozitarea
corect a reziduurilor toxice care pot infesta solul;
5
-nlocuirea treptat a tehnologiilor poluante.

SCURT ISTORIC AL CHIMIEI


Primele descoperiri chimice mai importante ale omului primitiv au fost
ntmpltoare (focul) sau izvorte din activiti meteugreti empirice
(olritul sau obinerea de metale din minereuri).
Cea mai veche coal filozofic greceasc, a filozofilor naturaliti, din
secolul al V-lea .e.n.: cunoaterea lumii materiale. Unul dintre conceptele
cele mai importante introduse de filozofii naturaliti este acela de element
(n limba greac stoicheia).
Parmenide - exist dou elemente, focul i pmntul, primul reprezentnd
agentul creator activ, iar al doilea pe cel pasiv = form rudimentar a
dualitii moderne energie-materie.
Empedocle (490 - 430 .e.n.) admitea existena a patru elemente: apa, aerul,
pmntul, focul. Cele patru elemente reprezint patru stri de agregare:
lichid, gazoas, solid i plasma.
Leucip (circa 450 .e.n.) i Democrit (circa 460-370 .e.n.): toate lucrurile
sunt compuse din atomi. Focul, aerul, apa i pmntul sunt lucruri
compuse. Atomii exist n numr infinit i sunt neschimbtori. Atomii sunt
antrenai n vrtejuri prin care iau natere toate lucrurile compuse.
7

Egiptenii utilizau litarga (oxid de plumb), srurile de amoniu, aveau


cunotine despre acidul lactic i dizolvarea metalelor n acizi. Pe timpul
faraonului Sesostris (circa 1800 .Hr.) existau ateliere de tbcit pielea i se
producea berea. Cea mai edificatoare prob a gradului avansat de folosire a
substanelor chimice n Egipt constituia arta mblsmrii morilor.
Chimia a luat natere n secolul al 2-lea e.n. n Alexandria, ora de cultur
greac n Egipt.
Cuvntul chimie apare prima oar ntr-un decret al mpratului Diocletian din
anul 296 e.n. (se ordona arderea crilor egiptenilor despre chemeia, sau arta
facerii aurului sau argintului).
Tradiia chimic greac s-a rspndit n Europa apusean medieval prin
intermediul arabilor, care au transformat termenul de chimie n alchimie.

Chimia a ptruns n Europa pe dou ci:


- prin nordul Africii n Spania (n epoca maurilor, anul 711);
- prin rsritul Europei (Bizan).
Dou progrese marcheaz nceputurile chimiei ca tiin:
- descoperirea oxigenului (1774) J.Priestley;
- elucidarea sensului adevrat al teoriei arderii (flogiston) de ctre
A.L.Lavoisier.

Prin contribuiile unui mare numr de chimiti ca:


A. Avogadro (1776-1856),
J. Berzelius (1779-1848),
S. Cannizzaro (1826-1910),
M. Berthelot (1827-1907),
A. Butlerov (1828-1886),
D. Mendeleev (1834-1907),
Van't Hoff (1852-1911) i muli alii, chimia modern s-a dezvoltat
considerabil.

Noiuni fundamentale
Element chimic - specie de atomi cu aceeai sarcin nuclear, deci acelai
numr atomic Z.
Compus chimic - alctuit din grupe de mai muli atomi, care sunt unii prin
legturi chimice.
Substana - ansamblu de particule (atomi, cationi, anioni, molecule), care
stabilesc interaciuni ntre ele. O substan are proprieti tipice (densitatea,
duritatea, starea de agregare, temperatura de topire).
Substana pur - compoziie determinat, indiferent de modul de obinere i
are proprieti fizice constante (densitate, temperatura de topire, de fierbere,
lichefiere etc.), iar prin procedee fizice obinuite, nu poate fi descompus n
alte substane.
Substanele pure pot fi:
- substane simple, prin metode chimice nu pot fi descompuse n alte
componente;
-substane compuse (combinaii): rezult din combinarea a dou sau mai
multe substane simple i pot fi descompuse n substanele din care s-au
obinut.
Amestecurile: formate din cantiti de substane diferite, putnd fi omogene
10
sau eterogene.

11

Substante anorganice simple


Metale - substane care au proprieti caracteristice: conductibilitate termic,
conductibilitate electric i luciu metalic i care se pot prelucra prin laminare,
presare, forjare i ntindere.
Exemple: Cu, Zn, Au, Hg, Cd, Sn, Pb, Ag, Au, Pt etc.
Aliaje - substane polielementare metalice (soluii solide) n componena
crora intr diverse metale; metalele formeaz aliaje i cu unele nemetale.
Font (Fe, C - 2,04- 6,67%) , bronz (Cu cu Sn, Al, Pb, etc), alama (Cu Zn),
alpaca ( Cu-Ni-Zn), amalgame (Hg + alte metale).

Nemetale- substane care nu prezint conductibilitate termic i electric.


