Sunteți pe pagina 1din 8

MINISTERUL EDUCAIEI I CERCETRII

CENTRUL NAIONAL PENTRU DEZVOLTAREA


NVMNTULUI PROFESIONAL I TEHNIC

PROGRAMA COLAR PENTRU


PREGTIRE PRACTIC
Clasa a X-a
Profilul: RESURSE NATURALE I PROTECIA MEDIULUI

Aprobat cu ordin al ministrului educaiei i cercetrii


Nr. 4508 / 26.09.2001

2001

NOT DE PREZENTARE

Curriculum-ul pentru disciplina Pregtirea practic este destinat liceului tehnologic, profilul
Resurse naturale i protecia mediului i se parcurge n clasa a X-a.
Pregtirea practic, n clasa a X a, este organizat n dou forme:
1. Pregtirea practic n
3 spt. x 30ore/spt. = 90 ore
sptmni comasate.
2. Pregtirea practic prin
32 spt. x 2ore/spt. = 64 ore
laboratorul tehnologic.
Total
154 ore
Pregtirea practic comasat se realizeaz, oricnd n timpul semestrelor, exceptnd perioadele de
recapitulare. Orele de pregtire practic (comasat i prin laboratorul tehnologic) vor fi efectuate, de
regul, de ctre profesorul care pred disciplinele de specialitate prevzute n trunchiul comun, la aria
curricular Tehnologii.
Activitile de pregtire practic comasat i pregtire practic prin laboratorul tehnologic se vor
organiza pe grupe de elevi, minimum 10 elevi n grup.
Alocarea de timp pentru pregtirea practic este de 154 ore pe an i se distribuie n funcie de
ponderea disciplinei n formarea competenelor specifice, astfel:
Microbiologia resurselor naturale - 62ore/an din care:
- Laborator tehnologic
= 32ore
- Practica comasat
= 30ore
Ecologia i protecia mediului
- 62 ore/an din care:
- Laborator tehnologic
= 32 ore/an
- Practica comasat
= 30 ore/an
Managementul calitii
= 24 ore/an practic comasat
Protecia i igiena muncii
= 6 ore/an practic comasat
Activitile de pregtire practic prin laboratorul tehnologic, prevzute pentru cele dou ore pe
sptmn, fac parte din disciplinele Microbiologia resurselor naturale i Ecologia i protecia
mediului.
Pentru obinerea unei eficiene reale cele dou ore de pregtire practic prin laboratorul tehnologic,
prevzute a se desfura n C.D.S. vor fi planificate cuplate n schemele orare. Redm n continuare
un model de cuplaj cu mare eficien.
PROFESORUL
DISCIPLINA
SPTMNI
ORA
GRUPA
Y
Microbiologie
I
13-15
I
Z
Ecologie
I
13-15
II
Y
Microbiologie
II
13-15
II
Z
Ecologie
II
13-15
I
Acest tip de cuplaj respect numrul de ore pe sptmn pentru fiecare tip de disciplin i n plus
poate fi ncadrat ntr-o singur schem orar, fr s se apeleze la variante de orar.
Proiectarea curriculum-ului colar s-a fcut dup un model nou, centrat pe competene specifice,
total diferit de cel al vechilor programe colare. Programa cuprinde competene specifice exprimate n
termeni de cerine, care descriu ce trebuie s demonstreze elevii la finalul unei secvene de instruire,
pentru a putea accede la urmtoarea sau pentru a putea obine un loc de munc. Competenele
specifice formulate fac parte din categoria competenelor de transfer, avnd n vedere caracterul
aplicativ al disciplinei. Pentru fiecare competen s-au selectat uniti de coninut care reprezint

instrumente eseniale n formarea competenelor respective.


