MINISTERUL SNTII PUBLICE

AUTORITATEA DE SNTATE
PUBLIC

INSPECIA SANITAR DE
STAT

APROBAT,
MINISTRU
EUGEN NICOLAESCU

AVIZAT,
SECRETAR DE STAT
MIRCEA MANUC

REFERAT DE APROBARE
n conformitate cu art. 9 din Legea nr. 123/2008 pentru o alimentaie
sntoas n unitile de nvmnt preuniversitar, publicata in Monitorul Oficial,
Partea I in data de 2 iunie 2008, Ministerul Sntii Publice ntocmete i
actualizeaz lista alimentelor nerecomandate precolarilor i colarilor, conform
recomandrilor specialitilor n nutriie.
n vederea ducerii la indeplinire a prevederii susmentionate, au avut loc in
cursul lunii iunie a.c., intalniri de lucru ale membrilor Comitetului National pentru
Alimentatie si Nutritie. La aceste intalniri au fost invitati si alti specialisti in nutritie,
care au stabilit, pe baza recomandarilor internationale existente, criteriile esentiale
care se recomanda a fi respectate pentru asigurarea unei alimentatii corecte si
adecvate varstei copiilor si tinerilor.
Pornind de la evidentele stiintifice actuale s-au exemplificat alimente care nu
se incadreaza in criteriile universal recunoscute ca esentiale pentru o nutritie
sanatoasa, alimente ce au fost incluse in lista de alimente nerecomandate prescolarilor
si scolarilor.
Luand in considerare faptul ca majoritatea institutiilor de invatamant nu ofera
hrana copiilor, cu exceptia programului Cornul si laptele, s-a pornit de la premiza
ca pe parcursul programului scolar (4 6 ore pe zi), necesitatile copilului sunt
reprezentate de echivalentul unei gustari, respectiv maxim 10% din valoarea caloric
1

zilnic, reprezentand 250-300 calorii). De asemenea, tinand seama de faptul ca se

urmareste n primul rand rolul educativ asupra copilului si crearea de deprinderi
nutritionale sanogene, s-au inclus pe lista alimentelor nerecomandate anumite grupe
de alimente care au efect negativ asupra starii de sanatate daca sunt consumate n
exces, in mod repetitiv sau necorelat cu consumul energetic (activitatea fizica).
Totodata mentionam faptul ca proiectul de act normativ contine niste exemple de
alimente nerecomandate, si nu o lista exhaustiva a acestora. O asemenea lista este
imposibil de realizat si lipsita de durabilitate deoarece in orice moment pot apare
produse noi, care sa corespunda criteriilor de aliment nerecomandat.
Lista urmeaza a fi actualizata periodic, in funcie de evoluia comportamentelor
alimentare in randul copiilor si de politica generala in domeniul nutritiei.
Procesul de implementare a unui sistem de alimentatie sntoas nu poate fi
realizat exclusiv prin interzicerea comercializarii anumitor alimente in scoli si
necesita o viziune integrativa, n timp, prin efortul susinut al tuturor celor care:
- educ (sumativ i formativ),
- informeaz (despre standarde),
- motiveaz (pentru respectarea indicaiilor / ghidurilor etc),
- ajut ( dimensiunea psihologic),
- induc comportamente pozitive.
In acest proces, familia joaca un rol esential, drept pentru care scoala si
societatea ar trebui sa motiveze si s educe si prinii n vederea promovrii unui stil
de via sntos, care sa asigure cresterea si dezvoltarea armonioasa a tinerei
generaii.
In acelasi timp, pentru ducerea la indeplinire a prevederilor art. 10 se va tine
cont de prevederile legislative deja existente, si anume, Ordinul MSP nr. 1955/1995
pentru aprobarea Normelor de igien privind unitile pentru ocrotirea, educarea i
instruirea copiilor i tinerilor.
Prezentul proiect de act normativ s-a elaborat cu respectarea dispozitiilor
Legii nr. 52/2003 privind transparenta decizionala in administratia publica.

Avand in vedere cele prezentate, va rugam sa aprobati proiectul de

ordin pentru aprobarea listei alimentelor nerecomandate precolarilor i
colarilor i a principilor care stau la baza unei alimentaii sntoase pentru
copii i adolesceni.