Exemple: O2, S, Cl2, F, Br, N2, H2, He etc.
Semimetale: se situeaz ntre metale i nemetale; conductibilitatea electric
este mai mic dect la metale i crete o dat cu creterea temperaturii.
Exemple: B, Si, Ge, Se, As.
12

Substante anorganice compuse


OXIZI
Compus chimic polielementar, n componena cruia intr oxigenul i un alt
element (metal sau nemetal).
Oxid cu proprieti bazice: oxid metalic, care cu apa formeaz un hidroxid (o
baz).
Exemple: CaO, Al2O3, MgO, Na2O, BaO, K2O, ZnO etc.

Oxid cu proprieti acide: oxid nemetalic care formeaz cu apa un acid.


Exemple: CO2,SO2, SO3, NO2, P2O5 etc

Oxid cu proprieti amfotere (bazice i acide): oxid, care reacioneaz cu un


acid ca o baz i cu o baz ca un acid.

13

ACIZI
Exemple: HCl, H2SO4, H2CO3, HNO3, H3PO4 etc
Definiia dup Arrhenius: compus chimic, care formeaz n soluii
apoase ioni de hidrogen cu sarcin pozitiv i ioni radical acid cu sarcin
negativ, care se mic liber.

Definiia dup Brnsted: substan (molecula sau ioni), care n


interaciunea cu o baz (adesea o molecul de ap) cedeaz ioni de
hidrogen (protoni) (donor de protoni).

Definiia dup Lewis: substan, care dispune de un deficit de electroni,


pe care l poate completa cu o pereche de electroni liberi ai unei baze
(acceptor de perechi de electroni).
14

BAZE
Exemple: NaOH, KOH, Ca(OH)2, Mg(OH)2, Zn(OH)2, Al(OH)3 etc.
Definiia dup Arrhenius: compus chimic, care n soluie apoas sau n
topitur formeaz ioni cu sarcina pozitiv i ioni hidroxil cu sarcin negativ,
care se mic liber.

Definiia dup Brnsted: substan (molecula sau ioni), care n


interaciunea cu un acid (adesea o molecul de ap) accept ioni de hidrogen
(proton) (acceptor de protoni)

Definiia dup Lewis: substan, care dispune de cel puin o pereche de


electroni liberi, care poate completa deficitul de electroni al unui acid (donor
de perechi de electroni).
15

SRURI
Compus chimic cu structur cristalin, alctuit din ioni metalici sau ioni de
amoniu cu sarcin pozitiv (cationi) i din ioni radical acid cu sarcin
negativ (anioni).

Numele hidroxizilor i al srurilor sunt formate n general din:


- numele cationului (metal sau amoniu);
- valena (numrul de oxidare) cationului metalic, indicat n cifre romane,
trecut n paranteze;
- numele hidroxidului sau numele anionului.

Cu2SO4 sulfat de cupru (I) (sulfat cupros)

16

Strile de agregare ale materiei. Transformari fizice


n anumite condiii de temperatur i presiune, substana se afl ntr-o stare
fizic denumit stare de agregare.
n condiii obinuite, materia poate exista n trei stri de agregare:
- stare solid,
- stare lichid,
- stare gazoas.

Starea solid
- materia are form i volum propriu;
-particulele componente (atomi, ioni, molecule) au energie cinetic redus i
sunt strns unite datorit unor fore de atracie puternice.

Starea lichid
-materia are volum propriu i ia forma vasului n care se afl;
- nu au form proprie (apa, laptele, vinul) datorit forelor de atracie mai
slabe dintre particule dect n cazul substanelor solide;

Starea gazoas
- materia nu are volum i form proprie;
-particulele componente au o mare mobilitate i ocup volumul vasului17n
care se afl ( gaz metan, oxigen, oxid de carbon).

Plasma
-forma a materiei care exist numai n
condiii de temperatur nalt:
gaz ionizat format din atomi, ioni, electroni,
i fotoni ce formeaz un amestec neutru din
punct de vedere electric (flacra, fulgerul,
stelele, Soarele);
- se gsete n proporie de 90% n univers.

n anumite condiii normale de


temperatur i presiune, o substan se
poate afla n una din strile de agregare:
solid, lichid sau gazoas.
18

Apa in stare solida si lichida

Apa in stare lichida si gazoasa


19

Transformrile de stare ale substanelor

Topire - trecerea unei substane din stare solid n stare lichid, prin absorbie
de cldur. Procesul invers: solidificare.
Vaporizarea - trecerea substanei din stare lichid n stare gazoas prin
absorbie de cldur i poate fi realizat prin evaporare sau fierbere. Procesul
invers: condensarea.
Lichefierea - procesul de trecere a unei substane gazoase n stare lichid la
temperatur obinuit, dar sub aciunea presiunii.
Sublimarea - trecerea unei substane din starea solid direct n stare de
20
vapori.