Curriculum-ul i propune s orienteze activitatea didactic pe lucrul n echip i pe nvarea prin
cooperare n vederea stimulrii iniiativei i a spiritului de observaie.
Capacitile practice formate sunt transferabile la disciplinele tehnologice i biologice studiate i
contribuie la atingerea performanelor profesionale ale viitorilor tehnicieni din profilul Resurse
naturale i protecia mediului.
Comportamentele sociale pe care le dezvolt pregtirea practic ca autonomia, responsabilitatea ,
satisfacia realizrii unor lucrri proprii de calitate, capacitatea de cooperare i lucrul n echip,
asigur practicarea specializrii i integrarea social rapid a absolvenilor. Competenele specifice i
coninuturile conduc la cultivarea la elevi a unor valori i atitudini, evideniate distinct n program, ce
sunt necesare pentru constituirea unor comportamente sociale utile, pozitive i motivante n
desfurarea unei activiti de calitate n profilul Resurse naturale i protecia mediului.
n sugestiile metodologice se fac recomandri privind folosirea metodelor i a mijloacelor
didactice adecvate disciplinei, modul de organizare a activitilor de formare i modalitile de
evaluare utilizate.
n final curriculum-ul cuprinde o list de titluri bibliografice, care poate fi completat cu noi
apariii n domeniu.
n viziunea noii proiectri curriculare, profesorul are libertatea de a alege metodele i tehnicile
didactice i de a propune i utiliza noi instrumente de operaionalizare, menite s asigure formarea
competenelor specifice.
Subliniem i aici, faptul c, temele prevzute cu asterisc, din structura coninutului se efectueaz
n cadrul pregtirii practice comasate.

PREGATIREA PRACTIC
DISCIPLINA: PROTECIA I IGIENA MUNCII
Competene specifice

Coninuturi

*1. Respectarea normelor de protectia si igiena


muncii i P.S.I n efectuarea pregatirii practice.
*2. Acordarea primului ajutor n cazul
accidentelor de munca.

Norme generale de protectia muncii.


Norme specifice locului de munca
Accidente posibile n laboratorul de
microbiologie, n laboratorul de analize fizico chimice i pe teren n timpul observatiilor
ecologice.

DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA RESURSELOR NATURALE


Competene specifice

Coninuturi
Sticlria:
- instrumentarul
- aparatura de laborator
Microscopul:
- parti componente
- functionare
Metode de sterilizare:
- fizice
- chimice
Tehnica executarii preparatelor native.
Examenul microorganismelor
- forma, gruparea, mobilitatea
Medii de cultur uzuale.

1. Identificarea i utilizarea sticlriei, instrumentarului i a aparaturii specifice laboratorului


de microbiologie.
2. Recunoasterea prtilor componente ale microscopului n vederea utilizrii acestuia n
observaii i experimente de laborator
3. Efectuarea sterilizrii n vederea obtinerii
sticlriei, ustensilelor de laborator, mediilor i
produselor sterile.
4. Executarea preparatelor native i examinarea
caracterelor morfologice ale microorganismelor.
*5. Prepararea mediilor de cultura necesare
cultivarii microorganismelor.
*6. Insmntarea i termostatarea mediilor de
cultura pentru obtinerea culturilor bacteriene
*7. Examinarea aspectelor culturale ale microorganismelor pentru stabilirea tipului de colonie

Tehnica insmntarii microorganismelor


Tehnica transplantarii culturilor
Examenul caracterelor culturale ale microorganismelor
Tipuri de colonii (S,R)
Tehnica executarii frotiurilor
Tehnica de colorare a microorganismelor prin:
colorare simpla, colorare mixta-metoda Gram
Tehnica examinarii preparatelor colorate
Examenul microorganismelor: forma, grupare, particularitati de structura
Etape/operatii n realizarea proceselor fermentative cu ajutorul microorganismelor
Tehnica preparrii solutiilor dezinfectante
Modul de utilizare al substantelor dezinfectante
n combaterea microorganismelor daunatoare

8. Executarea frotiurilor i colorarea lor n


vederea obtinerii preparatelor colorate
9. Examinarea morfologica a microorganismelor
n preparate colorate i identificarea microorganismelor
*10. Utilizarea microorganismelor n procese
fermentative
*11. Prepararea soluiilor dezinfectante i folosi-rea
lor n combaterea microorganismelor dunatoare

DISCIPLINA: ECOLOGIE I PROTECIA MEDIULUI


Competene specifice

Coninuturi

1. Observarea i analiza elementelor componente a diferitelor tipuri de ecosisteme naturale

Componentele ecosistemului
Biotopul
unitati de relief
litologie sol
clima msurtori ale temperaturii, precipitatiilor i vntului.
Biocenoza
elemente generale de flor i faun specifice
ecosistemelor terestre i acvatice
Ecosisteme antropizate prin:
urbanizare
industrializare
activitati agricole
Surse de poluare n diferite tipuri de
ecosisteme:
poluarea chimica
poluarea biologica
poluarea fonica
poluarea radioactiva
Protectia calitii mediului:
protecia calitii solului
protectia calitii aerului
protectia calitii apei

2. Identificarea efectelor antropizrii asupra


ecosistemelor naturale

3. Identificarea surselor de poluare i observarea


efectelor acestora

4. Stabilirea i aplicarea unor masuri de protectie


a calitii mediului

DISCIPLINA: MANAGEMENTUL CALITII


Competene specifice

Coninuturi

1. Determinarea calitatii materiilor prime


conform standardelor
2. Determinarea calitii produselor finite;

Standarde I.S.O. privind organizarea laboratorului de analize.