D I R E C T O R GENERAL
DR. FLORENTINA FURTUNESCU

INSPECTOR GENERAL
DR. ANTOANETA DRGOESCU

MINISTERUL SNTII PUBLICE

ORDIN
pentru aprobarea listei alimentelor nerecomandate precolarilor i colarilor i a principiilor care
stau la baza unei alimentaii sntoase pentru copii i adolesceni
Ministrul Sntii Publice,
Avnd n vedere prevederile art. 9 din Legea nr. 123/2008 pentru o alimentaie sntoas n
unitile de nvmnt preuniversitar,
Vznd Referatul de aprobare al Autoritii de Sntate Public i al Inspeciei Sanitare de
Stat din cadrul Ministerului Sntii Publice nr..........................
n temeiul Hotrrii Guvernului nr. 862/2006 privind organizarea i funcionarea
Ministerului Sntii Publice, cu modificrile i completrile ulterioare,
emite urmtorul:
ORDIN
Art. 1. (1) Se aprob lista alimentelor nerecomandate precolarilor i colarilor prevzut n
anexa nr. 1.
(2) n incinta unitilor de nvmnt este interzis comercializarea produselor care se
ncadreaz in criteriile cuprinse n anexa nr. 1.
Art. 2. Se aprob principiile care stau la baza unei alimentaii sntoase la copil i
adolescent, prevzute n anexa nr. 2.
Art. 3. Se aprob necesarul zilnic de calorii, substane nutritive i elemente minerale pentru
copii i adolesceni, prevzute n anexa nr. 3.
Art. 4. Se aprob echivalenele alimentare, datele orientative privind valoarea caloric i
caracteristicile nutriionale ale principalelor grupe alimentare utilizate pentru alctuirea meniurilor
la copii i adolesceni i prevzute n anexa nr. 4.
Art. 5. Se aprob piramida alimentara pentru nutriia copiilor i adolescenilor, prevzut n
anexa nr. 5.
Art. 6. Pentru ducerea la ndeplinire a art. 10 din Legea nr. 123/2008 pentru o alimentaie
sntoas n unitile de nvmnt preuniversitar, se vor respecta prevederile din Ordinul
Ministrului Sntii nr. 1955/1995 pentru aprobarea Normelor de igien privind unitile pentru
ocrotirea, educarea i instruirea copiilor i tinerilor, precum i dispoziiile prezentului ordin.

Art. 7. Agenii economici care distribuie i/sau comercializeaz alimente n incinta

unitilor de invmant trebuie s fac dovada compoziiei alimentelor prin etichet, declaraie de
conformitate de la producator sau buletine de analiz.
Art. 8. Structurile din Ministerul Sntii Publice, autoritile de sntate public judeene
i a municipiului Bucureti i inspeciile sanitare de stat judeene i a municipiului Bucureti, vor
duce la ndeplinire prevederile prezentului ordin.
Art. 9. Prezentul ordin se public n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I.

MINISTRU,
EUGEN NICOLESCU

ANEXA NR. 1
LISTA ALIMENTELOR NERECOMANDATE PRECOLARILOR I COLARILOR
Nr. crt.
Alimente
Limita de la care
Exemple de categorii de
nerecomandate
alimentele devin
alimente care prin continut sau
nerecomandate
forma de prezentare pot fi
nerecomandate
1
Alimente cu
peste 15 g zahar/100g
- prjituri,
coninut mare de
produs
- bomboane,
zahr*
- acadele,
- alte produse similare
2
Alimente cu
peste 20 g/100 g produs,
- hamburgeri,
coninut mare de
din care, cumulativ:
- pizza,
grsimi
- produse tip patiserie,
- grsimi saturate
- cartofi prjii
peste 5 g/ 100 g
- alte alimente preparate
produs :
prin prjire,
- acizi grai trans
maioneze,
peste
1g/100g
- mezeluri grase
produs
- alte produse similare
3
Alimente cu
peste 1,5 g sare/100 g
- chips-uri,
coninut mare de
produs (sau peste 0,6g
- biscuii srai
sare
sodiu/100g produs)
- covrigei
- sticks-uri srate,
- snacks-uri,
- alune srate
- semine srate,
- alte produse similare
4
Buturi
- Orice tip de bauturi
racoritoare**
racoritoare, cu exceptia
apei potabile mbuteliate
sau a apei minerale
imbuteliate
5
Alimente cu
Peste 250-300 kcal pe
- orice tip de aliment care,
coninut ridicat de
unitatea de vnzare
prin coninut, aduce un
calorii pe unitatea
aport de calorii de peste
de vnzare
300 kcal pe unitate de
vanzare
6
Alimente
Alimente vrac
neambalate***
Sandviuri neambalate
7
Alimente
- Alimente care nu respect
neetichetate****
prevederile
HG
nr.
106/2002
privind
etichetarea alimentelor,
cu
modificrile
i
completrile ulterioare
* Fac excepie fructele i legumele proaspete
** In incinta scolilor se va vinde numai apa potabila sau minerala imbuteliata pentru a crea
copiilor deprinderea de a o bea.
*** Se excepteaz bananele i citricele.
**** Pentru crearea unor deprinderi nutriionale sanogene se recomand etichetarea
nutriional.
6

