ARDEI

Capsicum annuum L. Familia Solanaceae

Tehnologia culturii este asemntoare pentru ardeiul gras, gogoar, lung i

iute.
Se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se poate cultiva i
dup rdcinoase, bulboase i bostnoase.
ngrarea terenului
Toamna se administreaz 40-50 t/ha gunoi de grajd, 300 kg./ha
superfosfat i 100 kg sulfat de potasiu, iar primvara 150-200 kg/ha azotat de
amoniu.
Pregtirea terenului se face din toamn. Dup eliberarea terenului de resturi
vegetale, se aplic ngrminte organice i chimice, apoi se efectueaz artura
de baz la adncimea de 28-30cm. Primvara nainte de plantare are loc
prelucrarea terenului cu grapa cu coli reglabili sau cu freza.
Erbicidarea terenului
nainte de plantare cu 5-6 zile se erbicideaz terenul cu DUAL GOLD 960
EC, (1,2 l/ha) i se ncorporeaz n sol la 6-8cm adncime, cu grapa cu coli
reglabili.
Semnatul i plantatul
Ardeiul se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se
realizeaz dup 15 februarie.
nainte de semnat smna se trateaz cu TMTD (TOPSIN AL 70 PU)
3g/1 kg de smn, sau alte produse pentru a preveni cderea rsadurilor.
Smna tratat se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3
cm/rnd. Atunci cnd se produce un numr redus de rsaduri, seminele se
seamn n ldie din lemn, care, n prealabil, au fost umplute cu mrani
(amestec de pmnt - 60%, nisip -10% i gunoi de grajd fermentat -30% ).
La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de
la rsrire, rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost
umplute n prealabil cu mrani. Adncimea de repicat este de 2-2,5 cm.
Pentru reuita lucrrii de repicat trebuie respectate cteva reguli
generale: nu se repic n zilele prea reci sau prea nsorite, pentru a proteja
rsadurile de frig sau insolaie puternic; rsadurile se scot din patul cald n
cantiti mici, prin dislocare i se in acoperite pn la repicat. Dup repicare
plntuele se ud imediat cu stropitoarea cu sit, apoi se umbresc timp de 1-3
zile i se aerisesc mai puin, pentru a se asigura prinderea.
La nceput, cnd rsadurile sunt mici i timpul friguros, se ud rar i cu
ap puin deoarece stratul de pmnt se usuc doar la suprafa. Apa trebuie
s fie la temperatura ambientului pentru a nu rci substratul, cu urmri negative
asupra rsadurilor. Pe msur ce timpul se nclzete, udrile se fac mai des i
cu cantiti mai mari de ap. Se urmrete ca apa s ptrund mai adnc i s
umezeasc stratul de pmnt pe toat grosimea.. Distribuirea apei se face cu
stropitori sau furtun cu sit.

Cu cteva zile nainte de plantare rsadurile se clesc printr-o aerisire mai

puternic ziua i noaptea, iar cu cteva ore nainte de scoaterea rsadurilor se
ud abundent. Vrsta rsadurilor este de 60-65 zile.
Plantarea se ncepe cnd n sol se realizeaz temperaturi de 150C. Se
planteaz mai nti ardeiul gras timpuriu, apoi ardeiul gras, gogoar i lung.
Rsadurile se planteaz pe strat nlat, plantndu-se cte dou rnduri la
70 cm. ntre plante pe rnd distanele difer cu varietatea:la ardeiul gras se las
pe rnd 15-20 cm, la ardeiul gogoar distanele pe rnd sunt de 20-25 cm, la
ardeiul lung distana pe rnd este de 15 cm, iar la ardeiul iute distana pe rnd
este de 10 cm.
Lucrri de ngrijire
La 4-5 zile de la plantare se face completarea golurilor, se aplic 3-4
praile ntre rnduri i 2 praile /rnd.
Udarea se face dup plantare pentru asigurarea prinderii. Dup aceea nu
se mai ud 2-3 sptmni pentru a favoriza o nrdcinare mai profund. Apoi,
pn la fructificare se ud la interval de 7-10 zile cu norme de 250-300 m3 /ha. n
timpul apariiei masive a fructelor, cnd plantele de ardei au cea mai mare nevoie
de ap, udrile se fac mai des, la intervale de 5-6 zile cu norme de 300-350 m3
/ha. Se evit pe ct posibil udarea n timpul nfloririi masive. n mod obinuit se
aplic 10-12 udri.
n cursul perioadei de vegetaie se pot aplica 2-3 fertilizri cu ngrminte
chimice sau 4-5 fertilizri, alternndu-le pe cele fcute cu ngrminte minerale,
cu cele cu ngrminte organice. Prima ngrare se aplic la 12-15 zile de la
plantare, cu 80-100 kg/ha azotat de amoniu, 100 kg/ha superfosfat i 50 kg/ha
sare potasic. ngrarea a doua i a patra se fac cu gunoi de grajd, 4000 -500
kg/ha, administrat odat cu apa de irigat. ngrarea a treia se realizeaz cu 100150 kg/ha superfosfat i 70-80 kg/ha sare potasic (n perioada de nflorire
maxim) iar a cincea cu 100 kg/ha azotat de amoniu, 250 kg/ha superfosfat i
70 kg/ha sare potasic (n perioada de cretere maxim a fructelor).
Pe suprafee mici se poate face copilitul (ruperea frunzulielor de la
subsuoara lstarilor) i crnirea plantelor (ruperea vrfului de cretere a plantei),
n scopul obinerii unor fructe mai mari, mai timpurii pe de o parte, sau pentru a
asigura ajungerea la maturitatea de consum a unui numr mai mare de fructe
pn la venirea brumelor de toamn.
Se acord atenie combaterii bolilor i duntorilor.
Dintre boli, pagube nsemnate produc: ptarea frunzelor i bicarea fructelor,
ptarea pustular, putrezirea receptaculului i a seminelor, putregaiul cenuiu,
finarea, iar dintre duntori: pduchele verde al piersicului, omida capsulelor,
pianjenul rou comun.
Produsele folosite pentru combatere chimic sunt:
- SULPHUR 80 WG (0,3%) - 3 kg/ha pentru finarea ardeiului;
- WINNER M80 (0,2%) 2 kg/ha pentru mana ardeiului, alternarioz;
- FASTER 10 CE (0,03%) pduchele piersicului;
- ENVIDOR 240 SC (0,04%), NISSORUN 10 WP (0,04%) pentru
pianjenul rou comun.

