PROBLEMATICA VITAMIN B12

N DIETA VEGAN (VEGETARIAN TOTAL)

Dr. Clin Mrgin!n
Vi"!#in! B12 $!% &'(!l!#in! este o vitamin hidrosolubil, rezistent la aciunea aerului, dar
distrus de lumin, radiaia ultraviolet, acizi i baze. Are cea mai complicat formul i totodat
cea mai mare molecul i mas molecular dintre toate vitaminele. Necesar: 2-3 mc!zi.
Absorbia ei intestinal este:
- "edus de: medicaia hipocolesterolemiant #statine i fibrai$, alcool, pilulele contraceptive,
omeprazol, colchicin, e%cesul de vitamin & i somnifere' rezeciile astrice (i blocheaz
cuplarea cu factorul intrinsec #care se va produce (ntr-o cantitate cu at)t mai mic, cu c)t rezecia
astric a fost mai important$, rezeciile ileale' dulciurile concentrate #zahr, miere, bomboane,
pr*ituri, ciocolat, torturi...$ i buturile dulci. +oate acestea (mpiedic absorbia vitaminei ,-2.
- &rescut de: asocierea cu vitaminele ,., ,/, colina, inozitolul #surs: cerealele interale$,
potasiul i calciul. 0arcina i alptarea necesit doze mai mari de ,-2. Aten ie: cuptorul cu
microunde distrue vitaminele e%istente (n alimente, prin urmare i vitamina ,-2.
)%n&*iil +i"!#ini B12
- constituie un factor de maturare al lobulelor de s)ne, fiind principalul factor anti-anemic
- stimuleaz pofta de m)ncare
- stimuleaz sinteza proteic
- particip i la metabolismul lucidic i lipidic #sinteza unor acizi rai$
- crete performanele fizice i psihice
- scade nivelul seric al homocisteinei, prevenind ateroscleroza i cardiopatia ischemic. Nivelul
ei este invers propor ional cu nivelul homocisteinei, o substan e%trem de periculoas pentru
oranism #vezi mai departe$
- are proprieti hepato-protectoare, (mpiedic)nd acumularea de rsime (n ficat' factor important
(n procesele de transmetilare i particip la formarea metioninei i a colinei
- esenial pentru replicarea A1N-ului, fiind implicat (n creterea i maturarea celular
- particip la interitatea fibrei nervoase i a neuronului i la sinteza tecii de mielin
- determin creterea memoriei, mrete puterea de concentrare i d o stare de echilibru psihic
- administrarea intravenoas a hidro%icobalaminei contracareaz efectele otrvirii cu cianuri
2%cesul brusc de vitamin ,-2 aprut prin suplimentarea cu fiole crete riscul de a stimula
dezvoltarea anumitor tumori latente (n oranism, de a cror e%isten persoana nu era contient,
(n vreme ce persoanele cu cancer, dac iau suplimente cu vitamina ,-2 sau o iau din surse de
oriine animal risc propaarea cancerului aproape (ntotdeauna de nestvilit, ca i declanarea
sau accentuarea eventualelor crize de astm bronic. N% ,i$" -n$ ni&i %n ri$& .n"r% &i &!r
%"ili/!/ +i"!#in! B12 0 'rigin +g"!l 0in !li#n"l #n*i'n!" #!i 1'$2
0emne de deficit: stare de oboseal tot mai accentuat, reducerea toleranei la efort, pierderea
apetitului, tulburri de ciclu menstrual, arsuri bucale, limb depapilat, anemie adesea sever,
pierderi de memorie, depresie, labilitate psihic, nervozitate, tulburri de personalitate, palpitaii,
miros neplcut al corpului, amoreli ale membrelor, dezorientare, reuri, vrsturi, balonri 3
simptomele cre terii nivelului de homocistein4
- 0urse: spirulin #recordmenul$, dro*die, p)ine din fin interal, polen, soia, mal, ficat,
lbenu de ou, rinichi, lapte, carne de pui i de vit, fructe de mare.
1in pcate, e%ist numeroase 5voci autorizate6 #hilimele ne(nt)mpltoare$ care (n ultimul timp
susin c aceast vitamin N7 ar fi coninut (n alimentele de oriine veetal i de-aici ideea c
alimentaia vean ar predispune la carene privind aceast vitamin. 8n cele ce urmeaz, voi
(ncerca s demontez aceast afirma ie, demonstr)nd c alimentaia vean nu prezint riscuri, ba
din contr, este chiar cel mai sntos mod de alimentaie.
1ac alimentaia vean asociaz: e%erciiul fizic, consumul a 2,9 l de ap!zi, culcatul (nainte de
ora 22, renun area la stimulente cafeinice, amfetaminice, buturi alcoolice, fumat, pr*eli,
alimente fripte sau afumate..., ne vom si (n faa celui mai sntos mod de via sau, mai bine
zis, a 5secretului lonevitii6.
Arg%#n"%l (i(li&
:eneza -.2/: 5;i 1umnezeu a zis: <at c v-am dat orice iarb care face sm)n i care este pe
faa (ntreului pm)nt i orice pom care are (n el rod cu sm)n. Aceasta s fie hrana voastr6.