Standarde de calitate
Materii prime
Produse finite
Examenul organoleptic
Analize fizico-chimice

Not: Temele marcate cu asterisc se parcurg la pregatirea practica comasata

VALORI I ATITUDINI
Promovarea unui mediu natural propice vieii
Contientizarea consecinelor pe care le poate avea exploatarea neadecvat a resurselor naturale
Respectarea normelor de protecia i igiena muncii i de P.S.I. n viaa cotidian i la viitorul loc de
munc.
Stimularea curiozitii pentru utilizarea resurselor neconvenionale n diferite procese tehnologice
SUGESTII METODOLOGICE
ntreg demersul didactic depus de profesor n procesul de predare - nvare trebuie s fie focalizat
pe formarea competenelor specifice. n acest sens profesorul trebuie s realizeze o proiectare
riguroas a activitii didactice, parcurgnd toate etapele: planificarea calendaristic, proiectarea
unitaii de nvare i modalitai de evaluare.
Profesorul i pregatete din timp fiecare tem de instruire practica, alege locul de desfurare,
elaboreaz fie de lucru, fie de documentare, probe de evaluare i asigur condiiile materiale
necesare parcurgerii temei. De asemenea precizeaz metodele i procedeele didactice care conduc la
atingerea competenelor specifice i care solicit permament participarea elevilor la efectuarea
lucrrilor practice i i determin s-i dezvolte gndirea logica, imaginatia, creativitatea.
Din punct de vedere metodologic se recomand metode cu eficien maxim n procesul de
nvare, ce se preteaz pentru formarea competenelor de transfer cum sunt: studiul de caz,
descoperirea, problematizarea, brainstormingul, jocul de rol, observarea, exercitiul, etc. Prin metodele
active folosite, activitatea didactic se deplaseaz de la profesor la elev, profesorului revenindu-i rolul
de a ndruma, a supraveghea, a orienta i a interveni n rezolvarea unor situatii ivite.
In funcie de competenele ce trebuie formate, de coninuturile cuprinse, de dotarea specific,
profesorul poate sa-i organizeze grupa pentru activitati pe echipe (2-3 elevi) sau individual.
Activitatea se poate desfasura pe baza fielor de lucru administrate elevilor, pe echipe sau individual.
Fiele cuprind sarcini concrete ce trebuie rezolvate intr-un interval de timp propus de profesor. In
echip elevii caut mpreun soluii de rezolvare a sarcinilor cuprinse n fia, ceea ce permite
formarea unor competente sociale cum sunt: munca n echip, comunicarea, asumarea rolurilor n
echip etc, care contribuie la dezvoltarea personalitii elevului. Activitatea individuala sporete
responsabilitatea elevului. Formarea competentelor specifice pentru pregatirea practic necesit i o
baz didactic material corespunztoare.
Activitile practice la Microbiologia resurselor naturale se desfaoar n laboratorul de
microbiologie al colii sau al agentilor economici, unde elevii i formeaza deprinderi i abiliti de
lucru cu aparatura, sticlaria i instrumentarul specifice, n mod deosebit cu microscopul, cu care se
pun n eviden caracterele morfologice ale microorganismelor resurselor naturale. Pe lng
mijloacele specifice laboratorului de microbiologie se mai pot folosi computerul, CD-uri, filme,
standarde, retroproiector, diapozitive, preparate microscopice conservate, T.V. video, casete etc.
Pentru temele de la Ecologie i protectia mediului, elevii vor fi solicitai s realizeze colecii cu
mostre de sol i roci, colectii de plante i de insecte. Se recomand ca pregatirea practica la Ecologie
i protectia mediului sa se efectueze n mod deosebit n teren, unde elevii au posibilitatea sa observe,
s descopere, s investigheze, s completeze fie de observaie i fie de lucru pe baza crora vor
ntocmi referate, miniproiecte sau portofolii. i la aceast disciplin se folosete aparatura audiovizual, dar i atlase botanice i zoologice, determinator de plante i alte materiale specifice. Se
recomand ca cea mai mare parte a orelor de pregtire practic s se desfaoare sub forma vizitelor n
teren.
Tematica abordat la Managementul calitaii presupune existenta unui laborator de analize
(poate fi i cel de chimie) dotat cu sticlaria i aparatura corespunzatoare, cu reactivi i substane
necesare efectuarii analizelor fizico-chimice, dar i cu standarde de calitate.
Pentru tema de la Protectia i igiena muncii se recomand simularea unui accident de munca la

