Marc Menant - Medicina ne ucide Orice tolomac poate verifica pertinena premisei doctorului Le Berre, anume faptul c n natur

nici o creatur vertebrat nu consum lapte ca s se aprovizioneze cu calciu pentru ntreinerea scheletului. i totu i, de la oricelul minuscul p!n la mastodonii de felul balenei sau elefantului "crora le-am putea adu#a mamuii i dinozaurii$, nici un animal nu se sfr!m la aterizarea dintr-un salt ori dup nu tiu ce acrobaie. %!t despre oameni, sunt popoare ntre#i care i#nor produsele lactate, printre ele chinezii i &aponezii, sunt martor "cci am avut onoarea de a intra n contact cu ei n cursul cltoriilor mele$, nici unul dintre triburile ascunse prin pdurile amazoniene, n 'rian-(a)a sau n Borneo, nici mcar pi#meii din *frica n-au habar ce bine e s bei lapte. %!t despre noi tialali, occidentalii, consumul este recent, dup cum arat, n Bio Contact nr. +,- din aprilie .--/, *lain 0rouard, profesor de istorie i cercettor principal la %1234 at!t #recii, c!t i populaiile din 5vul Mediu acuzau chiar laptele c ar provoca tulburri i boli. 'at, de altfel, ce spunea 5nciclopedia din +,674 85ste u or s se conchid din acest mic numr de observaii asupra proprietilor dietetice ale laptelui c este un aliment suspect ce nu corespunde or#anelor di#estive ale adultului i pe care arta uman, educaia, obiceiurile nu +-au putut inte#ra.9 5i, i, vor mormi unii pe bun dreptate, *nticii nu le tiau pe toate : *m locui i acum in pe teri, cule#!nd fructe din copaci, scormonind pm!ntul n cutare de larve i v!n!nd cu pietre i s#ei, pe scurt, ar fi vai de capul nostru fr a#ricultur i cre terea animalelor. *cuzaia lui este e;cesiv, disproporionat, pune toate relele pe seama lactatelor4 probleme ale tranzitului intestinal, colopatii funcionale, eliminri ale mucoasei respiratoare "traduse prin farin#ite, otite, sinuzite, bron ite$, scur#eri albicioase, diverse dermatoze, dureri articulare, tendinite... mai #rav, ar fi la ori#inea arteriosclerozei, a cancerului de s!n i de prostat - autorul le n ir dintrun foc, dovezile sale fiind ns anemice. 5ste abil, totu i, domnul doctor, seamn ndoiala fc!nd referire la unele elemente incontestabile, de pild re#imurile cretan i &aponez ce nu conin produse din lapte de vac4 populaiile respective sunt afectate de cancer i bolile cardiovasculare ntr-o proporie mult mai mic i au o soliditate osoas remarcabil, bilan aureolat de o lon#evitate n plin form care le permite s bat recordul mondial n materie de numr de centenari. 'ma#inea lactatelor este prea luminoas, prea bine ancorat n con tiina public, sunt simboluri ale sntii indispensabile alimentaiei, rava#iile pe care le provoac sunt nensemnate. i totu i publicaiile ce le demonstreaz nocivitatea se nmulesc n toat lumea. 'at c!teva dintre informaiile pe care le-am adunat cu s!r#uin4 voi ncepe cu cercetrile profesorului Massimo Montineri care arat c pereii intestinali deteriorai permit peptidelor morfinice din produsele lactate s treac in s!n#e i de acolo s se acumuleze n or#ane. <n cazul alterrii barierei hemato-encefalice care prote&eaz creierul, peptidele distru# reelele neuronale. La r!ndul su, profesorul =arl 2eichelt a constatat c acest fenomen provoac tulburri psihice, pierderi ale memoriei i concentrrii, hipoactivitate, melancolie, depresie etc.

>rofesorul Bo)d ?alle) a demonstrat c laptele inhib libera e;creie a unor to;ine de felul mercurului, iar ficatul ncrcat, obosit de produsele lactate, nu- i mai ndepline te funcia de curare, ceea ce #enereaz patolo#ii ale intestinului. *cela i cercettor a descoperit c laptele de#radeaz peretele intestinal i inhib o serie de enzime printre care peptidaza >>@, sin#ura ce permite di#erarea caseinei, molecul din lapte. *ce ti doi factori determin dureri de cap trectoare sau cronice, tulburri de vedere, dermatoze "eczeme, acnee &uvenil$, artroz, artrit, oboseal cronic, osteoporoz i afeciuni O2L "bron ite, rinite, otite, astm$. 0e#eaba se tot adun dovezile o dat cu trecerea timpului, adepii fanatici ai produselor lactate continu s vocifereze. *u i circumstane atenuante, cum ar fi frecventele campanii care le ntresc convin#erileA de pild, conferina or#anizat pe . aprilie .--/ la >aris de ctre academiile de medicin i de a#ricultur s-a ncheiat cu urmtoarea concluzie proclamat n cele patru zri4 83e recomand consumul de produse lactate la orice v!rst, pentru a se reduce riscurile de osteoporoz, obezitate, diabet, hipertensiune i maladii cardiovasculare.9 Berdictul, odios, este denunat pe dat de Chierr) 3ouccar, &urnalist, editor, autor al volumelor Sante, mensonges et propagande "n colaborare cu avocata 'sabelle 2obard$+@, i Lait, mensonges et propagande, cri-manifest care prezint rezultatele unor cercetri indiscutabile, ultima fiind reeditat de mai multe ori i mbo#it cu cele mai recente informaii tiinifice. Di#ureaz acolo, printre altele, studiile profesorului Ealter Eillet+7, care pe .. aprilie .--, afirma la tribuna 'nstitutului 1aional al %ancerului din 3tatele Fnite4 81umeroase cercetri arat c un consum sporit de lactate este le#at de un risc mai mare de cancer fatal la prostat. 5ste un aspect important n msura n care recomandrile oficiale pentru in#erarea a trei produse lactate pe zi ar conduce la o dublare a consumului. tiind c nu e;ist dovezi c n acest fel s-ar reduce numrul fracturilor, problema trebuie tratat cu toat atenia.9 <n decembrie .--,, cole#ii profesorului Eillet de la ?arvard conchideau, dup analizarea a apte studii prospective, c un consum ridicat de calciu nu reduce riscul de fracturare a colului femural. coala de 3ntate >ublic de la ?arvard avertiza4 8<ncura&area consumului de lactate este iresponsabil9, lucru afirmat de&a, n maniera proprie, de Or#anizaia Mondial a 3ntii4 81u e;ist dovezi c un consum sporit de calciu ar avea efecte asupra consolidrii scheletului sau asupra reducerii riscului fracturilor. 1u se &ustific n nici un fel ncura&area populaiei aflate la postmenopauz de a- i spori consumul de calciu.9 <n plus, tot mai multe cercetri coreleaz in#erarea lactatelor cu riscul mbolnvirii de cancer de prostat, ovarian, mamar, maladia >arGinson, diabetul de tip + i infarct.