=rin urmare, dac spun c veanismul e nesiur sau nu e bun, automat (l voi acuza de
incompeten pe... 1umnezeu4 2l a inventat veanismul (nc (n 2den4 Nu tia 1umnezeu cu ce
am funciona noi cel mai bine> ?-(ndoiesc...
Arg%#n"%l 3"iin*i4i& #0i&!l
- &el mai mare fiziolo rom)n, academicianul ,aciu de la &lu*, (n cartea sa 5@izioloie6, aprut
(n -/A-, spune la pa. 299 c vitamina ,-2 e%ist (n p)ine, la un nivel de - mc
#microram$!-BB , iar la un necesar de 2-3 mc!zi$ acestea vor fi acoperite din 2BB-3BB de
p)ine. 8n aceeai carte, la aceeai pain, reputatul academician afirm c 5vitaminele , se
sesc (n proporie de C9D (n alimentele de oriine veetal6. 2u (nele de-aici c i ,-24
- 8n cartea 50pirulina6, editat de @irma Eofial, aceast al este prezentat ca recordmenul (n
vitamina ,-2, av)nd o concentraie de 2 ppm #pri per milion$, ceea ce (nseamn c la o doz de
minimum 2 rame recomandate!zi am obine numai din aceast surs F mc de ,-2. 1e altfel,
toate alele marine #deci i &hlorella i Gaminaria...$ con in ,-2' nu c)t spirulina, dar conin4
- 8n cartea 5+ratamentul bolilor prin leume, fructe i cereale6, care a a*uns la ediia a <H-a,
reputatul dr. francez Iean Jalnet afirm c vitamina ,-2 e%ist (n ranulele de polen.
D %n0 !.!r .r'(l#! +i"!#ini B125
- 0pre deosebire de alte vitamine, al cror necesar este (n milirame #m$, necesarul, dar i
coninutul acesteia este (n microrame #mc$ i astfel este mult mai reu de dozat i identificat (n
produsele alimentare4
- 1ac oamenii vor trece la veanism, credei c acetia vor mai face... cancer> J2:AN<< N7
@A& &AN&2"4 Nu cumva s uita i asta4 =rof. ?encinicopschi a afirmat chiar recent, (n cursul
unei emisiuni televizate c e%ist studii serioase (n acest sens4 Jor mai face oamenii
hipertensiune arterial, cardiopatie ischemic, colesterol> Adio, acestor boli4 &e s-ar (nt)mpla (n
acest caz cu companiile farmaceutice i cu doctorii> Ga noi nu v )ndii>
- Jeanii ( i men in mult mai u or reutatea corporal, put)nd consuma chiar cu -B--9D mai
multe calorii dec)t necesarul calculat, fr a se (nr a4 ,izar, nu-i a a> 2i stocheaz esut ras
brun care, fiind plin de mitocondrii, determin arderea rsimilor, un nivel crescut de coenzim
K-B (n s)ne etc. Av)nd o reutate corporal normal, veanii vor a*une aproape siur
centenari4 =i statul c)t le va plti stora pensii>
- Ga @izioloie, (n anul << de facultate am (nvat c vitamina ,-2 se produce (n intestinul ros
#colon$ al omului de ctre flora microbian de fermentaie, dar care se poate absorbi chiar din
colon, (n ciuda moleculei sale enorme. 0tocul hepatic de ,-2 se termin teoretic dup 3 ani, (n
lipsa aportului. Astfel, dac o persoan ar fi vean /9D din timp, se susine de ctre combatanii
veanismului c ar e%ista riscuri importante pentru sntate ca de pild: s apar o anemie
cumplit, demielinizri ale cilor nervoase, cu riscuri ma*ore de paralizii, adesea ireversibile 3
tulburri de echilibru i de conducere a influ%ului nervos, risc ma*or de osteoporoz i de boli
cardio-vasculare, creterea coaulabilitii s)nelui cu posibilitatea de formare a cheaurilor.
C6"+! ,#.l 0in l%#! !ni#!l &!r +'r($& 0 l! $in
- &el mai mare animal de pe =m)nt L balena L este vean' consum e%clusiv fitoplancton
- &el mai mare animal terestru L elefantul L este i el vean. ;tiai c un elefant este capabil s
alere cu 3B-FB Mm!h timp de 3-F ore ne(ntrerupt>
- &el mai loneviv animal terestru este o specie de broasc estoas ce triete la rdina
zooloic din 0idneN Australia, fiind atestat documentar din -AA.. ;tii ce mn)nc aceasta>
0alat4
- &el mai loneviv animal domestic i totodat cel mai de povar animal de pe l)n casa
omului, a crui dantur i tub diestiv seamn ca dou picturi de ap cu ale omului este calul4
&e mn)nc un cal> 2%ist i o zical rom)neasc: 5?n)nci calule... carne, lapte, br)nz, ou>6
- &el mai rapid animal domestic este... iepurele4 "uda lui slbatic poate a*une la A2 Mm!h, fiind
la r)ndu-i veetarian total.