Microbiologia resurselor naturale, Ecologie i protectia mediului i Managementul calitii, pentru a


forma competenta de acordare a primului ajutor.
Evaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz competenele specifice. Se pot utiliza
diferite metode de evaluare, care s confere caracterul formativ al evalurii, dar ni se par mai eficiente
metodele alternative de evaluare cum sunt: evaluarea sistematic a elevului, investigarea, proiectul,
portofoliul elevului. Se va pune un accent deosebit i pe autoevaluare, elaborndu-se fie de
autoevaluare, chestionare, etc.
Rmne la latitudinea profesorului s-i aleg metodele i mijloacele de nvatmnt prin care s
formeze competenele specifice pentru practicarea specializrilor din profil i s aplice tehnicile de
evaluare pe care le considera mai eficiente.
Considerm necesar s precizm, nc o dat, temele propuse a fi efectuate la pregtirea practic
comasat:
Protectia i igiena muncii
Norme generale de protectia muncii
Norme specifice locului de munca
Accidente posibile n laboratorul de microbiologie, n laboratorul de analize fizico-chimice i pe
teren n timpul observaiilor ecologice.
Microbiologia resurselor naturale
Medii de cultur uzuale
Tehnica nsmnrii microorganismelor
Tehnica transplantrii culturilor
Examenul caracterelor culturale ale microorganismelor
Tipuri de colonii (S, R)
Etape/operatii n realizarea proceselor fermentative cu ajutorul microorganismelor
Tehnica preparrii soluiilor dezinfectante
Modul de utilizare al substantelor dezinfectante n combaterea microorganismelor dunatoare
Ecologia i protectia mediului
Ecosisteme antropizate prin: urbanizare, industrializare, activitati agricole
Surse de poluare n diferite tipuri de ecosisteme: poluare chimic, biologica, fonica, radioactiva
Protectia calitii mediului - protectia calitii solului, aerului i apei.
Managementul calitatii
Standarde ISO privind organizarea laboratorului de analize
Standarde de calitate
Materii prime
Produse finite
Examenul organoleptic
Analize fizico-chinice
Alocarea de timp pentru pregtirea practic este de 154 ore/an i se distribuie orientativ astfel:
Microbiologia resurselor naturale - 62ore/an din care:
Laborator tehnologic
=32ore
Practica comasat
=30ore
Ecologia i protecia mediului
- 62 ore/an din care :
Laborator tehnologic
= 32 ore/an
Practica comasat
= 30 ore/an
Managementul calitii
= 24 ore/an practic comasat
Protecia i igiena muncii
= 6 ore/an practic comasat

BIBLIOGRAFIE
Bnzoi D., Microbiologia produselor alimentare de origine animal, Editura CERES. Bucureti 1983.
Licperta E i colab., Patologie veterenar i controlul sanitar veterinar alimentelor, Editura CERES.
Bucureti 1989.
Marinescu J i colab., Microbiologia produselor alimentare, Editura Didactic i Pedagogic.
Bucureti 1994.
Mohan Gh. i colab., Ecologia i protecia mediului, Editura Scaiul, Bucureti 1993.
Moisiu M. i colab., ndrumtor de lucrri practice pentru meseria veterinar, Editura CERES.
Bucureti 1993.
Moisiu M. i colab., Metodica predrii disciplinelor de profil veterinar, Editura CERES. Bucureti
1983.
Mooc D., Microbiologia produselor alimentare, Editura Tehnic, Bucureti 1964.
Prvu C. i colab., ndrumator pentru cunoaterea naturii, Editura Didactic i Pedagogic. Bucureti
1981.
Ru C. i colab., Poluarea i protecia mediului nconjurtor, Editura tiinific i Enciclopedic.
Bucureti 1981.
Rpuntean Ch. i colab., Microbiologie i semiologie, Editura CERES, Bucureti 1993.
Rojanschi V. i colab., Protecia i ingineria mediului, Editura Economic. 1997.
Zamfir Ch., Poluarea mediului ambiant, Editura Junimea, Iai 1974.