ANEXA NR. 2
PRINCIPIILE DE BAZ ALE ALIMENTAIEI SNTOASE LA COPIL I
ADOLESCENT
1. Caracteristici n alimentaia copilului
a. Nevoile nutriionale ale copiilor difer n funcie de vrst.
b. Un copil crete n salturi, ceea ce se reflect prin nevoi energetice diferite.
c. Aportul alimentar este adecvat dac asigur o cretere statural i ponderal normal,
evideniat prin compararea parametrilor creterii cu curbele standard.
2. Principii n alimentaia copilului
Alimentaia sntoas pentru copilul mai mare de 24 de luni implic respectarea unor principii
de baza i anume:
a.

Asigurarea unei varieti alimentare, ceea ce nseamn consumul pe parcursul unei zile, de
alimente din toate grupele i subgrupele alimentare.

b. Asigurarea unei proporionaliti ntre grupele i subgrupele alimentare, adic un aport mai
mare de fructe, legume, cereale integrale, lapte i produse lactate, comparativ cu alimentele
cu un coninut crescut de grsimi i adaos de zahr.
c. Consumul moderat al unor produse alimentare, adic alegerea unor alimente cu un aport
sczut de grsimi saturate (unt, untur, carne gras) i de zahr adugat.
3. Reguli generale privind alimentaia copiilor in cree, uniti de nvmnt sau alte tipuri
de colectiviti
(1) Conducerile creelor, unitilor de nvmnt sau ale oricror alte tipuri de colectiviti de copii
i tineri vor asigura o alimentaie colectiv adaptat vrstei i strii de sntate, specificului
activitii i anotimpului.
(2) Meniurile vor asigura un aport caloric i nutritiv n conformitate cu recomandrile cuprinse n
anexele nr. 3 i nr. 4, proporional cu timpul petrecut de copil n colectivitate.
(3) n alctuirea meniului unui copil peste 2 ani se va utiliza piramida alimentar, cuprins n anexa
nr. 5
a. Piramida alimentara este alctuit din grupe de alimente cu o repartiie a cantitii recomandate a
fi consumate sub denumirea de porie nutritiv.
b. O porie nutritiv este recomandarea cantitativ a unui aliment exprimat n grame sau folosind
ca unitate de msur ceaca.
7

