Sarea n bucate

Basmul romnesc, cules de Petre Ispirescu are o structur uor diferit. Mezina se
numete Ileana, un nume arhiutilizat n basmele romneti. La cele trei declaraii
fcute tatlui, gsim din nou cteva diferene. Prima fiic spune c-i iubete
tatl precum mierea, a doua precum zahrul, iar Ileana[2], mezina, c-l iubete
precum sarea-n bucate. Efectul rmne acelai, dar fata, rtcind tot prin pdure,
ajunge la un palat unde, dup ce se roag de chelreas, obine postul de
ngrijitoare. Dup un timp, recomandat mprtesei de chelreas, Ileana ajunge
mna ei dreapt. Are loc o revolt la palat n care feciorul este rnit. Ileana are
grij de el, iar acesta, dup ce se trezete, se ndrgostete pe loc de ea. Chiar
dac mama n-a fost iniial de acord cu cstoria, mpratul a reuit s-o conving.
La festinul pregtit pentru nunt, Ileana a pregtit un meniu special pentru tat:
sarmale cu miere, friptur cu zahr i murturi cu dulcea. Rezultatul i finalul
sunt identice cu varianta maghiar, mai puin partea motenirii.

foto: lecturi-scolare.blogspot.com
Singura deosebire ntre varianta scris i cea video[3] e urmtoarea: n varianta
scris cnd ncepur a face poftirile la nunt, logodnica fiului de mprat se rug
cu cerul, cu pmntul ca la nunt s pofteasc i pe mpratul cutare, pe tatl ei
adic; se feri ns d-a spune cuiva c este fata acelui mprat[4]
Dincolo de aceste diferene, sunt lesne de observat felurile n care au fost
adaptate versiunile cele dou. A s este mai ncrcat de simboluri, apare
strigarea de trei ori i ascunderea n scorbur, adic revenirea la natur. Trei se
gsete la toate nivelurile, n toat lumea ca i cifr simbolic putndu-se
interpreta astfel; numrul trei este cifra ncercrilor de tot felul, a repetrilor

menite s asigure reuita unei aciuni[5], de aici i legtura pe care o putem

trasa cu textul. De asemenea, vorbim despre dou arii cretine de dezvoltare a
basmului. Nu putem trece cu vederea peste Sf.Treime, att de important-n
cretinism, avnd rol de protecie. Prinul nu tia cine se afl n scorbur, putea fi
vorba de un duh ru, tiind despre ele c se pot ascunde n locuri ntunecate.
Putem spune c motivul labirintului apare n ambele poveti. n contiina
cultural a omenirii, labirintul[6] a fost asociat cu cutarea plin de primejdii a
luminii, a unui centru, a unei soluii salvatoare n lumea dezordinii. De asemenea,
labirintul e considerat i drumul spre iniiere.
n A s, mezina se rtcete prin pdure, iar n Sarea-n bucate, fata ajunge,
trecnd prin pdure, s dea peste palatul unde avea s-i gseasc sortitul.
Dincolo de labirint, pdurea este asociat templului natural, freneziei i
exuberanei vieii, dar i spaima, pericolelor, rtcirilor sau morii[7] . Cunoscnd
faptul c pdurea este esena religiei dendrolatrice din trecutul popoarelor indoeuropene, putem doar bnui smburele original al primei variante a basmului.
Totui, n basme, de obicei, pdurea apare ca un loc intermediar ntre lumea de
aici i cea de dincolo, ns n lucrrile de fa, pare mai mult s aib semnificaia
unui loc de repaus sau adpost[8], asimilat pntecului matern, ntorcndu-ne
din nou la punctul din care am nceput analiza, respectiv revenirea la natur.
Totui, de ce au ales fetele anumite ingrediente i animale pentru a-i demonstra
dragostea fa de tat? n versiunea maghiar prima fiic i declar tatlui c-l
iubete precum iubete porumbelul grul. Porumbelul, n vechea religie aramaic,
este dedicat zeielor Anat i Itar care patroneaz dragostea i fecunditatea[9].
De asemenea, la mai multe popoare, aceasta este considerat un exemplu al
dragostei mprtite. n cretinism, simbolismul porumbelului (pasrea ce
ncarneaz Sfntul Duh) preia, pe de-o parte, semnificaia mediteranean a iubirii
(ntr-o metafor sublimat), dar continu i o tradiie a poporului evreu, unde se
presupune c a fost o pasre totemic[10]. Grul are aici sensul perpeturii,
acel ingredient cheie al nemuririi[11].
Cea de-a doua fat a mpratului din A s i declar tatlui c-l iubete precum
iubete vntul canicula. Dei sun bine la prima vedere, s-ar putea ca fata
mijlocie s se fi dat de gol, cci vntul semnific agitaia haotic, nestatornicia,
puterea impetuoas fr finalitate precis, deertciunea[12]. Legtura cu sora
cea mare se face prin faptul c vntul mai este asociat i psrii.
n varianta romneasc, comparaiile sunt mai succinte. Fata cea mare-i spune
tatlui c-l iubete precum mierea. Despre miere tim c este un aliment sacru,
simbol al vieii dulci[13], al fericirii n general, sinonimul dulcelui n sensurile
sale gustative i cele spirituale. Fata mijlocie, n schimb, i declar tatlui c-l
iubete precum zahrul. Lundu-ne pe principiul dulcelui, pare c dragostea
scdea direct proporional cu vrsta fiicelor.
Este momentul s trecem la interpretarea punctului comun i central al celor
dou opere: sarea. Clcnd din nou pe urmele lui Evseev, observm c sarea
servete la conservarea alimentelor; de aceea a devenit un simbol al

incoruptibilitii, al substanei purificatoare i-al alianei indestructibile[14].

Rentorcndu-ne la esena textelor observm o potrivire perfect. Mezina/ Ileana
nu a intrat n jocul surorilor ei, ci a dovedit nelepciune, i-a susinut prerea fr
a detracta cele spuse de celelalte, a dat dovad de incoruptibilitate. Trecnd la
partea a doua a celor spuse de Evseev, constatm c legtura tatlui cu mezina
a rmas indestructibil, n ciuda adversitilor, un soi de alian indestructibil.
Dar aceast alian se poate constata, ba chiar mai bine, poate, ntre fat i
prin, alesul inimii ei, de care nu a desprit-o nici mcar moartea i cu care s-a
ajutat nspre reatragerea tatlui ei, cel puin n varianta maghiar, unde e mai
explicit.
Concluzie
Iubirea poate fi exprimat n multe feluri i de-a lungul literaturii putem lesne
observa acest lucru. Ceea ce a rmas totui valabil de-a lungul timpului e
principiul simplitii i sinceritii. Dincolo de limba n care au fost spuse i de
felul n care au fost adaptate, variantele maghiar i romn au un mesaj unic,
uor i util: detaliile fac diferena, iar n iubire (fie ea printeasc, prieteneasc
sau ntre ndrgostii), acestea dau gustul.
SURSE:
P. ISPIRESCU, Sarea n bucate, ed.Euro-Print, Bucureti, 1996
I. EVSEEV, Dicionar de simboluri i arhetipuri culturale, ed.Amarcord, Timioara,
2001
M. COSNICEANU, Dicionar de prenume, ed.tiina, 2006, Chiinu, Republica
Moldova
http://vision.vein.hu/~woodpaul/diploma/mesek/a_so.html
http://www.youtube.com/watch?v=2N4BvZJjk2Q (A s- varianta video)
https://www.youtube.com/watch?v=fTckLjnPcNY (Ca sarea-n bucate varianta
video)