Combaterea ecologic const n:

revenirea culturii pe acelai teren dup o perioad de 4-5 ani pentru
prevenirea atacului de fuzarioz i verticiloz care produce ofilirea
brusc a plantelor de ardei.
dezinfectarea seminelor nainte de semnat cu:
sulfat de cupru (piatr vnt). ntr-un vas smluit sau de
sticl se face o soluie n concentraie de 0,5% (5g piatr
vnt la 1l de ap) n care se introduc seminele puse ntr-un
scule din pnz timp de 15 minute. Dup tratare seminele
se scot din sculei si se zvnt fr s se spele.
ap cald la temperatura de 50C. Seminele puse n scule
se tin 30 de minute dup care se scot i se ntind pentru a se
rci.
tratarea finrii la apariia bolii cu sulf muiabil 0,3 -0,4 %;
n cazul atacului de afide se utilizeaz rotenon 0,1% iar pentru
pianjenul rou sulf muiabil 0,3 -0,7%.
Recoltarea la ardeiul gras se face la maturitatea tehnic, la ardeiul iute i lung
att la maturitatea tehnic, ct i la cea fiziologic, iar la ardeiul gogoar i iute
numai la maturitatea fiziologic.
Tehnologia producerii seminelor de ardei este asemntoare cu cea a
culturilor productoare de fructe pentru consum, respectndu-se totui anumite
particulariti. Distanele de izolare sunt prezentate in fiierul distane minime de
izolare la culturile semincere de legume).
Lucrri de ngrijire specifice
- eliminarea primului fruct aprut;
- purificarea culturii pe msur ce fructele ajung la maturitatea de consum,
eliminndu-se fructele netipice, cele slab dezvoltate sau bolnave;
- Se rein cte 3-4 fructe/plant la ardeiul gras, 3-5 fructe/plant la gogoar
i 5-7 fructe/plant la ardeiul lung;
- ciupitul vrfurilor de cretere a plantelor;
- ndeprtarea florilor aprute foarte trziu pentru a permite o dezvoltare
mai bun a fructelor rmase i a grbi maturitatea lor.
Recoltarea fructelor pentru smn se face atunci cnd acestea au ajuns
la maturitatea fiziologic, manual, n 2-3 etape. Se aleg fructele sntoase, mari,
se extrage smna iar pulpa se folosete la prepararea conservelor. Seminele
extrase se pun n strat subire pe o coal de sugativ pentru reinerea surplusului
de umiditate i pentru uscare. Dup ce smna este uscat se pune n borcane
din sticl sau sculei din pnz i este pstrat n locuri uscate i rcoroase.

BIBLIOGRAFIE

Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Victor Popescu, Pelaghia Chilom, Silviu Apahidean,
Arsenie Horgos, Viorel Berar, Fritz Laurer, Karl Fritz Laurer, Nicolae Atanasiu, 2003,
Tratat de legumicultura, Editura Ceres, pag. 646-674.

Persoane de contact:
Tehnologii de cultur - Danela Murariu (dmurariu@suceava.astral.ro)
Tratamente fitosanitare Domnica Daniela Plcint
(domnica.placinta@svgenebank.ro)