c. n cadrul piramidei alimentare, numrul de porii nutritive dintr-o anumit grup se stabilete n
funcie de necesarul de calorii al copilului, care la rndul sau depinde de vrst, sex, dezvoltarea
corporal i gradul de activitate.
(4) Se va evita asocierea alimentelor din aceeai grup la felurile de mncare servite. (ex. La micul
dejun nu se va servi ceai cu pine cu gem, ci cu preparate din carne sau cu derivate lactate; n
schimb se poate folosi lapte cu pine cu gem sau cu biscuii; la masa de prnz nu se vor servi felul 1
i felul 2 preponderente cu glucide cereale, ca de exemplu, sup cu glute i friptur cu garnitur
din paste finoase, ci din legume).
(5) Se vor evita la cin mncrurile care solicit un efort digestiv puternic sau care au efect excitant
ori a cror combinaie produce efecte digestive nefavorabile (ex. Iahnie de fasole cu iaurt sau cu
compot).
(6) Mncrurile gen tocturi sunt acceptate numai dac sunt prelucrate termic prin fierbere sau la
cuptor. Oule se recomand a fi servite ca omlet la cuptor i nu ca ochiuri romneti sau prjite.
(7) Meniul va fi mbogit cu vitamine i sruri minerale prin folosire de salate din cruditi i
adugare de legume-frunze n supe i ciorbe;
(8) Se interzice folosirea cremelor cu ou i fric, a maionezelor, indiferent de anotimp, ct i a
oulor fierte (nesecionate dup fierbere).
(4) Alimentaia copilului precolar trebuie s respecte urmtoarele reguli:
a. Alimentaia trebuie s cuprind o varietate larg de alimente din grupele de baz: pine,
cereale, orez i paste finoase, vegetale, fructe, lapte, brnz i iaurt, carne, pui, pete i ou.
b. Masa trebuie s se serveasc nainte de a-i fi foarte foame copilului, de a fi obosit sau iritat.
c. Trebuie s se ofere cteva variante de alimente la alegere i cel puin un aliment favorit.
d. Pentru asigurarea raiei zilnice de nutrieni, mesele principale vor fi completate cu gustri
formate din cereale cu lapte, sandviuri, fructe, sucuri de fructe, iaurt simplu sau iaurt cu
fructe, brnz.
e. Alimentele din meniu pot s aib consisten i culori diferite, n vederea stimulrii poftei de
mncare.
f. Cantitate de mncare trebuie s fie adecvat vrstei copilului; o modalitate practic de
stabilire a cantitii de mncare la copilul mic, n lipsa tabelelor i a graficelor, este de a-i
servi o lingur din fiecare grup alimentar pentru fiecare an de vrst al copilului.
g. Masa trebuie s se ncheie cnd copilul s-a sturat, devine nelinitit sau nu manifest interes.
(5) Alimentaia copilului colar trebuie s respecte urmtoarele reguli:
a. Meniul s aib un coninut sczut de grsimi i glucide.
8

b. Gustarea sa fie format din fructe, lapte i produse lactate cu un coninut sczut de grsime,
brnz slab.
c. S asigure o hidratare corespunzatoare vrstei.
(6) Alimentaia adolescentului trebuie s respecte urmtoarele reguli:
a. s asigure un necesar de calorii situat n jurul de 2200 Kcal la fete i respectiv de 2500-2800 Kcal
la biei, datorit accenturii ritmului creterii n adolescen.
b. s asigure un aport suplimentar de proteine de 45-50 g de proteine /zi, prin consum de carne, ou,
produse lactate, dar i din surse vegetale incluznd fasolea, lintea, produse din soia.
c. s asigure un aport suplimentar de fier de 12 15 g de fier /zi, prin consum de carne de vac,
pasre i porc, legumele inclusiv fasole i alune cerealele integrale sau fortifiate, vegetale cu
frunze verzi precum urzici, spanac, tevie.

ANEXA NR. 3
9

NECESARUL ZILNIC DE CALORII, SUBSTANE NUTRITIVE I ELEMENTE

MINERALE PENTRU COPII I ADOLESCENI
A. Necesarul zilnic de calorii i substane nutritive pentru copii i adolesceni
________________________________________________________________________________
Adolesceni
_______________________________
Copii
Biei
Fete
_______________________ ________________ ________________
1 - 3
4 - 6
7 - 10
11 - 14 15 - 19 11 - 14 15 - 19
ani
ani
ani
ani
ani
ani
ani
________________________________________________________________________________
1
2
3
4
5
6
7
________________________________________________________________________________
Calorii
- necesar mediu
1.300 1.800
2.400
3.100
3.500
2.600
2.800
- variaii posibile 900 - 1.300 - 1.700 - 2.200 - 3.000 - 1.800 - 2.000 n funcie de
1.800 2.300
3.300
3.700
3.900
3.000
3.000
caracteristicile
grupului
Proteine totale
- necesar mediu
44 61 82 106 120 89 96 51 g
70 g
94 g
121 g
137 g
101 g
109 g
- variaii posibile 31 44 58 75 102 61 68 n funcie de
70 g
90 g
129 g
144 g
152 g
117 g
117 g
nivelul caloric
- % din valoarea
14 14 14 14 14 14 14 caloric
16%
16%
16%
16%
16%
16%
16%
Proteine animale
- necesar mediu
31 40 49 52 60 49 48 36 g
46 g
56 g
55 g
69 g
55 g
54 g
- variaii posibile 22 29 35 41 51 34 34 n funcie de
49 g
59 g
77 g
79 g
76 g
64 g
59 g
nivelul caloric
- % din cantitatea
70%
65%
60%
55%
50%
55%
50%
proteinelor totale
Proteine vegetale
- necesar mediu
13 21 33 54 60 40 48 15 g
24 g
38 g
66 g
69 g
46 g
55 g
- variaii posibile 9 15 23 34 51 25 34 n funcie de
21 g
31 g
52 g
65 g
76 g
55 g
58 g
nivelul caloric
- % din cantitatea
30%
35%
40%
45%
50%
45%
50%
proteinelor totale
Lipide totale
- necesar mediu
49 58 65 83 94 70 75 60 g
68 g
77 g
100 g
113 g
84 g
90 g
- variaii posibile 34 42 46 71 81 49 54 n funcie de
77 g
87 g
106 g
119 g
126 g
87 g
97 g
nivelul caloric
- % din valoarea
35 30 25 25 25 25 25 caloric
40%
35%
30%
30%
30%
30%
30%
Lipide animale
- necesar mediu
37 44 49 58 60 50 53 45 g
51 g
58 g
70 g
79 g
59 g
63 g
- variaii posibile 26 32 35 50 57 37 38 n funcie de
58 g
65 g
80 g
83 g
88 g
68 g
68 g
nivelul caloric
- % din cantitatea
75%
75%
75%
70%
70%
70%
70%
lipidelor totale
10