- &el mai rapid animal de pe +erra este (ns hepardul, care poate alera cu -F9 Mm!h4 ?eniul
favorit al acestuia este azela +homson. ;tiai c, din pcate pentru hepard, doar fiecare a
cincea tentativ de prindere a azelei reu e te> Adic de patru ori scap azela i doar o dat
reu e te hepardul> ?otivul> 1ac hepardul alear cu -F9 Mm!h, cu cel pu in -F9 Mm!h
alear i azela. &e se (nt)mpl (ns dup 3 minute de -F9 Mm!h> :hepardul cade la pm)nt
fr)nt de oboseal, (n vreme ce azela... continu s pasc #carne, lapte, br)nz i ou>$ ca s aib
vitamina ,-2 pentru o nou alerare.
- @ostul recordman mondial al probei de -BB m plat #&arl GeOis$ este veetarian total de mai
bine de 2B ani' el se antrena cu un cal la alop.
- =ersonalul <nstitutului de 0ntate Eippocrates din @lorida este vean de decenii i nu sunt
caren a i, ba din contr, arat cu o enera ie mai tineri4
Arg%#n"%l "ni&
&lurii shaolini, care cu rare e%cepii, trec de -BB de ani i care, la asemenea v)rste, sunt
maetrii ai artelor mariale, sunt veani din totdeauna i (nc crudivori4 &lurii tao i hunzii
sunt tot veani i, la r)ndu-le, centenari4 A a-i c le lipse te vitamina ,-2>
C'n"r!7!rg%#n"%l !%"'r%l%i !&$"%i #!"ri!l
0unt vean de pe -9.-2.2BBB, deci de mai bine de -B ani i nu prezint niciuna dintre
manifestrile enumerate mai sus, demonstr)nd completa netemeinicie a afirmaiei c dieta
vean ar fi carenat (n aceast vitamin4 Am cea mai bun condiie fizic pe care-am avut-o
vreodat4 @ac micare de (ntreinere care const (n:
- 9 zile!sptm)n FBB-9BB de flotri!zi
- 9 zile!sptm)n -9B-2BB enufle%iuni!zi
- sunt capabil s mer (n ritm mediu #2B Mm!h$ peste 9B Mm ne(ntrerupt cu o biciclet
performant, fr a avea febr muscular a doua zi
- nu sunt anemic, nici paralizat, n-am suferit vreun infarct, n-am osteoporoz i nici perspective
(n acest sens4
=ersonal, voi combate ori de c)te ori voi avea ocazia teoria aberant a lipsei de vitamin ,-2 la
veani, teorie susinut, din nefericire, tot mai apsat (n ultimii ani de ctre tot mai muli medici
neinformai4 Numai dac o persoan sufer de astrit atrofic, sau dac i s-a rezecat #tiat$ din
stomac printr-o operaie #de ulcer astric!duodenal, cancer etc.$ sau sufer de anumite parazitoze
intestinale, doar atunci e%ist riscul apariiei unui deficit de vitamin ,-2. 1e ce> @oarte simplu:
stomacul produce o substan, numit factor intrinsec, care lea vitamina ,-2 i face ca aceasta
s se absoarb din intestinul subire. 1ac stomacul a fost rezecat, substana respectiv fie nu se
mai produce, fie se produce (ntr-o cantitate insuficient, iar absorbia de ,-2 va avea astfel de
suferit4
84!" .r$'n!l9 )!& i %n $'n0!1 0 '.ini .rin"r9
- persoanele care stau lun de lun la cozile interminabile de la farmacii, pentru a- i lua
medicamentele de pe re etele compensate sau ratuite4 &) i dintre ace tia sunt veetarieni totali>
"spuns: nici unul4
- persoanele care sunt internate pe sec iile de cardioloie cu infarct miocardic, cardiopatie
ischemic, arteriopatie obliterant, hipertensiune arterial4 &) i dintre ace tia sunt veetarieni
totali> J spun eu: nici unul4
- persoanele internate pe sec iile de neuroloie cu accident vascular cerebral ischemic!hemoraic.
&) i dintre ace tia sunt veetarieni totali> "spuns: nici unul4
- persoanele internate pe o sec ie de oncoloie cu diverse localizri tumorale, limfoame,
leucemii. &) i dintre ace tia sunt veetarieni totali> "spuns: nici unul4 Pare aceste aspecte i
dovezi clare s nu fie oare suficiente pentru a ne (ndrepta spre dieta lui 1umnezeu>
C'n"r!7!rg%#n"%l :'#'&i$"ini
7n nivel sczut al vitaminei ,-2 determin (ntotdeauna creterea concentraiei (n s)ne a unei
substan e de / --- ori mai periculoas dec)t colesterolul. ? refer aici la homocistein, substan
care determin printre altele: (nfundarea drastic a vaselor de s)ne #risc de infarcte la inim,
creier etc.$, osteoporoz, creterea drastic a coaulabilit ii s)nelui, cu formarea de cheauri (n
torentul sanuin, anse crescute de apariie a bolii Alzheimer. 2u sunt vean de -B ani i o
dovad vie a netemeiniciei acestei 5teorii6 a deficitului de vitamin ,-2.