Lipide vegetale
- necesar mediu
- variaii posibile
n funcie de
nivelul caloric
- % din cantitatea
lipidelor totale
Glucide
- necesar mediu

12 15 g
8 19 g

14
17
10
22

25%

25%

143
168
100
222

g
g

220
240
174
309

g
g

16
19
11
26

g
g

25
30
21
36

25%
g
g

322
351
228
483

g
g

28
47
24
38

30%
g
g

416
454
295
541

g
g

20
25
11
29

30%
g
g

470
521
402
571

g
g

22
27
16
29

30%
g
g

349
380
241
439

g
g

30%
g
g

376
410
268
439

g
g

- variaii posibile
n funcie de
nivelul caloric
- % din valoarea
45 50 55 55 55 55 55 caloric
53%
55%
60%
60%
60%
60%
60%
________________________________________________________________________________

B. Necesarul zilnic de elemente minerale pentru copii i adolesceni

Grupa de vrst

Copii
0 12 luni
1 - 3 ani
4 6 ani
7 9 ani
10 12 ani
Biei
13 15 ani
16 19 ani
Fete
13 15 ani
16 19 ani

Elemente minerale
Magneziu
Fier
mg
mg

Calciu
mg

Fosfor
mg

Zinc
mg

Iod
mg

800
900
900
1100
1200

400
400
500
700
800

70
125
180
220
270

7
8
9
10
12

4
7
9
10
12

40
60
80
100
120

1200
1300

1000
1100

330
360

13
16

14
15

140
150

1100
1200

900
1000

310
310

15
18

14
14

130
140

ANEXA NR. 4
11

ECHIVALENELE ALIMENTARE PENTRU ALCTUIREA MENIURILOR LA COPII I

ADOLESCENI (CANTITI COMERCIALE BRUTO)
Art. 1. Pentru aprecierea cantitilor de alimente, consumate n medie pe zi de un copil, se va
realiza un calcul pe baza foilor de alimente scoase din magazie zilnic, pe o perioad de 10 zile
lucrtoare (n dou sptmni consecutive) n lunile februarie, mai i octombrie. Cantitile din
grupele de alimente cumulate pe cele 10 zile se vor mpri la numrul total de consumatori din cele
10 zile, obinndu-se raia medie pe copil, care se va compara cu raiile recomandate din tabelul nr.
1, Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alctuirea dietei la copii i
adolesceni.
Art. 2. Coninutul alimentelor n calorii i n anumite substane nutritive (protide, lipide i glucide)
se va stabili prin calcul, folosind tabele de compoziia alimentelor, rezultatele obinute comparnduse cu necesarul zilnic consemnat n anexa nr. 3 Necesarul zilnic de calorii i substane nutritive
pentru copii i adolesceni.
Art. 3. Se permite depirea raiilor recomandate cu pn la 20% la lapte i produse lactate, carne i
preparate din carne, pete, legume i fructe. La copiii anteprecolari i precolari nu se recomand
untura, ca grsime animal, ci numai unt sau smntn.
Art. 4. n creele cu orar de zi i n grdiniele cu orar prelungit raiile realizate trebuie s reprezinte
75 - 80% din raiile recomandate n tabelul nr. 1, Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de
alimente pentru alctuirea dietei la copii i adolesceni.
Art. 5. Pentru calcularea meniurilor se vor folosi urmtoarele echivalene alimentare:
a. 100 ml lapte concentrat (condensat) = 250 ml lapte proaspt
b. 100 g lapte praf integral = 800 ml lapte proaspt
c. 100 g cacaval = 700 ml lapte proaspt
d. 100 g brnz topit = 700 ml lapte proaspt
e. 100 g brnz telemea de vac = 550 ml lapte proaspt
f. 100 g brnz telemea de oi = 450 ml lapte proaspt
g. 100 g brnz proaspt de vac = 400 ml lapte proaspt
h. 100 g ca = la fel ca la brnza telemea
i. 100 g mezeluri = 125 g carne
j. 100 g specialiti din carne (unc de Praga, muchi file, muchi ignesc, ceaf, pastram
etc.) = 135 g carne
k. 100 g smntn = 40 g unt
l. 100 g pine neagr = 71 g fin
m. 100 g pine semialb (intermediar) = 73 g fin
12

n. 100 g pine alb = 76 g fin

o. 100 g paste finoase (inclusiv biscuii fr crem) = 100 g fin
p. 100 g mlai, orez, gri = 100 g fin
q. 100 g compot = 15 g zahr
r. 100 g dulcea = 70 g zahr
s. 100 g gem, peltea, marmelad = 40 g zahr
t. 100 g nectar de fructe = 30 g zahr
u. 100 g sirop de fructe concentrat = 60 g zahr
v. 100 g bomboane = 90 g zahr
w. 100 g miere = 80 g zahr
x. 100 g ciocolat = 50 g zahr i 30 g grsime vegetal
y. 100 g bulion sau past de roii = 600 g ptlgele roii (tomate)
z. 100 g suc de roii = 135 g tomate
aa. 100 g varz acr = 130 g varz crud
bb. 100 g murturi = 125 g legume crude
cc. 100 g fructe deshidratate, afumate, uscate = 400 g fructe crude
dd. 100 g morcovi deshidratai = 1.700 g morcovi cruzi
ee. 100 g conserve de legume = 100 g legume crude

Tabelul nr. 1
Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alctuirea dietei la copii i
adolesceni
________________________________________________________________________________
Grupa de
Copii
Adolesceni
alimente (g)
____________________ __________________________________
1 - 3 4 - 6 7 - 10
Biei
Fete
ani
ani
ani
________________ ________________
11 - 14 15 - 19 11 - 14 15 - 19
ani
ani
ani
ani
________________________________________________________________________________
1
2
3
4
5
6
7
________________________________________________________________________________
Lapte i produse
lactate (n echivalent
lapte)
700
700
800
750
700
700
700
Carne i preparate
din carne (n
echivalent carne)
60
85
110
190
230
170
190
Pete i preparate din
pete (n echivalent
pete)
0
15
25
35
35
30
30
Ou (g)
30
35
40
50
50
50
50
Grsimi comerciale
13

- total
25
32
40
50
55
35
40
- animale
15
20
25
30
30
20
20
- vegetale
10
12
15
20
25
15
20
Produse cerealiere
(n echivalent fin)
90
160
230
380
460
330
360
Cartofi
110
150
180
200
230
180
200
Alte legume
210
220
230
350
380
290
310
Leguminoase uscate
0
5
5
10
15
7
7
Fructe
100
130
150
180
200
180
180
Zahr i produse
zaharoase
35
45
50
70
80
55
55
________________________________________________________________________________

Tabelul nr. 2
Valoarea caloric a alimentelor
Valoare
calorica
Minim
Sczut

KCAL/
100 g
Sub 5
5 - 60

Alimente

Moderat

60 - 120

Crescut

120 - 300

Foarte crescut

300 - 1000

Ap, ap mineral, ceai, suc de lmie, supe clare

Fructe: mere, cpuni, caise, piersici, prune, ciree, viine, pepene,
portocale, mandarine, grapefruit, mango, ananas.
Legume: fasole, varz, conopid, morcovi, ptrunjel, castravei,
usturoi, ceap, salat, ciuperci, spanac, sparanghel, brocoli.
Lapte degresat, brnz de cas
Fructe: pere, struguri, banane, fructe uscate, fructe glasate
Legume: porumb, mazre, cartofi cu ulei, margarina, boabe de
soia
Carne slab, pui
Ou, brnz, pete
Cereale nendulcite, pine
Lapte integral, iaurt integral,
ngheat, iaurt ndulcit, smntn, cacaval, carne gras, salam,
crnai, paste cu sos, hamburger, biscuii, prjituri, cereale
ndulcite, musli, sosuri i maioneze.
Plcint cu carne, pete prjit cu cartofi prjii, pui prjit, pizza,
dulciuri, prjituri cu crem, ciocolat.
Tabelul nr. 3

Caracteristici nutriionale ale grupelor alimentare

Grupa
alimentar

Pine,
cereale,
orez, paste
Principalii
Carbohidrai
nutrieni
Fier
Vitamina B1
Vitamina E
Alte
Fibre
componente Proteine
nutritive
Magneziu

Legume i Fructe
vegetale

Lapte
derivate

i Ou

Vitamine i Vitamine i Calciu

minerale
minerale
Proteine
Fibre

Carbohidrai Grsimi
Fibre
Carbohidrai
Magneziu

Proteine
cu valoare
biologic
nalt
Colesterol
Fier
Vitaminele

Carne, pete
Proteine
Fier
Acizi
grai
omega 3
Grsimi
Niacina
Vitamina B12
14

Zinc
Vitamina B2
Vitamina B3
Folai
Sodiu

Zinc
Vitamina B2
Vitamina
B12
Sodiu
Potasiu

B1,
B2,
B12, A, D

ANEXA NR. 5
PIRAMIDA ALIMENTAR PENTRU NUTRIIA COPIILOR, N FUNCIE DE
NECESARUL CALORIC, GRUPELE DE ALIMENTE I GRUPA DE VRST A
COPIILOR
A. Piramida alimentar pentru nutriia copiilor n funcie de necesarul caloric
Aliment
1600
Calorii
cereale
150 g
legume
2 ceti
fructe
lapte
carne i
fasole
Vrst (ani)

1800

2000

2200

2400

2600

2800

180 g
2
ceti
2 ceti

210 g
3ceti

240 g
3 ceti

1
ceti
3 ceti
150 g

180 g
2
ceti
1
ceti
3 ceti
150 g

2 ceti

2 ceti

3 ceti
165 g

3 ceti
180 g

3 ceti
195 g

270 g
300 g
300 g
3 ceti 3
4 ceti
ceti
2 ceti
2 ceti 2
ceti
3 ceti
3 ceti
3 ceti
195 g
210 g
210 g

4-6

4-6

7-10

11-13

11-13

11-13

11-13

3200

14-18

B. Piramida alimentara pentru nutriia copiilor raportat la aliment i la grupa de vrst

Grupa alimentar

legume

fructe
citrice
citrice

suc

Mrimea poriei

legume cu frunze verzi =1 ceac

legume crude tiate = de ceac
legume fierte =1/2 ceac
10 felii cartofi prjii
suc de legume = ceac
mr, banan, portocal, o felie = 1
de fruct mediu
fructe crud tiat n buci =
ceac

Numr
maxim de
porii/zi
la 2-6
ani

Numr
Numr
maxim de maxim de
porii/zi porii/zi la
la 7-10
11-13 ani
ani

45

56

24

34

15

suc de fructe nendulcit = o ceac

fructe uscate = ceac
pine, cereale, orez pine = 1 felie
i paste
cereale uscate = 1/3 de ceac
cereale fierte, orez sau paste =
ceac
cerale fierte pentru micul dejun =
30 g
1 croissant mare = 2 porii
prjituri = 2 buci
lapte, iaurt, brnz
lapte degresat parial degresat = 1
ceac
iaurt parial degresat = 1 ceac
iaurt de fructe cu coninut sczut n
grsimi = 1 ceac
cacaval = 30 45 g
brnz topit = 45-60 g
brnz de vaci parial degresat =
de ceac
ngheat = de ceac
budinc = de ceac
carne, pui, pete, carne slab fiart, pui sau pete =
fasole uscat mazre, 90g
ou, nuci
1ou

56

67

23

16